凉糕怎么做_江米凉糕怎么做
江米凉糕的家常做法是怎样的有哪些技巧
1、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。
2、牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。再倒入提前过筛好的糯米粉，把面糊搅拌至无干粉且细腻的状态。把面糊倒入模具中一半的位置。撒入红枣干、果干、坚果和黑芝麻，放入冰箱冷藏直到面糊不流动的状态就可以了。这样是为了固定住坚果的位置。
3、米和水的比例是3，酸浆汤或酸奶加一小勺就可以，常温下发酵24—36小时，看个人口感选择时间。发酵好后是这个样子，汤汁发酸，微微起小气泡。锅里加一片粽叶，高压锅压5分钟晾凉。红枣下锅煮成泥备用铺一层米，铺一层红枣交替进行。
4、糯米凉糕糯米凉糕的做法糯米洗净泡上一夜水过糯米一个母指肚。红豆洗净泡一夜，煮时豆开了放红糖适量少许糖桂花至煮熟烂。泡好糯米各水上锅蒸2O分钟水和米平就行。蒸熟糯米饭用4根筷子粘凉水使劲搅拌稍稍凉会备用。双手粘凉水取一块糯米团用手按平成方行，按好两块。
5、把江米淘洗干净，用清水泡上，浸泡时间冬季为泡一个晚上，其他几个季节要泡6个小时以上，一直要泡到糯米，用手一捏即碎的程度，然后沥干水分，蒸锅内涂一层粽叶，既可以防止粘黏又能增加香气。
6、【做法】步调盆里参加180克糯米粉，20克玉米淀粉，20克白糖，将一切食材混杂平均，然后一次性参加200ml净水，搅拌成稀薄的糯米糊。搅至润滑细腻没有颗粒就能够了。步调锅中提早把水烧开，放入糯米糊，先在盆上盖上一个盘子或盖子，避免水蒸气滴落，再盖上锅盖，蒸15～20分钟。
江米凉糕怎么做,江米凉糕的做法
1、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。
2、坚果糯米糕·准备食材·糯米粉180g/牛奶170ml细砂糖30g/玉米油18ml鸡蛋1个/红枣干20g/葡萄干20g熟核桃仁50g/黑芝麻1g·制作工具·电子秤/打蛋器/蒸笼制作步骤牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。
3、米和水的比例是3，酸浆汤或酸奶加一小勺就可以，常温下发酵24—36小时，看个人口感选择时间。发酵好后是这个样子，汤汁发酸，微微起小气泡。锅里加一片粽叶，高压锅压5分钟晾凉。红枣下锅煮成泥备用铺一层米，铺一层红枣交替进行。
4、糯米凉糕糯米凉糕的做法糯米洗净泡上一夜水过糯米一个母指肚。红豆洗净泡一夜，煮时豆开了放红糖适量少许糖桂花至煮熟烂。泡好糯米各水上锅蒸2O分钟水和米平就行。蒸熟糯米饭用4根筷子粘凉水使劲搅拌稍稍凉会备用。双手粘凉水取一块糯米团用手按平成方行，按好两块。
5、【配料】豆沙馅200克，10个红枣。【制作方法】清洗糯米并在水中浸泡2小时以上，把他放进蒸笼中蒸里30分钟，凉了放一边。将冷却后的糯米倒入保鲜袋中，反复按揉数次。
6、糯米凉糕是一道适合夏天食用的老北京汉族传统名点。清香软糯的糯米，裹着沙甜的豆馅，吃上一口棉软不粘牙，沙甜而不腻口。糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是身体虚弱者补气养血之佳品。
简单做江米凉糕的教程有哪些
1、糯米凉糕的做法糯米洗净泡上一夜水过糯米一个母指肚。红豆洗净泡一夜，煮时豆开了放红糖适量少许糖桂花至煮熟烂。泡好糯米各水上锅蒸2O分钟水和米平就行。蒸熟糯米饭用4根筷子粘凉水使劲搅拌稍稍凉会备用。双手粘凉水取一块糯米团用手按平成方行，按好两块。
2、材料牛奶60克糯米粉60克蜜红豆icon120克白糖10克（也可以不放）步骤①全部材料放一起搅拌均匀即可。搅拌好，模具中刷油或放吸油纸icon方便脱模。然后面糊倒入模具中。②然后水开上锅蒸25分钟。③蒸好拿出晾凉，可以放冰箱冰藏或冰冻都可以，冻硬即可。
3、下面，我们就来介绍一下北方简单糯米凉糕的做法。材料准备糯米粉：500克粘米粉：100克白糖：200克温水：适量食用油：适量制作步骤将糯米粉和粘米粉混合在一起，加入适量的白糖，搅拌均匀。逐渐加入温水，边加边搅拌，直到成为柔软的面团。
4、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。
5、把面糊搅拌至无干粉且细腻的状态。把面糊倒入模具中一半的位置。撒入红枣干、果干、坚果和黑芝麻，放入冰箱冷藏直到面糊不流动的状态就可以了。这样是为了固定住坚果的位置。再倒入剩余的面糊，上锅蒸30分钟。冷却后，切块即可开吃。
6、糯米凉糕by松鼠鱼7收藏424浏览免费下载app查看更多菜谱卡路里碳水化合物脂肪蛋白质钙铁卡路里100%蛋白质18%tips：中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据蒸甜味<30分钟较低热量新手尝试传统糕点，风味小吃，清香而软糯，甜而不腻口。
江米凉糕怎么做好吃,江米凉糕的家常做法
1、用南瓜泥制作一样很美味！加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。
2、坚果糯米糕·准备食材·糯米粉180g/牛奶170ml细砂糖30g/玉米油18ml鸡蛋1个/红枣干20g/葡萄干20g熟核桃仁50g/黑芝麻1g·制作工具·电子秤/打蛋器/蒸笼制作步骤牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。
3、做法步骤米和水的比例是3，酸浆汤或酸奶加一小勺就可以，常温下发酵24—36小时，看个人口感选择时间。发酵好后是这个样子，汤汁发酸，微微起小气泡。锅里加一片粽叶，高压锅压5分钟晾凉。红枣下锅煮成泥备用铺一层米，铺一层红枣交替进行。
4、糯米凉糕糯米凉糕的做法糯米洗净泡上一夜水过糯米一个母指肚。红豆洗净泡一夜，煮时豆开了放红糖适量少许糖桂花至煮熟烂。泡好糯米各水上锅蒸2O分钟水和米平就行。蒸熟糯米饭用4根筷子粘凉水使劲搅拌稍稍凉会备用。双手粘凉水取一块糯米团用手按平成方行，按好两块。
5、把江米淘洗干净，用清水泡上，浸泡时间冬季为泡一个晚上，其他几个季节要泡6个小时以上，一直要泡到糯米，用手一捏即碎的程度，然后沥干水分，蒸锅内涂一层粽叶，既可以防止粘黏又能增加香气。
6、做法步骤洗干净米，用酸浆汤提前2天泡发，水和米的比例1。高压锅压5分钟，自然放气就好。一层米一层红枣铺平用了做豆腐的模具，压了一个小时。去掉模具的样子四四方方的侧边看是这样的，感觉下次做应该把紫糯米放在中间层，这样颜色搭配会更好一些。正面看是这个样子的。
江米凉糕的家庭做法
1、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。
2、牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。再倒入提前过筛好的糯米粉，把面糊搅拌至无干粉且细腻的状态。把面糊倒入模具中一半的位置。撒入红枣干、果干、坚果和黑芝麻，放入冰箱冷藏直到面糊不流动的状态就可以了。这样是为了固定住坚果的位置。
3、具体做法：这是提前泡了6个小时的红豆。把泡好的300g红豆倒进锅里，水开后转小火慢慢煮，豆子煮成这种程度就好了。然后倒进碗里晾一下。粉碎机里加入煮好的豆子，再直接过滤到锅里。
4、第1步、准备一斤糯米，将它清洗干净备用（糯米一定要放入水中浸泡3到5个小时）之后准备一点大枣，加入清水，少许的食用，盐给它清洗干净，用吸管将里面的枣核给它去掉，嫌麻烦的朋友也可以直接买那种无核的大枣，之后将它一切两半。
5、·制作材料·百钻糖桂花25g酒酿80g糖水100g糯米小丸子适量制作步骤▼STEP1制作糖水：将糖和水按10的比例用热水融化或者在电磁炉上加热融化，放凉备用。▼STEP2将糖水与糖桂花、酒酿搅拌均匀。如果喜欢口感丰富点的，可以多放些酒酿。
6、凉糕粉可以自己选择喜欢的牌子。将水和凉糕粉搅拌均匀，放置一边静置20-30分钟，就会发现下层沉淀，上层有一层黄色的水。这就是用透明玻璃容器的好处，因为看得清楚分层。我们要把这层黄色的水用勺子撇出来，这一步骤主要是去碱味，特别重要。把上层黄水撇出去以后再加同等重量的水，再次搅拌均匀。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
