蒸咸肉的做法_萝卜蒸咸肉的做法
小蒜蒸咸肉的做法
1、咸肉，切成薄片，清洗干净，沥干水分备用大蒜去根，剥去根部老皮，摘掉黄叶，清洗干净，略微沥干水分切成均匀的段状干净锅中开大火，倒入玉米油，油温热，下姜片倒入咸肉片。迅速翻炒咸肉略变色，倒入一点点料酒。继续不断翻炒炒到咸肉两面金黄，大约1-2分钟。
2、咸肉提前用冷水浸泡5小时，期间更换两次水;Tips：这个步骤一定不能省略，如果直接将咸肉拿来烹饪，咸味会过重，影响整道菜的口感。咸肉放入蒸锅中，蒸40分钟后取出，切成5cm左右的薄片。备用;Tips：为了方便入味，咸肉的厚度不宜太厚。
3、说完了食材我们再说说它的做法吧，第一步，首先我们将鸡洗净，剁去小腿;然后把姜切细末，葱切段备用;接着把姜末、葱段，八角压碎，精盐均匀地撒在鸡身上腌3个小时。
4、做法：鲜虾去掉虾头和虾线，处理好后冲洗干净，然后开水入锅，放入姜片和花椒粒，煮到虾完全变色熟透。煮好后放入冰水里浸泡，泡过后口感更好。大碗中放入蒜末、青红辣椒圈、洋葱碎待用。锅内加油和花椒粒，炸出香味后捞出花椒，将热油倒进碗中搅拌几下。再放入盐、白糖、生抽、香醋、蚝油搅拌均匀。
5、香蒸芋头丝是一道口感独特的冬季美食。制作这道菜时，需要将芋头切成丝，与腌制好的猪肉末一起炒熟。然后，将蒜末和小米椒爆香，倒入炒熟的肉末芋头丝中，再放入蒸锅中蒸煮15分钟。撒上葱花作为装饰，这道香蒸芋头丝就完成了。芋头丝的口感软嫩，与肉末的香气相互融合，让人回味无穷。
6、蒜蓉淋腊肠蒸金针菇这道菜以金针菇和广式腊肠为主要食材，搭配蒜蓉调味，口感丰富鲜美。将金针菇切掉根部，洗净后铺在盘子里，将广式腊肠切成薄片，摆放在金针菇上。蒜瓣切末，加入热油炒至金黄，加入盐、生抽、蚝油搅拌均匀，然后浇在腊肠和金针菇上。
做法,咸肉炖萝卜怎么做好吃,咸肉炖萝卜的家常做法
1、锅里第一次放清水烧开，将萝卜水里焯一下。这一步一定要进行，？萝卜焯水可以去除萝卜冲辣味。焯水后的萝卜，有股甜味步骤煮开后，将萝卜放入清水里清洗、冷却步骤焯过萝卜的水倒掉，锅子冲洗后重新第二次放入清水煮开。煮沸后，将咸肉放进去焯水。
2、做法步骤：第1步、猪脚入锅煮几分钟。第2步、过滤清洗干净。第3步、入高压锅，加几个八角一起炖35分钟。第4步、萝卜去皮切块备用。第5步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，入辣椒。第6步、加入猪脚。第7步、萝卜一起。第8步、煸炒均匀。第9步、盐，生抽加入。第10步、煸炒一下。第11步、加入适量清水。
3、做法步骤：第1步、白萝卜削皮洗净切成条，蒜苗切段。第2步、牛肉切大块，放锅中焯水第3步、捞出挤干血水，清洗干净挤干水分。第4步、锅中放油烧热下牛肉，加一勺料酒翻炒一会。第5步、加大半锅清水盖上锅盖大火煮沸。第6步、转中小火慢慢炖至软烂，大概炖三四十分钟左右左右，炖到汤汁发白。
4、萝卜切片。咸肉切段。锅里第一次放清水烧开，将萝卜水里焯一下。这一步一定要进行，？萝卜焯水可以去除萝卜冲辣味。焯水后的萝卜，有股甜味。煮开后，将萝卜放入清水里清洗、冷却。焯过萝卜的水倒掉，锅子冲洗后重新第二次放入清水煮开。煮沸后，将咸肉放进去焯水。
5、做法步骤：第1步、从泡菜坛子取酸萝卜和汤汁第2步、猪肉切片第3步、热油翻炒瘦肉第4步、加入酸萝卜翻炒第5步、加入适量水第6步、倒入酸萝卜汤汁大火烧开后煮10分钟左右即可第7步、成品小贴士：味道很好，只是宝宝不要吃。来自美食天下getit的作品。
6、一。将白菜洗净，用斜刀切成片，把豆芽根去掉，洗净沥干，将胡萝卜削皮切块，然后将培根切成片；2。然后在培根、胡萝卜、豆芽和砂锅里加水。如果喜欢喝汤，可以适当加大比例，但尽量一次加水，不要半路加冷水；三。你可以放一块浓汤珍品。如果你喜欢喝甜的，你不需要把它。以后记得放卷心菜叶子。
怎样做咸肉
1、第1步、芋头。第2步、咸肉。第3步、芋头和咸肉块片。第4步、碗中一层芋头、一层咸肉的依次放好。第5步、放好的芋头和咸肉。第6步、放入蒸锅中蒸1小时即可。小贴士：咸肉先用清水洗净，下锅煮一下来自美食天下鸣翠燕的作品。
2、在腌制的期间，每隔半天必须翻动一次这样肉才能上色并均匀入味。经过三天的腌制后捞出来，晾去酱汁然后用“粽草”或者是棉线穿绑起来。根据地方的气候气温大致需要晾晒一个礼拜到十天，这个取决于地方的气候与肉的厚度。晾晒后就能收起来做美食了也可以作为送礼的佳品，做法简单推荐大家试试。
3、刚买回来的五花肉，要用高度白酒清洗，不要用清水，粘了生水的猪肉，容易滋生细菌，做出来的腊肉不仅不香，而且还容易发臭。
4、第1步、新鲜采挖的冬笋去壳，对半切开。第2步、冷水下锅焯水5分钟去除涩味。第3步、切滚刀块备用。第4步、咸肉和五花肉切小块。第5步、冷水下锅焯水，温水冲洗，沥去水分。第6步、肉块放入锅中翻炒出油（可放少许油防止粘锅），放入料酒和冰糖，放入姜蒜炒香。
5、首先要懂得挑肉，如果猪肉是反复冷藏或者冷冻过的不建议买，如果猪肉是注水肉更不能买，买猪肉时摸一摸按一按，仔细判断一下，若摸起来湿哒哒的，说明肉被反复冷藏或者冷冻过，也可能是注水肉，这种肉不仅口感差，做腊肉也容易坏。
6、做腊肉第三道流程“抹大料”，也是最后一道。抹腊肉调料一定要抹匀，这次一般要腌5-7天，就可以挂起晾干了。晾的时间一般要一周左右，主要根据天气。腊肉不能太干，太硬不好吃，干得差不多的时候，就用厨房食用密封袋装好存冰箱。春节吃自己做的香肠腊肉，意义不一样的哟。
干萝卜丝蒸肉怎么做好吃
1、方法热水清洗后剁成小块，装盘加料酒、姜丝，入蒸锅隔水蒸40分钟即可。鸭肉紧实耐嚼，咸香味浓，越吃越香，是美味的下酒菜。方法风干鸭剁小块，温水浸泡1小时去盐分，再炖煮熟烂，加萝卜煮透，鸭肉咸香汤鲜、萝卜软烂入口即化。这也是我最喜欢的风干鸭吃法。
2、米粉2勺萝卜丝干蒸咸肉的做法白萝一颗白萝卜去皮擦成丝，放入笸箩中晒干。晒了一天半的萝卜丝，很干了。晒好的萝卜丝和咸肉。萝卜丝干放入清水中清洗几次，然后用干净水泡半小时。咸肉切粗丝。泡好的萝卜丝挤净水份。加入两勺生抽。加入一小勺白糖、半勺食盐。
3、把调制好的料汁直接倒在萝卜和肉末上，一道简单的萝卜片蒸肉就做好了。第三种：准备白萝卜一根，切成薄片，放在水中焯水，取出放凉备用。
4、做法步骤：第1步、材料：五花肉（已清洗）第2步、萝卜干（已清洗）第3步、配料：姜片第4步、将已清洗的五花肉放在案板上切成片。第5步、放入大盘中，搁入姜片。第6步、随后，加少许料酒。第7步、加少许生抽。第8步、加少许盐。第9步、加少许鸡精。第10步、拌匀，腌制2个小时，待用。
5、萝卜蒸肉By诗韵墨香味道鲜美，咸香适口，易消化，简单易学！原料：肉馅、绿萝卜、油、葱、姜、鸡蛋、盐、蚝油、酱油、老抽、十三香、料酒、鸡精、香油。
6、制作萝卜丝干焖肉需要准备萝卜丝干，五花肉，生姜大蒜，油，盐，生抽，蚝油，料酒。萝卜丝干提前用清水泡10分钟，泡软洗净待用。五花肉洗净切小块、生姜大蒜洗净切碎待用。热锅凉油，下入五花肉下锅煸炒，将五花肉煎炒至表面微微焦黄出油的状态。加入生姜大蒜下锅一起煸炒出香味来。
腌好的咸肉怎么蒸好吃
1、将摆好的咸肉、南瓜，加入味精、料酒，放入蒸笼蒸30分钟，撒上青红尖椒丝、葱丝、香菜段。锅中加油烧至八成热，浇在蒸好的南瓜、咸肉上，最后淋上豉油汁即可。编辑本段菜品特点口味独特，营养丰富，软烂好吸收。
2、【下厨房】蒸咸肉栏目为您推荐蒸咸肉做法大全，蒸咸肉怎么做好吃技巧分享，蒸咸肉最正宗的做法和蒸咸肉家常做法推荐，更多蒸咸肉的简单做法就来下厨房。
3、第二步把鱼块放入盘中，放入姜片和葱段，再加入1勺生抽，2上食用油，1勺蚝油，2勺料酒，少许胡椒粉备用。第三步锅中倒入清水，大火烧开后放入鱼块，上锅蒸10分钟左右即可。
4、第1步、买来的猪肉取出一部分肥精适中的。第2步、双面抹上花椒和盐，放冰箱冷藏一天。第3步、第二天取出一部分洗净切片，也可以中间加一个蛋。第4步、烧米饭时上锅蒸，饭好了就可以吃了。来自美食天下阳光？雨露的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、因为过了立春就会有耗油的味道，现在条件好了，冬天腌的腊肉，夏天来清蒸，还特别的清香，就是在清蒸之前，要多加一道程序，从冰箱里拿出来的腊肉，再清洗透一遍，再晒一两个太阳，这样蒸出来的肉，咸味没有啦，而且还很嫩，也很香，下面来看看夏天清蒸的咸肉吧。
6、把腌好的排骨放在糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米，均匀平铺在白菜叶上面。排骨周围略撒一些糯米，将排骨码放好准备上锅蒸。将排骨上屉蒸5小时，排骨蒸的时间一定要长一些，这样蒸出的排骨才软糯好吃。蒸好的排骨取出后在表面撒些葱花即可食用。
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