酒酿小圆子的做法
桂花酒酿小圆子的做法
1、在煮糯米丸子前在锅里加一点点盐首先是防止丸子粘锅，其次加一点盐可以将酒酿的甜度更突出，达到提鲜的作用。大家可以用干桂花，干桂花可以像我一样自己做，也可以去网上买。或者喜欢吃甜的可以用糖桂花，桂花蜜都可以。
2、桂花酒酿南瓜豆沙圆子原料：南瓜、糯米粉、酒酿、糖桂花。做法步骤：第1步、家里收获的大南瓜。第2步、切小块上锅蒸熟。第3步、蒸熟的南瓜捣成泥。第4步、加入适量糯米粉。第5步、揉成团。第6步、取一小块南瓜糯米面团包入豆沙馅。第7步、揉搓成圆球。第8步、依次全部做好。
3、做法步骤：第1步、准备材料，鸡蛋打散，小圆子这样一包我们家可以用二次，酒酿还是推荐米婆婆，这样一盒可以用3次。第2步、加少许水煮开加入小圆子，直到小圆子浮起来，加入酒酿。第3步、烧开，加入鸡蛋液，倒时少量慢慢的划圆圈倒，就会形成漂亮的蛋花。
4、甜酒酿/桂花酱/鸡蛋玉米淀粉/糖/枸杞糯米粉里加入温开水，和成面团。手搓成大小相对均匀的小圆子。锅中加水，水沸后下入小圆子。如果有库存的芋圆也一样可以拿来做呦~待圆子浮起后转中火，加入甜酒酿。加入少许枸杞后取一个鸡蛋清打散，转大火，边加边搅拌。
5、桂花10克冰糖两粒步骤/方法糯米粉加入温水，揉成光滑的团子。水要一点点的加。把糯米团子搓成手指头大小的圆子。取一个鸡蛋，用筷子打散。把400g甜酒酿放入锅中，加入150ml清水小火煮沸。煮沸后的甜酒酿放入糯米圆子。边煮边搅拌，煮两分钟圆子基本就熟了。
6、做法步骤：第1步、糯米粉中加入适量清水揉成团。第2步、掰成指甲盖大小的剂子。第3步、依次搓成小圆子。第4步、鸡蛋打散备用。第5步、锅中倒入清水，水微开时加入小圆子煮至圆子浮起。加适量糖，淋入少许水淀粉使汤汁稍稠。第6步、转圈淋入蛋液。第7步、加入酒酿及糖桂花。第8步、放入枸杞。
酒酿小圆子的做法,酒酿小圆子怎么做好吃,酒酿
1、-做法-在糯米粉中少量多次加入温水，搅拌成絮状，加入桂花后揉成团，分成等大的小剂子，搓成圆球。红糖、冰糖和红枣冷水下锅。水沸后倒入小圆子，煮至浮起。倒入酒酿，淋入少许水淀粉煮至浓稠。关火撒上桂花即可。-小贴士-糯米粉要慢慢加入温水和面，这样做出来的圆子会更软糯。
2、一个鸡蛋打散，尽量别打出泡。糯米粉和面，个人发现用温水比较好，也不知道什么原理……，搓成小圆子，比汤圆个儿小点。煮小圆子。沸水下锅，半分钟即可。煮小圆子的水倒掉一半(防止煮完后汤水太多太稀)，倒入泡好的枸杞，倒入甜酒酿。
3、做法步骤先来做小圆子：材料称重，不同牌子的粉吸水量不同，我用的这两个牌子、45克水我感觉刚刚好。揉成这样的面团。省点事儿吧，揪一个小揪揪就揉一个，别切小块了，麻烦，而且糯米粉团特别容易干，新手速度慢了就都干了一定要轻轻的揉，劲儿大了就这样碎了。
4、酒酿丸子的做法开水中加入两大勺醪糟，我个人加的比较多，因为我比较爱吃醪糟加入醪糟的水煮开后放入小丸子，丸子是我自己搓的，卖相不好，体谅体谅：-D煮开后加入适量的冰糖或白糖，喜欢吃甜的口味，可以多加点。
5、酒酿50克精制白砂糖适量枸杞少许步骤/方法准备好各种原材料。碗里倒少量清水，加适量白砂糖，调匀。倒入适量糯米粉，根据干湿情况可加粉或水。揉成光滑的糯米团。清水烧开后，转小火。用手扯下小块糯米团，搓成一个个小圆子，下到开水里煮。
酒酿圆子怎么烧
1、【下厨房】酒酿圆子栏目为您推荐酒酿圆子做法大全，酒酿圆子怎么做好吃技巧分享，酒酿圆子最正宗的做法和酒酿圆子家常做法推荐，更多酒酿圆子的简单做法就来下厨房。
2、做法：黑芝麻放到滤网里用水冲洗干净，沥干水分，放到锅里，中火慢慢炒到不粘锅铲。黑芝麻放入破壁机或者有干磨功能的料理机里打成黑芝麻粉。黑芝麻粉里放入白砂糖和猪油，翻拌均匀。取适量的黑芝麻馅，揉成圆球备用。红豆沙馅的汤圆，也是不少人的心头好。
3、汤圆这样吃，比水煮的好吃，比油炸的简单，香甜软糯，保证上桌就抢光，全家老少都喜欢！赶紧来看看是怎么做的吧！【干吃汤圆】食材：汤圆、黄豆粉和椰蓉自制干吃汤圆时可以搭配黄豆粉和椰蓉等食材，黄豆粉要提前炒熟。干净无油的炒锅中倒入生黄豆粉，中小火不停地翻炒。火力不要太大，否则容易炒糊。
4、如果大家感觉炸汤圆做起来比较麻烦，而且吃起来油腻，可以试试这种煎汤圆，相对于炸汤圆，煎汤圆的做法要简单很多，而且吃起来不怎么油腻！煎汤圆的做法非常简单，家里有电饼铛或者平底锅就可以了，先在锅里刷上一层植物油，汤圆无需解冻直接放上去，保持中小火，煎至汤圆两面金黄就可以了。
5、其实只要在控制总能量的前提下，早午晚三餐都可以吃汤圆。比如早餐前可以先喝一杯温水调动新陈代谢，然后吃4-5个汤圆做早点；晚餐限量吃汤圆后出去散步等做法，都是可行的。怎样做汤圆更健康可在面皮中加入菠菜汁、胡萝卜汁、番茄汁、蓝莓汁等，增加维生素、矿物质和植物化学物质的摄入。
6、杯子先倒入适量的酒酿，然后加入小汤圆，倒入红豆沙表面再加上一些小汤圆和酒酿，撒上干桂花装饰一下，就完成了夏天可以冷藏过后再品尝，一口清凉，太舒心了。
酒酿圆子怎么煮
1、在煮糯米丸子前在锅里加一点点盐首先是防止丸子粘锅，其次加一点盐可以将酒酿的甜度更突出，达到提鲜的作用。大家可以用干桂花，干桂花可以像我一样自己做，也可以去网上买。或者喜欢吃甜的可以用糖桂花，桂花蜜都可以。
2、今天要做的是黑芝麻馅的汤圆，先准备点黑芝麻，然后将这些芝麻多冲洗几遍，把芝麻上面的尘土冲洗干净、沥干水分，锅里不用倒油，直接把洗干净的芝麻倒入锅里翻炒，先将芝麻上的水分炒干，等炒干水分后再转小火慢慢地翻炒，一直把黑芝麻炒熟，炒出香味后关火，把炒熟的芝麻盛出来晾凉。
3、煮汤圆别清水煮了。最简单的煮法之一，清水锅里放几根生姜丝，煮沸之后，再放汤圆。这样煮好的汤圆不仅驱寒，还能去油腻，让糯米更容易吸收。方法二，煮汤圆的时候，加点白砂糖，煮出汤圆，甜滋滋，连汤汁都好喝。具体做法就是，汤圆下锅之后，加一勺白砂糖，拌均一起煮。
4、将冰墩墩放在撒了干粉的盘子里，放入锅中蒸3分钟，这样处理过的汤圆怎么煮都不会掉配件哦。处理好的冰墩墩放在开水锅中，煮至浮起就可以啦。看，五官一个都不会掉。
5、锅里烧开水，加入2大勺酒酿煮开。喜欢酒酿味足的，可以多加2勺。加入适量的枸杞继续煮开。下入搓好的小丸子，煮至浮起就可以了。根据口味，可加适量白糖调味。南瓜酒酿小丸子完成！是不是很简单？乘热来一碗，香甜软糯，酒酿独特的酒香气令人迷醉，喝上一碗，整个人都暖洋洋的。
6、总结煮汤圆的技巧，可以归纳为以下几点：在选择水温时应该注意，尽量将水煮至冒小泡再下锅；在烹饪过程中加入一些食用盐、枸杞和桂花可以增加风味，同时避免粘连；第三，在煮开后适量加入凉水，帮助降温，避免夹生；在盛出汤圆时使用大勺子，将汤圆和汤汁一起盛出，避免汤圆粘连。
酒酿小圆子怎么煮才稠
1、水加完后，把糯米粉揉成一个比较硬的面团。在揉面的时候我们可以起锅烧一个开水，因为面团揉好后我们要煮一个面芡，面团揉匀后取1/10的面团，然后把面团掰成5厘米左右的小块，再用手抓紧实一些。等锅内的水沸腾后把小面团放入锅内，保持大火煮上6分钟左右，把小面团煮透后就可以捞出控水。
2、下面和大家说说煮汤圆的具体方法，记住上面的几点，就能煮出好吃的汤圆。【煮汤圆】锅里加入一些清水，加入一勺食盐，大火加热，等到锅底开始冒出很多小气泡，这时水温差不多六七十度。把冷冻汤圆倒进锅里，用铲子背面转着圈轻轻推动，防止粘锅。大火煮开后倒入一碗冷水，不要盖盖子，继续煮一会儿。
3、制作酒酿首先要在米饭上洒点凉白开，让米粒散开后，再将酒酿粉均匀洒在上面，用手将其拌匀后，就可以放进事先准备好的锅中。放进锅中后，将米饭稍微压实，再从中挖一个小洞，作为酒袋。如果气温太低容易发酵不出，因此周阿婆说，因此可以拿个棉被，再放个热水袋，把锅子捂暖一点。
4、在煮汤圆时，我们可以根据以下小技巧来让汤圆更加完美。选择热水下锅：冷水下锅会让汤圆内部的糯米皮变硬，影响口感。而热水下锅可以让汤圆内部的糯米皮逐渐凝固，使汤圆更加完整。加入适量的食盐：在煮汤圆的水中加入适量的食盐可以防止汤圆粘在一起。食盐可以减少水的表面张力，让汤圆更加滑溜。
5、从冰箱里拿出来的汤圆表面会有一层冰霜。如果直接下锅煮，热胀冷缩的原理会导致汤圆破皮。我们需要提前给汤圆“解冻”。方法很简单，只需将汤圆放入大碗中，加入适量的清水，浸泡30秒左右。
6、汤圆解冻处理。取出冰箱的汤圆，不要急着放进锅里煮，直接放进锅中很容易导致煮破皮，影响口感。需提前取出，进行解冻处理。将汤圆放入清水中浸泡5分钟，待其自然解冻的同时吸收水分，再下锅煮，便不易破裂。但应注意，浸泡时间不宜过长，以免变软导致破裂。巧煮不破。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
