轰炸大鱿鱼的做法大全
轰炸大鱿鱼怎么做
1、第1步、鱿鱼撕掉表面黑膜洗净沥干水份。第2步、用竹签把鱿鱼串起来。第3步、切成两半（也可以整个），划些花刀。第4步、把所有的调料混合匀，用硅胶刷两面涂一层调料，腌制半小时以上。第5步、烤盘上铺一层炸粉。第6步、把腌好的鱿鱼放炸粉上。
2、购买三只大鱿鱼，从腹部剪开，把内脏掏干净，再去除鱿鱼的眼睛和牙齿，用手将表层的黑膜撕掉，清洗干净，控干水分，备用。
3、轰炸鱿鱼的做法步骤点击查看大图鱿鱼撕掉表面黑膜洗净沥干水份。点击查看大图用竹签把鱿鱼串起来。点击查看大图切成两半(也可以整个)，划些花刀。点击查看大图把所有的调料混合匀，用硅胶刷两面涂一层调料，腌制半小时以上。点击查看大图烤盘上铺一层炸粉。
美味的轰炸大鱿鱼怎么做
1、清炒鱿鱼这是最为基础的鱿鱼做法，也是最能体现出鱿鱼的鲜美和嚼劲的方法。将新鲜的鱿鱼处理干净后切成圆环或者方块状，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香，随即放入鱿鱼煸炒，加少许盐和酱油调味即可。
2、第1步、鱿鱼撕掉表面黑膜洗净沥干水份。第2步、用竹签把鱿鱼串起来。第3步、切成两半（也可以整个），划些花刀。第4步、把所有的调料混合匀，用硅胶刷两面涂一层调料，腌制半小时以上。第5步、烤盘上铺一层炸粉。第6步、把腌好的鱿鱼放炸粉上。
3、购买三只大鱿鱼，从腹部剪开，把内脏掏干净，再去除鱿鱼的眼睛和牙齿，用手将表层的黑膜撕掉，清洗干净，控干水分，备用。
4、清洗鱿鱼我们先把鱿鱼处理一下，鱿鱼表面的一层膜先撕掉，再把鱿鱼头里边的鱿鱼嘴取出来，最后把鱿鱼须上面的吸盘用手刮掉，然后把它们清洗干净。清洗干净的鱿鱼肉上面，先用小刀竖着划几下再横着划几下，然后把它切成小块，鱿鱼须切小段放入碗中备用。锅中加水烧开，放入鱿鱼焯一下水。
轰炸大鱿鱼的做法和配方轰炸大鱿鱼的做法和配方介绍
1、鱿鱼可以买的时候让老板处理好哦(去掉黑膜，去掉粘膜，切花刀)；准备配菜(青红椒，蒜姜、大葱)，水开倒入鱿鱼烫两分钟捞出沥干；油热倒入配菜炒香，加入少许盐和生抽翻炒匀，再倒入鱿鱼翻炒，加入白糖和孜然粉翻炒均匀即可。
2、购买三只大鱿鱼，从腹部剪开，把内脏掏干净，再去除鱿鱼的眼睛和牙齿，用手将表层的黑膜撕掉，清洗干净，控干水分，备用。
3、轰炸鱿鱼的做法步骤点击查看大图鱿鱼撕掉表面黑膜洗净沥干水份。点击查看大图用竹签把鱿鱼串起来。点击查看大图切成两半(也可以整个)，划些花刀。点击查看大图把所有的调料混合匀，用硅胶刷两面涂一层调料，腌制半小时以上。点击查看大图烤盘上铺一层炸粉。
4、做法步骤：第1步、鱿鱼撕掉表面黑膜洗净沥干水份。第2步、用竹签把鱿鱼串起来。第3步、切成两半（也可以整个），划些花刀。第4步、把所有的调料混合匀，用硅胶刷两面涂一层调料，腌制半小时以上。第5步、烤盘上铺一层炸粉。第6步、把腌好的鱿鱼放炸粉上。
轰炸大鱿鱼怎么才能炸的酥脆,不掉粉
1、【步骤】小鱼清洗干净，放入盐、13香、白胡椒粉、米酒、大葱、酱油，用手抓匀；小鱼腌制15分钟；碗中倒入1的面粉和淀粉，还有一个鸡蛋，搅拌均匀，加入少量的食用油再次搅拌，将小鱼两面裹上面粉；锅里倒入油，把油烧热至180度；将小鱼用中火炸至两面焦黄，出锅入盘，撒上葱花即可。
2、第1步、鱿鱼撕掉表面黑膜洗净沥干水份。第2步、用竹签把鱿鱼串起来。第3步、切成两半（也可以整个），划些花刀。第4步、把所有的调料混合匀，用硅胶刷两面涂一层调料，腌制半小时以上。第5步、烤盘上铺一层炸粉。第6步、把腌好的鱿鱼放炸粉上。
3、再将和好的糊均匀地浇淋在上边一层，然后再拍打一层木薯淀粉，备用。锅中加入适量植物油，油温六成热时下入处理好的鱿鱼，放进油锅后不要急用翻动，待炸至定型后再翻动，大约炸至四五分钟，待鱿鱼表层炸至变色酥脆时即可出锅。注：出锅后的鱿鱼根据自己口味撒上烧烤撒料或者孜然粉等即可食用。
4、把小鱼放在盆内，加入面粉和淀粉，上下翻拌均匀，使每条鱼的表面都沾上一层粉，并抖掉多余的粉，放置几分钟，使鱼的表面回潮，使沾上的粉不会掉下来，炸制时不掉粉。要想取得酥脆的口感，还不回软，所以最好的方法是要将面粉和淀粉混合使用。
5、把腌制好的大棒鱼裹上面糊入六成左右的油锅中炸至，炸至金黄浮起时捞出，待油温再次升高后复炸一遍即可。这样调制的糊外皮起泡酥脆，鱼肉鲜嫩不失水，炸制蘑菇、虾仁等食材都可以，可以说是非常百搭的一款油炸糊。
6、二次复炸，酥脆持久不褪色炸小黄鱼的关键之一就是二次复炸。只有经过二次炸制，才能更好地锁住鱼的鲜美汁水，使其更加酥脆可口，同时能够保持长时间不软化。在第一次炸制时，只需将小黄鱼炸至定型，表面微黄即可捞出。此时锅中的油温大约为5成热，只是将鱼的外层炸熟。然后，再次升高油温至7成热。
轰炸大鱿鱼的做法,轰炸大鱿鱼怎么做好吃,轰炸
1、酱爆鱿鱼材料：-鱿鱼50克-青椒个-红椒个-葱姜蒜适量-料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量步骤：鱿鱼清洗干净，切成圈状，青椒、红椒切成小块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入鱿鱼圈，大火翻炒至变色。加入青椒、红椒继续翻炒。
2、做法步骤：第1步、鱿鱼撕掉表面黑膜洗净沥干水份。第2步、用竹签把鱿鱼串起来。第3步、切成两半（也可以整个），划些花刀。第4步、把所有的调料混合匀，用硅胶刷两面涂一层调料，腌制半小时以上。第5步、烤盘上铺一层炸粉。第6步、把腌好的鱿鱼放炸粉上。
3、购买三只大鱿鱼，从腹部剪开，把内脏掏干净，再去除鱿鱼的眼睛和牙齿，用手将表层的黑膜撕掉，清洗干净，控干水分，备用。
4、鱿鱼撕掉表面黑膜洗净沥干水份。点击查看大图用竹签把鱿鱼串起来。点击查看大图切成两半(也可以整个)，划些花刀。点击查看大图把所有的调料混合匀，用硅胶刷两面涂一层调料，腌制半小时以上。点击查看大图烤盘上铺一层炸粉。点击查看大图把腌好的鱿鱼放炸粉上。
5、买一只泡发好的鱿鱼，用凉水反复冲洗几遍，洗净后切花刀。锅里放适量水加入少许盐，水开后把切好的鱿鱼下锅并加入适量料酒淖煮5分钟，捞出控干水分。把柿子椒洗净去籽去蒂后切成长条，如下图。干辣椒、大蒜、姜洗净分别切成辣椒段、蒜片和姜丝。
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