炒年糕的家常做法窍门
炒年糕的家常做法是怎样的
1、年糕切小段放入清水中浸泡五分钟左右白菜洗净切段再切成斜片装盘备用胡萝卜切斜段。翻过来切斜片。洋葱切丝。
2、【韩式炒年糕】准备食材：年糕、洋葱、青蒜或青葱、韩式辣椒酱、雪碧、生抽、蚝油、麻油、白芝麻等。韩式炒年糕，一定要用韩式辣椒酱才有韩味，我今天用的是新松辣酱。如果你替换国产的任何酱料，那么干脆再炒一盘福建炒白粿算了，请对照我的作品《炒白粿，福建人才懂的美味，与年糕相媲美》。
3、【下厨房】炒年糕栏目为您推荐炒年糕做法大全，炒年糕怎么做好吃技巧分享，炒年糕最正宗的做法和炒年糕家常做法推荐，更多炒年糕的简单做法就来下厨房。
4、做法步骤：第1步、年糕切条，清水洗净，滤干水分。第2步、腊肠切片。第3步、青菜切小段。第4步、鸡蛋搅散。第5步、起锅热油，倒蛋液，用筷子炒散。第6步、鸡蛋盛出备用。第7步、起锅热油下姜片。第8步、放腊肠片翻炒片刻。第9步、放青菜，翻炒片刻。第10步、放入年糕。
5、炒年糕By在你身边199原料：年糕、猪瘦肉丝、鸡蛋、胡萝卜、卷心菜、开水、葱、姜、史云生鸡汤、盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖。
6、【做法】舀两大勺拌饭酱放入碗中；加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；片状年糕放入沸水中略煮2分钟；捞出沥干水分备用；大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。
炒年糕的具体做法
1、做法步骤：第1步、木耳泡发、香肠煮熟切丝、菜秧洗净切段。第2步、皮肚泡发切丝。第3步、锅中放入适量油倒入皮肚和香肠煸炒后加入菜秧和木耳翻炒片刻后盛出备用。第4步、锅中放入油放入年糕翻炒至8成熟后放入炒好的菜翻炒后加入适量生抽翻炒均匀即可。第5步、成品。来自美食天下鸣翠燕的作品。
2、做法步骤：第1步、食材：年糕。第2步、黄芽菜。第3步、香葱。第4步、韩式辣椒酱。第5步、将黄芽菜清洗一下、捞出。第6步、放在案板上切开，待用。第7步、将年糕拆开包装取出200克放在案板上切开，待用。第8步、烧锅倒油烧热，下入切好的黄芽菜翻炒翻炒。
3、做法步骤：第1步、年糕切条，清水洗净，滤干水分。第2步、腊肠切片。第3步、青菜切小段。第4步、鸡蛋搅散。第5步、起锅热油，倒蛋液，用筷子炒散。第6步、鸡蛋盛出备用。第7步、起锅热油下姜片。第8步、放腊肠片翻炒片刻。第9步、放青菜，翻炒片刻。第10步、放入年糕。
4、【下厨房】炒年糕栏目为您推荐炒年糕做法大全，炒年糕怎么做好吃技巧分享，炒年糕最正宗的做法和炒年糕家常做法推荐，更多炒年糕的简单做法就来下厨房。
5、【做法】舀两大勺拌饭酱放入碗中；加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；片状年糕放入沸水中略煮2分钟；捞出沥干水分备用；大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。
炒年糕的10种家常做法
1、【下厨房】炒年糕栏目为您推荐炒年糕做法大全，炒年糕怎么做好吃技巧分享，炒年糕最正宗的做法和炒年糕家常做法推荐，更多炒年糕的简单做法就来下厨房。
2、年糕切小段放入清水中浸泡五分钟左右白菜洗净切段再切成斜片装盘备用胡萝卜切斜段。翻过来切斜片。洋葱切丝。
3、三丝炒年糕食材蒙迪欧运动版全新上市广告手指年糕适量、五花酱肉适量、胡萝卜适量、芹菜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。做法手指年糕撕开，五花酱肉、胡萝卜、芹菜都切成跟年糕相仿的条状。年糕先煮软捞出冷水冲冲沥干备用。芹菜也焯下水捞起。锅里放少量油烧热，加入酱肉条炒熟。
4、做法步骤：第1步、将各种配菜洗好切好。第2步、后来又加了几棵小白菜。第3步、烧半锅水，先将年糕片煮软然后捞起冲冷水，粘连在一起的要分开。第4步、锅烧热，倒入适量油，先将脆皮肠煎至微焦。第5步、接着下胡萝卜和香菇翻炒变软。第6步、再下蒜白和辣椒翻炒断生。
5、【菜名】：炒年糕【所需食材】：年糕、大蒜、葱、番茄酱、辣椒酱、白糖、白醋【制作步骤】：准备好所有食材，首先是调制韩式辣酱，在碗中放入辣椒酱、番茄酱、白糖、白醋，然后将其搅拌均匀，备用。取出年糕，将年糕放入冷水中，进行浸泡，直至所有年糕条都分散开来，捞出备用。
6、做法：将年糕切成条状，用水泡软备用。烧热油，将年糕条放入锅中，炸至表面微黄，捞出备用。锅中留少许油，放入适量糖，小火慢慢熬化。糖变为红色且泡沫较少时，放入炸好的年糕条，迅速翻炒均匀，让每一根年糕都裹上糖汁。倒入盘中，稍凉后即可拔丝。
炒年糕的10种家常做法有哪些
1、【下厨房】炒年糕栏目为您推荐炒年糕做法大全，炒年糕怎么做好吃技巧分享，炒年糕最正宗的做法和炒年糕家常做法推荐，更多炒年糕的简单做法就来下厨房。
2、做法手指年糕撕开，五花酱肉、胡萝卜、芹菜都切成跟年糕相仿的条状。年糕先煮软捞出冷水冲冲沥干备用。芹菜也焯下水捞起。锅里放少量油烧热，加入酱肉条炒熟。加胡萝卜条翻炒几下。加入年糕一起翻炒。调入盐、料酒、鸡精，翻匀即可出锅。
3、第五步：锅中倒入适量的油烧热，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，接下来再把葱姜蒜末放入锅中，煸炒出香味。第六步：把年糕条放入锅中，翻炒均匀。第七步：往锅中倒入少许水，然后加热至年糕变软。第八步：把花蛤放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖、少许盐翻炒均匀调味。
4、炒年糕最主要的步骤就是调制韩式辣酱，有很多人会选择直接买韩式辣酱，做好之后也可以，但是没有调制出来的好吃，大家都可以尝试一下。在最后汤汁加入年糕之后，一定要进行翻炒，避免糊锅底，这样吃起来会苦苦的，会影响到炒年糕的口感，尤其是加入韩式辣酱更容易糊锅底，在控制不好火候，就成了失败品了。
5、将冷冻过的年糕切片，放入开水锅焯煮1分钟（时间不能长，煮时间长就烂了，不Q弹了），捞出过凉水备用。香菇和胡萝卜分别洗净，切好。锅中放油，油热，放入姜、葱、胡萝卜和香菇翻炒，翻炒到胡萝卜、香菇变焉。（胡萝卜一定要过油锅煮熟才更有营养。
6、咸肉炒年糕ByHaiko玲玲原料：干腌咸肉、年糕、胡萝卜、西芹、蒜头、盐、糖、生抽、老抽、蚝油。做法步骤：第1步、年糕先用清水泡一下。第2步、干腌咸肉，先冷水下锅煮5分钟，捞出，放凉备用（一般干腌肉都比较咸，煮一下能去掉咸味）。
如何炒年糕家常做法
1、【下厨房】炒年糕栏目为您推荐炒年糕做法大全，炒年糕怎么做好吃技巧分享，炒年糕最正宗的做法和炒年糕家常做法推荐，更多炒年糕的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤全家福冷冻年糕洗净焯水三分钟煮软投凉，这样做出的年糕口感软糯Q弹。韩式鱼饼切块备用。大葱切段。将处理好的年糕条放入锅中，倒入没过年糕条约半指的水量即可。加入两勺六月香韩式辣酱、和一勺白糖、一小勺食盐后搅拌化开。
3、我今天就来和大家分享做韩式炒年糕的心得，简单便捷，还非常入味。【韩式炒年糕】准备食材：年糕、洋葱、青蒜或青葱、韩式辣椒酱、雪碧、生抽、蚝油、麻油、白芝麻等。韩式炒年糕，一定要用韩式辣椒酱才有韩味，我今天用的是新松辣酱。
4、2，锅中加入适量的清水，大火烧开，水开后下入年糕，用锅铲稍微推开，防止粘锅，这种年糕是新鲜的，大概两三分钟就可以了。3，煮好的年糕捞出来，用凉水多冲洗，有冰水的话用冰水冲，年糕的口感会更弹。4，准备一口干净的锅，锅里加一点点油，两勺糖桂花，一点点清水，中小火炒匀。
5、做法步骤年糕下水煮，煮到浮起来捞出。过凉水备用调料汁：两勺韩式辣酱，两勺番茄酱，一勺陈醋，一勺淀粉，半碗水，搅拌均匀备用。
6、第1步、超市买的切片年糕准备好。第2步、糖桂花准备好，网上有卖。第3步、打开如图所示。第4步、水烧开，倒入年糕煮，煮开后再倒入自来水继续煮至年糕软熟，不要有硬心。第5步、把煮好的年糕立刻投入于冷水中，自来水即可。用流动的水冲去粘液。第6步、小锅洗净，倒入少许油烧热。倒入年糕翻炒。
关于炒年糕的家常做法窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
