白灼菜心的做法
广东白灼菜心的做法
1、白灼菜心是一道清淡爽口的传统菜肴，它的简单烹饪方式和鲜美口感受到了很多人的喜爱。而配上一份美味的酱汁，则更能提升这道菜的口感，使其更加丰富多样。本文将详细介绍如何制作白灼菜心的酱汁，以及讨论白灼汁是否可以直接拌菜。
2、在炒菜心前要先热锅和加入适量的油，再放入肥膘肉，用中火煸炒出油脂，提升菜心的口感和香气。炒菜心过程中要多次翻炒，确保每颗菜心都能均匀受热，使其颜色鲜亮且脆嫩口感更佳。
3、广东经典粤菜白灼菜心，不用炒菜，咸香美味，正宗做法很简单！白灼菜心是一道常见的粤菜，也叫菜苔。灼是焯的意思，就是将食材在滚水中稍微煮下再捞起。广东人比较喜欢蒸煮焯的烹饪方式，比煎炸炒要少了许多“热气”，清淡营养，原滋原味。
4、将洗净的菜心放入锅内汆烫。烫15秒到20秒的时间，捞出烫好的菜心，放入凉水中过凉。把菜心沥水，装入到盘中，撒上切好的红椒丝、蒜末，淋上烧热的热油爆香蒜末和红干辣椒丝。
5、当然除了广东朋友爱吃的白灼菜心，蚝油菜心等吃法。最简单的炒菜心，同样能做出上桌光盘的美味。菜心作为素菜，最好的搭配永远是猪油。再根据自己的口味，加点辣椒粉，盐，酱油，吃过你就忘不了。
6、先把菜心清洗干净，如果是比较粗壮的菜心，可以只摘中间嫩的部分食用（另：菜心洗好后在厨房水池沥水，所以没有入镜，望见谅）；大蒜剁成蒜末；取一小饭碗，先加半碗清水，再调入一勺生抽，一勺半蚝油，适量盐，调成汁儿，备用。注：做这些准备工作的时候，就可以先在灶上把水烧上了。
白灼菜心做法
1、今天就来个白灼青菜心，菜心清洗干净，锅里加水，再加一勺盐搅匀化开，放入淡盐水中浸泡十分钟，然后再清洗，这样才能有效地去除里面的脏东西和杂质。锅中倒入少许清水，生抽、蒸鱼豉油、白糖、蚝油搅匀煮开葱、姜丝、辣椒丝用热油炝香，再倒入熬好的料汁搅匀备用。
2、做法步骤菜心洗净切去根部。将老皮撕掉。焯水，水中加入盐和几滴植物油，保持菜品翠绿。先焯根部后下叶子。过凉开水。蒜切末，小米椒切圈。调料汁：蚝油、蒸鱼豉油、白糖。将菜心沥水码放盘中，放上蒜末和小米椒圈，浇上料汁。做一勺然热的油。
3、做法步骤：第1步、卷心菜洗干净，撕成块状。第2步、电饭锅加入开水，放少许盐，放入卷心菜，焯至断生，捞出沥干水分，装入盘中。第3步、取一小碗，放入生抽、蚝油、少许白糖、盐，适量开水。第4步、放入微波炉中，加热2分钟。第5步、将加热后的浇汁淋在卷心菜上即可。
4、将菜心洗净，沥干水分备用。将蒜瓣和姜片切碎备用。制作过程：在锅中加入适量的食用油，烧热。加入切碎的蒜瓣和姜片，用中小火翻炒出香味。将沥干水分的菜心放入锅中，用筷子或炒铲翻炒，使其均匀受热。
5、白灼菜心By陆妞儿原料：菜心、蒜头、花生油、生抽、蚝油、盐、鸡精。做法步骤：第1步、准备食材。菜心清洗干净。第2步、锅里烧点清水，加一匙盐，几滴花生油，大火烧开。第3步、水开后倒入菜心，焯水1分钟。菜心不要烫太久，变色即可。第4步、把烫熟的菜心捞出来，沥干水分，摆到盘子里。
6、做法步骤：第1步、新鲜菜心清洗干净后，去掉根部1厘米。第2步、大蒜一头，拍碎切成末。第3步、红尖椒切成丝。第4步、锅中烧水，加入食盐，食用油，水开后放入菜心焯水一分钟。第5步、将菜心捞出冲凉后摆在盘中。第6步、起锅烧油，放入大蒜末，小火煸香。第7步、放入蚝油炒匀。第8步、放入一勺清水。
白灼菜心的做法白灼菜心怎么做
1、做法步骤：第1步、准备食材。菜心清洗干净。第2步、锅里烧点清水，加一匙盐，几滴花生油，大火烧开。第3步、水开后倒入菜心，焯水1分钟。菜心不要烫太久，变色即可。第4步、把烫熟的菜心捞出来，沥干水分，摆到盘子里。第5步、起锅烧油，下蒜末爆香。
2、做法步骤：第1步、新鲜菜心清洗干净后，去掉根部1厘米。第2步、大蒜一头，拍碎切成末。第3步、红尖椒切成丝。第4步、锅中烧水，加入食盐，食用油，水开后放入菜心焯水一分钟。第5步、将菜心捞出冲凉后摆在盘中。第6步、起锅烧油，放入大蒜末，小火煸香。第7步、放入蚝油炒匀。第8步、放入一勺清水。
3、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、菜心洗干净，去掉根部比较老的部分。第3步、先煮滚水，加入蒜末、姜丝、食盐。第4步、倒入菜心。第5步、水再次沸腾两分钟后，捞起青菜装盘。第6步、先淋上少许酱油，再热油淋上即可。第7步、成品。来自美食天下四月豆的作品。
4、菜心放入开水锅中，放少许油和盐，焯至菜心脆嫩关火。将焯好的菜心沥干水分，整齐的码入盘子中。放上少许葱白丝。再放入少许红椒丝。浇上热腾腾的热油，激出葱香味。
5、3克味精3克白开水50克盐2克步骤炒锅上火烧水，放少许油盐。放入菜心，焯至8成熟。捞出整齐的码入盘中。炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。倒入适量开水、生抽、蚝油、盐。放少许白糖、味精。熬至冒泡入味。盛出淋在菜心上即可。成品口感脆嫩，蒜香浓郁，清甜爽口。
白灼菜心的做法窍门
1、就如同今天的白灼青菜，其方法是：在滚水内加少许生油和盐，以猛火处理，出锅的菜就会油润青绿了。重点在于两点：加入油和盐;大火快熟。原料：菜芯、蚝油、红辣椒、蒜、油、盐。
2、白灼菜心的做法步骤点击查看大图食材：菜心、蒜、蚝油、生抽、盐。点击查看大图菜心洗净，去老根。点击查看大图锅中倒入清水，放少许油、盐，烧开后放入菜心。点击查看大图焯烫1分钟后夹出，放入盘中。点击查看大图蒜切末，撒在菜心上。点击查看大图锅中倒有，放入蚝油、生抽。
3、白灼菜心的做法，白灼菜心怎么做请看步骤：菜心摘去老叶，用清水冲洗干净后浸泡10分钟准备姜丝蒜末小量烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸水完全沸腾时，倒入洗净的菜心。
4、白灼菜心By陆妞儿原料：菜心、蒜头、花生油、生抽、蚝油、盐、鸡精。做法步骤：第1步、准备食材。菜心清洗干净。第2步、锅里烧点清水，加一匙盐，几滴花生油，大火烧开。第3步、水开后倒入菜心，焯水1分钟。菜心不要烫太久，变色即可。第4步、把烫熟的菜心捞出来，沥干水分，摆到盘子里。
5、做法步骤：第1步、新鲜菜心清洗干净后，去掉根部1厘米。第2步、大蒜一头，拍碎切成末。第3步、红尖椒切成丝。第4步、锅中烧水，加入食盐，食用油，水开后放入菜心焯水一分钟。第5步、将菜心捞出冲凉后摆在盘中。第6步、起锅烧油，放入大蒜末，小火煸香。第7步、放入蚝油炒匀。第8步、放入一勺清水。
6、宁夏菜心，比较嫩，适合广式经典～白灼菜心。原汁原味，操作简单，又好吃。原料：菜心、蒜、姜、酱油。做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、菜心洗干净，去掉根部比较老的部分。第3步、先煮滚水，加入蒜末、姜丝、食盐。第4步、倒入菜心。第5步、水再次沸腾两分钟后，捞起青菜装盘。
白灼菜心的做法家常
1、做法步骤：第1步、准备食材。菜心清洗干净。第2步、锅里烧点清水，加一匙盐，几滴花生油，大火烧开。第3步、水开后倒入菜心，焯水1分钟。菜心不要烫太久，变色即可。第4步、把烫熟的菜心捞出来，沥干水分，摆到盘子里。第5步、起锅烧油，下蒜末爆香。
2、第1步、炒锅上火加水烧开，放少许油盐。第2步、放入菜心。第3步、将菜心焯至8成熟。第4步、捞出菜心，整齐的摆放在盘中。第5步、炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。第6步、倒入适量开水、生抽、蚝油。第7步、放入少许白糖、味精。第8步、熬至完全溶化，淋少许葱油。第9步、趁热淋在菜心上。
3、炒锅上火烧水，放少许油盐。放入菜心，焯至8成熟。捞出整齐的码入盘中。炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。倒入适量开水、生抽、蚝油、盐。放少许白糖、味精。熬至冒泡入味。盛出淋在菜心上即可。成品口感脆嫩，蒜香浓郁，清甜爽口。
4、超简单白灼菜心的做法-美食杰春末夏初_Smile_等待花开_教你怎么做家常白灼菜心好吃，白灼菜心的做法步骤图解，食材准备，生姜块刮去皮，切片，再切成细丝，放碗里备用。
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