生炸排骨的做法_生炸排骨的做法步骤
生炸排骨的正宗做法,生炸排骨怎样做才好吃的做法步骤
1、做法步骤：第1步、食材备用。第2步、排骨放水里浸泡二十分钟。第3步、泡出血水后控水分，加盐。第4步、鸡精，生抽。第5步、还有葱姜蒜水。第6步、抓匀腌制二十分钟。第7步、控下水分。第8步、锅里倒入适量的油烧热，六成油温入锅炸。第9步、炸到金黄，关小火继续炸透。第10步、出锅后撒上点孜然粉。
2、红薯淀粉平铺在平板上，把腌制好的排骨两面都沾上红薯淀粉，然后放一旁备用。起锅烧油，等油沸腾了才放下排骨，大火转中火油炸5分钟就可以出锅上桌啦。
3、生炸排骨的做法，生炸排骨怎么做请看步骤：排骨洗净，放入盐、味精、姜、酒、酱油、小粉、糖、糟辣子，腌制10分钟左右。
4、【下厨房】炸排骨栏目为您推荐炸排骨做法大全，炸排骨怎么做好吃技巧分享，炸排骨最正宗的做法和炸排骨家常做法推荐，更多炸排骨的简单做法就来下厨房。
生炸排骨的做法
1、排骨洗净浸泡血水出来，也可以加入生粉或者面粉一起抓洗，这样洗出来的排骨更干净。洗净的排骨提前加入配料拌匀腌制入味，至少腌制一个小时以上，可以放冰箱冷藏腌制半天时间，这样排骨更入味。这里是用空气炸锅来炸，少油更健康，也可以煎、烤箱烤都是一样的。
2、做法步骤：第1步、排骨用料酒酱油生粉拌匀腌制半小时。第2步、下锅煎。第3步、翻面煎至金黄。第4步、金黄就可以捞出。第5步、热油放蒜末炒香。第6步、多炒一会儿。第7步、炒带点金黄。第8步、放入备用的排骨。
3、根据我的经验，一般来说，中小火炸制排骨的时间在10到15分钟左右比较合适。这只是一个大致的时间范围，具体的炸制时间还需要根据排骨的大小、厚度以及炸制时的火候来灵活调整。在炸制过程中，我们可以通过观察排骨的颜色、听声音等方式来判断炸制程度。
4、猪排骨加入清水浸泡15分钟然后用清水洗净血水排骨洗净后，控干水分。加入1勺排骨酱、1勺蚝油、干淀粉、盐、姜片，料酒，用手抓匀，让排骨腌制入味锅里下多点油，油温4成热，放入排骨炸香，当排骨炸香，炸干了的时候，捞出控干油。蒸锅水烧开，把刚才炸好的排骨放入锅中，蒸熟长茄子清洗干净，切成滚刀块。
5、做法步骤：第1步、准备排骨。第2步、加面粉，盐抓洗干净。第3步、放腌料抓匀腌制15分钟。第4步、然后放酥炸粉将排骨裹上一层薄薄的就好。第5步、如图所示。第6步、小汤锅里放油加热。第7步、油温六成时放入排骨中小火炸。第8步、炸至排骨金黄色熟透为止约八分钟。第9步、然后捞出来控下油。
6、第一步：起锅，在锅中倒入适量花生油，开小火烧热锅中油，然后把大蒜和生姜倒入爆香，注意不要炸糊了，只要出香味就可以了。第二步：把排骨倒入锅中，调大火爆炒，炒至表面有微微焦黄，这样可以锁住排骨的汁水，让排骨更香更嫩。
油炸排骨怎么做才香酥软嫩
1、挑选排骨：选择新鲜、肥瘦适中、无筋膜的排骨，这样做出来的炸排骨才会又嫩又美味。清洗和处理：将排骨剁成小块，用清水冲洗干净，加入适量盐、料酒和姜片腌制15分钟左右，以去腥味并增加口感。准备裹浆：在一个大碗中加入适量面粉和淀粉，再加入少许盐、五香粉和泡打粉拌匀，将腌制好的排骨裹上面糊。
2、第1步、排骨放入清水中浸泡一小时去除血水。第2步、放入蒜末、盐、蚝油、胡椒粉、花椒粉、2克食用小苏打，姜片、葱段。第3步、抓匀腌制半小时。第4步、一勺红薯淀粉、一勺面粉、一勺土豆淀粉慢慢加水调成酸奶状。第5步、放入一小勺食用油。第6步、搅拌至油和面糊充份融合。
3、别担心，炸排骨的制作非常简单。只需要掌握好以下几个步骤，就能轻松做出外面酥脆里面软嫩的炸排骨，轻轻一咬肉肉就很容易脱离骨头了，还不油腻。制作步骤：将猪小排剁成小段，加入适量面粉，并用手搓揉均匀。接着注入清水，反复多次清洗，直到血水和脏东西完全清除，碗中的水变得清澈。
4、加入蛋液和淀粉：在腌制排骨时，加入适量蛋液和淀粉，可使排骨更加嫩滑可口。蛋液可锁住水分，淀粉可使口感更酥脆。加入调味料：根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、料酒等调味料，让排骨更加入味。按摩排骨：用手轻轻按摩排骨，使调味料充分渗透入排骨中，增加风味。
5、1，面粉不要放的太多，能把排骨裹匀了就可以，太多了，炸出来，表面会比较干。2，炸的时候，先大火，然后中小火，再改大火，这样能让排骨外酥里嫩。3，辣椒粉的量根据辣度和喜好，我的不太辣，放的多一点，花椒粉也根据喜好放，五香粉一茶匙够了(这个量的排骨)，多了把其它的香味都盖住了，不好吃。
6、上浆：白面粉放大汤碗内，加干淀粉、白糖、白酱油、绍酒、清水50克左右，磕入鸡蛋搅拌均匀上劲，放入排骨块上下翻动，使均匀的粘上薄将。静置半30分钟备用。初炸：炒锅放旺火上，下熟清油烧热，将粘上糊浆的排骨肉块理平，分散投入，炸1分钟左右，视微黄时，捞出。
生炸排骨的做法步骤是什么
1、做法步骤：第1步、食材备用。第2步、排骨放水里浸泡二十分钟。第3步、泡出血水后控水分，加盐。第4步、鸡精，生抽。第5步、还有葱姜蒜水。第6步、抓匀腌制二十分钟。第7步、控下水分。第8步、锅里倒入适量的油烧热，六成油温入锅炸。第9步、炸到金黄，关小火继续炸透。第10步、出锅后撒上点孜然粉。
2、做法步骤排骨放入以上调料腌制腌制五分钟放入空气炸锅190度15分钟中途翻面做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
3、蜜汁排骨是一道甜味十足的排骨做法，制作简单，味道鲜美。将排骨腌制后烤至金黄、酥脆，再淋上蜂蜜即可。椒盐排骨：椒盐排骨以其独特的口感和香气备受喜爱。将排骨裹上薄薄一层混合了盐和胡椒粉的面粉，炸至金黄酥脆即可。孜然排骨：孜然排骨是一道口感香辣的排骨菜品，制作简单。
4、做法：排骨洗干净擦干，用刀背拍打几下后切块，这样可以使得排骨更有弹性;打两个鸡蛋到碗里搅拌均匀。倒入酱油、白糖、米酒、盐、胡椒粉和五香粉在碗里，搅拌均匀。
生炸排骨的做法步骤
1、做法步骤：第1步、食材备用。第2步、排骨放水里浸泡二十分钟。第3步、泡出血水后控水分，加盐。第4步、鸡精，生抽。第5步、还有葱姜蒜水。第6步、抓匀腌制二十分钟。第7步、控下水分。第8步、锅里倒入适量的油烧热，六成油温入锅炸。第9步、炸到金黄，关小火继续炸透。第10步、出锅后撒上点孜然粉。
2、第一步：腌制猪肋排。首先把猪肋排沿着肋骨切成段（觉得麻烦可以买的时候找店家切一下，不要切成小排，沿着排骨切开就可以了），切好放入盆中，加入一小勺五香粉，一小勺咖喱粉，半小勺黑胡椒粉，一小勺食用盐，一小勺料酒。搅拌均匀，使得佐料充分浸入排骨中，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时时间。
3、做法：排骨冷水入锅，加入料酒、花椒、八角、葱结，生姜大火煮开，转中火炖煮15分钟捞出起锅倒少许油，放入冰糖小火熬至融化颜色当琥珀色时放入排骨翻炒均匀沿锅边加入开水，一定要开水哦，再放入2勺生抽，半勺老抽，3勺醋（留少许起锅时再放），3粒冰糖，煮开转小火炖煮20~30分钟。
4、【做法】排骨只取中间段的肋排，砍成4公分左右的排骨段。将排骨浸泡在5%的淡盐水中，浸泡半个小时以上，再用清水冲洗干净，沥干水分。将排骨放进料理盒，加入生抽、料酒与白糖，充分抓匀。放排骨放进冰箱冷藏保鲜，最少腌制4个小时以上，取出。
5、准备一个大碗，依次加入排骨，蒜片，白胡椒粉，淀粉，料酒，生抽，戴上一次性手套，反复抓捏均匀，腌制15分钟备用。
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