大肠怎么做_大肠怎么做好吃家常做法

猪大肠的家常做法大全猪大肠怎么做好吃

1、待客家常菜：将肥肠煮熟，切成块状，放入锅中煸炒至表面微黄色，加入适量盐、生抽、干辣椒和辣椒粉调味即可。烤肥肠：现代小吃：将肥肠洗净煮熟，切成小段，串在烤串上，烤至表面微焦即可。酸辣肥肠：家常菜：将肥肠煮熟，切成块状，放入锅中加入适量油煸炒至微黄色，再加入泡椒、泡姜等调料炒匀即可。

2、起锅烧油，待油热后，加入葱蒜爆香，然后加入小米椒炒香。接下来，将切好的猪大肠倒入锅中。此时要迅速地用大火快速爆炒猪大肠，炒个1到2分钟足够了。切记不要炒得太久，否则口感会变得不好。一定要掌握好时间，使猪大肠炒熟而不过头。

3、第1步、肥肠用盐和面粉揉搓表面，清洗干净，剪开去除多余的肥油和淋巴。第2步、放入锅中，葱姜准备。第3步、葱姜料酒倒入锅中煮开。第4步、去除浮沫，继续煮20分钟。第5步、捞出备用，这样可以去除多余的油脂以及脏东西。第6步、锅中重新加水料酒，生抽，香叶，葱，姜，蒜，八角，桂皮，草果。

4、做法：先做好蘸料：生抽半碗、开水1\4碗、烧汁少许、糖2茶匙、倒一起烧开后放凉，放入2只瓶装指天椒和数粒拍烂的蒜头，泡一晚。新鲜猪大肠一段约400克，撕掉外层油脂，用粗盐或生粉反复搓，再冲洗干净，反复几次直至清洗出来的水不再浑浊。

5、做法：猪大肠内外反复洗净，放入锅中，加清水、姜片、大葱和料酒，烧开后煮两分钟。大肠捞出，洗净沥干，切块，青红尖椒切滚刀块，生姜切片。锅放适量油，下大蒜煸至微黄，捞出备用，锅内余油，下大肠炒至出油。

6、下面和大家分享一道好吃的猪大肠做法——【爆炒肥肠】，口感软嫩弹脆，香辣入味。准备新鲜猪大肠、大葱、大蒜、芹菜、尖椒、小米椒、胡萝卜，食盐、生抽、料酒、食用油。【做法】猪大肠用上面的方法清洗干净，用剪刀剪成小段。

大肠怎么做好吃家常做法

1、大肠、面粉、白醋、洋葱、青红椒、大蒜、生抽、老抽、火锅底料、蚝油、糯米、大葱、白糖先把大肠用清水多洗几遍。再在大肠中放入面粉、白醋，揉抓均匀，再用流水冲洗干净，再把大肠反过来，拉去里面的肥油和肉瘤，再放入面粉和白醋，再次揉抓清洗。

2、在处理大肠时要彻底清洗干净，确保无异味和血水。煮熟大肠时可以加入姜片和料酒去腥。调制红烧汁时火候要掌握好，小火焖煮能使大肠入味。爆炒猪大肠准备材料：猪大肠适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、红椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

3、首先将买回来的猪大肠放入一个盆中，放入适量的盐和白酒，用手反复揉搓，这样能将猪大肠内部的脏东西还有淋巴清洗干净，重复几遍之后清洗干净，沥干水分。将大肠切成小段放入30克左右的面粉，用手抓匀，这样能将多余油脂吸附干净，然后大肠反复过清水洗净之后捞出来。

4、选购新鲜大肠做一道美味的大肠菜肴的基础就是选购新鲜的大肠。在市场上，选择肥瘦均匀、色泽鲜艳的猪大肠或牛百页肠。切记要选择新鲜的大肠，没有异味，肉质细腻。清理大肠大肠清理是关键，以确保去除异味、杂质，让大肠更加入味。

5、清洗是关键：猪大肠在烹饪前必须经过多次清洗，以去除肠内的杂质和异味。可以用盐、醋和面粉反复搓洗，再用水冲洗干净。火候掌握：猪大肠烹饪时间不宜过长，否则会导致口感过硬。应该用中火快炒或慢炖，以保持大肠的柔韧性和鲜嫩。

6、酸菜炒大肠食材大肠、酸菜、辣椒、姜、蒜、蒜苗、蚝油、油、淀粉。做法将酸菜倒入锅中(不放油)炒干水份后放少许糖翻炒均匀后盛出备用。锅中放油，放入辣椒、姜、蒜炒出香味。倒入大肠翻炒片刻，加入蚝油继续翻炒。将已炒干水的酸菜倒入锅中翻炒均匀。

大肠怎么做好吃

1、大肠买回来加面粉和盐，用手搓洗，大肠还要翻面清洗。锅里放入冷水放大肠，八角个，生姜6片，料酒8克，水烧开捞去浮末，把大肠捞出用自来水冲洗一下控水。大肠切一厘米长的小段，生姜切丁，蒜瓣切丁。

2、四季大肠的好吃做法材料A.四季豆150公克，大肠头1条，蒜头2颗，葱1支，B.葱1支，米酒1大匙，姜片2片，白胡椒粉1大匙，盐1/2小匙，糖1/2小匙做法大肠放入沸水中，加材料B煮约40分钟至软化，捞起切段备用。四季豆洗净沥干，去头尾及两侧粗筋;蒜头切末;葱1支切末，备用。

3、第二步：把卤好的大肠切成小段。第三步：锅里加油烧至七成热，下大肠炸至金黄色捞出来控油。第四步：把控好油的大肠放在一个盘子里，再配椒盐，辣椒面就可以食用了。制作这道菜的要点就是大肠在选购的时候一定要大肠头，这样做出来的味道口感都比较好。

4、把清洗过后的猪大肠放进去煮开的水中焯水，煮10分钟左右差不多就可以捞出来了。这样清洗焯水后的猪大肠用来卤或者用来爆炒味道都是好吃的，吃起来劲道也不会有什么腥臭味！接下来给大家介绍辣煸肥肠的做法，需要的食材有猪大肠，干辣椒，盐，味精，酱油。

5、卤好的猪大肠切段，放入蛋黄、生粉拌匀。己.锅注油烧热，放猪大肠炸至金黃色，捞出。用油起锅，放姜片、蒜末、花椒炒香，倒入猪肠、料酒、生抽、陈醋、盐、鸡粉、孜然粉、葱花炒匀即可。关注美食大BOOS，每天用心教做菜。

6、用盐和白酒反复把大肠清洗干净。把大肠放入凉水锅中，再加入老姜、花椒。水烧开后加入白酒，再舀出泡沫。断生后捞出。热锅放入切成滚刀块的大肠把油爆出。依次加入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、红油郫县豆瓣翻炒出香味。加水没过大肠烧开。

做法,白煮猪大肠怎么做好吃,白煮猪大肠的家常做法

1、尽管现代商家声称已经为你清理过，但自己亲手清洗仍然是必要的。通过将大肠浸泡在凉水中，并添加适量的白醋，可以去除腥味，使大肠更为鲜美。炖煮是猪大肠处理的下一步。将清洗好的肥肠放入冷水中，加热至沸腾，再加入一些调味料如八角、香叶、姜片、料酒和食用盐，进行焯水。

2、白煮肥肠的做法，白煮肥肠怎么做请看步骤：【所需食材】肥肠、葱姜【烹饪步骤】1肥肠去油脂，用盐+免费清洗干净。冷水入锅，放葱段+姜片+2勺料酒，煮开后撇去浮末。

3、1小时后，把煲好的猪大肠取出，热锅用两大匙油慢火煎至表皮金黄色。解开两端的粗线，切件，上菜！卤肥肠？食材：卤料包或者八角、桂皮、香叶、姜片、葱段、干辣椒。调料：生抽、老抽、盐、胡椒粉、冰糖。

4、做法步骤：第1步、肥肠切块。第2步、洋葱，蒜瓣，姜，半包火锅底料。第3步、加入清水，煮沸，加入剩下的半包底料。第4步、放入肥肠，煮十分钟，关火加入娃娃菜。第5步、捞起，放入准备好的砂锅，倒入底烫。第6步、撒上干辣椒，花椒，小火慢炖3-5分钟。第7步、撒上葱花，水煮肥肠完成，很简单。

5、【下厨房】水煮肥肠栏目为您推荐水煮肥肠做法大全，水煮肥肠怎么做好吃技巧分享，水煮肥肠最正宗的做法和水煮肥肠家常做法推荐，更多水煮肥肠的简单做法就来下厨房。

6、清水煮猪大肠清水煮猪大肠是制作猪大肠的最基础方法，呈现出猪大肠的原汁原味。以下是制作过程：材料：-猪大肠500克-姜片3片-料酒2勺-盐适量步骤：预处理：将猪大肠倒入大碗中，加入适量盐搓洗，冲洗干净血沫，切成宽约5厘米的段。

大肠怎么做才好吃

1、制作工艺：清洗肥肠小技巧：首先将新鲜肥肠用盐，白醋使劲揉搓抓洗，盐，醋可以起到杀菌消毒的所用，随后冲洗干净，捞出控干水分，添加面粉抓洗一会，建议干搓，能够很大程度的去除肥肠表面的黏液以及杂质，很好的去腥除异味。一定要记得两面都要搓洗。反复清洗三遍，干净为止。可以将多余的油脂修剪整齐。

2、大肠买回来加面粉和盐，用手搓洗，大肠还要翻面清洗。锅里放入冷水放大肠，八角个，生姜6片，料酒8克，水烧开捞去浮末，把大肠捞出用自来水冲洗一下控水。大肠切一厘米长的小段，生姜切丁，蒜瓣切丁。

3、在处理大肠时要彻底清洗干净，确保无异味和血水。煮熟大肠时可以加入姜片和料酒去腥。调制红烧汁时火候要掌握好，小火焖煮能使大肠入味。爆炒猪大肠准备材料：猪大肠适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、红椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

4、卤好的猪大肠切段，放入蛋黄、生粉拌匀。己.锅注油烧热，放猪大肠炸至金黃色，捞出。用油起锅，放姜片、蒜末、花椒炒香，倒入猪肠、料酒、生抽、陈醋、盐、鸡粉、孜然粉、葱花炒匀即可。关注美食大BOOS，每天用心教做菜。

5、将选好的猪大肠切成小段。扩写：切成小段的猪大肠更方便入味，而且在炒制过程中更容易熟透。在炒制之前，将猪大肠切成长度适中的小段，不仅有利于烹饪，还可以提高食用的舒适度。准备好尖椒、小米椒、葱花和蒜末。扩写：为了增加菜肴的口感层次和香气，我们可以选择一些辣椒和调味料。

6、其实做厨师长的朋友分享给我一个小妙招，做好的猪大肠口感才会更加好，而且还无异味，用这个方法做的猪大肠家人吃着也会特别开心，下面我便将猪大肠的处理方法详细分享给大家。

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