虾爬子的做法_虾爬子的做法蒸还是煮
虾爬子蒸多长时间
1、一般蒸虾爬子，无论是冷水下锅蒸还是热水下锅蒸，主要是看水烧开之后蒸的时间。通常水开之后蒸5分钟左右，这时候的虾爬子蒸出来口感最鲜嫩。10分钟最安全虽然蒸5分钟的虾爬子鲜嫩，但是由于虾爬子的大小差异以及蒸锅、容器等差异，为了避免虾爬子没蒸熟，蒸10分钟是最安全的。
2、通常水开之后蒸5分钟左右，这时候的虾爬子蒸出来口感最鲜嫩。10分钟最安全虽然蒸5分钟的虾爬子鲜嫩，但是由于虾爬子的大小差异以及蒸锅、容器等差异，为了避免虾爬子没蒸熟，蒸10分钟是最安全的。特别是家里有老人、小孩或者消化能力较弱的人，蒸10分钟也能避免出现消化不良的情况。
3、准备盘一个，把皮皮虾排放在盘中，倒入料酒和姜片，锅中烧开水放入皮皮虾隔水蒸10分钟。马上打开盖子，摆上蘸料食用即可。皮皮虾不宜蒸的时间太长了会营养流失，味道和口感也不好。以上是我今天皮皮虾的第一道分享，想吃更好吃的皮皮虾，留意明天第二道～真香啊。
4、其实蒸虾爬子也是一门学问哦，蒸的时间太容易影响到口感哦，所以建议蒸煮的时间最好是8分钟左右即可哦。清蒸虾爬子的做法第一步，备好虾爬子和盐。第二步，直接将虾爬子洗好后简单处理了，备好蒸锅加上水，直接烧开了。
5、虾爬子买回家大家可以用清水冲冲泡泡，给它洗个澡，煮的时候记得开水后下锅，待到煮得它通体泛红，大概也就是8分钟时间，就可以停火出锅了。清蒸虾爬子隔水蒸熟当然跟水煮不同，举个最简单的例子，蒸地瓜和煮地瓜，你细品。
6、新鲜皮皮虾：如果你使用新鲜的皮皮虾，蒸制时间通常在5到7分钟之间。将虾排列在蒸锅上，盖上盖子，然后蒸制至虾肉变成粉红色，而且变得坚实但不过于嚼劲十足。冷冻皮皮虾：如果你使用冷冻的皮皮虾，蒸制时间可能会略微延长，大约8到10分钟。确保虾已经解冻，然后按照相同的方式进行蒸制。
虾爬子蒸还是煮
1、蒸虾爬子更鲜清蒸的虾爬子，最大限度的保留了其原汁原味，非常的鲜美，而且营养流失也少，喜欢清淡口味的人群可以选择蒸法。煮虾爬子调料多而煮虾爬子的过程中，可以放入较多的香料、调料，味道更丰富，特别是喜欢吃辣的人还可以加入辣椒、花椒等调味，因此口味比较重的人可以选择煮法。
2、买来的新鲜皮皮虾清洗干净，生姜一小块，切成姜丝，大葱段切着切片。将洗好的皮皮虾放入低沿盘中，放在蒸屉上，放上葱片，姜丝，再撒上适量盐。蒸锅加入清水，盖好锅盖，就可以开大火开始蒸了，上汽后再整多5分钟，就可以了，过程非常简单吧。这是刚出笼的样子。
3、第2步、把虾爬子洗净，沥干水分。第3步、把大蒜切粒。第4步、把锅烧热，不用放油，放入虾爬子。第5步、旺火，反复翻炒。第6步、加少许盐入底味。第7步、炒制到虾爬子色泽变成粉红色即可。第8步、出锅盛入盘中，备用。第9步、热油，放入蒜粒。第10步、小火慢慢煸炒至蒜粒焦黄。
4、清蒸虾爬子蒸锅里放适量水。虾爬子洗净，放少许盐（也可不放，原汁原味），蒸熟即可。虾爬子肉丸汤鲜活虾爬子去壳剁碎，加入葱、姜末、鸡蛋清以及拧好的肉进行搅拌。搅拌均匀后开始加入淀粉。锅内添水加热，水中有小气泡了开始下丸子，注意不要等水烧开，不然丸子容易碎。
5、步骤1｜新鲜活跃的皮皮虾很难进行处理，建议先无水放盆中，放进冰箱冷藏片刻，把皮皮虾活活净挂了之后再进行操作，毕竟本期皮皮虾的做法属于酱味较浓的重口味做法，方便省事，但如果是清蒸或水煮，则建议新鲜烹煮。步骤2｜往皮皮虾中加入姜丝、盐、料酒，简单拌匀，腌制30分钟，剔除腥味。
6、一般来说，蒸皮皮虾的时间应该在5-8分钟之间。如果蒸的时间过短，皮皮虾可能没有完全熟透，导致口感生涩；而蒸的时间过长则可能导致皮皮虾的肉质变老，影响口感。为了确保最佳口感的皮皮虾，我们可以采取以下措施：购买新鲜的皮皮虾。新鲜的皮皮虾肉质饱满，口感鲜美，蒸煮时间相对较短。
虾爬子的做法蒸还是煮
1、当虾身开始变色时，倒入之前调制好的调味汁，继续翻炒均匀。为了让皮皮虾更加入味，我们可以盖上锅盖，转小火焖煮几分钟。焖煮的过程中，可以适时地翻动皮皮虾，以确保其均匀受热和入味。当虾身完全熟透，汁液收浓时，即可关火。
2、蒸虾爬子更鲜清蒸的虾爬子，最大限度的保留了其原汁原味，非常的鲜美，而且营养流失也少，喜欢清淡口味的人群可以选择蒸法。煮虾爬子调料多而煮虾爬子的过程中，可以放入较多的香料、调料，味道更丰富，特别是喜欢吃辣的人还可以加入辣椒、花椒等调味，因此口味比较重的人可以选择煮法。
3、开锅后，把装满皮皮虾的蒸笼放在蒸锅上，盖上锅盖，蒸8分钟左右就熟了。如果不确定是否熟了，打开锅盖看下，虾壳颜色变深并且整只虾变硬那就是熟了。热水下锅的原理就是缩短蒸的时间，最大程度保证虾肉的营养元素，并且虾肉紧致不容易煮散，吃起来自然就鲜香了。
4、皮皮虾虽然好吃，但是它的外壳是最难处理的，尾部和两边的尖刺一定要注意，不然很容易伤到手第二步：放在葱姜丝，适量盐，放锅上蒸十分钟左右。喜欢吃姜葱的可以多放一些，但是要适当，不然蒸的时候会破坏皮皮虾原本的海鲜味。第三步：将皮皮虾平整放入蒸锅中，注意不要放水在皮皮虾里面，一点也不行。
5、虾爬子放入盆中，倒入水浸泡，大概浸泡20分钟即可捞出。将水到入锅里，放入葱姜，放入八角，再放入盐，大火煮开。水烧开后放入虾爬子，盖好锅盖煮，一般煮8分钟就可以了。蒸虾爬子的做法食材：虾爬子500克，盐、花椒适量。做法：把虾爬子洗净。
6、川味皮皮虾原料：爬爬虾、葱、姜、蒜、泡椒。做法步骤：第1步、市场买回来，多冲洗几次第2步、图中的材料都要，辣椒和生姜都是买好的泡的酸的，没有的话可用超市的瓶装泡脚第3步、大量的油，把爬爬虾炒变色。捞起，再把料炒香，再次倒入虾。起锅，装盘！来自美食天下nanmiao的作品。
虾爬子蒸好还是煮好怎么做好吃
1、蒸虾爬子的时间一般为5-10分钟，这段时间内足以让虾爬子熟透并保持鲜嫩口感。过长的蒸煮时间不仅会导致营养流失，更会让虾爬子变得干涩、口感下降。在蒸煮过程中，严格掌握时间至关重要，一旦时间到，立即取出，避免过度烹饪。除了时间掌控外，水量和火力也是影响虾爬子口感的关键因素。
2、-在蒸制过程中适当翻动虾身，可以确保虾肉受热均匀，口感更加鲜嫩。-可以根据个人口味在蒸制前撒上适量的盐和蒜末，增加风味。总结：皮皮虾蒸制的时间是关键，中小型的皮皮虾蒸制6-8分钟，大型的皮皮虾蒸制8-10分钟，可以保持虾肉的鲜嫩口感。
3、蒸出来的虾爬子更鲜嫩，煮出来的虾爬子更入味，可以按照个人的喜好来选择烹饪方式。蒸虾爬子一般蒸5-10分钟，刚蒸熟就出锅，这样蒸出来的虾爬子非常的鲜嫩，而且保持了原汁原味，营养流失也很少，适合口味清淡、偏好食物原味的人群。
4、食材：虾爬子500克，盐、花椒适量。做法：把虾爬子洗净。放在蒸锅里，撒上点花椒和盐，开水上锅，隔水蒸10-15分钟。将蒸好了的虾爬子夹出。盐卤虾爬子的做法食材：活虾爬子500克。卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。
5、那就是做之前就把它的壳剪开，这样更容易入味，而且吃起来还方便，话不多说，咱们开始做吧。《蒜蓉皮皮虾》所需材料：大蒜适量，葱花适量，皮皮虾适量做法步骤：首先我们把蒜剁碎，蒜可以多放一些，切葱花适量。
6、做生卤虾爬子，除了虾爬子要鲜活外，调料最重要了。①将适量的花椒，大料，香叶、桂皮放到锅里，填够没过虾爬子的水。②再加5勺生抽，4勺盐，3勺蚝油，放灶上煮，煮开后放凉。③晾凉后的腌汁儿里，还要放入2勺白酒、2勺黄酒，再放入葱段、红干椒、姜片、香菜根。
煮虾爬子的做法
1、清洗干净开火做锅倒入虾爬子。放盐拌均匀，盖盖焖2分钟再拌受热均匀，焖2分钟。快看个个都华丽变身穿上红色衣服。摆盘完美。
2、清蒸虾爬子的详细做法步骤：皮皮虾选鲜活的，把虾爬子洗净。放到蒸锅里，撒适量盐和花椒。隔水蒸10分钟就熟了。摆入盘子晒一下。
3、虾爬子用刷子清洗干净。煮锅中放足够量的水加入姜片和少许料酒，待水开后放入虾爬子。待水再次沸腾，煮至虾爬子变色熟透即可。
4、【食材】：10只皮皮虾、3g干辣椒段、20g蒜子、1块生姜、少许小葱、1节大葱、盐、料酒、食用油、辣椒粉、椒盐。
5、用冷水煮虾，煮的时间比较长，肉质就会变老，而且营养也流失太多，吃起来不鲜美；用开水煮虾，不能完全去除腥味，这样虾肉吃起来会很腥。正确的做法是温水下锅煮。锅里倒入适量清水，放入葱段、姜片、花椒、大火加热，等到锅底开始冒出小泡时，倒入洗干净的大虾，再放入一大勺料酒，大火煮一会儿。
6、将放凉的基围虾整齐码放在一个大盘子里，中间留点儿空隙。将调料汁放中间，吃鲜虾的时候蘸一蘸再吃，味道特棒哟！我女儿一个人吃掉一大盘。小贴士：鲜虾一定要冷水下锅，煮四五分钟即可，这样可以让肉质更嫩。调味汁大家可以根据自己家人口味喜好另行调整。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
