凉拌豆苗的做法
凉拌黑豆苗怎么做
1、大蒜去皮后剁成蒜末，辣椒切小段。取出炒锅预热，倒入适量食用油，待油温烧至八成热时倒入蒜末爆香，爆香后加入适量酱油和鸡粉拌均匀。把爆香后的蒜末和油倒入装有菠菜的碗中，再加少许盐，淋入适量香油，最有用筷子拌均匀即可食用。
2、做法：新鲜的黑豆苗备好。黑豆苗摘去老根，还有其间夹杂的黑豆壳子也去除。冲洗干净。烧一锅清水，水开后，将黑豆苗放进去，烫1-2分钟，迅速捞出。放入凉水中浸泡一下，可以使黑豆苗保持清脆的口感和碧绿的颜色。控干水分，盛入盘中。干辣椒切段，葱，蒜切碎，放入控干水的豆苗上。
3、炒、拌、煮、凉拌等多种方式均可一试，每一种食法都能为冰草增添风味。炒冰草，保持其脆爽口感，彰显原汁原味；拌入辣椒、蒜末、姜丝，搭配醋和香油，冰凉开胃；煮汤、捞面，让清甜汁液飘散在口腔间；凉拌冰草，搭配芝麻、鸡精等调料，香气四溢。
4、准备绿豆芽一斤左右，先摘去豆芽的根部，避免影响口感，然后倒入清水，淘洗干净，再沥干水分备用。红干椒几个洗去上面的浮尘，再剪成辣椒丝。蒜子几粒拍扁，剁成蒜蓉，蒜蓉最好剁的碎一些，这样吃起来口感更好。小葱一根切成葱花，和蒜蓉放在一起。等食材准备好以后，我们开始烹饪。
5、凉拌黑豆苗需要准备的食材：黑豆苗300g、生抽5g、香醋8g、盐适量、白糖少许、熟白芝麻适量、大蒜2瓣、干辣椒4个、花椒适量、食用油适量制作步骤：将买来的新鲜的黑豆苗去掉根部和黑皮，用水清洗干净后沥干水分备用。
6、但据传最早的豆芽其实是用黑豆做的。而且，据记载豆芽的功效被发现距今已经有2000多年了。甚至在中已经有关于豆芽的功效的记录。可以见得这种白嫩清爽的蔬菜一直是我国很受大众喜欢的蔬菜。而且它非常便宜，因为它很好生长，甚至自己在家都可以用黄豆进水之后养成豆芽。
凉拌豌豆苗的家常做法大全怎么做好
1、步骤将莴苣去皮清洗干净，切成五厘米长的小段，再切片切丝放入碗中。碗中倒入凉开水，再加入5克食盐。搅拌均匀，浸泡五分钟。步骤胡萝卜清洗干净，再切片切丝。锅中加水，放入胡萝卜丝焯下水，开锅后焯一分钟就可以，焯好水的胡萝卜丝过凉水备用。步骤平底锅预热，锅底刷一层油。
2、凉拌豌豆苗的做法备好豌豆苗，备炒锅，添加适量清水，开锅下豌豆苗，焯水，焯熟透为止。捞出清水过凉。放碗里。摆放盘子里。准备拌酱，一勺半味极鲜酱油，一勺辣椒油，蚝油一勺，芝麻酱一勺，盐少许。第一步放勾兑芝麻酱料，再撒上蒜碎，备二次浇辣椒油。就是单独辣椒油。
3、先把干菜芯放在碗里面，加上清水，给它浸泡一小时左右。等到一个小时之后，把泡好的干菜控去水分，放在碗里面。把小米椒切成辣椒圈，大蒜拍扁剁成碎末，放在碗里面备用。取一个小盆，放上两克食盐，五克生抽，两克鸡粉，三克白醋，五克芝麻香油，倒上一点凉开水，搅拌化开调料。
4、做法；准备好所用原料。将豌豆去皮，山药去皮切成丁，瘦肉切丁。锅中注入橄榄油。烧热后加入一勺郫县辣酱。小火煸出红油，下入肉丁翻炒至肉丁变色。烹入料酒加入生抽糖醋煸炒均匀。下入山药丁。倒入鲜豌豆，再倒入一点水，小火煮至豌豆软绵。勾入薄芡。
5、过凉水之后，捞出控掉水分，取出一根蒜台，从尾部下手，就像撕布条那样，一下撕到底，就这样全部蒜台都做成这样。全部都撕好之后，将它们切两段或切三段，成长段，摆在盘中。下来就是调汁了，将提前准备好的调味料都放入碗中，调至好之后，将调味汁浇在蒜台上面，就可以上桌了。
6、【做法】-1-准备一块猪肉，我选择的是黑猪肉。猪肉剁成肉糜，洋葱切丁，豌豆剥出来备用。-2-锅中倒入食用油，我用的是芥花籽油。先下一半洋葱煸炒，炒到洋葱变色、变软。-3-接着下肉末继续翻炒，炒到肉末变色，下料酒去腥。
凉拌豌豆苗的做法步骤图,凉拌豌豆苗怎么做好吃
1、凉拌豌豆苗的做法备好豌豆苗，备炒锅，添加适量清水，开锅下豌豆苗，焯水，焯熟透为止。捞出清水过凉。放碗里。摆放盘子里。准备拌酱，一勺半味极鲜酱油，一勺辣椒油，蚝油一勺，芝麻酱一勺，盐少许。第一步放勾兑芝麻酱料，再撒上蒜碎，备二次浇辣椒油。就是单独辣椒油。
2、将所有食材清洗干净，豌豆苗事先在清水里面浸泡5-10分钟，捞出沥干即可。锅中放入清水烧沸，水开后加入少许盐和几滴香油，将豌豆苗放进沸水里面用筷子搅拌均匀即可捞出沥干。将豆腐干切成细丝，并拿在锅里焯水片刻，捞出沥干备用。
3、【具体做法】1，鸡蛋打入碗中，充分搅散。平底锅烧热倒入鸡蛋液，快速摇匀摊平，定型后翻面。2，鸡蛋皮煎熟盛出，切成细条。3，粉丝提前用凉水或者温水泡发，水开下入泡好的粉丝，煮软捞出，用凉水淘凉。4，开水锅里加一些盐、食用油，放入菠菜，大火烫半分钟捞出，同样用凉水淘凉，再攥干水分。
4、具体做法：豌豆苗非常的鲜，非常的嫩，买回来放在水中，加入适量的食盐水，浸泡个20分钟。再给它捞出清洗一下，洗干净后的豌豆苗放在案板上对半切开，切好放一旁备用。
5、制作步骤准备主要原材料。豌豆荚，剥米后洗净待用。解冻好的红极参，用纯净水清洗后切成小段。洗净的香葱切段，生姜切丝。锅中烧水，水开后滴几滴油，下豌豆米煮约2分钟，7分熟时捞起。热锅凉油，下香葱和生姜，炝出香味。下红极参，翻炒约2分钟。下焯水的豌豆米。
6、凉拌豌豆尖【配料】：豌豆尖1盆、蒜3粒、盐、生抽、香醋、香油少量。【烹饪步骤】新鲜的豌豆尖一盆，挑选时选择一些尖短的比较鲜嫩。摘掉老的菜杆，如果菜不嫩，很难嚼的，然后清洗干净豌豆苗。
青豆苗可以凉拌吃吗
1、凉拌木耳木耳提前泡发好。提前烧半锅开水，倒入木耳煮三分钟。调一个料汁，碗中放入适量的葱花，小米椒圈，蒜末，白芝麻、花生米。淋上热油激发出调料的香味。再加入两勺生抽、香醋、食盐、白糖提鲜、蚝油，小磨香油增香，然后用勺子充分的搅拌均匀。
2、青豆苗不要炒着吃了，热水烫一下，凉拌吃，清新爽口，夏天开胃菜青豆苗有豌豆苗、黄豆苗、黑豆苗等，豆苗的营养非常丰富，而且适合各类人群，颜色嫩绿，有豆子的清香，适合和肉类炒着吃，或者做汤肴也不错。豆苗含有胡萝卜素、核黄素等营养物质，豆苗性清凉，含有维他命C的成分。
3、小乳瓜看上去很小很脆弱，但它的营养价值却不容小觑，它含有丰富的维生素E、钙、铁、磷、镁等多种营养元素，经常食用能达到清热解毒、帮助肠胃消化的功能，同时它还能提升加快人体新陈代谢，具有润肤除皱的功效。所以，清明节前后，要多给孩子吃这道小凉菜，让孩子身体保持健康状态。
4、蔬菜含有丰富的水分、维生素、矿物质、膳食纤维等，是一日三餐不可或缺的食材，和肉类一起吃时，可以去油解腻，给肠子刮刮油，这样就不会长胖了，还更健康。冬天气温低，新鲜蔬菜并不多，但有了蔬菜大棚，一年四季都能吃上各种新鲜蔬菜，比如菠菜、油麦菜、韭菜等，价格便宜，营养丰富，建议要经常吃。
5、【凉拌苦菊】苦菊是一种营养价值很高的蔬菜，吃起来味道有些苦，因为它也是一种中药食材，因有清热解暑之功效，受到广泛的好评，春天苦菊就会成为我们家餐桌上最常见的凉菜，不但早餐晚餐吃，有时候午餐也会做上一盘吃起来。
6、其实，青豆还有更好吃、又快手的做法，我常把它凉拌着吃，这做法夏天吃，煮一煮、拌一拌就行，简单又开胃，所以别再傻傻的虾仁炒青豆了，此做法倍好吃，详细的做法分享出来，喜欢个可以试试。煮熟的青豆一般都会有一点儿青涩味，所以凉拌着吃，辣椒油一定要有，最好在滴上几滴花椒油，味道就更加的完美了。
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