水煮羊肉片_水煮羊肉片的家常做法
水煮羊肉的做法怎么做
1、羊肉切成小块，凉水入锅，焯水。焯好水的羊肉重新放入锅内。加入适量的温水，放入盐、姜片。盖盖，煮15分钟左右。羊肉熟了，用筷子夹出装盘，汤另外盛出，清汤也特别好喝。水煮的羊肉特别嫩。接着来做配料，准备小葱，香菜，蒜头，葱头，干辣椒。把所有配料切碎。
2、做法步骤：第1步、羊肉片加盐、胡椒粉。第2步、加料酒搅拌均匀腌制一会儿。第3步、大白菜洗干净切成块。第4步、香菜摘洗干净切碎。第5步、锅中加水煮肉料，加适量水烧开。第6步、大白菜入锅煮熟后捞出。第7步、羊肉片入锅煮熟后捞出。第8步、大白菜、羊肉放到容器中。
3、小技巧羊肉焯水时用冷水下锅在炖羊肉时有的人会使用冷水，有的人则会使用热水，其实，最正确的方法就是使用冷水。
4、在做羊肉汤之前，我们需要对羊肉进行一些预处理，以去除羊肉的腥味和膻味。将购买回来的羊肉放入清水中浸泡30分钟以上，中途可以更换水，这样能够让羊肉的异味尽量去除。浸泡完毕后，将羊肉冲洗干净，沥干水分后切成大块。这样的预处理，不仅能够让羊肉更加鲜美，还能够保持汤的原汁原味。
5、——饭店炖羊肉的做法——准备食材：羊肉、羊排、葱姜、白芷、小茴香、山楂片首先准备35块钱一斤的羊肉，放在清水中给他冲洗干净。然后放在清水中浸泡半小时。20块钱的羊排，两斤同样给它剁成小块。放在清水中浸泡两到三小时。大葱一根切葱花，老姜一块切薄片。
6、羊前腿一只斩成大块清洗干净浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。葱、姜剥去外皮清洗干净，葱切大段、姜用刀拍扁，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好。浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉。
水煮羊肉片的家常做法
1、【食材】：羊排，生姜，大葱，洋葱，白萝卜，食用盐等【具体做法】准备3斤羊排剁成小块装在一个大盆中，在里面倒入适量的凉水，浸泡2个小时左右，将羊排里面的血水浸泡出来，这样炖出来的羊汤更鲜美好喝，还没有腥膻味。
2、做法非常简单，先羊肉放进锅里，把萝卜的皮去掉，把两头也切掉，只要中间的一段，在萝卜上通几孔，萝卜的多少视羊肉的量定。处理好萝卜之后把生姜切成片放进锅里，然后把适量的花椒也放进去，花椒大约三十颗就可以了，水开之后大火转中火继续煮四到五分钟，然后把羊肉捞出来用清水多清洗几遍就行了。
3、第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。
4、做法：先把羊肉洗净切成块(适口大小)，然后煮锅水，待滚后放入热水川烫一下将血污彻底清除后捞起来备用。红枣对半切开后去核;黄耆跟党参分别洗净后再切段。锅里倒入清水，把上面所准备的材料放入砂锅;先用大火煮开之后再用小火炖煮2个小时，等要吃的时候加入调味料即可。羊肉炖萝卜材料：羊肉、萝卜、生姜。
5、原料：羊肉，淘米水，面粉，精盐如果买回家的是带皮的羊肉，表面残留有羊毛的话，用一个小面团在肉皮上滚几圈，就能把羊毛带走。如果不带皮的羊肉，先用清水简单冲洗一下。第二步就要用到淘米水了，每天家里都会做饭，提前把淘米水留出来用于洗羊肉。
6、【炖羊肉的做法】第一步：浸泡首先将买回来的羊肉放入到清水中浸泡2小时以上，然后再将羊肉清洗干净即可备用。将羊肉放入到清水中浸泡，可以把羊肉里面的血泡出来，从而减轻羊肉的腥膻味。
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1、选择优质的新鲜羊肉是制作美味羊肉汤的首要步骤。确保肉色鲜红，没有异味。在炖煮前，可以用一些料酒浸泡羊肉，然后用清水冲洗干净，以去除腥味。处理好的羊肉既能保持肉质嫩滑，又能提供更好的口感。扩展：选择羊肉时，要挑选色泽鲜红、肉质细腻的部位，比如羊腿肉和羊腰肉等。
2、准备适量的羊架子剁成小块，适量的羊肉切成小块，将羊架子和羊肉都装在盆中，倒入适量的清水，水的量要没过羊肉，然后放在一旁浸泡2个小时左右，泡出里面的血水，这样炖出来的羊肉汤口感才会鲜美好喝，熬出来的羊汤也不会浑浊。
3、水煮肉第一步：猪肉选择水分比较足，油脂比较少的一块，放冰箱里微冻15分钟，然后切成薄片，放冰箱里的目的是让猪肉成型，好切还能切得更薄一些。第二步：切好的肉片装入盘中，放一勺淀粉、半个蛋清、一丢丢盐、适量胡椒粉和食用油，然后抓拌均匀，静置腌制5分钟以上。
4、准备材料，羊肉、葱、姜、桂皮、花椒适量、盐适量、酱豆腐、老抽、料酒适量、甘草片，孜然粒少许、肉蔻、干辣椒、枸杞、糖。炖羊肉的时候加萝卜去味儿在煮羊肉时，放进一个大白萝卜，在萝卜上钻几个眼儿，羊肉的膻腥味就可以去掉了。给锅里加点八角，肉下锅就放入八角，增进食欲。
5、羊肉放温水里洗净，再捞出放在干净的炖锅或者砂锅中，加生姜和白芷，加足量热水，开大火煮开，煮开后调小火炖煮。
6、食材：羊肉、白酒、花椒、白芷、山奈、白胡椒、盐、胡椒粉。做法准备适量的羊肉和羊骨，想要吃肉汤喝最好选用羊腿，羊骨买的时候，商家已经砍成段了，将羊肉和羊骨放水里浸泡2个小时以上，里面的血水浸泡出来，肉色发白了，这样就可以减少羊肉的腥膻味。
水煮羊肉的做法
1、烹饪步骤：首先把羊腿肉清洗干净，用刀剁成块状，再把生姜洗净切片，准备一锅清水，把剁好的放入锅中，再放入两三片姜，少许料酒，大火煮开，然后把煮出来的血沫用汤勺撇去，关火，捞出羊肉，再用水冲洗一遍，沥干水分，放入盘子备用。
2、羊肉切成小块，放入清水中浸泡小时，去除血水和杂质。萝卜切成块，姜和蒜切成片备用。将羊肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。焯水过后的羊肉加入香料包，加入适量清水，小火慢炖一个小时。
3、新鲜的羊肉冲洗干净后切成大小一致的肉块，然后再放入盆中，倒入适量的清水浸泡20分钟。期间每浸泡10分钟换一次清水。注意：浸泡羊肉的时候，可以用手轻轻地揉搓，这样可以加速羊头中的血水析出。
4、第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。
5、处理羊肉时，可以事先将肉块切成适当的大小，这样不仅有利于均匀入味，还可以减少炖煮的时间。处理后的羊肉块可以用温水浸泡片刻，这样可以除去血水和肉质中的杂质，使得炖汤更加干净美味。慢火炖煮炖煮过程中的火候是关键。选择小火慢慢炖煮，这有助于使羊肉变得嫩滑易咀嚼。
6、做法步骤：第1步、买生的羊杂，回来自己处理干净，煮熟，却丝，一次一小代，放冰箱里冻箱里，啥时候吃方便。第2步、土豆却丁。第3步、不放油，土豆放养生壶煮，熬土豆熬熟。第4步、放入羊杂丝，放盐，辣椒油，香菜。第5步、成品。
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1、煮开，加入米酒，酱油，糖1，麻油。再烧开，下入羊肉片，用筷子打散。差不多2-3分钟，羊肉熟了就可关火出锅了。豆瓣酱已有咸味，一般不用再放盐。视个人口味而定另起一锅小火油炸一下蒜末，金黄色就可以。炸好的蒜末，加上葱末香菜末，适量熟白芝麻一起撒在羊肉上面就可以吃了。
2、捞出羊肉放入盆中，撒一勺食盐，用手揉搓均匀。食盐能够消毒杀菌，杀灭羊肉上的细菌，羊肉更干净。再撒一些面粉，继续用手搓洗5分钟。面粉有很强的吸附能力，可以把羊肉上残留的杂质、油脂都吸附掉，羊肉就干净了。用清水把羊肉表面的面粉都冲洗干净，羊肉就彻底干净了，沥干水分即可。
3、将羊肉切薄片，但不要太薄，太薄，烫了以后就缩在一起了。将羊肉片用姜未、盐、胡椒和淀粉拌均腌制。时间可长可短。将大白菜菜帮和菜叶分别切好，还有西红柿也切片，圣女果不要切，并切好小葱和大蒜，备好花椒。备好浓羊肉汤。还有剁椒，这是挪红自制的，提鲜增味不二，微辣。
4、做法步骤：第1步、配菜准备好。（配菜可根据自己喜欢随意搭配）第2步、羊肉用开水焯一分钟，去除血沫。第3步、油热放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。第4步、放入葱姜蒜，麻椒粉，糖炒香。第5步、加入清水。根据底料的咸度决定是否需要加盐。第6步、烧开后依次把青菜烫好。第7步、烫好的青菜捞出放入盆中。
5、做法步骤：第1步、羊肉片加盐、胡椒粉。第2步、加料酒搅拌均匀腌制一会儿。第3步、大白菜洗干净切成块。第4步、香菜摘洗干净切碎。第5步、锅中加水煮肉料，加适量水烧开。第6步、大白菜入锅煮熟后捞出。第7步、羊肉片入锅煮熟后捞出。第8步、大白菜、羊肉放到容器中。
6、1在羊肉卷上，撒上蒜末，白芝麻，辣椒片（根据跟人能吃辣的成度增减）1锅内烧油，两小勺的红油，一大勺的色拉油，半勺的香油。烧至冒烟。1先来一勺将撒上的小料激香，放上香菜叶，在将剩下的油全部浇上。
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