羊肚菌怎么做好吃
羊肚菌怎么吃与做法大全
1、准备工作：将羊肚菌切片备用。芝士片备用。在切好的羊肚菌片上均匀刷上黄油。将芝士片平铺在羊肚菌上，撒上适量的盐和胡椒粉。烤箱预热至180摄氏度，将羊肚菌放入烤箱烤制10-15分钟，直至芝士融化。取出烤好的羊肚菌，即可食用。
2、清炒是最基本的羊肚菌吃法之一。将羊肚菌切片后，用少许食用油煸炒，加入适量盐和其他调味料，简单的烹饪方式能够突显出羊肚菌的原汁原味。羊肚菌炖鸡汤将羊肚菌和鸡肉一起炖煮，可以制作出鲜美可口的羊肚菌炖鸡汤。在炖制的过程中，羊肚菌的鲜味和鸡肉的鲜甜相互融合，汤汁浓稠醇厚，营养丰富。
3、做法：将羊肚菌泡洗干净;火腿、青椒切成菱形片备用;净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。
4、做法步骤：第1步、鸡蛋加盐打散。第2步、加蛋液二倍的温水打均。第3步、蛋液过筛，并用勺子撇去表面的浮末。第4步、蒸锅里水沸后放入蛋液碗，一定要转小火，把羊肚菌铺在上面，还有枸杞，微微装饰一下。第5步、淋入1勺生抽+半勺香油+葱花。水蒸蛋完成。来自美食天下群安堂Summer的作品。
5、温水将羊肚菌泡发，待软后备用。温水泡发香菇，切开口子，使其充分泡发后控干水分。将胡萝卜洗净，去除一层皮，并切成块状。山药去皮，切成相同长度的段，然后泡在清水中。商贩将排骨处理成块状，冷水冲洗后泡半小时，以去除血水。生姜切片，香葱切细葱段，准备好各种食材。
6、浸泡羊肚菌的水并不需要倒掉，可以用来煮其他的菜肴，这样烹饪出来的味道特别鲜美。大约炖煮1小时后，可以观察一下排骨的状态，如果已经变得软烂，就可以加入剩下的配料了。这些配料包括清洗干净的红枣和枸杞，再加入适量的食盐调味。最后再小火煮5分钟左右，羊肚菌排骨汤就做好了。
新鲜羊肚菌怎么做好吃又简单
1、准备工作：将羊肚菌切片备用。芝士片备用。在切好的羊肚菌片上均匀刷上黄油。将芝士片平铺在羊肚菌上，撒上适量的盐和胡椒粉。烤箱预热至180摄氏度，将羊肚菌放入烤箱烤制10-15分钟，直至芝士融化。取出烤好的羊肚菌，即可食用。
2、将新鲜羊肚菌洗净，切成薄片备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀，备用。青红椒分别切成细丝备用。热锅凉油，加入葱姜爆香。倒入羊肚菌翻炒，待菌片变软后加入盐，继续翻炒均匀。倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌均匀，为了保持菌片的嫩滑口感，炒制时间不宜过长。
3、取10个羊肚菌放入清水中浸泡30min，浸泡可以留着炖菜，羊肚菌备用;肉末、鸡蛋、葱末、食盐混合拌匀待用(10min);将准备好的肉末灌入洗净的羊肚菌中，注意防止羊肚菌破裂;用小白菜将羊肚菌菌柄封堵住防止肉末外露，将羊肚菌放入锅中蒸煮10分钟就大功告成啦。
4、做法：鸡洗净切块，汆水备用。羊肚菌洗净后，将所有材料加入汤煲中。加水5~2升，用大火煮15分钟后改文火煲一个小时。最后出锅加盐调味。
5、羊肚菌洗干净，浸泡羊肚菌，瘦肉剁碎一下，调味。将浸泡羊肚菌的水倒进去煲汤，底部有沙的就不要，放入瘦肉，新鲜莲子，新鲜百合，炖2小时。全家都爱喝的汤，清甜美味，营养滋补。
6、收到一箱新鲜羊肚菌，家宴上做了三道羊肚菌菜，朋友们让分享羊肚菌的做法。先取适量羊肉菌，放入温水+食盐浸泡10分钟，去除泥沙，流水清洗，动作要轻柔，不要洗断菇头。
羊肚菌菇怎么做才好吃
1、准备工作：将羊肚菌切片备用。芝士片备用。在切好的羊肚菌片上均匀刷上黄油。将芝士片平铺在羊肚菌上，撒上适量的盐和胡椒粉。烤箱预热至180摄氏度，将羊肚菌放入烤箱烤制10-15分钟，直至芝士融化。取出烤好的羊肚菌，即可食用。
2、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用。原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃。
3、先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖。筒骨洗净，生姜切片。筒骨入锅中加三片生姜和少许料酒焯水去除血水。焯水后的筒骨洗净放入电炖锅中。
4、羊肚菌先用水冲洗一下，去除表面灰尘。泡发羊肚菌，泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟。20分钟后，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。
5、将浸泡羊肚菌的水过滤后也一起加进去，那可是好料。盖上砂锅盖，大火烧开，转小火慢炖，半小时后将羊肚菌放进去，再炖个半小时。一小时后，加入少许盐调味，一锅营养非常丰富的羊肚菌炖乌鸡便做好了。羊肚菌脆嫩，吸收了乌鸡的精华，非常美味。而乌鸡，吸收了羊肚菌的精华，更是香甜。
6、第一种做法是羊肚菌鸡汤。我们需要准备好新鲜的鸡子和红枣、生姜等调料。将鸡子焯水去除血沫，然后用温水冲洗干净。羊肚菌需要提前浸泡变软。在砂锅中加入适量的水，放入姜片、葱段和红枣，烧开后加入羊肚菌和鸡子，转小火慢炖一个半小时，最后加盐调味，继续炖煮5-10分钟即可。
羊肚菌怎么做好吃又简单
1、羊肚菌蒸蛋By米拉Miira原料：鸡蛋、羊肚菌、水、酱油、香油、盐。做法步骤：第1步、两个鸡蛋备用。第2步、羊肚菌洗净提前浸泡软。第3步、鸡蛋磕入碗中打散。第4步、羊肚菌去除蒂部备用。第5步、蛋液中浸泡羊肚菌的水。第6步、搅拌均匀撇去浮沫，放入羊肚菌。第7步、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
2、将羊肚菌放入锅中，翻炒均匀。加入适量的盐，根据个人口味调整。炒至羊肚菌变软烂，即可出锅。羊肚菌炖鸡汤材料：新鲜羊肚菌、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水步骤：将鸡肉切块，用开水焯水去腥，捞出备用。锅中加入清水，放入鸡肉块、姜片、葱段、料酒，煮沸后撇去浮沫。
3、羊肚菌炒牛肉，绝佳搭配，但干羊肚菌搭配鸡肉炖汤，尤其适合小孩子喝。滑子菇滑子菇顾名思义了，会分泌粘液，这个时候炒牛肉，能自动嫩肉的功效，炒出来的牛肉自然更加美味。灰树花灰树花炖鸡肉，绝佳，鸡肉的软嫩配上灰树花，味道沁人心脾。除了以上几种菌菇，还有许多其他品种的菌菇也比较新颖。
4、做起来还简单，食材准备好，一股脑丢进电饭煲里，就能搞定这人间尤物~食材：老母鸡1只、干羊肚菌10个、姬松茸10个、虫草花30g、红枣3个、盐少许羊肚菌是世界四大珍菌之一，菌如其名，长得就很像羊肚。表皮有肚类的褶皱，中间有空洞，可装汤汁。口感爽脆，用来煲汤烧菜，比羊肚鲜美得多。
5、用温水将羊肚菌泡软并清洗干净。把梅头肉切成薄片，放入碗中，在放入盐、酱油、鸡粉、油等调料腌制15分钟。把姜、蒜清洗干净并且切好。在锅中放入适当的油，并且炒热，把切好的姜、蒜放入锅中爆香。在放入肉片炒到7分熟，然后放入羊肚菌进行翻炒。
6、提高免疫：羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。提高性欲：有资料表明，羊肚菌含有天然药物成份“荷尔蒙”及大量的精氨酸成份，可促进男性的性欲提高。
羊肚菌干怎么做好吃法
1、加入蒜末和姜末(如果使用)爆香，然后加入适量的生抽、蚝油(可选)、盐、糖和鸡精(或味精)调味。将泡发好的蕨菜干加入锅中，与腊肉一起翻炒均匀。继续翻炒至蕨菜干完全吸收腊肉的油脂和调味料，炒至蕨菜干变软，腊肉熟透。炒至所有食材熟透，颜色鲜亮，即可关火，将炒好的菜盛出装盘。
2、准备五斤四季豆，清洗干净去头尾和筋。在锅中烧沸水，然后倒入四季豆中，煮至变色并继续煮3分钟以增加晒干后颜色的深度。捞出后沥干水，然后放置于阳光下晒干。晒干时间因天气而异，通常需要2-3天。晾干后的四季豆干份量减少，但味道浓郁。将其保存在真空袋中或密封罐中，可以长时间保存。
3、清炒是羊肚菌最简单、最常见的吃法。清炒羊肚菌可以保持羊肚菌鲜美的口感和营养成分，做法也很简单。首先将羊肚菌用清水洗净，去掉泥沙和杂质，然后将羊肚菌切成薄片，用油炒至熟透，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。羊肚菌炒蛋羊肚菌炒蛋也是一道美味的家常菜。先用清水将羊肚菌洗净，去掉杂质，切成薄片备用。
4、教你四种干货羊肚菌营养又好吃的做法红烧羊肚菌原料：干羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个，豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉lO克，麻油5克，花生油25克。
5、第三阶段：温度升到50℃左右，湿度设定在35%，时间2小时左右，继续强化羊肚菌的烘干排湿。这个阶段，羊肚菌表面基本干透，但菇体仍是软的未干透。第四阶段：温度上升至53--55℃，湿度降到15%，进行高温干燥，实现干透。
6、【美食名称】：手工南瓜干。【准备原料】：3斤左右的南瓜一个。第一步：首先我们把南瓜去皮去籽，切成5厘米左右厚度的圈片，然后按照下面这张图的操作，在任意一点切出一个开口。第二步：随后先看着天气预报，找几天大晴天的天气，把南瓜圈放在外面曝晒至蒸发七成左右的水分。
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