自制老酸奶的做法
老酸奶怎么做
1、如果想做成老酸奶，发酵时间可以延长至12-16小时。②酸奶引子版：发酵12-14小时。(酸奶机的发酵原理很简单，就是恒温在40℃左右)发酵时间春秋季：室温20-30℃，酸奶机发酵时间10-12小时，牛奶凝乳即可。夏季：室温30-40℃，酸奶机发酵时间8-10小时，牛奶凝乳即可。冬季：室温20℃以下，酸奶机发酵时间12-16小时。
2、酸奶机做酸奶的方法较为简单，一般要先准备两袋牛奶，以及1杯酸奶，配比的比例为11。步骤：先将酸奶机中的塑料容器用开水消毒1分钟，然后将水倒干净之后再将准备好的两袋牛奶倒入其中。接着再倒入酸奶，然后用筷子或其他工具搅拌均匀。
3、准备材料酸奶，牛奶。用开水将酸奶机容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌。将纯牛奶倒入容器内。再倒入酸奶做引子。喜欢甜点的口感，可以加糖，搅拌均匀，建议多搅拌一会儿，一定要将菌粉完全溶解。酸奶机外桶内倒入少许温水。将盖好的容器放入酸奶机内，盖好上盖。
4、酸奶适宜的发酵温度为36-45度，温度控制在这个范围内都是可以的。时间我一半是晚上做，直接发酵一晚，第二天就好了。发酵好的酸奶，立马放进冰箱冷藏，风味更好。小贴士：关于牛奶，我用的的事全脂纯牛奶。一包酸奶菌粉适宜的液体容量是1000ml，所以，大家只要液体总量在1000ml内，就可以。
5、自制酸奶原料：牛奶、白糖、双歧杆菌。做法步骤：第1步、容器清洗干净并煮沸10左右消毒。第2步、拿出晾干（也可放入烤箱100度烤干二次消毒）。第3步、锅里倒入糖和一盒牛奶（锅己消毒）。第4步、小火加热至白糖融化。第5步、倒入剩余的牛奶。第6步、均匀撒上菌粉（一个手撒菌粉一个手搅拌）。
6、美食天下04-1925酸奶自制原料：奶粉、菌粉、白糖。做法步骤：第1步、热水加糖融化后冷却。第2步、假如俩个人量奶粉110克。第3步、放入菌粉半袋。第4步、放入酸奶机一个晚上就可以啦。第5步、成品小贴士：如果觉得酸放入冰箱冷藏后把里面的水倒掉。来自美食天下lippy00的作品。
无添加剂自制老酸奶怎么做如何做好吃
1、4，往牛奶中挤入半颗柠檬汁，因为牛奶和蛋清中都含有大量的蛋白质，蛋白质遇酸凝固并发酵形成老酸奶(没有柠檬的可以倒少量的醋进去，是一样的效果的)5，搅匀后，盖上保鲜膜，再用牙签从保鲜膜上扎几个小洞，方便排气，开水上锅，中火蒸20分钟，关火后，再焖上5分钟，出锅。
2、做法步骤：第1步、准备好原材料。第2步、所有容器用开水烫过进行消毒。第3步、先倒出酸奶发酵菌加少量牛奶一起融化。第4步、融化好了，加进牛奶一边加一边慢慢搅拌。第5步、搅拌好了，放进酸奶机里进行发酵8小时。第6步、发酵好的酸奶加进75克糖粉，搅拌均匀。
3、做法步骤：第1步、准备食材第2步、把牛奶益生菌一起倒入奶锅第3步、搅拌均匀盖上盖第4步、放入奶锅，然后调好时间，我调了9个小时爱吃酸点的，呵呵小贴士：可以头一晚上做第二天早上吃，这样省时间来自美食天下小帅厨娘的作品。
4、做好的酸奶，或装到瓶子里直接饮用，或加些水果粒做成果味酸奶，或用各色水果做成一碗明艳的水果沙拉，都是不错的选择哦。原料：纯牛奶、酸奶菌种、蜂蜜、西瓜、芒果、火龙果、苹果、菠萝。做法步骤：第1步、把一升纯牛奶倒入酸奶机内胆中。第2步、加入1克的酸奶菌种搅拌均匀。
5、今天小贝教你不用酸奶机自制酸奶，吃上一口酸酸甜甜的，超好吃。【食材准备】纯牛奶酸奶发酵剂白糖【开始制作】洗干净玻璃小瓶，最好能用开水烫一下，用布丁瓶100毫升的那种，不用小瓶也可以大瓶、不锈钢杯都可以，不过分量就要计算好。
6、倒入1匙白砂糖，中和发酵出来的酸奶酸味，不喜欢白糖的可以不添加。用筷子把白砂糖和发酵剂搅拌到和纯牛奶完全融合，酸奶机里倒入40的温水，放入搅拌好的纯牛奶盖上内胆的盖子和酸奶机盖子。发酵酸奶的温度在40-46度之间，太高或者太低的温度会导致酸奶发酵失败用手指插进去感到不烫就可以。
酸奶自制老酸奶怎么做
1、选择原味盒装纯酸奶，不要选乳酸饮料。另外最好选择日期较新的，因为菌种在厂家生产时都是经过几道稀释加工的，所以临过期的酸奶，菌种活性很低了步骤用来装酸奶的玻璃瓶或碗，一定要蒸煮消毒，无水无油的状态。将牛奶和盒装酸奶混合好，倒入瓶中2/3满即可步骤放入酸奶机中，发酵一晚上就可以了。
2、做法步骤：第1步、准备好原材料。第2步、所有容器用开水烫过进行消毒。第3步、先倒出酸奶发酵菌加少量牛奶一起融化。第4步、融化好了，加进牛奶一边加一边慢慢搅拌。第5步、搅拌好了，放进酸奶机里进行发酵8小时。第6步、发酵好的酸奶加进75克糖粉，搅拌均匀。
3、首先在奶锅中倒入适量的纯净水，盖上锅盖，大火烧开，将水煮至沸腾状态，把要用来制作酸奶的工具挨个放入锅中灭菌消毒，放到晾架上给它们沥干水分。工具都经过高温消毒后，我们就可以正式开始制作酸奶了，将奶锅中的水倒掉，等它变干后添加1升全脂纯牛奶进去。
4、做法：第一步，首先准备一个容器，带有盖子的容器，保鲜盒也可以，如果没有，那就准备好保鲜膜。将容器清洗干净，用开水浸泡杀菌，然后再擦干水分。第二步，接着倒入牛奶，再倒入酸奶，用干净的筷子搅拌均匀，再加些白糖搅拌均匀，最后盖上盖子，或者用保鲜膜包好。
5、第1步、准备材料.淡奶油.糖.牛奶.酸奶。第2步、把牛奶.淡奶油.糖.酸奶一起放入玻璃容器里面搅拌均匀。第3步、放入酸奶机10小时。第4步、把做好的酸奶放入冰箱冷藏一晚上。第5步、完成.放上喜欢吃的水果。来自美食天下如约而至的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、自制低糖酸奶(1升容量)食材：全脂奶粉60g，酸奶发酵菌1袋，水800ml，白糖25g做法：1，使用温开水，水温在35-40摄氏度，可以用手背测试，略高于体温。将酸奶发酵菌，白糖和全脂奶粉倒入水中。2，用蛋抽或者刮刀，画圈搅动10分钟，这是帮助全脂奶粉和白糖，充分溶解于水。
手工自制老酸奶的做法,手工自制老酸奶怎么做
1、选择原味盒装纯酸奶，不要选乳酸饮料。另外最好选择日期较新的，因为菌种在厂家生产时都是经过几道稀释加工的，所以临过期的酸奶，菌种活性很低了步骤用来装酸奶的玻璃瓶或碗，一定要蒸煮消毒，无水无油的状态。将牛奶和盒装酸奶混合好，倒入瓶中2/3满即可步骤放入酸奶机中，发酵一晚上就可以了。
2、电炖锅、电汤煲、暖水瓶、保温箱、电烤箱、消毒柜、面包机等等等等，都可以用来做酸奶，这就要大家发挥自己的聪明才智，懂得如何一物多用了。
3、做法步骤：第1步、准备好纯牛奶和酸奶，纯牛奶可选择脱脂或全脂的，根据个人喜好买即可。第2步、将锅洗干净后搽干水分，将纯牛奶、糖一起倒入，小火煮开，关火~煮的过程要将糖拌匀。第3步、冷却至30-40°，不烫手的温度。
4、做法步骤：第1步、材料备好。第2步、酸奶机的保温杯清洗干净，并且消毒擦干水分备用。第3步、把纯牛奶倒进一个奶锅中加入细砂糖，小火加热至细砂糖融化关火。第4步、当牛奶凉到手心温度时，倒入酸奶发酵剂搅拌均匀。第5步、把搅拌好的牛奶液倒入酸奶发酵杯中。
5、夏季多吃点水果是比较好的，我做的老酸奶，酸酸甜甜的，又放了几种水果，这样做既有牛奶的营养，又能让宝宝吃上水果，这几天天天点名要吃这个。下面我把做法分享给大家，有空时也给宝宝做来吃吧。1，首先准备2盒纯牛奶约500毫升，倒入锅中烧开。
6、第三步：倒入原味酸奶，用筷子搅拌均匀。第四步：把盖子盖好。第五步：酸奶机里倒入少许水第六步：把大碗放入酸奶机里，盖上盖子，按钮调至酸奶，再把时间调10个小时。第七步：10个小时以后，把盖子打开，酸奶就好了，特别简单方便吧。
，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
