鱼片汤_鱼片汤怎么做啊
鱼片汤的做法有哪些
1、一碗美味的鲫鱼豆腐汤就做好了，简单有营养。奶白鱼汤食材：鲫鱼、嫩豆腐、葱花、食用油、盐、料酒、姜、白胡椒粉。做法将鱼解杀，去除内脏，清洗干净，用盐，料酒，姜丝腌制20分钟，鱼腌好后，用吸油纸或干净纱布吸干水份。锅烧热至冒烟，下油，下擦干水份的鱼煎制。鱼煎至两面金黄色。
2、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、虾洗净，虾头备用，虾肉去壳去虾线，小葱切碎。第3步、虾开背，（注意不要切断了）。第4步、裹上适量淀粉，用擀面杖敲打按压，边操作边撒淀粉，以免虾肉粘粘。第5步、一只打好的虾片可以有巴掌大一块。第6步、全部虾片处理好备用。第7步、热锅下油，放入姜片和虾头。
3、炖鱼汤时，这个家常做法去腥又入味，浓白鲜美，老少皆宜不上火。炖黄骨鱼汤【食材】：5条黄骨鱼、1块豆腐、葱姜、食用油、盐、白胡椒粉。
4、【下厨房】鱼片汤栏目为您推荐最受欢迎的鱼片汤做法大全，鱼片汤怎么做好吃的做法，正宗的鱼片汤做法，更多好吃易做的鱼片汤做法就来下厨房。
5、鱼片汤的做法步骤财鱼宰杀鱼腹肉去皮片成鱼片后冲洗干净(多冲洗几遍)加食盐和适量生粉腌制;别的鱼骨和鱼头洗净剪去鱼鳍加食盐和生姜腌制一下。步骤鱼头鱼骨煎至两面金黄，热锅凉油下鱼之前也可以先在锅内撒一点食盐可以有效避免粘锅。
鱼片汤怎么做啊
1、净锅内放鲜汤3小碗，烧沸后再放蘑菇片、细盐、味精、胡椒粉，待烧沸后放豆苗然后倒入大碗内，将鸡蛋清搅打起泡，放干生粉调匀成蛋泡糊，将鱼片逐片包裹上一层蛋泡糊，放入沸水锅中烫熟后捞出，放入蘑菇片和豆苗汤内即可。菜品特色汤清味鲜，鱼片洁白，蓬松，滑嫩，漂浮在汤面上，具有动态美。
2、第5步、微黄，翻转另外一面继续煎，二面微黄即可;第6步、煎好的鱼，放入煲好的银耳红枣中，继续小火煲10分钟;第7步、煲好的汤，放盐拌均，即可;第8步、献给母亲节，一碗润肤美容、增强免疫力汤---银耳鱼汤。
3、做法步骤鱼片调味姜蒜油炒香，在放两种菇炒出水来，在调味加水煮开加入鸭血，我放了一块鱼骨这样汤更鲜。煮开多煮一下汤味道更鱼片放入煮开就可以出锅了小贴士喜欢吃葱香菜可以加点。
4、菜品：家常鲫鱼汤配料：鲫鱼，香菜，姜汁，食用油，盐，白胡椒粉，清水烹饪步骤：准备一条新鲜的鲫鱼，要是鱼大就买一条，鱼小就多买几条，这样鱼肉会更多。可以买处理好的，这样回家后直接清洗干净即可，洗净后的鲫鱼放在盘子中沥水备用。沥水后的鲫鱼还需要放在厨房纸上面，将多余的水分吸掉。
5、锅中烧开水，将鲫鱼放入烫制三秒钟，或者将鱼拎起来，用热水在鱼表面淋三下，这样可以去除鲫鱼表面的黏液，也能起到去腥的效果。尽量不要弄破皮了，接着取出用吸水纸，吸干表面的水分，备用。
6、熬煮：大火煮沸后，转小火慢慢熬煮。炖煮时间根据鱼骨的大小和质地而定，一般需要30分钟至1小时。期间需适时搅拌，避免糊底。调味：根据个人口味，适量添加盐、胡椒粉等调味料。不要过多使用调味料，以免掩盖鱼汤本身的鲜味。过滤：熬煮完成后，用漏网将鱼骨过滤掉，只留下汤汁。
鱼片汤的做法
1、豆苗菜1小把皮蛋1个咸蛋1个大蒜2瓣杂蔬鱼片汤的做法准备所有材料，咸蛋切丁。皮蛋切丁。豆腐番茄切块。巴沙鱼切片加一勺料酒、一勺蚝油腌制20分钟。起锅中火融化黄油炒香蒜末。加入咸蛋丁炒至滋滋响。加入番茄炒至锅底冒小泡泡。加入豆腐、皮蛋、一勺蚝油、水，加盖煮沸。
2、鲜河鱼炖丝瓜汤原料：河鱼、丝瓜、枸杞子、姜丝、盐、鸡精。做法步骤：第1步、新鲜河鱼两条，一条是甜鱼一条是赤眼鱼。处理干净后，将鱼的表面和鱼肚抹上盐，腌制30分钟。第2步、丝瓜一条，有一斤重。第3步、丝瓜削皮，切成滚刀块。第4步、配料：姜丝、枸杞子。第5步、将鱼放入热油锅煎。
3、第一步：把买来的鲫鱼清洗干净，鱼肚子里面的血水也冲洗干净;豆腐切成合适均匀大小，备用;香葱清洗干净，一半切成葱花，一半打成结，备用;生姜清洗干净后，切成片状备用。第二步：锅中放水，然后滴少许几滴油，把洗干净的鲫鱼放进去，什么都不用放，直接开火煮，这样就会煮出白汤了。
4、鲫鱼汤的做法简单，想要做得好喝，要记住几个要点：鲫鱼用葱、姜去腥，其它调料都不要加。先煎后煮，煎鱼时牢记“热锅冷油、小火”，保证鲫鱼不粘锅不破皮。鱼煎好后要铲碎，这样炖煮后骨、肉会分离，方便去除鱼刺。
5、鲫鱼汤食材：鲫鱼，香菇，老姜步骤：鲫鱼把鱼鳞刮干净，洗干净去掉内脏放在一边控干水分。香菇洗净去掉老根，再稍微切一下。切一点姜片。锅烧热，加适量猪油，油化之后下入鲫鱼，小火把鲫鱼煎至两面金黄。
6、在加入开水的同时，加入适量的盐、生姜片和葱段，这样可以提升汤的鲜味。随着汤的持续煮沸，汤汁会越来越浓郁，一直煮沸大约5-8分钟即可。然后，将鱼捞出，去掉鱼头和尾巴，切成适当大小的块状备用。煮鲜萝卜汤将切好的萝卜块加入鱼汤中，煮沸2-3分钟，使萝卜能够更好地吸收鱼汤的味道。
鱼片汤怎么做
1、鲫鱼选择大约半斤左右一条的鲫鱼，大小比较合适，刮去鱼鳞，去除鱼鳃，剪开鱼腹部取出内脏，清水清洗掉鱼身的黏液和血水，尤其是要清洗掉鱼腹腔内附着的黑膜，否则鱼汤会很腥。
2、找一块生姜片在鱼的两面均匀的涂抹，生姜具有很好的去腥作用，家里面有大葱的也可以再切上一点葱丝来进行涂抹。涂抹好之后，现在我们热锅烧油，锅中放少许植物油，加一勺盐，把火调到最小，用铲子轻轻的将盐划开，划散，加一点盐，这样子我们在煎鱼的时候就不容易出现粘锅的现象，可以有效防止把鱼煎糊。
3、烧红的锅放点油，放姜，爆一下，把鱼放进锅里，把鱼煎到两边金黄倒进开水，鱼汤煮到奶白色，放丝瓜进锅里一起煮10分钟，放一点盐，油起锅番茄三文鱼汤用料三文鱼或三文鱼骨200g;番茄2大个;黄油10-15g;盐少许;黑胡椒少许做法番茄用开水烫后去皮切块，三文鱼切厚片。
4、做法步骤鱼片调味姜蒜油炒香，在放两种菇炒出水来，在调味加水煮开加入鸭血，我放了一块鱼骨这样汤更鲜。煮开多煮一下汤味道更鱼片放入煮开就可以出锅了小贴士喜欢吃葱香菜可以加点。
鱼片汤味道鲜美,鱼片汤应该怎么做
1、为了减少鱼的腥味，我们可以在鱼表面涂抹一层料酒，并将其腌制约15分钟。待时间过去后，用厨房纸巾擦干鱼表面的水分，以免煎的过程中鱼肉散开。接下来，将少量油倒入锅中，用小火将鲫鱼两面煎至微焦，呈金黄色即可。这样煎鱼的话，不仅能使鱼肉散发出更浓郁的香气，还有助于让鱼汤呈现出乳白色的色泽。
2、做法：鲫鱼清洗干净，两面切几刀，热锅热油加入两面煎金黄金黄，加入姜片、葱段，倒入适量热水，加入豆腐块煮20分钟，最后加入盐调味即可。
3、将鱼煎至两面金黄后，加入葱姜和料酒，再倒入足量开水。这时，汤汁开始沸腾，调小火炖煮20分钟。待鱼肉入味后，放入切好的白萝卜丝，继续炖煮20分钟。加入适量盐和白胡椒粉调味，撒上葱花出锅。这道萝卜丝鲫鱼汤色香味俱佳。白萝卜的清甜与鲫鱼的鲜美相互融合，汤汁呈现出奶白色，口感丝滑醇厚。
4、煮汤的过程，大家来解决鱼片。鱼片中添加生姜沫，盐。（盐的使用量略微大些，那样煎制之后鱼片也有一定的咸味，鲜美的汤里一起就无需再放盐了。
5、【豆腐鲫鱼汤】准备新鲜鲫鱼、豆腐、香葱、生姜、食盐、料酒、白胡椒粉。【做法】买一条鲫鱼，也可以用其它鱼，比如鲤鱼、黄骨鱼等，甚至是草鱼，但最适合炖鱼汤的还是鲫鱼。鲫鱼宰杀，鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜、贴骨血要处理干净，黑膜、贴骨血都在鱼肚子里，贴骨血是腹腔内贴近主大骨的鱼血，腥味很大。
6、第一步：处理鱼一般我都是让鱼贩子帮忙处理，如果自己在家处理的话，像红石斑鱼表面有鱼鳞，要用刮干净；将鱼肚内脏都清洗干净。看红石斑鱼的内脏杂物都比较少，一下子就清洗得特别干净。处理完的鱼要放水龙头冲洗干净，沥干水分。
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