茄盒子的做法_茄盒子的做法视频
蒸茄盒子家常做法视频
1、蒸烤箱一锅出，营养不流失，食材多样，真乃巧思妙想。此等烹饪方式，既能保留食材原味，又能满足口腹之欲，实乃天下苍生之福。必当广为流传，造福百姓。
2、肉剁成蓉放入姜末放入所用调味料拌匀放入一个鸡蛋继续搅拌葱切碎放在肉馅上，等做时在搅拌，。肉需要腌制20分钟以上茄子不要切断，把肉馅夹里就行。上锅蒸熟即可蒸好后拿出来原汁倒入锅里，放半勺生抽，淋入水淀粉，勾芡浇在茄子上。
3、蒸茄盒的详细做法步骤：肉馅放入碗里，其它备用。胡萝卜插碎放入肉馅里。其它所有调味料以及鹌鹑蛋液(全蛋液)和淀粉放入碗中。
4、做法步骤准备肉馅加入佐料和适量水搅匀，长茄子先切段然后再切连刀片把和好的肉馅填入茄子片与片之间夹好上蒸锅中火蒸20分钟最后关火，好吃不腻的蒸茄盒出锅小贴士肉馅调制不能太淡，打水馅加淀粉口感会更好，吃起来不干不柴。
5、切好的茄盒加肉馅，不用加的鼓鼓的，正常平点就可以。两根韭菜切沫备用。1肉馅夹完后摆盘，让每个茄盒是立起来的，最后把韭菜末撒在茄盒上面。(韭菜沫用来提味)1入蒸锅大火开锅后20分钟。(锅内多点水，避免烧干锅)1蒸好后会有汤水，慢慢倾斜盘子把汤水倒出，可以出锅啦。
6、做法：肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.青茄子洗干净去掉尾部，切成6厘米厚的合页片，夹上肉馅。
家常茄盒子的做法大全
1、家常烧茄子用料1(原料)圆茄子1个;青豆1把;葱适量;姜适量;蒜适量做法茄子洗净去皮茄子切成滚刀块，放上半勺盐拌匀，杀一下水等十多分钟，用手攥一下茄子，可以把茄子中的水分寄出一部分，不用记得太干，不然反倒不好吃了。
2、炸茄盒的做法步骤：准备好长茄子，将表面洗净待用，先不着急切，因为茄子切开后很容易被氧化，所以待会儿肉馅调好、面糊调好之后再切不迟，太早切的话，茄子会变得非常难看，做菜要注意顺序，这也是其中一个小技巧。先来调肉馅，肉馅调好还要腌制一会儿更加入味好吃，因此要放在第一步。
3、茄子：活血化瘀鸡蛋：护眼明目食材用料茄子一根相克食物鸡蛋一个相克食物猪肉馅180克泡打粉少半勺盐一小勺淀粉一小勺面粉三小勺鸡精一小勺葱花适量蚝油一小勺十三香半小勺干炸茄盒的做法葱切末备用茄子清净去皮用刀把茄子切两片，中间一刀不切段。
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5、做法步骤做茄盒最好选择大小差不多的，并且都是外观笔直的，否则会不好切哦，像图二这样切成一个片儿最好买前腿肉，好吃不腻人哦，我这是一斤多的量，把肉切成沫沫，调入盐巴鸡精耗油蒜末姜末，再顺时间搅拌均匀就可以啦。
6、做法步骤切茄片：用两根筷子放在茄子两旁，确保切下去，茄片有一面没有切透。整根茄子切完之后，再两片为一组，切开。拌肉馅：往肉馅里加入适量的蚝油、料酒、食盐、胡椒粉、黑芝麻香油，姜末、葱末，拌均匀。调浆汁：打鸡蛋2只，打匀，再加少量清水，加入玉米淀粉3勺，继续打匀，成均匀的糊状。
茄盒子夹肉的做法
1、10分钟过后，取出蒸好的茄夹，撒上少许葱花，蒜末和红椒。另起锅添入一勺食用油，油温至6成热时关火，再把热油泼在葱花和蒜末上面，激发出蒜香味。
2、肉夹茄盒的做法茄子洗净，从中间纵向一分为平面朝下，可以借助筷子放在两边，切断一次。肉馅中放入生抽1勺，鸡蛋1个，盐2克，葱姜蒜末少许，拌匀。将拌好的肉馅夹在茄子片之间。放锅中，开锅后蒸七八分钟。碗中加入番茄酱，白醋，白糖，水淀粉搅匀。
3、肉夹茄盒的做法，肉夹茄盒怎么做请看步骤：茄子去掉头尾切成贝壳状薄片如图所示剁好的肉馅加入(一个蛋清、蚝油、胡椒粉、淀粉、盐、鸡精、大葱生姜碎、料酒、)再加一点清水约两小勺后搅拌均匀适量面粉加入(清水、盐、藤椒碎)调成糊状。
4、做法：第一步：切五花肉和葱剁成肉馅，并加入十三香，香油，料酒混合在一起调味。（这里有饺子馅的可以直接用饺子馅，没有饺子馅的的可以用小编的这个做法做饺子馅）第二步：茄子切片，尽量保持茄子的切面是一个圆形。
5、炸茄盒之前，搅拌肉馅的时候加点“水”，炸出的茄盒外酥里嫩，香气扑鼻，超级好吃。第三步：取一个茄子片，将肉馅夹到茄子片中间的位置，夹好之后放到一旁备用。提示：大家在放肉馅的时候一定要注意肉馅不要放得太多了，如果放的太多了就会露出来，也容易将茄子片给胀裂了。
6、第4步、将腌制好的肉馅夹在茄子中间。第5步、锅内加入植物油烧热至八成热，将茄盒在面糊里面裹一圈，然后下入油锅炸制表面金黄熟透即可。第6步、刚刚炸好的茄盒外酥里嫩非常好吃。第7步、成品图第8步、成品图小贴士：加入啤酒可以使茄盒外面更酥脆，我觉得和加入泡打粉的道理应该是一样的。
茄盒子怎么做
1、)锅烧热多倒些油，烧至六七成热，将做好的茄盒在调好的酥炸糊中蘸一下，令其外部均匀的挂上糊，放进锅中用中大火炸至表面金黄，最后开大火再炸一下即可捞出，浇或者蘸鱼香汁就可以食用了。(如果希望外壳口感更加酥脆，那么把茄盒炸完捞出后，再次把油烧至八成热，将炸过的茄盒再炸一下即可。
2、以前都是做鱼香味的茄盒，这次换个口味，改用两面黄的家常做法来烧汁。需要用到的材料有：茄子，肥瘦适中的猪肉，鸡蛋，葱姜蒜，豆粉，面粉；调味的有：豆瓣，少少生抽，盐，鸡精。如果把茄子换成莲藕，就是藕盒；调味的时候加入适量泡椒，糖醋，就是鱼香味了。
3、茄子洗干净切成片，一般要做得比较厚，大概一个手指宽就可以了。然后拿起来一片，从中间切开，不需要完全切断。把面粉放入碗中，加入适量的水调成面糊，一般要稠一点。还可以往面粉糊中加入一点盐，这样吃起来不会特别淡。鸡蛋也放入碗中打散。
4、茄子三明治在烤箱中烤制茄子片，然后将其夹在两片面包中间，添加蔬菜、肉类和调味料，制作出美味的茄子三明治。茄子的香气和柔软口感与其他食材相得益彰，绝对会成为你下一次的午餐选择。日式炸茄子将茄子切成厚片，用盐水漂泡，然后在面粉中裹上一层，放入热油中炸至金黄色。
5、做法步骤将一个鸡蛋，十三香，盐，料酒，生抽葱花食用油依次加入肉馅里，顺时针搅拌上劲备用。将长茄子隔刀切段，我今天切的略厚了点。然后将调制好的肉馅夹进茄子。将面粉，淀粉，少于盐，椒盐粉，一个鸡蛋，50毫升水一起搅拌成糊状。
6、第十二步：锅中放油，油温四成热，下入茄盒，全程小火慢炸，一面微黄即可翻面，这样反复翻面。第十三步：茄盒两面炸制金黄色，表皮金黄酥脆，茄盒就熟了，大概需要五六分钟，喜欢吃脆的可以待油温升热后下入茄盒再复炸一次，这样表皮不油腻，味道更棒。
茄盒怎么做如何做炸茄盒的家常做法大全
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2、做法步骤准备好食材。茄子去皮，葱姜切末。肉馅倒入两勺生抽。倒入一勺料酒，一勺蚝油。拌入葱姜末，盐，一勺豆油搅拌均匀。茄子切成。一刀不断一刀断的片段。在茄子片内夹入肉馅。夹好肉馅的茄盒。鸡蛋打散加淀粉，少量面粉加水搅成面糊备用。茄盒两面及开口处都蘸层薄面粉。
3、做法：一般的猪肉馅加入葱末、生抽、花椒油、盐、蚝油调制的肉馅。茄子洗净后切片，第一刀别切断，留一点，第二刀切断，全部切好备用。鸡蛋加入面粉、玉米淀粉和少许盐、白胡椒粉，少量的适当的水调成均匀的糊状，略黏稠为好。开始夹肉馅在里面，别夹太多，把口沿处刮干净了。
4、做法步骤切茄片：用两根筷子放在茄子两旁，确保切下去，茄片有一面没有切透。整根茄子切完之后，再两片为一组，切开。拌肉馅：往肉馅里加入适量的蚝油、料酒、食盐、胡椒粉、黑芝麻香油，姜末、葱末，拌均匀。调浆汁：打鸡蛋2只，打匀，再加少量清水，加入玉米淀粉3勺，继续打匀，成均匀的糊状。
5、做法步骤：第1步、前腿肉切成片。第2步、剁碎。第3步、将所有调料放入肉末中，顺时间搅拌。第4步、茄子切成圆片，切两刀，中间不要切断。在水中浸泡15分钟左右，然后沥干。第5步、将肉末夹入茄盒中。第6步、热锅热油，小火，放入茄盒，炸1分钟左右。第7步、两面金黄就出锅。
6、炸茄盒的家常做法简介炸茄盒是一道色香味俱全的传统名肴，属于东北菜，外焦里嫩，鲜香适口。食材紫茄子一根猪肉馅200克鸡蛋两个面粉20克植物油适量白胡椒粉少许酱油两勺食盐适量葱两根姜粉少许水适量步骤/方法把面粉跟一个鸡蛋装入打蛋盆。
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