怎样煮毛豆好吃_怎样煮毛豆好吃又香

带壳的毛豆怎样煮才好吃

1、上火牙疼：上火牙痛时，可以用香蕉皮加糖放进锅里煮，对上火牙痛有很好的效果。手脚干裂：先用热水泡，然后用香蕉皮内对手足容易裂处摩擦，可以防止手部皮肤、足部龟裂，如果已经有裂缝，可以直接在裂缝处摩擦香蕉皮，连续使用几次即可恢复。皮肤瘙痒：香蕉皮经煮水擦拭患处，可减轻皮肤瘙痒。

2、倒入的水跟食材都要齐平，然后盖上盖子焖煮个8分钟，经过焖煮可以使得毛豆煮得更熟而且更入味，还能让干贝充分的释放出其鲜味，使得整道食材起来又鲜又香，鲜美脆口好吃。锅中的毛豆焖煮好后开锅，我们再用大火将里面的汁水收干，里面汤汁收干之后我们就可以出锅了。

3、毛豆泡入水中，加入少许盐轻轻的揉洗，去除毛豆表面上的泥和灰尘。用剪刀给毛豆的两端的小角剪掉，这样方便入味。冷水把毛豆下锅，再加入剩下的食材。大火把水煮开，然后转中火，保持锅里的水一直是沸腾的，全程不用盖锅盖哦！水开后煮8分钟左右，就可以关火，然后立即把毛豆捞出。

4、大蒜剁成蒜蓉，毛豆洗净，和其他材料一起放在一旁待用。热锅，加入适量食用油，放入蒜蓉炒香。加入紫苏继续翻炒，至紫苏香味出来。加入毛豆，继续翻炒几下后加入和毛豆齐平的水，倒入酱油。盖上锅盖，转中小火焖煮15到20分钟。煮至豆子酥软，开大火收干汤汁即可。

5、煮毛豆，最忌直接加水煮，大厨教你2招，毛豆翠绿爽口又入味然后再将毛豆放在里面，不用盖盖子大火烧开。水烧开后盖盖子再次煮八分钟。八分钟后，就可以关火啦。这个时候的毛豆基本上是不入味的。

6、新鲜毛豆去掉毛豆外壳，把剥好的毛豆放在盆里，然后放在水里搓洗一下，放在控水篮子里控干水，放在一旁备用。市场上买回来的雪菜用清水清洗干净，放在篮子里控干水，再把控干水的雪菜切成段状，留在小盆里备用。红辣椒清洗干净，切成辣椒段，留在小碗里备用。

新鲜的毛豆怎么煮好吃

1、新鲜的毛豆加水清洗干净，然后控干水分备用。接着准备2个青椒，切成小圈圈后，再来两根小葱切成葱花，然后一起装起来先放一旁。碗里打5个鸡蛋，加1勺盐入底味儿，然后搅打均匀。

2、毛豆清洗干净，有时间的可以把两端剪一下，这样更入味！准备训练，花椒忘记拍了，切记，大料不要太多，不然容易苦水开后放入毛豆和大料再次煮开后转中小火，8分钟左右关火出锅就可以吃，闷两小时更入味姜片的营养功效姜和葱、蒜一样，是我们常用的三大烹调调味品。

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4、煮的时候不能盖锅盖，10分钟后就关火。毛豆不像黄豆，是新鲜的，10分钟就煮熟了，口感比较脆爽，如果你想吃软糯的口感，也可以煮15分钟。煮熟的毛豆要立刻捞出来，倒在案板上摊开，最好用电风扇吹一吹，在最短的时间里晾凉。等卤水晾凉后，再把毛豆倒进去泡着，随吃随取，越泡越入味。

5、煮毛豆时，我们用开水下锅还是凉水下锅？辅料怎么用？调料怎么放？这都影响到毛豆的成色和味道，下面分享一些煮毛豆的小妙招，不仅入味好吃，也能保持翠绿的颜色，看上去就特别有食欲。

6、准备食材：新鲜毛豆夹250克，香叶3片，桂皮1小块，八角茴香1个，花椒5克，小米椒1个，蒜瓣4瓣，盐适量。制作方法：撕去毛豆的1头和筋膜，把毛豆清洗干净待用。清洗干净所有食材，小米椒切小段，用一次性茶袋，将香料包好备用。

水煮毛豆荚怎么做好吃,水煮毛豆荚的家常做

1、第一步，先将买回来的毛豆用清水多清洗几遍，接着加入2勺食盐，再倒入适量的清水淹没过毛豆，浸泡10分钟后，再用手将毛豆表面的绒毛搓洗掉，最后再用清水冲洗两遍。小知识点：毛豆在清洗的过程中加入适量的食盐，可以使毛豆中的叶绿素保持稳定，这样在接下来的烹饪中不易变色。

2、选择新鲜的毛豆，表皮应呈现青绿色，上面有一层白白的绒毛。毛豆不要直接下锅煮，要先用剪刀把毛豆的两端剪掉，这样做出来才能更加入。八角，花椒粒，干辣椒，香叶，姜片。煮锅内注水烧开后放入以上调料，煮五分钟，让其香味散发出来。

3、【水煮毛豆】所需食材：毛豆、八角、干辣椒、花椒、茴香、生姜、盐、香油毛豆我们需要放在水里反复清洗几次，将其彻底洗净，然后还需要准备一盆清水，往里面加上适量的食盐，搅拌均匀。

4、五香水煮黄豆荚简介晨运后回家，特地绕道从菜市场门口经过。喜欢早上的菜市场、充满活力。所有果蔬、生鲜、都粉墨登场，水灵灵的蔬菜、活泼乱跳的鱼虾、五彩缤纷的水果、还有小贩们的吆喝声。。。仿佛在提醒人们，新的一天又开始了。让你不得不正视现实，即使再灿烂的日子终归离不开一日三餐。

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毛豆怎样煮才能又绿又好吃

1、准备好材料，小茴香家里要是没有的话可以不用放。先将买回来的毛豆洗干净，水里面倒上几滴白醋和少量的盐浸泡毛豆20分钟左右，再捞出来用清水清洗干净。然后将毛豆两头用剪子剪下来。锅里面放入适量的水，毛豆冷水下锅再放进里面各种的香料，烧开。放入适量的盐，盐要多放一些。

2、第一步：先将买回来的毛豆条挑拣一下，拿掉那些空壳的和带有虫眼的，接着把挑选好的毛豆用清水搓洗，去除表皮的脏污和部分的绒毛，洗干净后便将它捞起，待它的水分沥干。第二步：拿出剪刀将毛豆的头尾减掉一个小口，使得它再煮的时候会更入味，我们吃起来的时候也更加方便。

3、做法：买回来的毛豆最好放在淡盐水中浸泡15分钟，这样可以去除虫卵和杂质，食用更放心，然后再把毛豆清洗干净。用一把剪刀，把毛豆两端剪开，这样更容易入味，所有毛豆都要处理一遍，过程比较长，需要有耐心。炒锅烧热无水无油，下入花椒、八角、桂皮小火炒香。

4、挑选毛豆时，以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好，三粒荚的毛豆是为上品！新鲜的毛豆在冰箱冷藏室里放一夜第二天就容易变酸。若想长时间保存，将毛豆子用油煸好，盛出来，拌点盐，冷了之后放袋，进冰箱冷冻室，这样可保存很久。

5、【食材准备】：毛豆、生姜、小葱、香叶、八角、桂皮、花椒、食用盐步骤清洗我们把购买回来的毛豆全部倒入一个盆中，我们需要将它清洗干净。往盆中加入清水，然后再加入少许的食用盐，再用双手去搓洗一下毛豆，记住一定要用手搓洗，不然毛豆外壳上的杂质可能就会洗不干净。

6、清水里加入花椒油。没有花椒所以只能加花椒油了。加花椒的更好吃哦。清水里加入香叶。清水里加入八角。清水里加入桂皮。1这一步很重要，一定要等水烧开再放入毛豆。煮一分钟左右转最小火煮5分钟。全程不要盖盖子哦，总共煮了6分多钟，7分钟不到样子。时间到马上关火，捞出毛豆。

烀毛豆怎么煮好吃啊

1、首先把毛豆摘下，多次搓洗，冲干净，再用盐水浸泡10分钟，以便更好的去除表面残留物。然后捞出沥干水分，用剪子剪入两头，这样留有小口，很容易入味。倒入砂锅中，加入2勺盐、一个干红椒、数粒花椒、两片香叶、一个八角。加入刚好没过毛豆的水，少量的香油。

2、准备好一个干净的碗，将毛豆和辣椒、八角、桂皮一起放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。在碗中加入适量的食用盐，搅拌均匀，放入食用盐的用量不用特别多，一般10g左右就够了。腌制时间为40分钟，这样可以让毛豆更加入味。将准备好的所有食材和清水一起倒入锅中，开小火慢慢煮制。

3、第1步、豆腐冲洗后切开。第2步、入锅焯水去除豆腥味。第3步、火锅底料备用。第4步、锅中入油烧热倒入火锅底料炒香。第5步、调入水淀粉加入，炒起糊即可。第6步、加入豆腐翻炒，淋入酱油。第7步、加入葱花和盐，豆腐入味后出锅。第8步、家常小菜，请您品鉴。第9步、成品图。第10步、成品图。

4、将炖煮好的软烂猪蹄子取出，沥干多余的汤汁。根据个人口味，可以将猪蹄子切成小块或者整块，摆放在盘子中。完成品可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀，增添菜肴的色彩。通过以上的制作步骤，您可以轻松地在家中制作软烂可口的烀猪蹄子。它既可单独享用，也可作为美味的配菜搭配米饭或面条食用。

5、煮毛豆的时间不要太长，煮时间太长的毛豆吃起来太软烂，没有口感，而且颜色还会变暗，不够鲜绿。滋味儿十足、颜色碧绿、口感脆嫩的五香水煮毛豆就好了，这样的毛豆不仅脆嫩好吃，煮起来还省时省力，不用浸泡，煮完就能吃。

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