黄鳝汤的做法大全
黄鳝骨头汤的做法
1、鳝鱼骨头汤的做法材料：鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐。做法：将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆。在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香。把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫。
2、鳝鱼骨汤的做法步骤步骤鳝鱼骨泡水，洗净、控水。锅里放少许油，中小火炒至微黄。步骤在炒至鱼骨同时，烧一锅开水。步骤将开水倒入炒好的鱼骨中，顿时沸腾。步骤把杂沫去除，放入葱、姜、胡椒粉、料酒和盐。大火烧开三四分钟，汤是越煮越白(不盖盖儿)…再转中小火，盖盖儿炖煮五六分钟，关火。
3、步骤黄鳝骨头汤洗净，浸泡30分钟-1小时。步骤黄鳝骨头放黄酒+姜片浸泡，30分钟-1小时。步骤黄芪+当归，放入水中浸泡30分钟。步骤热锅冷油，将黄鳝骨头炒至发白。步骤枸杞+红枣+当归+枸杞+水把水烧开步骤放入黄鳝骨头，小火炖煮2小时。放盐，尝下味。
4、推荐“黄鳝骨头汤”化疗升白的做法步骤步骤打理鳝鱼骨头上的内脏。步骤把所有食材洗净备用。步骤清水泡2—3小时，再用黄酒、老姜浸泡1小时。步骤锅热后放少许菜油，油热后放鳝鱼骨煸干直鳝鱼骨泛白即可。
5、黄鳝排骨汤的做法简介黄鳝肉具有保养健身的作用，黄鳝汤也有其特别的美味，是日常饮食中不可缺少的汤类之一。想加点营养，黄鳝排骨汤是不错的选择之一，来看看怎么做吧。
6、鳝鱼骨头汤的做法材料：鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐。做法：将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆。在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香。把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫。
黄鳝汤的做法
1、黄鳝汤做法一，黄鳝排骨粉丝汤材料：黄鳝，生抽：1/2汤匙生粉：1/2汤匙胡椒粉：1/4汤匙油：2汤匙麻油：1/4汤匙盐：适量粉丝：1扎排骨：200克黄鳝：500克葱：1条香菜：1棵姜：2片水：5碗。做法：排骨洗净，汆水捞起。煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一个小时。
2、黄鳝汤的做法_百度经验高蛋白，高营养的汤。黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。可以先脖子那里划一刀进行放血，后将肚皮剖开，要把它肚子里面的东西全部丢掉，洗干净后，再将其切成一截截的小块。
3、黄鳝汤的做法清洗黄鳝并不容易，由于黄鳝表皮粘液较多易滑，可在黄鳝脖子处下刀放血，然后顺着切口剖开鱼身，将内脏去除。洗净后将黄鳝切成大小均等的小块，泡在清水中静置30分钟，将鱼肉的血水泡出即可。将配料切好备用。
黄鳝大补汤的做法大全
1、将黄鳝进行彻底清洗是关键步骤，必须去除其体表的黏液及内脏，才能保证汤品的清澈和口感。清洗黄鳝时可以使用食盐和食醋，这样不仅能够更好地清洁黄鳝，还能去除其泥腥味，为汤品的鲜美打下良好的基础。
2、推荐食谱一【家常烧黄鳝】准备了一斤半的黄鳝，放入大盆里，倒入一些高度白酒，盖上盖子焖一会，再用清水将黄鳝的粘液洗掉，准备一把剪刀，把鳝的肚子破开。再将黄鳝去头去尾，切成长段，装入大碗里，加入一些葱段和姜丝，下手抓拌均匀，再放入一点玉米淀粉和食用盐，抓拌均匀腌制一个小时。
3、做法：准备一个成熟的西红柿，在上面切一把十字刀，把它放在盆里，加热水，烫一下，去皮切成丁。将葱切成葱，去姜皮，切成姜粉。洗完香菜后，将其切成约两厘米的部分。提前将鸡蛋敲入碗中，沿一个方向均匀搅拌，将面粉放入一个较大的碗中，加入少量水，用筷子快速搅拌成团结。
4、五色蔬菜汤原料：春笋、莴笋、番茄、南瓜、蚕豆瓣各45克调料：盐、味精、清汤、姜片、料酒、植物油、葱段各适量制作过程：将南瓜洗净，去籽，切片。春笋、莴笋、番茄分别洗净，切片。锅置于火上，倒入植物油，烧至五成热，放入葱段、姜片煸香。
5、做法：把排骨洗净切成大小均等的段，并生姜，葱，玉米、山药切块；把排骨冷水下锅，再加入葱，姜，料酒，焯熟后捞出锅；然后，锅中加入少许油，把葱姜爆香后，放入排骨和适量清水；等到水煮沸时，依次放入胡萝卜、玉米、山药等到即将关火时，再加入少许的鸡精、盐即可。
6、白果莲子汤白果莲子汤是一道清淡养生的汤品，适合夏季食用。白果和莲子都有滋补的功效，能够滋养肺阴、润燥生津。下面是一种简单的白果莲子汤的做法：所需食材：白果：适量；莲子：适量；猪瘦肉：适量；枸杞子：适量；红枣：适量步骤：准备食材：将白果剥壳，莲子洗净，猪瘦肉切成块状。
黄鳝怎么炖汤放什么
1、将猪脚洗净切块，放入沸水中焯水，去除血水和腥味。捞出后冲洗干净备用。取一个炖盅或大锅，放入切好的猪脚块。加入适量的清水，加入适量的料酒和姜块。开小火炖煮猪脚，炖煮至猪脚变得软烂，大约需要5-2小时。在猪脚炖煮的过程中，将提前浸泡的薏米用清水冲洗干净。
2、黄鳝特别适合红烧，在做的时候可以把黄鳝宰杀处理干净，再把它切成段状，加入料酒蚝油生抽腌制半小时，然后再准备红烧汁，在炒锅中放适量食用油加热后放适量葱姜，放入黄鳝翻炒均匀，放入红烧汁慢炖，等黄鳝熟透以后，把汤汁收浓即可。
3、一般情况下，鳝鱼可搭配猪瘦肉、黄芪、芦根、桑寄生、白豆腐、山药、苦瓜等食物炖汤，制成鳝鱼补气汤、芦根鳝鱼汤、黄鳝豆腐汤、山药鳝鱼汤、苦瓜鳝鱼汤等汤品，具有较高的营养价值。
4、步骤将买来的黄鳝处理好并清洗干净，清洗干净后再切成小段，这里如果在家处理不好黄鳝的话可以在买的地方处理好，将黄鳝切好后起锅烧油，油热后将切好的黄鳝放到锅中煎至微黄捞出，这样做是为了去除黄鳝中的腥味。
5、水煮，煸香花椒后，在锅里加入两大碗的开水，加料酒转大火煮开5分钟后，可以把冬瓜放进去了煮开后小火再焖6分钟左右。调味，煮到差不多的时候，就能调味了，盐酱油放进去，煮开10秒后再下鸡精，慢慢的焖少许。
6、做法：水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火功效：利尿消肿，消除皮肤过多油脂，提高机体免疫力。
野生黄鳝汤的做法大全
1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。黄皮清洗干净后去籽备用。将排骨、黄皮、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，开大火煮开后转中小火煮一个小时。接着放入适量的食盐，继续煮五分钟煮入味。煮好就可以出锅开吃了。
2、5最后加适量鸡精、胡椒粉调味，撒上香菜即可出锅。菠菜蛋花汤食材：菠菜4株，鸡蛋一个。做法：1菠菜焯水一分钟，攥干切碎，鸡蛋打散。2另起锅清水煮沸加入菠菜，加一勺食盐，淋入蛋液，片刻后即可起锅。菠菜在煮之前一定要焯水，因为它的草酸含量很高，吃起来会有点发涩，影响口感。
3、具体做法：准备2个清洗干净的西红柿，然后用菜刀在西红柿上面划个十字刀，之后用开水浇在上面，过2分钟后把西红柿的表皮撕下来即可。再准备300克金针菇切掉根部的三分之一，把它撕成小朵后，放入清水中多清洗几遍捞出来即可。
4、做法：先将红豆提前浸泡一晚，红枣和红花生也需要提前泡一会儿。准备一口锅，将泡好的花生、红豆、红枣都放放锅中，加适量的水，大火煮，煮到沸腾，再放一颗红糖大火煮。煮到食材变软，再转小火慢煮，煮到红豆沙沙的，再加一点枸杞进去，再次煮十几分钟，就可以关火了。
5、制作立秋汤并不复杂。准备好所有的食材，清洗干净。然后，将草药材和食材切割成适当大小，以便更好地入味。接下来，热锅加油，将草药材稍微煸炒一下，释放出香味和有效成分。然后，倒入适量清水，加入食材，大火煮沸。随后，调小火慢炖约1小时，使其煮出浓郁的汤汁。
6、在一个锅中加热食用油，放入生姜片炒香，然后将处理干净的泥鳅放入锅中，煎煮几分钟至泥鳅表面呈金黄色。这样做不仅能提高汤的鲜度，还能去除泥鳅的腥味。添加豆腐和调味料将锅中泥鳅倒入水，煮沸后转换成小火。将豆腐冲洗干净后切成小块，放入锅中慢炖约20分钟。加入适量的食盐调味，搅拌均匀。
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