咸粽子的做法大全_咸粽子的做法大全窍门
咸粽子的做法和配料,咸粽子怎么做好吃
1、原料：花生米、五花肉、糯米、香菇、干贝、酱油、五香粉、萝卜干、盐。做法步骤：第1步、粽子叶，咸草，提前一夜泡水，拿个小布条把叶子前后清洗一下第2步、把叶子修剪一下第3步、洗叶子还是比较费时间的，不要着急，慢慢来第4步、把咸草清洗几遍，编起来，你打算一困多少个，就编多少。
2、做法：一，腌肉将五花肉和老抽、生抽、料酒、盐、白糖、白酒放在一起用手抓匀和，这样更加入味一点，然后用保鲜膜封好放入冰箱静置一两天。
3、第6步，把粽子放进锅中，里面加入没过粽子的水，开火煮至，等煮开之后改中小火焖煮两小时左右，一定要把里面的猪肉焖熟。粽子在煮制的时候，就会有满屋的粽香味，特别好闻，不管是咸粽子和甜粽子，口感都是非常软糯美味的，只是每个人的口法不一样，所以觉得甜粽子和咸粽子的好吃程度不一样。
4、咸粽子的做法步骤糯米淘好后沥干水份，加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。炒锅加油烧热，肉下锅炒至变色，加入香菇继续翻炒一会儿，最后加入料酒、酱油、五香粉、盐白糖。开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了。取两张粽叶叠好，先放点米，再放入肉、咸蛋黄和香菇，然后上面再盖上米包好。
5、首先我们要准备好制作这道【香菇鸡肉粽子】需要用到的所有食材，接下来我们先处理食材：提前一天先把鸡腿剔骨后切成小块，干香菇泡发洗净后切成块，用料酒、蚝油、生抽、老抽、盐和十三香拌匀后放入冰箱中腌制一个晚上。
6、端午将至，这样做咸肉粽子，简单几步就做好，软糯咸香，吃着过瘾。首先我们把所需要的食材准备好，糯米，五花肉，食盐，白糖，生抽，老抽，姜片，花椒。我们先把糯米清洗干净，然后将它放在水里面浸泡三个小时，这样的话就能够有效的缩短煮的时间了。
咸味粽子馅料的做法
1、4，把粽叶折成平角的漏斗，抓一把米铺在底下，然后放一块腌好的肉，上面再盖上一把糯米。因为糯米是没有浸泡过的，所以这里糯米不要装得太满，以免煮熟后把粽叶撑破了。5，把剩余的粽叶折过来盖住糯米，两侧往下面折，尾部折到一边。然后用绳子绑结实，一个粽子就包好了。具体操作大家可以看我发的视频。
2、将切好的五花肉倒入盆里放盐，生抽，老抽，料酒，生姜，花椒粉，带一次性手套，用手抓匀，腌制一个晚上，如图所示：将糯米放入生抽，老抽，腌制二十分钟左右，五花肉取出待用。这样咸味肉粽子馅料就做好了将准备好的粽叶拿出来，把糯米和五花肉一起放进去，再用线捆好，粽子就包好了。
3、明火熬粽：将包好的粽子放入锅中，加入过面的沸水，水里加少许盐，中小火熬煮约3～5小时，中途水少需添加沸水，不可加冷水，保证水量一直没过粽子。
4、创意的粽子馅料有：葡萄、水蜜桃、鱼香肉丝、巧克力、鲍鱼、菠萝、榨菜、百果、青梅等。推荐调制：肉粽：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是5左右(即3斤肉，5斤米的样子)，酱油，盐，白糖，鸡精，料酒。做法：淘米，用萝把米控干，稍微放一会儿(米里会吃进去一点水)。
5、香排骨粽子馅料配方：糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，排骨洗净，用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小时备用，在包粽子时，在每一个粽子中间放一个排骨即可，也可以将排骨和糯米进行混合，根据大家习惯去做即可。
6、粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味;从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
咸粽子的做法,咸粽子怎么做好吃,咸粽子的家常做法
1、★紫薯馅做法：紫薯切块蒸熟后，加入适量牛奶、砂糖压成泥即可。绿豆馅做法：去皮绿豆浸泡半小时后蒸熟，加入适量牛奶、砂糖，用料理机搅拌成泥，再用不粘锅炒干，能捏成团的状态。
2、做法步骤：第1步、粽子叶，咸草，提前一夜泡水，拿个小布条把叶子前后清洗一下第2步、把叶子修剪一下第3步、洗叶子还是比较费时间的，不要着急，慢慢来第4步、把咸草清洗几遍，编起来，你打算一困多少个，就编多少。第5步、五花肉，提前一夜，用五香粉，酱油，盐腌制。
3、首先我们得准备好一些做粽子需要到的材料材料粽叶和缠线一般这个时候，菜市场和小超市已经会有粽叶贩卖了，粽叶有干粽叶和新鲜粽叶两种，小编推荐大家包咸粽子的时候还是用干粽叶好一点的，新鲜粽叶更适合用来包甜粽。缠线大家尽量买粗一点的那种，这样不容易伤还比较好捆。一般来说包50个粽子的话。
4、咸粽子的做法步骤糯米淘好后沥干水份，加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。炒锅加油烧热，肉下锅炒至变色，加入香菇继续翻炒一会儿，最后加入料酒、酱油、五香粉、盐白糖。开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了。取两张粽叶叠好，先放点米，再放入肉、咸蛋黄和香菇，然后上面再盖上米包好。
5、将一大锅水烧开，放入包好的粽子，用中小火，煮2小时左右.，中途记得加水。每次加水都保持加到刚好没过粽子一公分以上）粽子出锅了，软糯的糯米，搭配香得流油的咸蛋黄，好吃不腻，简直就是人间美味，一开口就停不了。老公一口气吃了5个。做法简单，你也试试吧。
6、第6步，把粽子放进锅中，里面加入没过粽子的水，开火煮至，等煮开之后改中小火焖煮两小时左右，一定要把里面的猪肉焖熟。粽子在煮制的时候，就会有满屋的粽香味，特别好闻，不管是咸粽子和甜粽子，口感都是非常软糯美味的，只是每个人的口法不一样，所以觉得甜粽子和咸粽子的好吃程度不一样。
咸粽子的做法和配料咸粽子怎么做
1、做法步骤：第1步、粽子叶，咸草，提前一夜泡水，拿个小布条把叶子前后清洗一下第2步、把叶子修剪一下第3步、洗叶子还是比较费时间的，不要着急，慢慢来第4步、把咸草清洗几遍，编起来，你打算一困多少个，就编多少。第5步、五花肉，提前一夜，用五香粉，酱油，盐腌制。
2、第5步，取出两片粽叶，和甜粽子的包法一样，包进去馅儿料，一层糯米，中间夹上蛋黄和猪肉，包起来就可以了。第6步，把粽子放进锅中，里面加入没过粽子的水，开火煮至，等煮开之后改中小火焖煮两小时左右，一定要把里面的猪肉焖熟。
3、咸粽子的做法步骤糯米淘好后沥干水份，加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。炒锅加油烧热，肉下锅炒至变色，加入香菇继续翻炒一会儿，最后加入料酒、酱油、五香粉、盐白糖。开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了。取两张粽叶叠好，先放点米，再放入肉、咸蛋黄和香菇，然后上面再盖上米包好。
4、那粽子怎么煮呢？不管啥馅的粽子，都不要直接用水煮，牢记2个技巧，都能软糯不夹生，香味浓。下面我和大家分享一下煮粽子的技巧，不太会煮的可以学一学，学会后端午节给家人煮一锅好吃的粽子。煮粽子准备粽子、食盐、食用碱、清水。
咸粽子的做法和配料
1、第29步、把长的部分向右边折进去。第30步、用细绳沿着粽子的各边绕圈拉紧打上结。第31步、棱角分明的三角粽成型。第32步、逐个包好。第33步、大锅里放半锅水烧开后，放入粽子（水一定要没过粽子），大火煮开后调最小火熬煮四-五小时。
2、这次我用的排骨和咸蛋黄包了点粽子！原料：糯米、排骨、咸蛋黄、粽叶、腐乳汁、生抽、老抽、料酒、砂糖、蚝油、鸡粉、姜片、盐。
3、12将粽子放入锅中，倒入没过粽子的清水，普通压力锅，大火上汽后煮三十分钟转小火，再煮约一个小时，让它自已解压放完气后再打开即可。如果用电压力锅，那就选豆类蹄筋键，如果是用普通的锅煮，那就盖上锅盖大火烧开后转中小火煮2小时后，将锅中的粽子调下位置，再加入适量水，继续中小火煮1-2小时后关火。
4、端午将至，这样做咸肉粽子，简单几步就做好，软糯咸香，吃着过瘾。首先我们把所需要的食材准备好，糯米，五花肉，食盐，白糖，生抽，老抽，姜片，花椒。我们先把糯米清洗干净，然后将它放在水里面浸泡三个小时，这样的话就能够有效的缩短煮的时间了。
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