菜谱家常菜做法下载

100道家常菜菜谱

1、韭菜花炒鸡蛋韭菜花炒鸡蛋是一道以韭菜花、鸡蛋、红辣椒、油、盐、鸡精等为原料烹饪的菜肴，爽口的家常菜，有营养。韭菜花除了作为下饭的咸菜直接食用，还可以做韭菜花炒鸡蛋、炒肉末、炒皮蛋等等，都非常好吃，但是北方常见的瓶装液态的韭菜花，一般是用来做涮羊肉的酱料的。

2、今天和大家学的第一道家常菜是：可乐鸡翅。家里的两个小孩最喜欢的就是这道菜，比较甜。如果当天的饭桌上有这道菜，毫不夸张的说，他们最少能多吃半碗饭。

3、100道家常菜菜谱(很全哦)10【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆”备料：扁豆洗净切丁;肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下;如果没有橄榄菜(橄榄菜可直接用)，用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。

家常菜做法大全菜谱

1、做法：五花肉连皮洗净切条，放入热水锅中，水开后煮3分钟，趁热取出，切成约5mm厚的片;同时，将一个去皮的土豆切成5毫米左右的片;准备一包麻辣味蒸米粉，将米粉倒入碗中，加少许水调成糊状;与肉片、土豆片拌匀，腌制30分钟以上;放入高压锅，蒸20分钟后关火。

2、做法七只鸡翅用清水浸泡，漂洗几遍鸡翅两面都用刀切开，好吃鸡翅放入碗中，加入一勺生抽、老抽、蚝油和料酒，少许盐，用手拌匀，放入冰箱腌制40分钟。准备半个洋葱，青红椒各半，两根芹菜一起洗净将红、青椒、洋葱、芹菜斜切段。

3、精选20款家常菜做法，简单易做好吃下饭，哪几款适合你的口味？豆豉蒸腊肉，腊肉在全国各地都有，各地有各地的制作法子，主要特点咸鲜干香，肥而不腻，只需要清洗干净，随便上锅蒸一蒸即可成为下饭神器。净锅中加入黑豆豉先稍微炒香，加一点辣椒粉炒匀，出锅平铺在蒸盘里，撒上一点姜丝备用。

4、其实这些菜式，逢年过节能用上，硬菜、快手小炒菜、下饭菜、美味炸物、营养汤～喜欢自己下厨的宝子get起来，持续分享家常菜和详细做法。

5、鱼丸冬瓜球鱼丸是早就做好的，从冰箱拿出来解冻。冬瓜去皮，用挖球器挖冬瓜球，挖剩下的可以另外煮一份冬瓜汤。准备鸡汤。将生菜，圣女果洗净，切葱花、姜米，倒出一小碟无盐虾皮。所以食材准备好。坐锅放一些猪油，煸香姜米，然后放一大碗水。倒入过滤的鸡汤。先下冬瓜球煮四五分钟。

哪种家常菜好吃又好做

1、香辣盆盆虾原料：青虾250克、葱姜蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、青笋、生菜、麻辣烫火锅料、盐、生抽、糖、料酒、鸡汤。做法：青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久，以免不鲜。配菜提前准备好，干辣椒剪成段，葱姜蒜切片，青笋切成丁，花椒麻椒八角备齐。

2、锅内加入油烧热，下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒段，爆香，再下入黄豆酱小火翻炒，将黄豆酱炒出酱香味，要用小火炒制，用大火酱容易糊锅底。下入焯好水的鸡块翻炒，将鸡块翻炒上色。下入香菇翻炒均匀，淋入热水，水量和食材平齐就可以了，再加入生抽，白糖，料酒，蚝油，大火烧开，转小火煮半小时。

3、锅置旺火上下油烧热，下花椒粒、鸡胗片、青红美人椒丁、葱姜蒜米，炒出香味烹入兑好的芡汁出勺即成。干锅鸡杂原料鸡胗10克，鸡心5克，鸡肝5克，青红美人椒丁各1克，圆葱丝1克，姜蒜米各克。调料植物油、郫县豆瓣酱、干锅酱、白糖、鸡精、味精、香油、花椒粒、海椒丁各适量。

4、做这个牛肉粒选牛里脊口感比较好，在切之前先把里脊上的筋膜和油脂去掉;把牛肉切成大粒，和蒜瓣差不多大就好;在牛肉里面加入一小勺黑胡椒碎、半小勺盐、两勺酱油、勺料酒、半勺油、两勺淀粉、半个打匀的鸡蛋。用手抓匀。

5、大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

6、做法将牛筋肉切好，加入料酒和水、淀粉拌匀，腌五分钟。将葱花放入碗中，加入生抽、醋、糖、油拌匀备用。锅里放油烧热，放入肉丝翻炒，待变色后盛入碗中待用。重新开油锅，放入蒜茸、姜末和郫县豆瓣酱炒香，再放入切好的猪肉片翻炒。

好吃的鲁菜做法简便的家常菜菜谱

1、白菜清洗干净切成小块，鸡腿去皮去骨洗净后切成小块，放入料酒、胡椒粉抓拌均匀腌制十分钟。起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒出香味，再放入鸡腿肉翻炒一会儿，炒至鸡腿肉变色后炒出香味。接着放入娃娃菜炒软，加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，鸡肉和白菜煮熟即可出锅装盘开吃。

2、第二道大虾烧白菜但是呢跟平时我们吃的传统的鲁菜大家少白头有点不一样因为我们加入一点例子学名是类似大虾烧白菜有大叔白色接着交给您然后您来操作好不好呃刚才在用的是吧。

3、氽芙蓉黄管是山东地区特色传统名菜之一，是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜。被评为山东省首批二十个优秀菜之一。此菜用料精细，制作讲究，刀工精湛，造型新颖，犹如出水芙蓉。软滑爽脆，鲜香适口，为鲁菜高级宴席汤菜。

4、糖醋里脊是一道非常家常的鲁菜，在各地其他菜馆也很常见，酸甜可口，外脆里嫩，老少皆宜。这道菜做法并不复杂，以猪里脊肉为主料，先切成小条，用清水洗掉血水，加食盐、鸡蛋、淀粉搅拌成糊，下锅炸制两次，最后再起锅放入番茄酱、白糖、白醋，熬成浓汁，放入里脊肉搅拌均匀即可。

5、做法：先将黄瓜用蓑衣刀法切开。（蓑衣刀法具体见本帐号视频）切开后的蓑衣黄瓜将是原黄瓜的两倍。腌制黄瓜：将切好的黄瓜，全身均匀撒上盐，腌制10分钟。起锅炒蓑衣汁：热锅凉油（香油及色拉油的混合油）油烧热后，先后下入辣椒丝、姜丝、葱丝、胡萝卜丝，炒香后下香叶。最后加清水。

6、6--0App【鲁菜】豆腐的传统做法～App【鲁菜】鲁菜大师高炳义教您做香酥带鱼，香酥入味，鱼骨都酥了，干货满满30--4App【鲁菜】10大经典鲁菜⑦【干烧鲳鱼】，这就是老传统做法没错了148--5App传统老菜老做法《浮油鸡片》，入口鲜美滑嫩，让人回味。

家常菜100道菜谱

1、盐菜炒乌贼材料：土盐菜、乌贼、五花肉、辣椒节、小米椒丁、二荆条辣椒丁、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、酱油做法：把盐菜用清水泡发透，控干水再切成寸段备用。把乌贼切成坡刀片，下到开水锅里汆熟以后，倒出来备用。

2、京酱肉丝食材：猪里脊300克，大葱2根，鸡蛋1个，料酒2汤匙30ml，干淀粉1茶匙5克，番茄沙司2汤匙30克，蚝油1汤匙15克，甜面酱2汤匙30ml，香油1/4茶匙1ml做法：将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3、材料：排骨500克，酸豆角100克，姜一块，葱半根，花椒粉适量，五香粉适量，芝麻油半勺，生抽1勺，盐1勺。做法：酸豆角切成小段。排骨洗净滤干水份，加入腌料拌匀腌制1小时左右。锅里倒适量的油，油热后放入一些大葱末、姜末，然后倒入酸豆角翻炒。炒好的酸豆角放一半在碗底。

4、韭菜花炒鸡蛋是一道以韭菜花、鸡蛋、红辣椒、油、盐、鸡精等为原料烹饪的菜肴，爽口的家常菜，有营养。韭菜花除了作为下饭的咸菜直接食用，还可以做韭菜花炒鸡蛋、炒肉末、炒皮蛋等等，都非常好吃，但是北方常见的瓶装液态的韭菜花，一般是用来做涮羊肉的酱料的。

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