菊花猪肝汤的做法
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1、香哈网为您提供了菊花猪肝汤的做法大全介绍，包括菊花猪肝汤的做法大全图文步骤详解，并详细说明菊花猪肝汤的做法所需时间和用料，让您轻松学会菊花猪肝汤的家常做法。
2、今天我们用猪肝做好吃的，我们先将猪肝放在清水里面浸泡半个小时，这样可以去掉它表面的血水。然后切成薄片切得越薄越好，猪肝的铁含量非常的高，可以补血明目养肝。我们将切薄片的猪肝放在大碗里面，加入两片姜片，加入多一点的食盐，再加入料酒，加一大勺的淀粉，加入胡椒粉，胡椒粉可以去腥，一定少不了。
3、猪肝浸泡料酒后再浸泡清水，这是猪肝口感嫩脆的关键一步;麻油，也就是芝麻油，闽南人认为麻油有热补的作用，坐月子、姨妈期女人必用。姨妈期，姜一定要用得多多，所有姜丝用的量为你能接受的量。
4、这道菠菜猪肝汤是一道简单而营养的汤品。我们需要准备新鲜的猪肝，将其切成薄片。接着，用清水浸泡片刻，然后用手彻底清洗，控水备用。为了使猪肝入味，我们需要加入一勺盐、胡椒粉和红薯淀粉，并用手均匀地搅拌。还需要准备一块瘦肉，切成薄片，腌制五分钟。
5、做法：菊花菜长得很好看，叶子错落有致，很像盛开的花朵，将菊花菜切掉蒂，将叶子一片一片分开，冲洗干净后捞出控干水分待用腊肠切成薄片，木耳提前泡发撕成小片，蒜粒去皮切成蒜末。
6、制作枸杞叶猪肝汤的食材包括枸杞叶150克、猪肝180克、枸杞1小把和姜丝适量。将新鲜的猪肝切成薄片，加入生粉和盐进行抓洗，清洗掉血水，然后泡水15分钟，直到猪肝微微变白。接下来，将洗净的猪肝加入姜丝、料酒、盐等进行拌匀，再加入生粉和食用油继续拌匀，放置15分钟。
猪肝汤怎么做不腥又嫩
1、猪肝的腥味比较大，一定要把猪肝的血水泡出来，清洗干净，最好切完后放入面粉和盐抓揉几分钟，这样可以尽可能把猪肝血水清除干净。烧汤的猪肝要比炒的猪肝切得厚一些，太薄的话，猪肝容易烫老，影响口感。
2、加入10克的料酒去腥增香。注意料酒的量不要太多，太多的话就会造成水分太多，这样就容易造成脱浆。然后充分地搅拌均匀，尽可能地让猪肝和肉片把味道吸收进去。最后加入25克玉米淀粉搅拌均匀，让猪肝和肉片裹上一层浆，淀粉可以锁住猪肝和肉片的水分不流失，也可以让吃起来的口感更滑嫩。
3、为了去除猪肝的腥味，可以将猪肝切片后加入面粉和盐一起揉搓几分钟，再用清水洗净。烧汤的猪肝要切得厚一些，以免煮熟后过于老筋。下锅的火候要适中，小火保持微开状态，以免猪肝表面的淀粉冲散，影响口感。猪肝汤煮开后将白菜加入，大火快速煮熟即可，过火会导致猪肝和白菜的口感变差。
4、扩展小白菜绿叶嫩脆，口感清爽，搭配猪肝汤可以提升整道菜的口感和营养价值。煮汤：在锅中加入适量的清水，放入姜片，用大火烧开。扩展加入姜片能够去腥增香，使猪肝汤更加美味可口。下猪肝和调味品：等水烧开后转小火，将腌制好的猪肝均匀加入锅中。同时，加入胡椒粉、盐、鸡精，保持大火煮沸。
5、清洗干净的猪肝加盐浸泡10分钟，再加入蛋清、胡椒粉、淀粉、盐和白醋一起抓匀上浆。锅中放水烧开，放入猪肝，煮1分钟。放入小青菜，加入胡椒粉、盐、枸杞和香油一起搅拌均匀即可出锅。特别简单的一锅汤，清爽又鲜香，孩子长身体可要补足营养，常给孩子做点儿猪肝汤很不错。
6、为了煮出清澈见底的汤，我们使用清水作为煮汤的基础。姜片的加入不仅能够去除猪肝的腥味，还能增添汤的香气和口感。当水烧开后，转小火保持微开状态，将腌制好的猪肝均匀放入锅中。扩展：猪肝均匀放入锅中时，要注意火候，以免猪肝过火。小火保持微开状态可以让猪肝均匀受热，保持其滑嫩的口感和鲜美的味道。
美味的猪肝汤做法
1、【下厨房】猪肝汤栏目为您推荐猪肝汤做法大全，猪肝汤怎么做好吃技巧分享，猪肝汤最正宗的做法和猪肝汤家常做法推荐，更多猪肝汤的简单做法就来下厨房。
2、发挥最大的口感需求，可以在步骤三中加入冰水快速冷却，这样可以让猪肝更加嫩滑。猪肝汤做法做法猪肝汤的烹饪方法材料：猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱、姜末5克，料酒3克。
3、猪肝下锅的时候要小火，火大了会把猪肝表面的淀粉冲散，导致浑汤，同时猪肝的口感也会不好，而且下锅也不要大火，用小火把猪肝烫定型再动、再开大火。小白菜和猪肝都是容易熟的，一般猪肝烫定型再下白菜，大火烧开煮差不多30秒钟就可以了，防止把猪肝和白菜煮过火。
4、做法步骤猪肝和瘦肉用盐、淀粉、酱油腌制。丝瓜去皮，切滚刀。粉丝用冷水泡软。水开后，放入丝瓜和粉丝，煮2分钟。放入猪肝和瘦肉，烫到断生。放少许盐调味，即可盛出。小贴士丝瓜和粉丝都是很容易熟的食材，不需要煮太长时间。
5、那么，这道白萝卜猪肝汤，需要用到的食材有：猪肝，白萝卜，姜，葱;调味的有：盐，生抽，淀粉，香油。鸡精视个人口味和习惯自行添加;猪肝提前用淡盐水浸泡，中途记得换几次水。先把猪肝切薄片，加适量淀粉和盐，用手抓匀;白萝卜洗净去皮切片，老姜洗净后拍扁;小葱去根洗净切葱花。
6、枸杞叶猪肝汤原料：枸杞叶、猪肝、生姜、白胡椒粉、料酒、食盐、白醋。做法步骤：第1步、枸杞叶浸泡洗净。第2步、猪肝冲洗两遍，加水和料酒浸泡半小时。第3步、浸泡完成，捞出切片，放入白胡椒粉，食盐白醋腌制十五分钟。第4步、起锅烧水，待水烧开，放入猪肝焯烫1分钟捞出。第5步、焯烫好的猪肝。
枸杞菊花猪肝汤
1、菊花猪肝汤是一道广东省的传统名肴，属于粤菜系。菊花洗净，猪肝用刀背砸成泥状，过滤去渣取汁，加入适量的清汤、鸡蛋清、料酒、精盐、味精、鸡精、湿淀粉搅匀后，上笼蒸熟，在将熟时，把菊花撒在猪肝上，再蒸2分钟。把清汤入锅内烧沸后，调好味后浇淋在蒸好的菊花猪肝内即成。
2、【枸杞叶猪肝汤】食材：枸杞叶1把、猪肝适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量做法：将买来的猪肝用清水冲洗干净，放在案板上面用刀切成片状，将猪肝放到容器里，加入准备好的盐，料酒，淀粉用筷子搅拌均匀，腌制大概15分钟左右。
3、枸杞猪肝汤春天气温上升，身体内热也会随着上升，所以春天不需要特别进补，因为温补药可能会加重内热。体质较差的人，一般可选用猪肝、莲子、薏仁、燕窝等平性食物。猪肝有很好的明目的效果。老话说，吃哪里补哪里，一周吃一次猪肝对于养护肝脏有很好的效果。
4、枸杞猪肝汤详细做法：制作时间：30分钟份量：3人份(大家可以斟酌材料的用量)材料准备：石斛20克，菊花10克，枸杞10克，猪肝200克，姜片少许(条件允许的话，也可准备适量的新鲜枸杞叶)调料两样：盐2克，鸡粉2克即可。详细做法：猪肝切成片，石斛、菊花装入隔渣袋中，收紧袋口备用。
5、第锅底提前烧热，加上猪油和姜丝煸炒，加上3大碗清水，大火煮至沸腾，放入枸杞叶和枸杞子，煮至枸杞叶变软。第转中小火继续煮一会儿，猪肝放入在锅里，等待猪肝煮至变色，加上味极鲜半勺，加上盐，胡椒粉和其他调味品。
6、我们做这道猪肝枸杞叶汤的时候，先把主要的食材准备好，枸杞叶一把，猪肝一块，盐适量，五香粉适量，生姜一块，食用油适量。1，我们要把买回来的猪肝放在清水内冲洗几遍，沥水后切成片状，放在容器内，加上面粉，生抽搅拌下即可。2，这个时候，再把备好的枸杞叶冲洗几遍，沥水后，放在一边备用。
肝火旺喝点菊花猪肝汤,菊花猪肝汤怎么做呢
1、做法：将猪肝用流水洗净，放入盆中用清水浸泡30分钟，切片，然后加入食盐、生姜丝、料酒各少量和香油几滴抓匀腌制15分钟。将锅中加入清水烧开后，把腌制好的猪肝焯水，待猪肝变色后捞出备用。
2、先将新鲜的猪肝切成薄片，注意要切得越薄越好，然后将其放入碗中备用。将切好的猪肝浸泡在清水中，搓洗几次，以去除血水和杂质。最后控水备用。为了使猪肝入味，口感滑嫩，可以在猪肝中加入盐、胡椒粉和红薯淀粉，用手拌匀至上浆。
3、菊花猪肝汤的做法先准备一些食材，然后将猪肝泡在淡盐水中至少半个小时，要经常换水，可以这样可以除去猪肝中的毒素。然后黄白菊花也撕成下花瓣，放在淡盐水中泡半个小时，除去农药残留。将猪肝切成薄片，然后加入淀粉、胡椒粉和料酒。然后搅拌均匀腌制10分钟以上，锅中水加姜片烧开，然后放入猪肝。
4、做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成功效：有滋养肝血，养颜明目功效。韭菜猪肝汤材料：猪肝250克、韭菜200克、姜3片。
5、猪肝要去白膜，在白醋水中浸泡片刻，之后用料酒，生抽，姜片，生粉一起腌制，做法就是有效的除腥。腌制好的猪肝在滚水中焯煮即刻捞出，这一步，就是有效防止汤汁的浑浊，缩短烧汤的时间，保持猪肝的软嫩口感。番茄去皮在烹饪，也是增加口感的顺滑。
6、准备材料：猪肝、姜片、枸杞、红枣、盐、胡椒粉、香菜等。猪肝的处理：将猪肝切成薄片，用流动水冲洗干净，然后浸泡在清水中30分钟，期间多次换水，以去除血水。煮制：将处理好的猪肝放入锅中，加入足够的水，放入姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮10分钟。
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