牛肉怎么做好吃家常做法
牛肉的20种家常做法
1、斗篷牛肉制法：取带皮牛肉治净，先投入沸水锅汆一水，再放高压锅里加姜葱和清水，上火压35分钟后，取出来修切整齐，随后制成卷状并用保鲜膜包裹好，放保鲜冰箱冷藏成型。
2、牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。加入足量开水(没过牛肉)，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂。
3、家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒用料牛里脊肉肉200克;杏鲍菇2个;红椒1个;青椒1个;姜末适量;蒜末适量;蚝油适量;淀粉适量;香油少许;酱油适量;生抽适量;料酒适量;鸡精少许;黑胡椒粉适量;糖适量;盐少许做法牛里脊肉切丁，加姜末，酱油，白糖，黑胡椒(可多一点)，用手抓匀，放冰箱腌20分钟。蒜切末。青、红椒切丁。
4、一起来学习这20种常见牛肉的做法吧！水煮牛肉牛肉、高笋切片，葱、干辣椒切段。将牛肉加调料稍腌。油五成热，放入干辣椒、花椒粒炒，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮即可。葱爆牛肉牛腱肉浸泡2小时，切薄片。
5、【下厨房】炖牛肉栏目为您推荐炖牛肉做法大全，炖牛肉怎么做好吃技巧分享，炖牛肉最正宗的做法和炖牛肉家常做法推荐，更多炖牛肉的简单做法就来下厨房。
牛肉怎么做好吃又嫩家常做法
1、牛肉通常的做法就是卤或者炒，但是两者都有一个共同的缺点，那就是处理不好的牛肉做出来非常的老，甚至是咬不动。所以今天我要为大家带来一道简单又好吃的牛肉做法，即使没有多么好的厨艺，也能做出又嫩又香的牛肉。
2、腌制牛肉是让它变得更嫩的关键步骤。可以在切好的牛肉中加入一些料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和蛋清，搅拌均匀后腌制15-20分钟。料酒可以去腥，生抽可以增加牛肉的鲜味，胡椒粉可以增加牛肉的香味，淀粉和蛋清可以使牛肉变得更加嫩滑。第四招：烹饪方法要注意烹饪方法。
3、2将大蒜炒香，将牛肉在锅中打碎，变色后立即取出。炒芹菜，加入牛肉，加入适量盐调味，翻炒出锅。真的很好吃。这是美味可口的。你应该吃家常煎牛肉！嫩牛肉选择牛里脊肉！这部分很嫩把肉对着牛肉粒切开，牛肉就不相配了。腌制时裹上一层淀粉和食用油，以防止牛肉受热时水分流失。
4、家常水煮牛肉嫩炒牛肉菌菇牛柳金针菇肥牛锅秘制酱牛肉土豆牛肉煲家常水煮牛肉食材：牛里脊，鸡蛋，料酒，水，盐花椒辣椒葱姜糖酱油将牛里脊逆着纹路切成薄厚均匀的片，放入碗中加一点水搅拌使其更细嫩。
5、今天笋笋来推荐一个『香嫩牛肉条』，这个配方做出来的肉鲜嫩多汁，把牛肉换成其他肉都很可口，不仅小宝宝可以吃，牙口不好的老年人也能吃哦。食材牛里脊100g、山药60g胡萝卜20g、玉米淀粉15g、油少许步骤牛肉加葱姜水腌一会去腥味。将牛肉、山药、胡萝卜放入料理机里搅打成泥。
6、做法如下：先看看牛肉怎么腌制？牛肉准备好，切成稍微薄的片或者丝，只要自己喜欢就要，切好后先不着急腌制，而是加水抓洗两三次，因为牛肉内含有很多血水，如果直接炒腥味会比较大，那么想要牛肉没腥味，就记得用水洗几遍，加水后下手抓捏，这么做可以快速挤出血水，抓捏几次后倒掉碗里水，再重新加水，反复三次即可。
牛肉怎么做好吃有哪些家常做法
1、牛肉炖柿子牛肉炖柿子是一道地方特色的美食，口感软糯，味道鲜美。做法如下：材料：牛肉500克，柿子6个，红枣适量，姜适量，料酒适量，盐适量，生姜适量，豆腐皮适量步骤：先将牛肉洗净，切成适当大小的块。锅中倒入清水，加入牛肉块，放入姜片、料酒，煮至牛肉熟软后切成薄片。
2、红酒炖牛肉：这种方法是将牛肉切成块状，然后放到红酒汁中炖煮，使用慢炖锅最佳。炖过程中，牛肉会逐渐变得柔软多汁，和红酒的调味非常搭配。同时，红酒也可以提高牛肉的养分吸收率，使其更加有营养。意式烤牛肉：意式口味的烤牛肉以混合香草、橄榄油和蒜头等材料调味，味道香浓。
3、做法：西红柿洗净，表面划十字，放入水锅中煮沸撕皮。取出待用。热水不倒，放入牛肉去血水，去腥。边煮边拂去泡沫。(不能放入冷水煮)取出待用。烧热油锅，放入小葱、洋葱、姜、蒜头爆炒出香味。西红柿切碎，留四五块，剩余倒入锅中煸炒。加入少许番茄酱、盐、糖翻炒成番茄泥，倒入牛肉。
4、牛肉里放姜丝、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、生粉，抓匀腌制十分钟，再放一勺食用油，锁住牛肉的水分。油热下姜蒜炒出香味，放入洋葱、金针菇，泡好的腐竹，再铺上腌好的牛肉，沿锅边加半碗清水，然后盖上盖子，中小火焖煮八分钟，出锅前撒点葱花点缀即可。这样做的腐竹牛肉包鲜嫩爽口，老人小孩都爱吃。
5、红烧牛肉：这是一道非常传统的家常菜，牛肉块加入酱油、料酒等调料和水慢炖，慢慢地烧至肉质鲜嫩，入口即化，口感绝佳。辣炒牛肉：这是一道充满咸香和辣味的川菜，牛肉薄片与豆瓣酱、姜、蒜等一同炒制，一定要掌握火候，炒得越干越好吃。
牛肉怎么做好吃,炖牛肉的家常做法
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2、锅中文火煮制沸腾，转小火炖煮三十分钟，酱汁收汁微浓，将香料挑拣出来【香料久煮会发苦，其次牛肉中不能添加八角，如果放八角牛肉是没有了腥味还很香，可是牛肉的肉质却变得很硬不易咀嚼，就像抹布一样，牛肉的鲜美嫩滑荡然无存，所以牛肉不能放八角。
3、将牛肉炒至发白变色，然后加入料酒、老抽、生抽、白糖和五香粉。炒至牛肉均匀上色，然后加水。如果水不够煮牛肉，盖上锅盖，用大火炖煮，直到水沸腾。牛肉加水炖熟后，将洋葱均匀铺在炖锅底部(最好是砂锅)，倒入适量的油，盖上中火，将洋葱炒香。迅速将炖好的牛肉和汤倒入洋葱锅中，转小火，盖上盖子，焖煮一小时。
4、买来的牛肉先用冷水浸泡半小时再充分洗净，冷水下锅大火将水烧开，将牛肉的血水充分焯出，大约烧开2分钟左右盛出，将牛肉用热水冲洗干净。将洗净的牛肉放入高压锅锅中，加入所有调料和没过食材的水高压20分钟。
5、茄汁萝卜炖牛肉食材：牛排两块，白萝卜一个，番茄两个，葱姜适量。做法：牛排提前解冻，用厨房纸吸干水分，切小块，番茄去皮切小块，萝卜切小块，生姜切片。锅中放清水，牛肉冷水下锅，放葱姜和一勺料酒，焯水捞出后用温水冲洗干净。
6、椒盐牛肉是一道口感酥脆的炖牛肉菜品。将牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉、淀粉等调料腌制10分钟。然后，在平底锅中加入适量的油，将腌制好的牛肉煎至两面金黄酥脆。将煎好的牛肉捞出沥干油分，撒上适量的盐和胡椒粉即可食用。荔枝炖牛肉荔枝炖牛肉是一道甜中带酸的炖肉菜品，其特点是酸甜可口。
牛肉怎么做好吃牛肉的家常做法
1、把牛肉切成4-5厘米见方的块。切牛肉，要横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理，然后刀垂直于肉的纹理切下去。就是顶刀切，横着牛肉的纹路切。锅内加入冷水，把牛肉冷水下锅焯水，水开后，撇去飘起的血沫，煮4-5分钟。
2、牛排意面。这道菜以嫩滑的意大利面为基础，配上鲜嫩多汁的牛肉片。将切好的薄片牛肉用盐和胡椒粉腌制一段时间后，放入锅中快速翻炒至变色即可。然后将已经煮好的意大利面与炒好的牛肉混合在一起，加入适量番茄酱和调料进行拌匀即可。黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。
3、芹菜炒牛肉步骤牛里脊逆着纹路切片，用一小勺盐、一点胡椒粉，一勺生抽、蚝油半勺老抽，一勺料酒抓匀后，再加一勺食用油抓匀，最后一勺淀粉抓匀，腌制15分钟。蒜末炒香，牛肉下锅打散，变色后立刻盛出。
4、大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享4种牛肉的做法，好吃又简单，营养又丰富，特别适合成长中的青少年，孩子都非常喜欢吃，感兴趣的朋友可以试一试。红烧牛肉红烧牛肉是一道非常经典的中国菜品。
5、牛肉里放姜丝、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、生粉，抓匀腌制十分钟，再放一勺食用油，锁住牛肉的水分。油热下姜蒜炒出香味，放入洋葱、金针菇，泡好的腐竹，再铺上腌好的牛肉，沿锅边加半碗清水，然后盖上盖子，中小火焖煮八分钟，出锅前撒点葱花点缀即可。这样做的腐竹牛肉包鲜嫩爽口，老人小孩都爱吃。
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