猪排的做法大全_啤酒猪排的做法大全
炖排骨的做法大全
1、喜欢喝排骨汤的朋友相信尝试过了排骨汤的各种做法。但是今天小九九要跟大家介绍的，是十款比较经典的组合搭配，相信不是所有的朋友都试过的。排骨汤的烹饪技巧上篇文章讲得很详细，可以点此查阅家常排骨汤的做法很简单，但排骨汤的烹饪技巧却没几个人懂，下文就不再做具体解释。
2、煮1小时即可，排骨起锅时再淋一点酒更为美味。炖排骨的做法大全步骤阅读土豆炖排骨：土豆切块，排骨洗净切块，放盐、酱油腌一下。锅内放底油，把排骨倒入炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。倒适量热水到瓦煲，放蒜头、八角，加入老抽，再放两滴醋，。小火炖二十分钟，加盐鸡精调味即可。
3、做法把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
4、排骨剁成小块，冷水下锅，放入葱段、姜片，淋入5毛钱的料酒，大火煮一会儿，撇掉浮沫后捞出洗干净。莲藕去皮洗净，切成大块，放入清水中浸泡。锅里倒入适量油，放入排骨小火煸炒一会儿，炒出排骨的香味，颜色焦黄后放入葱姜炒香，倒入适量开水，转入砂锅中，小火炖40分钟。
5、首先我们把买回来的排骨，根据自己的喜好剁成小块，然后放入容器中，倒入适量清水，再加入一勺盐，搅拌均匀，等盐和水容融合到一起后，浸泡20分钟左右即可。我们加盐的目的，是为了让排骨里面的血水控出来，盐水的密度比水大，可以更好的控出排骨里面的血水，让腥味降到最低。
6、排骨洗干净，放入盆中加清水和盐浸泡去除血水，起锅烧水开后放入浸泡好的排骨下锅焯水后捞出。薏米提前浸泡，莲藕洗干净切块。找一个砂锅，锅中放入适量的水，放入薏米莲藕和排骨葱姜，大火焖煮开后转小火炖煮，炖煮一个半小时左右开盖儿，加入食盐，鸡精，生抽调味，最后盖盖焖煮，十分钟后关火出锅即可。
排骨的做法大全
1、香哈网食材大全为您提供了排骨的做法，包括排骨的做法大全介绍，并配有排骨的做法图文步骤详解，让您轻松学会排骨怎么做好吃，上香哈网与百万哈友学习交流更多美食菜谱做法大全。
2、制作工艺：取一个盆，注入清水，加排骨，地瓜粉抓洗一会，浸泡去血水，随后用清水冲洗干净，控水备用。地瓜粉具有较强的吸附性，可以有效的去处血水杂质。排骨中淋入少许老抽着色，适量白酒去腥，盐，味精增加底味，抓拌均匀，腌制十分钟。
3、排骨的做法大全黑椒烤排骨主料：肋排700g辅料：洋葱、黑胡椒、盐、耗油、老抽、生抽适量做法：.首先将排骨切条，装到盘子子里，加生抽、老抽、蚝油、黑胡椒和盐适量腌制。把洋葱切丝，用上述的调料拌匀腌制半天;再把剩余的腌料加蜂蜜拌匀备用。
4、做法：排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。冰糖敲碎。锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。
5、清蒸排骨是一种健康做法，能够保留排骨的原汁原味。将排骨放在碗中，加入适量的盐、生抽、姜片和葱段，最后放入蒸锅中蒸煮即可。椒盐排骨椒盐排骨是一道具有独特口感的菜肴。它的外皮酥脆，内部鲜嫩多汁。烹饪时需要将排骨加入调料腌制，再沾上淀粉炸至金黄色，最后撒上椒盐即可。
6、做法：把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟；上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。
酥肉的做法大全
1、炸酥肉食材：里脊肉鸡蛋葱姜丝面粉淀粉做法：拿出点里脊肉，放到清水里洗干净，然后把肉放在案板上面给它切片，放在碗里。往碗里加点佐料，盐，料酒，葱姜丝，再来点十三香，用手给它抓均匀点，然后腌制半小时。
2、放入酥肉，煮2分钟即可出锅。我喜欢一边炸一边吃，吃不完的放凉后，用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏。炸酥肉并不局限于五花肉，其他的里脊肉等都可以制作。面粉的调节根据面糊状态调节，面糊能挂在肉条上即可。油锅中加油以前一定不要有水分，否则会溅油，容易烫伤。
3、小酥肉做法：猪肉切成约3厘米长一段，切成4厘米见方的块，用清水洗净沥干水分。鸡蛋加盐和料酒打散加入淀粉和面粉拌匀。把小酥肉放入鸡蛋液中蘸一下，然后放入油锅炸成金黄色捞出即成。猪肉切成条状，用刀背拍打猪肉（这样做的目的是让肉质变得更加紧实）将所有调料混合均匀，做成腌料备用。
4、酥肉馋不馋，在家也能轻松复刻外面售卖的小酥肉，用珐琅锅做炸制品真的好轻松，全程小火就能达到别的锅大火炸制的效果。
5、炸酥肉Byxinerning原料：猪里脊、鸡蛋、面粉。做法步骤：第1步、猪里脊切成食指粗细，3-4厘米长；盐，黑胡椒粉，蛋清，生粉，一点点食用油，腌20分钟入味。第2步、蛋黄，面粉，水，调一个面糊。第3步、油温五分热，将腌好的肉条一根根裹面糊下锅。第4步、一次不要放入太多，边炸边捞，分批炸熟。
炖牛里脊肉的做法大全
1、做法：牛肉、胡萝卜都方丁，大蒜切片。将牛肉丁放入碗中，加入适量橄榄油拌匀，让每一粒牛肉都裹上一层油，锁住水分。炒菜锅中放入少许橄榄油，加入蒜片，煸炒出香味。倒入牛肉块，翻拌至变色。再加入胡萝卜块，翻拌均匀。倒入红酒，淹没牛肉，再加入盐，加盖按下肉类键，焖炖30分钟。
2、做法：牛肉洗净切块，土豆胡萝卜削皮后切滚刀块、洋葱切条(为了避免泪牛满面戴个泳镜吧)、小葱切段，生姜切片。锅内倒油，约平日炒菜的三倍量，倒入土豆块和胡萝卜块，中火煎炸。
3、清炖牛肉的做法牛里脊肉1斤，切块放冷水，加适量食盐侵泡10分钟，洗净。配料番茄去蒂切块，胡萝卜切段。半热水焯一遍牛肉，去浮沫。加入配菜，生姜，葱适量。电饭煲炖45分钟，焖30分钟。出锅前十分钟加入食用盐。盛出放入自己种的小香菜苗。
干拦排骨的做法大全
1、将干豆角提前泡发，洗干净后放入锅中，加入冷水和排骨一起煮，沸腾后撇去浮沫，再煮10~15分钟。煮排骨和豆角的时间够时，放入切好的葱段、姜片和蒜瓣。加入适量的料酒、老抽和生抽，煮至排骨完全熟烂。放入适量的盐和鸡精调味，煮一小会儿就可以出锅了。
2、锅中烧热适量食用油，加入姜片煎炸出香味，然后加入泡发好的排骨煸炒至微黄。加入葱段炒出香味，然后淋入生抽和老抽，继续翻炒均匀。倒入适量的开水，使排骨完全浸没在水中，根据个人口味选择是否加入老抽来调色。加入泡发好的干豆角，盖上锅盖，改为中小火慢炖30分钟。
3、加入排骨，和匀，让末末都粘到排骨上。步骤1起锅。步骤1小沫沫拌饭超级香。步骤1吮指排骨有木有。步骤1怎么样，简单有木有，简单有木有，试试呀，BB们，懒BB们。
4、干扁排骨的做法备好排骨，姜切碎，蒜切碎，葱切碎，十三香备用，把姜末，葱末，蒜末撒排骨上，一勺料酒。半勺酱油，少许盐，撒上十三香，加一起拌均匀，最好用手揉搓均匀，让其更好滴入味，腌制一小时。
5、【下厨房】腊排骨栏目为您推荐腊排骨的做法大全，腊排骨怎么做好吃，和腊排骨的家常做法，更多腊排骨的做法步骤就来下厨房。
6、做法步骤：第1步、提前一天泡干豆角。第2步、排骨洗净，料酒腌一下。第3步、热锅放排骨，煎一下。第4步、煎至有点焦黄时候，到一点点油，小火煎哦。第5步、煎至两面焦黄。第6步、葱姜蒜放入。第7步、到一点酱油，怕酱油多的自己用汤勺量，两勺左右。第8步、再倒入一点料酒。第9步、煸炒。
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