面果子的做法和配方
米面果子的做法和配方米面果子的做法和配方是什么
1、艾草清洗干净，放点食用碱焯下水，保持颜色，加200ml温水用榨汁机打成泥，加200g面粉、200g糯米粉揉成团。将面团分成大小均等的剂子，搓成圆球备用。艾米果的馅料分咸、甜两种，看自己喜好随意。我准备的馅料是猪肉、藕丁、香菇丁、外婆菜，下锅炒熟备用。
2、下面我就和大家分享一下详细的做法。配方：中筋面粉250克，糯米粉250克，奶粉50克，白糖150克，水250克(左右)。第把250克的面粉，250克的糯米粉，50克的奶粉，150克的白糖，放在和面盆中。第把面粉、糯米粉、白糖、奶粉搅拌均匀。第搅拌均匀后加入250克左右的水。
3、【具体做法】第一步：准备8个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离，准备4-5个橘子，把外皮剥掉，把橘子放在料理机中，打成细腻的橘子汁，要记得过滤一遍，这样口感会更加细腻。
4、糯米粉一斤半做法步骤采摘新鲜的艾草黑芝麻+白芝麻+白糖捏成圆形蒸8分钟捏成饺子形状做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
5、【做法】：首先把艾草洗干净，锅里加入一勺水烧开后，加入2克食用碱，放入艾草煮10分钟左右将艾草煮至软烂。加入食用碱可以去除艾草的苦涩味，能让艾草保持翠绿不变黄，还可以让艾草更快煮烂。把焯水的艾草捞出来放入米粉和糯米粉中，在加入150克白糖和1克食用碱，把面粉搅拌成无干粉的絮状。
6、面粉5kg糯米粉1kg腊肉多一些豆干10克（个人口味酌情增减）芥菜头10克（个人口味酌情增减）藠头10克（个人口味酌情增减）盐少许生抽少许糖少许水淀粉少许食用碱少许腌菜1kg辣椒粉20克（个人口味酌情增减）方法/步骤选草。
东北面果子的做法和配方
1、主料：面粉600克、鸡蛋2个。辅料：植物油、红糖60克、和面植物油30克、酵母4克、白糖60克。把300克面粉里，加一个鸡蛋，加30克植物油、2克酵母粉、加60克白糖搅拌均匀。加少许清水搅拌成面絮，揉成光滑面团。没有时间的话，可以不用醒面发酵。
2、具体做法：我们先放60g白糖，90g气味比较小的食用油，先把材料搅匀，让白糖充分的融化，放125g的低筋面粉，再放上同等重量的玉米面，4g无铝泡打粉，1g的小苏打，搅拌成颗粒状之后，我们用手简单的搓一搓，这样可以让面粉和糖油更好的混合，一直揉到这种光滑匀称的状态就可以了。
3、炸制一面定型后翻面。炸的过程中勤翻面使生坯受热更加的均匀。炸至另一面定型变色在次翻面。最后炸制两面都变成金黄色生坯全部漂浮起来就行了。捞出来控油装入盘中。
4、准备一个大碗，打一个鸡蛋，用筷子搅散，把100克白糖倒进来，一直搅拌使白糖溶解在鸡蛋液中。倒入200毫升大豆油，用其它油比如玉米油也行，继续用筷子搅拌，让鸡蛋液和油混合均匀。然后用筛网把一斤面粉筛入蛋油混合液中，再加入5克小苏打和10克无铝泡打粉，用筷子搅拌均匀。
5、这种水果很多人都吃过，它就是草莓了。可能大家在吃草莓的时候就是直接吃，或者是到外面去买草莓果实来吃，但在东北当地很多人却非常追求这种冻草莓，或许以前很多人都有听过东北人喜欢吃冻梨，但这只是其中一种，只要是水果都可以做成这口味。
6、【具体做法】首先在小碗中加上热水220毫升，白糖50克搅拌一下，使白糖化开，糖水不烫手时，加上酵母3克搅拌一下，再加上面粉350克，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成面团。
炸果子的做法和配方
1、把水和面粉混在一起，做成面酱。再用勺子挖一个冰激凌球，把冰激凌球在面酱里滚一下。把油倒入锅内，开始炸冰激凌球，直到颜色变金黄为止。油炸小河虾材料准备河虾不少于250克，油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉适量。做法小河虾要买活蹦乱跳的，用水冲洗干净，捡去杂质。
2、将发酵好的面团取出，放在案板上，略微撒些干面粉以防粘连。用擀面杖将面团擀成厚度约为2-3毫米的薄片。然后将薄片切成大小相同的长条。技巧提示：在切割面团时，可以利用刀的两面压紧面条的底部，然后用筷子在中间轻轻按下，让两个面条自然分开。这样在炸制过程中，油条会更容易膨胀，形成空心的蓬松口感。
3、起锅倒入食用油，油温至5成热时离火，下入拌好的鸡丁，用勺子轻轻翻动，使鸡丁受热均匀，开小火炸3分钟左右，炸至鸡丁金黄酥脆时，即可捞出控油。3，油温升至6成热时，下入鸡丁复炸20秒，捞出控油；盘子里放入几片生菜垫底，再放上一个小碗，放上炸好的鸡米花即可上桌食用。
4、炸麻叶做法：盆内放入白糖、黑芝麻、面粉搅拌均匀，划分为两部分，一部分加开水搅拌均匀，另一部分加凉水搅拌成面絮，再揉在一起，变成光滑的面团。处理好后，盖上盖子，静置半个小时。接着取出面团，擀成薄薄一层，再切成菱形片。
5、大家好我是小玲过年少不了炸果子，学会这样做不用一滴水，炸出来的果子又酥又软根根蓬松比麻花还简单比麻花还好吃，看看我是怎么做的吧。
6、热锅烧油，油温4成热时开始下锅炸，果子浮上来以后翻个面，炸的过程中火候不要太大，中小火就行。一只炸至金黄色就可以出锅了。捞出来控一下油分。油炸果子就做好了。
煎饼果子的做法及配方
1、煎饼果子浆制作：将各种面粉倒入容器中，慢慢加清水，用搅拌器搅拌上劲后，在醒发半小时即可。秘制酱料制作：锅中入食用油500克烧至六成热，下入八角、花椒，桂皮，香叶，丁香，砂仁，山柰，甘草炸香，捞出香料，放入甜面酱小火熬制40分钟然后放入糖至成熟后关火，放凉装入容器中即可。
2、在煎饼皮上打一个鸡蛋，再用铲子将鸡蛋均匀地刮平，煎至鸡蛋定型。然后，可以撒上一些葱花、榨菜末和黑芝麻，增加口感和味道。折叠煎饼使用铲子将饼皮对折，然后刷上自制的甜面酱。接下来，放上事先炸好的薄脆，再将饼皮卷起来。用刀从中间切一刀，将饼子折起来，一份美味的杂粮煎饼就做好了。
3、当面糊发酵好后，我们先来制作脆饼。将平底锅加热，不加油。将面糊舀入锅中，用刮板或锅铲将面糊刮平，形成一个薄饼。注意，锅的火力要适中。煎至饼皮变脆、金黄，捞出沥油即可。这张脆饼可以用来增加杂粮煎饼的口感和香脆度。制作杂粮煎饼面糊发酵好后，用勺子再次搅拌一下。将平底锅加热，不加油。
4、配方面粉4斤，玉米面2斤，黄豆面1两，面和水比例为1。配方面粉2斤，玉米面2两，绿豆面1两，荞麦面1两，黄豆面1两，面和水比例为1。配方面粉1斤，绿豆面1斤，黄豆面1斤，荞麦面1斤，玉米面1斤，面水比例为3。配方面粉1斤，绿豆面4斤，面和水比例为5。
5、杂粮煎饼果子杂粮煎饼果子By明月舞青衣新买了一个煎饼模具，还挺好用的。哈哈~原料：面粉、水、面粉、黄豆小米粉、玉米粉、高粱粉、水、泡打粉、葱花、生菜叶、油、盐、甜面酱、蒜蓉香辣酱、白糖、美极鲜、香油。
6、第一步：我们先来做薄脆，很多人应该都不知道它的做法。我们先称300g的面粉，把它和泡打粉倒在一起搅拌均匀。之后往碗里加入70g的水，再倒入少量的芝麻。用手搅拌均匀，混合成面团。
四川面果子的做法
1、关键在于选取好的面条和配料。川味凉面的面条要选用宽平面或宽粉，这样才能更好地吸收酱汁和调料的味道。而配料可以根据个人喜好来选择，可以有黄瓜丝、豆芽、鸡蛋、豆腐皮等等。最重要的是调料，川味凉面的酱汁需要选用辣椒油、花椒粉、酱油等传统的川菜调料，这样才能体现出正宗的川味风情。我们再来谈谈炒面和炒饼。
2、下面我就分享一下这个糖油果子最正确的做法，快速看一下步骤，学习一下，教你家庭版糖油果子的甜度和糯度。【糖油果子】【原材料】：糯米粉，红糖，白芝麻。
3、面引子做法：面粉、酵母、水和在一起，揉成稀面团后放冰箱里冷藏3天以上才可以用。之前蒸馒头剩下的面也可以，干稀要求不高，酵母要看牌子要求。糖用水化开，一点点水就可以。把油、面、老面、鸡蛋、糖水和在一起，和成光滑面团。
4、【制作：】买来的鲜面条捋一捋切成自己喜欢大小的段。锅内准备宽油，油温6成热把面条下锅炸到金黄变硬控油出锅。
5、面条、食用油、白糖、清水、白芝麻具体做法：把买来的面条一条条的都给它捋顺了，切成长条。锅里多倒一点油，油温达到四五成热的时候把面条下锅，炸到像这样金黄上色，吃起来嘎嘣脆的程度就可以了。咱们另外起锅熬个糖稀，倒入一些白砂糖，加一些清水进去，熬到这样不断冒大泡的程度。
6、【具体做法】第先把梨的外皮削掉，再把硬芯去掉，把梨切成小块，加上鸡蛋液，倒在料理机中，打成细腻的梨汁。第调面糊的时候，不要加一滴水，用鸡蛋梨汁和面，搅拌成细腻的面糊即可。第把面糊装在小碗中，不用进行二次醒发，凉水上锅蒸，随着水温的升高，这样面糊就进行醒发了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
