凉拌皮蛋豆腐_凉拌皮蛋豆腐的做法 家常
正宗凉拌皮蛋豆腐的做法
1、做法步骤：第1步、准备松花蛋两个，小米辣，内酯豆腐一盒，香菜1颗。第2步、取一个长方形盘子，把内酯豆腐直接倒扣进去，用刀划成厚片。第3步、松花蛋剥皮切成小块，随意放到豆腐上面。第4步、准备调个料汁：小米辣切碎，放盐，糖，鸡精，原汁酱油2勺米醋2勺，辣椒油2勺。第5步、混合均匀，让盐和白糖融化。
2、做法步骤：第1步、蒜切末。第2步、香菜叶洗净切碎。第3步、皮蛋剥壳。第4步、碗中放入生抽一勺半，香醋一勺、盐、白糖、香油。第5步、准备辣椒油。第6步、锅中烧水放入一勺食盐。第7步、放入豆腐焯水。第8步、豆腐捞出切块。第9步、锅中放一点油煸香蒜末。第10步、皮蛋切块放在豆腐上。
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4、做法步骤准备材料皮蛋碎块葱、蒜切沫豆腐倒扣盘中，撒上皮蛋、蒜沫、葱花、榨菜调酱汁：轻盐酱油2勺（或生抽）+白糖少许？醋1勺？香油1小勺？辣椒油少许？凉开水1勺酱汁淋在豆腐上吃前拌一拌，很好吃小贴士所有材料冰箱冷藏，这样做出来凉凉的开胃。
5、凉拌皮蛋豆腐的做法步骤准备好所有。豆腐要选择内脂豆腐。步骤这样的，内酯豆腐，口感很嫩滑步骤皮蛋剥壳步骤对半切开，闺女说有个长大斑，要换掉，所以切了两个。有一半挖掉蛋黄。留下蛋白部分做鱼尾步骤豆腐取了大概四分之一。给金鱼垫底。
凉拌皮蛋豆腐的做法家常
1、开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟。小米椒、蒜、葱洗净，皮蛋。小米椒切结、蒜切粒、切葱花，皮蛋切块。(不好意思皮蛋这回切的丑了点哈)。嫩豆腐捞出控干水，切小块。如图放入嫩豆腐，摆上皮蛋。
2、把内酯豆腐切成小块，整齐地铺在盘子底部备用。把青椒洗净后切成小丁，大蒜用刀背拍散后剁成蒜末，生姜少许切成姜末，把切好的三种小料全部放入碗中备用。尖椒、大蒜、生姜，是做凉拌皮蛋不可少的三味小料，三种料相辅相衬，可以去除皮蛋的腥涩味，提升皮蛋鲜美的口感。
3、做法步骤：第1步、食材，男豆腐一盒，皮蛋2个。第2步、先把豆腐去盒，皮蛋去壳入蒸锅蒸制5分钟。第3步、准备碗汁，小碗中放入蒜末香菜碎，小米辣碎，薄盐生抽，盐，糖，鸡粉，镇江香醋，香油搅匀。第4步、豆腐皮蛋蒸好后用刀划成块，入盘。第5步、淋入料汁。
4、做凉拌皮蛋，小米辣和姜蒜是必备的，可以增香去除皮蛋的腥涩味。如果不能吃辣，小米辣可适当用青椒替代。想要去除皮蛋腥味，皮蛋一定别直接剥皮，稍微煮一下，可以使皮蛋中的溏心凝固。有朋友喜欢和豆腐一起凉拌，皮蛋有很多做法，这个不做具体要求，自行根据个人喜好调整。
5、【凉拌皮蛋豆腐】食材：内酯豆腐1盒、皮蛋2个。配料：姜1块、大蒜2个、小葱2根、酱油、蚝油、醋、香油。第一步：姜洗净去皮，然后切成姜末;大蒜剥皮后切成蒜末;小葱切成葱末。第二步：锅里加水，放入皮蛋开中火水煮8分钟，水煮过的皮蛋，冲味没那么强烈，如果不介意的话，也可以忽略这一步。
6、凉拌把松花蛋剥壳，小心打开，尽量不要碎，影响造型。松花蛋切成小块，能保持模样的话，还是应该尽量有原来的造型，不要太过细碎了。豆腐去包装，倒扣如盘中。用刀小心地在豆腐上切割，同样尽量不切碎，保持小块的形状，不然会影响外在造型了。将松花蛋放入豆腐中。
家常皮蛋豆腐怎么做法凉拌
1、第一步：皮蛋去壳，在凉白开中清洗干净后，一分为四；然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。第二步：半块嫩豆腐对半切开，再切成小块，放到盘中。第三步：香菜切成末，青葱切成葱花，小米辣切成小圈，大蒜拍散后剁成碎，切好后一起放入小碗中。
2、第1步、把准备好的食材，打开的打开，要洗的洗干净。第2步、用小刀把打开的豆腐，划成大小比较均匀的小块。取出围着盘子边缘的最外层摆好。一些碎的放中间。第3步、把皮蛋壳去掉，每个分切成4小块，摆放在豆腐内层。第4步、再把洗好的小葱都切成葱花，放入盘子最里层，也就是中间。
3、做法步骤：第1步、准备松花蛋两个，小米辣，内酯豆腐一盒，香菜1颗。第2步、取一个长方形盘子，把内酯豆腐直接倒扣进去，用刀划成厚片。第3步、松花蛋剥皮切成小块，随意放到豆腐上面。第4步、准备调个料汁：小米辣切碎，放盐，糖，鸡精，原汁酱油2勺米醋2勺，辣椒油2勺。第5步、混合均匀，让盐和白糖融化。
4、做法步骤：第1步、准备原材料豆腐、皮蛋蒸熟去皮洗净沥干水份备用。第2步、豆腐切成大小均匀的小块状放入开水中烫一下。第3步、烫好的豆腐立即放入冷水中过凉这样吃起来口感更佳。第4步、处理好的豆腐沥干水份备用。第5步、皮蛋一切为二再对半切开。第6步、豆腐摆入盘中间皮蛋依次摆在盘边成花朵状。
5、凉拌皮蛋豆腐的做法步骤准备一盒嫩豆腐，2个皮蛋步骤豆腐斜刀切块摆好步骤皮蛋切小块放豆腐上步骤洒上葱花步骤调料汁？生抽3勺+醋2勺+盐少许+白糖少许+香油1滴搅拌均匀步骤料汁淋上就ok了。凉拌皮蛋豆腐的烹饪技巧喜欢吃香菜的，可以把小葱花换成香菜。
6、做法步骤：第1步、皮蛋去壳切块待用。第2步、豆腐入锅煮熟待用。第3步、豆腐摆入盘里。第4步、葱花，蒜末，生抽，盐，香油加入纯净水调成汁待用。第5步、摆入皮蛋在豆腐上。第6步、淋入酱汁即可。第7步、凉拌菜做好了享用了。来自美食天下逝去的爱情的作品。
皮蛋豆腐凉拌的做法
1、做法步骤：第1步、准备好的食材。豆腐一块，皮蛋2个。第2步、豆腐切小块。豆腐切块。第3步、放到锅里焯水。第4步、葱香菜蒜切沫。第5步、碗中加酱油2勺糖1勺陈醋1勺香油半勺辣椒油半勺第6步、皮蛋用开水煮10分钟。第7步、切丁。第8步、皮蛋撒豆腐上。
2、做法步骤：第1步、准备松花蛋两个，小米辣，内酯豆腐一盒，香菜1颗。第2步、取一个长方形盘子，把内酯豆腐直接倒扣进去，用刀划成厚片。第3步、松花蛋剥皮切成小块，随意放到豆腐上面。第4步、准备调个料汁：小米辣切碎，放盐，糖，鸡精，原汁酱油2勺米醋2勺，辣椒油2勺。第5步、混合均匀，让盐和白糖融化。
3、做法皮蛋去壳切块，放盘子的外圈。青瓜切丝，放盘子中间。煮开半锅水，放入豆腐块，加入一匙盐煮几分钟，捞出。将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小块。将青红椒粒切碎后，放入油锅内炒香，装入放了盐、醋、香油的碗里调成汁，淋在豆腐上即可食用。
4、做法步骤把嫩豆腐切成小块；加入剥好壳的皮蛋；加入盐，蔬菜精，胡椒，酱油，香油和醋；把嫩豆腐和皮蛋用筷子夹碎，翻炒均匀，再加上少许葱花；一盘美味的皮蛋拌豆腐搞定了。小贴士不喜欢醋的可以不用加。皮蛋的营养功效味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。
5、【下厨房】皮蛋拌豆腐栏目为您推荐皮蛋拌豆腐做法大全，皮蛋拌豆腐怎么做好吃技巧分享，皮蛋拌豆腐最正宗的做法和皮蛋拌豆腐家常做法推荐，更多皮蛋拌豆腐的简单做法就来下厨房。
凉拌皮蛋豆腐的做法
1、将嫩豆腐放入盘中，用刀切成小块。将皮蛋去皮，切碎。将青尖椒、红尖椒切成丁，备用。将皮蛋放在豆腐上。放上青尖椒丁、红尖椒丁。碗中放入盐、鸡精、生抽、香油、辣椒油调成味汁。看起来很诱人哦，快来试试吧选自《念念不忘的80道经典家常菜》一书，版权所有。
2、把豆腐切成立法体小块，然后用开水冲洗下沥干备用。把皮蛋也切成立方体小块然后备用。葱切成小端，所谓的葱花，备用。将豆腐放入一个大碗里。顶部放上切碎的皮蛋，淋上酱油和芝麻油，撒上葱花装饰即可食用。
3、做法步骤皮蛋剥壳洗干净，用开水烫几分钟。皮蛋切块装盘。姜、蒜剁碎，小葱切葱花，小米椒切圈。姜、蒜和小米椒撒皮蛋上。倒入1汤匙生抽。倒入2汤匙川香汁。拌匀后再撒上葱花，就可以了。真的是太好吃了。
4、做法：第一步，首先把内酯豆腐从盒中取出，想要取出完美的豆腐，只要在盒子底部开个口就可以了。第二步，然后将豆腐放入盆中，倒入开水没过豆腐，浸泡一段时间。第三步，葱蒜和香菜切末放碗里，碗里再加蚝油、生抽、老干妈、香油和白糖搅拌均匀。
5、变蛋的选择：变蛋的品质直接影响凉拌变蛋的口感和味道。选择表面无裂纹、蛋壳完整、无异味的变蛋。嫩豆腐的焯水：焯水可以去除豆腐的豆腥味，使其口感更好。酱汁的调制：根据个人口味，可以适当调整生抽、香醋、白糖、辣椒油等调料的用量。
6、做法步骤：第1步、准备好所用食材。第2步、在内酯豆腐盒底部的四个角各剪开一个小口。第3步、再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，反扣倒在一个平盘上，轻轻取下豆腐盒。第4步、皮蛋去皮，切成小块。第5步、小葱洗净切碎。第6步、将豆腐撒上盐，腌制5分钟后倒掉汤汁，撒上小葱。第7步、再豆腐上撒上皮蛋丁。
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