懒人水煮鱼的做法大全
炸小鱼的做法
1、锅内倒多些油，然后把油烧至七成热，放入小鱼，一定要小火才行，炸至金黄色即可。小窍门有人习惯把头去掉，但我家闺女偏爱吃鱼头，她说小鱼头最酥脆了！她说得没错！调味料自己随便加，可以是五香粉、、胡椒粉、孜然粉，又或是辣椒粉均可。
2、第五步、锅里倒入适量油，大火烧至六成热，转小火后将挂糊后的小鱼逐条下锅油炸。下锅后不要动，炸半分钟后定型了再用筷子翻面，当两面颜色微黄后捞出沥油。第六步、开大火把油温提高到八成热，倒入小鱼再复炸半分钟，当颜色变成金黄就可以捞出了，外酥里嫩的炸小鱼就做好了。
3、这一步也非常的关键，我们在腌制好鱼以后，必须要做好一点，那就是擦干鱼表面的水分，不能让它出现腌制的水，擦干以后，我们再来上一些面糊，等到油温在100度左右，这个时候把裹好面糊的鱼放进去炸，就可以炸出非常美味的油炸鱼。做油炸鱼时，学会这种“面糊调法”，炸出来金黄酥脆，放凉也好吃。
4、做法步骤小黄花鱼解冻，洗净。加葱姜，料酒，盐，胡椒粉腌制半小时。撒适量面粉，一匙尖泡打粉。颠盆，让面粉均匀粘在鱼身上。锅内油烧热，放鱼中火炸，不要翻动。炸至定型，翻个继续炸。炸至金黄捞出，转大火，升高油温。再下锅复炸半分钟左右，捞出沥油。
5、鸡精。做法步骤：第1步、银鱼洗净控水。第2步、放入鸡蛋、花椒粉、玉米淀粉、盐、少许鸡精拌匀。第3步、拌匀后。第4步、油开用筷子夹入炸至，翻面至两面金黄。第5步、成品。第6步、午餐。来自美食天下金凤栖梧的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、做法步骤：第1步、鲫鱼清理干净，加入盐，蚝油，料酒，姜，葱，花椒粉拌匀腌制半个小时。第2步、碗里加入2个鸡蛋，淀粉，油搅拌均匀，放入鲫鱼均匀沾上蛋液。第3步、锅里热油，放入鲫鱼慢炸。第4步、炸至金黄铲起。第5步、再转中火热油，放入鲫鱼再炸2分钟左右即可出锅控油。第6步、金黄酥香。
家常菜清淡食谱大全
1、葱煎蛋，其制作过程简单易懂。你只需要将鸡蛋倒入碗中，加入适量的盐和葱末，搅拌均匀，然后倒入热油中，煎至微黄即可。这道菜十分适合快节奏生活，短暂的准备时间就能制作出美味可口的葱煎蛋。接着是蒜末茄子，这是一道满含南方风情的家常菜。将茄子洗净晾干，再放入蒸锅中蒸熟。
2、在中国国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的第一道菜。这道清淡又下饭的家常菜，简单易做，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，番茄富含维生素和果酸物质，搭配富含蛋白质和钙的鸡蛋一起烹饪，颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养又美味。
3、清炒莴笋准备食材：莴笋、大蒜做法步骤：莴笋洗净后切成片状，大蒜切碎备用。锅中烧水，水烧开后放入适量的盐和食用油，再加入莴笋焯水30秒，捞出沥干水分。锅中加热适量的食用油，放入大蒜炒香，加入焯过水的莴笋翻炒几下。最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘开吃。
4、丝瓜豆腐鸡蛋汤食材：丝瓜，豆腐，鸡蛋。做法：丝瓜去皮切滚刀，鸡蛋煎熟切块，豆腐切块；少油小火翻炒丝瓜，倒入两碗开水，倒入鸡蛋和豆腐煮3分钟，加点盐调味即可。冬瓜丸子汤食材：猪肉，冬瓜，老姜。
5、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。
6、分享10道家常菜，清淡鲜美又营养泥鳅烧豆腐准备泥鳅、冻豆腐、香菜、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、芝麻、胡椒粉、食用油。冻豆腐解冻，洗干净后挤干水分。泥鳅处理干净，去掉内脏，冲洗一下后沥干。鸡蛋打入碗中搅散，加入适量食盐、料酒、水淀粉、芝麻，搅拌均匀备用。
家常菜做法大全有图
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2、3番茄滑蛋牛肉饭还有酸菜鱼-酸酸爽口的酸菜与鲜嫩的鱼肉完美结合，是一道开胃的好菜。清蒸鲈鱼-鲈鱼肉质鲜美，清蒸后口感更加细腻，是年夜饭不可缺少的一道菜。干煸四季豆-四季豆与辣椒、蒜末一起煸炒，口感脆爽，味道香辣可口。蚝油生菜-生菜搭配蚝油、蒜末和红辣椒丝，简单易做，清爽可口。
3、②取少许的腊肉，放入锅中。加点冷水没过，再放入葱结、姜片去腥。开大火煮5分钟，捞出来冲洗一下切成薄片。③锅中烧油，倒入腊肉煸炒。炒出部分油脂后再放点蒜子、小米椒提香，翻炒一会儿。④莴笋断生后撒点水淀粉勾芡，爆炒几下就出锅。小提示：炒莴笋提前腌制一下，莴笋脆嫩爽口，久放不软。
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5、一道家常的地三鲜就做好了，作为东北人家餐桌上最平常的一道菜，地三鲜代表着东北人的习惯和生活方式，土豆，茄子，青椒等平常的食材也彰显着东北人的热情。油亮亮的地三鲜，让人充满着食欲。家常小炒肉用料：五花肉，青红椒，洋葱，豆瓣酱，白砂糖，生姜。
6、做法先把带鱼清洗干净，把葱姜蒜小米辣都切好。带鱼加姜粉，花椒粉适量盐，酱油，蚝油，料酒腌制一小时电饭煲预热。加少许油。把姜片蒜片小米辣葱末放在底层。然后放上带鱼，按比例调好李锦记红烧汁，煮饭模式时间视电饭煲功能看，快要出锅的时候，如果汤稍微有点多，就放一点水淀粉勾芡。
酸菜鱼如何做好吃
1、备好食材鱼加盐豆粉拌匀锅里油热炸一下鱼去腥另外锅里油热炒姜蒜辣椒加酸菜炒香加一碗水烧香倒入炸好的鱼烧入味撒芹菜出锅装盘烹饪小贴士：如何选购新鲜的草鱼呢？新鲜的鱼眼睛饱满突出、清澈透明，如果眼睛干瘪、缺乏水分、浑浊或有淤血，说明不新鲜，不宜购买。
2、在酸菜中加入水，烧沸腾以后把鱼片一片一片快速的放在酸菜上面，然后加适量的盐和鸡精，这里不要去翻动鱼片(可以稍微往下压一压)，鱼片煮到变白就可以关火盛出了。热锅热油，放入花椒炸香，然后关火，把干辣椒(小米椒)放在油中，然后淋在鱼片上即可。香菜随意哦。
3、【下厨房】酸菜鱼栏目为您推荐酸菜鱼做法大全，酸菜鱼怎么做好吃技巧分享，酸菜鱼最正宗的做法和酸菜鱼家常做法推荐，更多酸菜鱼的简单做法就来下厨房。
4、这样做出来的酸菜鱼，汤汁金黄浓稠、酸香味十足，鱼肉鲜嫩、入口即化，非常的好吃，喜欢的朋友可以收藏一下，有时间做给家人吃。
5、第一步：将酸菜清洗干净之后，斜刀将酸菜杆子切成薄片，再将酸菜叶切段，装盘备用，然后将3只小米椒切段，3瓣大蒜切片，1块生姜切片，1段大葱切片，一起装盘备用。
6、制作酸菜鱼需要准备的食材有：鲤鱼1条、酸菜250克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、鸡蛋清1个、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。处理鲤鱼将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后去掉鱼皮，鱼骨和鱼头，将鱼肉切成薄片。
家常菜做饭大全
1、其实这些菜式，逢年过节能用上，硬菜、快手小炒菜、下饭菜、美味炸物、营养汤～喜欢自己下厨的宝子get起来，持续分享家常菜和详细做法。
2、裹好菜的豆腐皮卷成卷然后用烫好的韭菜捆起成卷，放开水蒸锅5分钟即可最后浇上生抽、醋、鲍汁、辣椒油、香油兑成的碗汁，即可食用小贴士：开锅蒸5分钟即可，不用太久。
3、整颗娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，皮蛋，红椒切丁，蒜，小葱切末备用。热锅放油，油热后下蒜蓉炒至蒜稍有金黄，加入一碗水，下入鸡汤型浓汤宝一份。大火烧开，让浓汤宝完全溶入汤汁里。下入切好的娃娃菜和皮蛋，煮至菜软。
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