蒜香红肠的做法
蒜香灌肠的做法
1、原料肉修整及保存原料肉解冻后，剔除筋膜、软骨、淋巴、淤血、污物等，用清水冲净表面污血杂物，之后沥水，在0~6℃温度保存。绞制及腌制将修整好的猪肉和鸡肉，放入绞肉机中，将食用盐、白砂糖、亚硝酸盐混合，将腌制料和绞好的肉充分混合拌均，然后腌制12h。
2、1灌肠凉透后切成滚刀片。点击查看大图1锅中放适量油，油热下入灌肠片进行煎炸，把灌肠的两面煎焦后便可捞出。点击查看大图1把煎好的灌肠放入盘中。点击查看大图1上面均匀的浇上蒜汁便可食用。小窍门&温馨提示煎灌肠特点;色泽美观、蒜香浓郁、焦软相间、简单味美。
3、蒜香灌肠原料：灌肠一斤、大蒜6瓣、猪油、盐适量。做法：将灌肠切成大约1cm的薄片.电饼铛或平底锅抹上猪油，(最好用猪油，如果没有猪油就用植物油).将切片的灌肠放在煎盘上，煎至两面变脆，肠皮金黄即可出锅。
4、最简单便捷的办法就是水煮切片，这种方法很适用于平时上班没时间炒菜，时间很紧张的朋友。或者采用蒸熟的方法也是可以的，这种方式能保留香肠和腊肉的原滋原味。第二种方法就是加其它配菜与香肠和腊肉爆炒，比如蒜苔、蒜苗、辣椒、青笋、香菇、韭黄等。
5、做法：蒜去皮拍破，捣成泥备用。锅中放油烧热，放入葱花和花椒爆香(可以取2只碗，制作辣和不辣两个版本)在做辣的口味的这一步倒入辣椒粉，利用余温加热拌匀。放入蒜蓉、熟芝麻、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀即可。
蒜香红肠坚信大伙儿不容易生疏,蒜香红肠的做法是什么
1、蒜香红肠的详细做法步骤：红肠斜刀切成薄片备用青椒洗净切成丝，蒜拨皮切成末炒锅放少许油烧热倒入红肠煸炒，炒制红肠颜色透亮周边微微发卷。
2、具体做法如下：将肉切成小块，不要切得太碎，要有一定的颗粒感。然后，将肉放入一个大碗中，加入适量的香料粉和盐、糖、料酒等调味料。接着，慢慢加入适量的葱姜水，并朝着一个方向搅拌，直到肉馅变得黏稠、有弹性。我们可以加入适量的淀粉和鸡蛋清，进一步增加肉馅的嫩滑度和黏性。
3、腌制料食用盐和白砂糖作为配料，加入可以促使肉中的水分子和脂肪产生物化反应从而形成胶状结构，食盐可以起到防腐作用，亚硝酸盐具有抗氧化剂和促使发色功能。
4、微波炉大法：这个方法就是把红肠从中间切开分成两截（三截也可以），然后放进微波炉转几分钟。因为不同微波炉有区别，通常就是控制在听到肠衣“嘭”地一声爆开就拿出来。。
5、猪前腿肉剁碎，不要太细，最好是有颗粒状，这样吃起来口感会比较好。加入10克盐，30克白糖，黑胡椒粉1克，孜然粉1克，肉桂粉1克，红曲粉1克，料酒10克，生抽20克，淀粉30克，搅拌均匀后加40克冰水。将肉摔打上劲儿五分钟左右，再盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时以上。
6、做法：把蒜用3个孔的镶手绞碎，再用6个孔的把所有的肉绞碎。用真空搅拌机拌均匀（所有辅料一起倒入搅拌机抽真空拌10分钟）馅拌好后倒入灌肠机用8路肠衣罐装，扭结，挂杆进炉烘烤。
红肠怎么做好吃,蒜香红肠的家常做法
1、蒜香红肠的详细做法步骤：红肠斜刀切成薄片备用青椒洗净切成丝，蒜拨皮切成末炒锅放少许油烧热倒入红肠煸炒，炒制红肠颜色透亮周边微微发卷。
2、1先准备一些猪前腿肉，把皮去掉，切成小块，不用剁太碎，颗粒状的口感更好，放大一点的碗里备用。2冷水放入前面去掉的猪皮，水开煮上一分钟，捞出来切成碎碎的，猪皮的胶质可以让肠更加q弹，加到肉馅里，再加上150克猪肥肉丁和90克蒜末，搅拌均匀。
3、除了炒着吃，烤肠还可以用来做其他美味小吃。比如可以将烤肠切成小段，搭配香葱、肉松和面饼制作成香葱烤肠一口酥，口感酥脆香辣；或者将烤肠和面条一起烹饪，制作出香气四溢的台式烤肠面条，既美味又营养丰富。另外，将烤肠与芝士块、面粉、酵母等制作成芝士烤肠，再搭配上番茄酱，口感更为浓郁，味道更加丰富。
4、正阳楼风干肠正阳楼的风干肠，选用的是优质的猪肉，经过精心挑选和处理，保留了肉的原始味道。在制作过程中，采用古法技艺，老汤卤制，使得风干肠鲜香入味。通过自然风干，肉质紧实，弹韧有嚼劲，油润不肥腻，肉丝分明，唇齿留香，风干肠肥瘦比例为9，这样的比例使得风干肠既不会过于油腻，老少皆宜。
5、用料西兰花一颗盐适量耗油两勺红肠20克蒜四瓣做法步骤西兰花焯水香肠切丝，蒜切片锅里放油放入蒜片放入西兰花和红肠装盘开吃---豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台;本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。
6、做法步骤：第1步、酸黄瓜几根，冲洗一下，切成薄片。第2步、红肠洗一下，切成薄片。第3步、香葱切碎，葱白葱叶分开；蒜瓣切碎末；小米辣洗净切小段。第4步、锅中放适量油，放入葱白、蒜末和辣椒，炒香。第5步、放入酸黄瓜翻炒均匀，再放入适量的盐和生抽，翻炒入味。
蒜香红肠怎么做才好吃
1、蒜香红肠的详细做法步骤：红肠斜刀切成薄片备用青椒洗净切成丝，蒜拨皮切成末炒锅放少许油烧热倒入红肠煸炒，炒制红肠颜色透亮周边微微发卷。
2、原料肉修整及保存原料肉解冻后，剔除筋膜、软骨、淋巴、淤血、污物等，用清水冲净表面污血杂物，之后沥水，在0~6℃温度保存。绞制及腌制将修整好的猪肉和鸡肉，放入绞肉机中，将食用盐、白砂糖、亚硝酸盐混合，将腌制料和绞好的肉充分混合拌均，然后腌制12h。
3、准备好红肠，然后切成片状。准备一个辣椒或者是两个辣椒，然后切成小段。热锅烧油，然后在锅中加入大蒜、葱花进行爆锅。炒制一会，加入红肠进行翻炒。最后加入辣椒，炒3-5分钟，最后加入一点食盐、食醋、味精搅拌均匀。最后就可以进行食用了。
4、食材：土豆、口蘑、香肠、大蒜、盐、黑胡椒、芝士粉做法：首先把食材准备好，准备3根烤肠，有2根切花刀、一根切成小片备用。土豆去皮滚刀切块，加入海盐、黑胡椒、橄榄油腌制20分钟。锅中放少许油，放入大蒜，把大蒜煎出香味备用。口蘑、烤肠，放入适量的盐、黑胡椒、橄榄油腌制一会。
5、炒锅加入少许油烧热，先下葱蒜翻炒出香味，然后倒入香肠翻炒片刻。接着倒入切好的茼蒿菜，翻炒1分钟左右。加入适量豆瓣酱，生抽，少许白糖调味，翻炒均匀后再翻炒1-2分钟即可，出锅装盘。上桌开吃啦，鲜嫩爽口，特别下饭，孩子在家学习，我常给他做这菜，脆嫩爽口易消化，实惠又好吃，您也来试试吧。
6、【烹饪步骤】：我们先来准备一根德式挂炉香肠、2个土豆、1个圆葱和相应的调味料，德式菜品中多用迷迭香，所以这里我们也准备些，用来增加菜品的香气。把土豆去皮后洗净、洋葱去皮备用，再八卦炉香肠打开包装，用水简单清洗一下即可。
蒜香红肠怎么做好吃,蒜香红肠的家常做法
1、蒜香红肠的详细做法步骤：红肠斜刀切成薄片备用青椒洗净切成丝，蒜拨皮切成末炒锅放少许油烧热倒入红肠煸炒，炒制红肠颜色透亮周边微微发卷。
2、步骤：将瘦肉洗净切片，可选择猪柳这一最滑嫩的部位。将切好的瘦肉放入碗中，加入适量的生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、食盐、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟备用。这样做是为了让肉更加入味嫩滑。准备一段大葱，切成小片，将小米辣切成小段备用。准备一把蒜苔，摘去尖部和老的部分，以保持口感爽脆嫩滑。
3、原料肉修整及保存原料肉解冻后，剔除筋膜、软骨、淋巴、淤血、污物等，用清水冲净表面污血杂物，之后沥水，在0~6℃温度保存。绞制及腌制将修整好的猪肉和鸡肉，放入绞肉机中，将食用盐、白砂糖、亚硝酸盐混合，将腌制料和绞好的肉充分混合拌均，然后腌制12h。
4、做法步骤：蒜苔洗净，切段。香肠切片；红辣椒洗净，去籽切丝。热锅注油，放入香肠滑油；捞出香肠备用。再放入蒜苔滑油；捞起蒜苔备用。锅留底油，放入红椒丝；再放入蒜苔翻炒片刻。倒入香肠继续翻炒。加味精、盐、料酒调味。翻炒入味；装入盘中即成。
5、自制的红肠，节日期间也是餐桌上一道亮丽的风景，切后吃不完的甭担心，加点青红椒一炒，好看又好吃，美味又营养。原料：自制红肠、青椒、红椒、油、盐、葱、五香粉、海鲜酱油、蒜、姜。
6、椒盐虾：虾去掉虾头，开背抽出虾线。洗净后放入碗中，加适量盐，2勺料酒拌匀后腌10分钟。虾腌好后控干水分，锅中倒油放入腌好的虾煎炒。煎炒至虾呈大红色，虾皮酥脆的样子盛出待用。留底油放入姜蒜炒香后把干红椒放入一起翻炒。然后把刚才煎炒好的虾放入锅中，一起翻炒均匀。
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