儿菜怎么做好吃
儿菜怎么吃
1、第一步：先把食材准备好，不能吃辣的朋友们可以不用放干辣椒，做得清淡点也很好吃。第二步：把干辣椒浸泡一会，切好后，把辣椒籽洗掉;大蒜子去皮洗净切小粒;烟熏腊肉用热水洗净，下锅煮几分钟，再切成薄片。第三步：把儿菜掰下来，洗净切片，放入开水锅中，煮两分钟，捞起过凉，控干水分。
2、步骤一，食材备好后，我们需要把买回来的儿菜处理下，儿菜表面冲洗后，把儿菜放在案板上切成片状。步骤二，这个时候，再把五花肉清理干净，把五花肉切成片状，放在碗中即可。步骤三，紧接着，开火，倒上适量的食用油，等到油温高了后，放上五花肉进去，快速的翻炒片刻，把大蒜放进去。
3、将儿菜清洗干净，切成适合的片状，放入盆中。然后，加入适量的食盐，腌制20分钟使其更加嫩滑。接着，将蒜末、小米辣、辣椒面、少许食盐、鸡精、生抽和陈醋混合在碗中，搅拌均匀。将调制好的料汁倒入盆中，与儿菜搅拌均匀，即可装盘食用。
4、儿菜最经典的吃法就是和腊肉搭配，简简单单的炒一盘，既可以解掉腊肉的油腻，同时腊肉又给儿菜增添了许多滋味，随手炒一盘，没有下不去的饭。下面就为大家分享这道经典家常菜的做法。
5、儿菜木耳炒腊肉的制作步骤准备食材新鲜的儿菜洗净后切成稍微薄一些的片。准备适量的干木耳，用温水充分泡发后切碎。再准备一块腊肉切成薄片，准备一些葱蒜作为调料。还需要一些生抽、蚝油、鸡精、食盐和菜籽油。
6、将300克儿菜掰掉多余的叶子，切除儿菜的根部，反复清洗干净，儿菜放在盆中，用淡盐水浸泡10分钟，主要是起到清洁儿菜叶片的脏东西。将儿菜全部切成薄片，锅中煮一大锅沸水，撒上食盐少许煮一煮，投凉水浸泡一会儿，这样儿菜吃起来脆爽一些。
儿菜的做法大全,怎么做如何做好吃
1、将菜心洗净，切段备用。热锅凉油，下蒜末和姜末煸炒。加入菜心翻炒均匀。加入适量清水，加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。等菜心熟透后出锅即可。
2、儿菜洗净，切成四到八块;半锅水烧开，加半勺盐、几滴油，下儿菜焯煮三分钟出锅，过冷水;把生姜切末，加上准备好的调料拌匀，淋在焯熟的儿菜上;鲜脆爽口的蘸汁儿菜就做好了。
3、准备食材：儿菜、木耳调味：花椒、盐、糖、生抽、素蚝油步骤：木耳泡发后，撕成小朵备用。【朋友们赶时间的话，可以在泡发木耳时加一勺糖，用温水加盖泡发，10分钟基本就差不多了。】儿菜清洗后切片备用。起锅烧水，加一点点盐和食用油，一是为了增加底味，去除异味，二是为了让食材保持翠绿。
4、儿菜洗净后切片，如果是小一些的就对半切开就好。配菜用红椒，胡萝卜之类的，不喜欢就不加配菜。葱切葱花、蒜切片、姜切丝，备用。锅中热油，放入花椒粉、葱花、姜丝、蒜片炒出香味。放入儿菜大火爆炒2分钟，再放入红椒翻炒，加入生抽、蚝油、盐调味。
儿菜的吃法和做法
1、炝炒儿菜将儿菜洗净，再削掉底部稍老一点的皮，将儿菜切片，备好干辣椒、花椒，炒锅烧热，倒入适量植物油烧热;放入干辣椒、花椒爆香，放入儿菜大火翻炒，儿菜炒变色后，调入适量盐，翻炒均匀，关火，即可起锅装盘。
2、第四步：放入儿菜片加入少许盐、鸡精粉，大火翻炒至儿菜片断生即可出锅。腊肠咸鲜，儿菜清香脆嫩，两者混合在一起非常开胃又好吃。这里要注意儿菜要把老的部分和老的外皮切掉，再切成片，这样更容易入味，也更加爽脆。这种菜在北方地区会比较少见，所以价格也卖得比较贵，但是味道特别好。
3、我们需要准备儿菜、蒜、辣椒和猪肉这些食材。将猪肉清洗干净，切成薄片，放入碗中。然后，加入适量的生抽、少许食盐和一些白胡椒粉，进行腌制10分钟。接下来，将儿菜清洗干净，切成片，并将蒜拍扁去皮，切成蒜末。辣椒也要清洗干净，切成圈备用。接下来，我们开始烹饪。
4、其实儿菜的做法有很多，可炒可拌可汤可馅，还能拿来腌制，味道极好。一般的家常做法都是用儿菜炒肉，做法简单，又能够吃大蔬菜的原汁原味。
5、儿菜口感甘甜，肉脆少筋，基本无渣。四川人最爱的做法就是用干辣椒、花椒炝炒儿菜，做法简单，而且爽口脆嫩，超好吃~~但是有筒子跟我说，儿菜吃起来苦苦的，并不好吃。那你的做法肯定不对，第一步就搞错了。儿菜尖上的部分，一定要削掉，否则吃起来略苦。儿菜底部的老皮也需削掉，否则口感不脆嫩。
6、将儿菜的嫩芽和主茎分开来，主要是嫩芽不用去皮，直接洗干净，切成片，放盐搅拌均匀，让盐腌制出水分，把儿菜的苦涩味除掉，有太阳就晾晒几天，没有继续腌制，或者用网眼袋将它压干，想吃就放拌点调料吃。放冰箱放瓶子里都可以保存很久。
儿菜怎么做好吃简单又好吃
1、等蒸好后，将盘内的水倒进锅内，再加入少许生抽、蚝油煮开，煮好后浇在鸡蛋和豆腐上。最后撒些葱花点缀，这道菜就做好了。咖喱鸡肉做法：准备两个琵琶腿，把骨头和鸡皮去掉，鸡肉洗净切成小块，加入少许料酒抓拌均匀，腌制五分钟。用鸡胸肉的话，要加淀粉，做出来才嫩。土豆、胡萝卜去皮洗净，切成小块。
2、娃娃菜去除根部，将一棵娃娃菜竖着平均切成6半。将粉丝泡水中备用。将香葱取葱白部分切成葱花，大蒜切成蒜末、小米辣、青辣椒分别切成辣椒圈，切好装盘备用。锅中加入清水，水烧热后，放入盐，待水煮开，将娃娃菜放进去煮大约17秒左右。然后将娃娃菜捞出，沥干水分，摆入盘中。
3、制作这道菜要选择新鲜的儿菜，新鲜的儿菜做出来口感和味道才特别的好。儿菜切完后要用盐腌制出水，这样可以减少儿菜的涩味，而且腌制完后口感更加脆爽。折耳根是这道菜的灵魂，但是不要太多，有一点就可以，这样可以增加香味，多了会抢味。
4、那么过年怎么做儿菜吃最好？今天就来给大家分享一下儿菜超简单好吃又健康的做法，开胃解腻又有益健康。年夜饭或过年招待客人做来当压轴菜也不失礼哦，喜欢就试试吧！第一步：先准备一盆干净的清水，用小勺子加入少许碱粉、一点盐、一勺面粉混合均匀，然后把买回来的儿菜倒入水里浸泡十几分钟再清洗干净。
多儿菜怎么做好吃
1、儿菜除了炒制以外，还可以用来做汤。我们可以将儿菜切段后放入热水中煮熟，再调入适量的盐和鸡粉，加入泡椒和腊肉等其它食材，煮出一道美味的儿菜汤。另外，儿菜还可以用来做泡菜。将儿菜切成小块后，加入适量的盐，腌制一段时间。
2、儿菜数颗、植物油适量、葱花少许、盐少许、水适量。做法：儿菜洗净对半切，再切2-3块。炒锅倒油煸香葱花。倒儿菜翻炒，撒盐。倒水，敞锅煮1分钟，中途翻身一次即可菜，名词，我们生活中指的“菜”通常是能做副食品的植物[1]，如蔬菜；或经过烹调供下饭下酒的蔬菜、蛋品、鱼、肉等。cài形声。
3、第一步：先准备一盆干净的清水，用小勺子加入少许碱粉、一点盐、一勺面粉混合均匀，然后把买回来的儿菜倒入水里浸泡十几分钟再清洗干净。第二步：把浸泡过的儿菜清洗干净，再把每个儿菜都切开两半，再对切开半，每个都切成4条；准备几个蒜头，先剥蒜皮，然后把蒜拍烂，再剁成蒜末，备用。
4、儿菜1斤左右、素玉米肠、姜、葱第一步：准备一盆干净的清水，往水里加一点点碱粉、少许盐混合均匀，再把买回来的儿菜放入水里浸泡十几分钟再清洗更干净哦！第二步：准备半根素玉米肠、香葱和姜蒜，先把素玉米肠切开两半，再斜刀切成片，香葱切成香葱段，姜切成姜片，蒜拍烂，备用。
5、做法：第一步，首先把儿菜清洗干净，然后把儿菜削去老皮，然后对半切开。第二步，锅中烧开水，加少许盐，滴几滴油，然后放入儿菜焯水烫3分钟，烫熟了捞出，放入凉水，然后再捞出装盘上桌。第三步，用酱油、葱蒜末、辣椒油和盐调一碗蘸酱，儿菜蘸着酱料吃即可。
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