鸡腿怎么做好吃
生鸡腿怎么做好吃简单
1、首先把买来的鸡腿剔除鸡腿骨，然后切成小块这样方便食用老少皆宜把鸡腿放入碗中加入生抽、料酒少许，撒上淀粉抓匀腌制处理。等待的时候我们把土豆切小块，香菇切片，葱姜蒜辣椒都切放备用。
2、准备适量的新鲜鸡腿，放入清水中，加入盐，浸泡20分钟，泡出里面的血水，可以有效去腥。接着搓洗干净沥干水分备用。最好用厨房纸擦一下，没有水分不容易滋生细菌。准备一点高度白酒，涂抹在鸡腿上，可以有效杀菌，再后面泡的时候不容易腐坏。准备一些大料。
3、先来处理一下咱们准备好的鸡腿，将准备好的鸡腿先装到一个大盆中，然后加入清水，清水要没过鸡腿，给鸡腿浸泡20分钟。这一步主要的目的是为了去除鸡腿里面的血水，使鸡肉吃起来一点也不腥。时间到了之后咱们用手将鸡腿多搓洗几遍，搓洗完成之后将清洗鸡腿的水倒掉，然后控一下水分，放到一旁。
4、用厨房剪刀将鸡腿剔去骨头，这样比用刀剁骨头容易多了，清洗干净鸡腿肉，准备好葱姜蒜。将鸡腿肉剁成小块、土豆削去外皮，洗净后切成土豆块备用。热锅冷油，放入姜葱炸出香味，再放入鸡腿肉翻炒。加入料酒翻炒去腥，炒到鸡腿肉颜色变白后，倒入酱汁翻炒均匀。
5、把鸡腿清洗干净后把骨头取出来，再给打上花刀，方便入味。把处理好的鸡腿放入一个大碗中，加入适量盐、一勺黑胡椒粉、一勺蚝油、少许生抽，抓拌均匀放一旁腌制半个小时。半根大葱斜刀切成马耳朵节；姜切片。
6、烤好以后取出，切成小块方便食用，这道香煎鸡肉就做好了。放入烤箱烤，只是为了让鸡肉更好的熟透。如果家里没有烤箱，您可以把鸡腿肉切小一点，直接煎，不要用大火。如果用大火煎，鸡肉外面熟了，里面还是生的。小贴士：在腌制鸡肉的时候，用手抓，会比筷子拌的更均匀，而且会使鸡肉会更好的吸收腌料，从而更加入味。
鸡腿怎么做好吃家常做法
1、准备3个新鲜的鸡腿，清洗干净之后先去掉骨头，再用刀背在鸡肉上面多敲打几下，之一做出来的鸡腿会更加入味。然后放入葱姜、盐、胡椒粉、料酒，用手抓拌均匀给它腌制20分钟。调酱汁：在碗中放入一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺蜂蜜、半碗清水，用筷子搅拌均匀。这样我们的照烧汁就做好了。
2、食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水，把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面。
3、先把鸡边腿切成小块，放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用;把胡萝卜和土豆切成小块洗净备用。锅中放油，放入葱段，炒香放入捞出的鸡边腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒和适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，再加入胡萝卜和土豆翻炒均匀，用小火慢炖。
4、鸡腿肉也可以用整只鸡代替，不用剁的太小，否则一煮就缩了。炒糖色一定要中小火慢慢炒，火大容易炒糊，做出来的肉就会发苦。炒到冒小泡泡时关小火快速倒入鸡块翻炒上色。
5、主要食材：鸡腿3个，生姜1块，香葱2根，黄肖氏照烧汁100克，食用油适量【具体做法】3个鸡腿去骨，准备一些西蓝花、玉米粒和胡萝卜做配菜，再准备一包下图中的照烧汁（还是低脂的哦）。
鸡腿怎么做好吃简单
1、首先准备一些鸡腿，无论是大鸡腿也好，小鸡腿也罢，把鸡腿准备好了之后，先去掉鸡腿上面的腿毛，通常情况下，我们买回来的鸡腿都是不太干净的，把鸡腿清洗干净之后准备一个大料包，我们要做的第1步就是把鸡腿和大料包同时放在锅里面炖。
2、腌鸡腿的时候不建议用料酒，做清蒸的肉类不建议用料酒，盖上锅盖蒸的时候料酒的味道散发不出去，会影响食物原本的香味，可以用少量胡椒粉来去腥。如果家里有盐焗粉的可以直接用盐焗粉来腌制，然后上锅蒸，这样做出来的葱油鸡也很好吃。
3、主要食材：鸡腿，嫩艾叶，蜜枣，姜片，料酒，可以把手撕鸡留下的鸡腿骨头，放在艾叶这里一起煲鸡汤，鸡汤味更浓，暖胃提神，滋补祛寒，妹子们可以多多煲来喝。
4、对于厨房小白来说，简直是不要太简单，没有用多少调料、香料的烦恼，配上合适的蔬菜（最好是根茎类的蔬菜，不会出太多的汤汁），鸡腿的香味和油脂浸入到蔬菜中，不要太好吃哦，汤汁都可以拌着米饭吃。
5、小贴士：鸡大腿先加入姜片和料酒一起煮8分钟，再加盖焖上10分钟，再捞出放入冰水中浸泡一会儿，这样做出来的鸡腿更滑嫩；辣椒油是自制的，熟白芝麻和辣椒油放入碗中，将烧热的油倒入，搅拌均匀；调制好碗汁：盐，生抽，辣椒油，花生酱和少吃蒜末等拌均匀，加入花生酱味道更香。
6、锅里不放油，直接将鸡腿皮朝下放入不粘锅里，中小火煎。底部煎黄后翻一面再煎，煎的时候用锅铲按压按压。煎出来的油脂单独倒出来另作它用，可以用来做烙饼，非常香。1锅里利用煎鸡腿剩下的一点点油，炒香姜末，然后加入少许蚝油翻炒。
鸡大腿怎么做好吃的家常做法
1、鸡大腿洗净，剁成适当大小的块，入锅焯水去腥，捞出备用。烧热油，下花椒、干辣椒炒香，捞出备用。加入生姜、大蒜、八角炒香，放入鸡大腿翻炒均匀。倒入料酒、生抽、蚝油、细砂糖、盐，加入炒香的辣椒和花椒。加入适量水，大火烧开，转小火慢炖30分钟，最后大火收汁即可。
2、【步骤一】：把鸡大腿用刀把骨头去掉，然后改刀切成1-2厘米左右大小的块放入碗中，同时放入生抽1勺、盐少许、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺，再把切完的葱姜用手攥出汁放入鸡肉里边。【步骤二】：然后用手抓拌均匀，抓到手发黏为止，然后腌制10分钟。
3、凉拌鸡腿凉拌鸡腿是一道清爽开胃的凉菜，适合夏天食用。鸡腿经过水煮后，肉质紧实而有弹性，搭配自制的辣椒油和花生碎，口感丰富，味道鲜辣。做法也很简单，只需要准备好鸡腿、盐、姜片、料酒、辣椒油、花生碎、香菜等调料，就可以开始了。
4、做法步骤：锅内加入水，冷水下入鸡腿焯水，水开后，煮4-5分钟，将鸡腿捞出，鸡腿焯水可以去除鸡肉的血水和腥味。锅内再重新加入水，下入鸡腿，再加入盐，姜片，葱段，料酒大火烧开，撇去浮沫，转小火煮20分钟，将鸡腿煮熟烂。煮鸡腿这一步可以头一天晚上煮，第二天做早餐，就节省时间了。
5、做法：将鸡大腿清洗干净，沥干水分。热锅凉油，将鸡大腿煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入姜蒜炒香，加入八角和花椒炒出香味。加入煎好的鸡大腿，加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮30分钟。
6、材料：鸡大腿、盐、黑胡椒、生姜、葱、蒜步骤：将鸡腿洗净后，在鸡腿上涂上适量盐和黑胡椒，腌制10分钟；将生姜、葱和蒜切成末，放入平底锅中煸炒至香味出来；将腌制好的鸡腿放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。这种方法做出的鸡腿表皮酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，香气四溢。
鸡腿怎么做好吃,鸡腿的家常做法大全
1、首先准备适量的鸡腿，清洗干净之后在打上花刀，这样更方便入味。之后在鸡腿里面放入葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、烧烤料，抓拌均匀之后给它腌制15分钟.准备一个烤箱或者是空气炸锅，然后先在锅底铺上菠萝片，再摆上腌制好的鸡腿，最后喷上一层食用油，空气炸锅180度烤25分钟，中途给鸡腿翻个面就可以了。
2、“香酥鸡腿”是一道非常受欢迎的美食。将鸡腿用盐、胡椒粉和生姜腌制30分钟。然后，在一个碗中加入面粉、淀粉和适量的水，搅拌均匀成糊状物。接下来，将腌制好的鸡腿沾上面糊，并放入预热好的油锅中炸至金黄色即可。“卤鸡腿”是一道口感软嫩、味道浓郁的菜肴。将鸡腿焯水去血水。
3、鸡腿的10种家常作法，老少皆宜，美味至没有朋友！红烧鸡腿材料：鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，小可望做法：搞水把鸡肉腿、翅都一样装进。另一个锅点过敏，放油把少于水的鸡肉装进，卤汁逊于然后摆酱油和糖稳步卤汁逊于，直至鸡肉摆上颜色。
4、首先我们要把清洗干净的大鸡腿去骨后把它们再切成鸡肉丁，鸡肉丁我们可以尽量切的小一些，这样会更加的入味好吃。这里我选用的是鸡腿肉，如果嫌鸡腿肉去骨麻烦的话可以让商家帮忙给去掉，或者直接用鸡胸肉来代替鸡腿肉，一样会很好吃的。
5、鸡腿切小块，放料酒、酱油、蚝油、盐调味，腌上15分钟。锡纸上放金针菇铺底，码上腌好的鸡腿肉，然后把锡纸的四周封好口。把锡纸包放在平底锅里，盖盖后中火加热20分钟即可。
6、步骤买回来的鸡腿放入清水中浸泡30分钟，这样可以浸泡去鸡腿中的血水，可以去除腥味，浸泡好洗净，用刀在鸡腿里面各划两刀。步骤然后用厨房纸把鸡腿中的水分吸干水分，放一旁备用。步骤食用盐、花椒倒入锅中小火翻炒一两分钟，炒至花椒香味出来即可关火。
关于鸡腿怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
