肉炒菜花的做法_肉炒菜花的做法视频
菜花炒肉的最正确做法窍门
1、炒肉最重要的一个步骤就是提前腌制。很多人在炒肉时，直接将肉片放入锅中炒，结果肉片炒出来既柴又硬。为了让肉片更加滑嫩，我们可事先将肉片腌制一段时间。腌制肉片的方法很简单，只需将肉片放入一个容器中，加入适量的料酒、蛋清、淀粉、生抽和食用油等调料，然后搅拌均匀，腌制片刻。
2、做法步骤：第1步、菜花掰成小朵，洗净。第2步、猪肉切丝，放入淀粉、料酒、少许玉米油。第3步、拌匀。第4步、姜、蒜切好。第5步、锅内加水烧开，倒入菜花焯水断生。第6步、锅内放油烧热，倒入肉丝炒熟。第7步、放入姜、蒜炒出香味。第8步、放生抽。第9步、炒匀。第10步、倒入菜花，翻炒一会。
3、做法步骤：第1步、菜花切小块。第2步、焯水。第3步、切好的肉，蒜和葱花。第4步、锅中加油，放入葱花翻炒。第5步、加入蒜。第6步、放入猪肉。第7步、放入菜花，大火翻炒。第8步、放入盐和酱油。第9步、继续翻炒。第10步、装盘。来自美食天下柳絮198的作品。
4、多数人炒肉，都是把油烧得冒烟，然后才倒入肉丝或肉片，这是大错特错的。腌肉时加入了淀粉，遇高温会迅速糊化，就容易粘锅。正确的做法是，锅里倒油烧热，润一下锅后倒出热油，重新加入冷油，就下入肉快速炒散，这样口感嫩滑，还不会粘锅。
5、先准备一块猪前腿肉，放入冰箱中冷冻两个小时左右，然后取出先切片再切成丝。鲜猪肉切的时候很不好切，放入冰箱中冷冻两小时后再切，软硬正好，切出的猪肉丝更均匀；另外，做炒肉时最好用猪前腿肉，因为猪前腿肉肉质细嫩、肥瘦相间，炒着吃又香又嫩。
6、做法步骤：第1步、新鲜虫草花在水中浸泡三五分钟，摘去菌脚，不新鲜的部分，洗干净，稍微挤下水。第2步、瘦肉洗干净，切细条，调料勺小半勺盐，2汤匙料酒，加一点水洒进肉里，用手抓揉几分钟，再倒1汤匙油，再抓揉一会。然后腌制10分钟以上，这样的肉炒出来才嫩。第3步、青椒切丝，姜和蒜切碎。
菜花炒肉片的做法
1、做法步骤：第1步、菜花清洗要掰成小朵后，盐水泡至少半个小时。第2步、里脊切丝，用盐，料酒，老抽，淀粉腌制15分钟。第3步、锅中放油，同时下姜丝和肉丝煸炒，断生后盛出备用。第4步、锅中放油，倒入菜花煸炒，倒入适量生抽（我倒错了，拿老抽当生抽了，所以颜色很重），加盐糖调味。
2、做法步骤：第1步、热锅、下五花肉煸炒出油脂。第2步、下姜炒香。第3步、入鲜酱油、一点老抽翻炒均匀。第4步、加水盖盖煮三四分钟，煮至汤汁收干。第5步、下焯过水的西兰花炒几下。第6步、加盐、鸡精调味即可。来自美食天下香香的小厨房的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、做法步骤：第1步、食材备好。第2步、五花肉切成片。第3步、洋葱剥去外皮，切成滚刀块。第4步、锅内放少许油，放入洋葱块儿翻炒几下盛出备用。第5步、锅内放油烧热，放入五花肉片煸炒。第6步、炒至变白了。第7步、倒入适量黄豆酱油上色。第8步、放入洋葱块继续翻炒均匀。
4、肉片炒菜花的做法有机菜花洗净去根，掰成小块，放入盘中备用。通脊切成厚度5cm的薄片。葱姜蒜切片，尖椒、红椒切成菱形。取一只干净的碗，把切好的肉片放入碗中，加盐5g，抓匀上劲，然后加料酒5g抓匀，最后放入淀粉5g拌匀，腌制20分钟。锅中放入清水大火烧开，放入菜花焯透，倒漏勺控水备用。
5、做法步骤：第1步、菜花掰成小朵，土豆切片，青椒掰成小块，胡萝卜切片备用。第2步、锅内放水，水烧开后，将菜花放入水中绰水，时间自己掌握，七八分熟就可以捞出来了。第3步、然后，将胡萝卜，土豆片，青椒都绰水。第4步、绰水后，稍微放凉水里冷却一下就捞出来。
6、做法：①刚买回来的菜花，掰成小块，洗干净，在盐水中泡半个小时左右备用。②五花肉洗干净切片儿，放入姜片，料酒，大料，花椒，生抽，葱，蒜，少许白糖，腌制半个小时备用。
菜花炒肉的做法
1、菜花洗静用手撕成小块备用。肉切薄片。油烧到8分热，加入肉榨一下、再加入十三香、蒜蓉、小葱。炸出蒜香。放少许酱油，加入菜花，大火翻炒。待菜花炒软一点，出汁即可放鸡精出锅。装盘后在菜上洒一点葱茉。
2、菜花炒肉，自从学会这个做法，我家大米不够吃，香辣脆爽特好吃大成子寻味美食3069粉丝·184个视频关注接下来播放自动播放02【罕见美景！新疆沙漠出现一片野生睡莲花海】眼下，新疆博斯腾湖8万余亩野生睡莲竞相绽放。
3、做法步骤：第1步、准备好食材。肉，喜欢吃辣椒的就准备好辣椒。第2步、将西兰花洗好切好。七放开水里面烫一分钟。捞出备用。注意…西兰花不怎么好洗。全是小花蒂，为了更干净，我一般是将西兰花洗好切好后放在盆里面，加两勺盐腌十分钟，怕里面有小虫子，这样放心一些。第3步、锅里放油，将肉片翻炒一分钟。
4、做法步骤：第1步、花菜一颗切除粗茎再分成小块，用水浸洗干净后控干水分备用。第2步、葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备用。第3步、冻五花肉一块稍微化冻后切成厚薄均匀的五花肉片备用。第4步、热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味，放入葱花、蒜片爆香。
5、做法步骤：第1步、食材：青椒（已去蒂去籽清洗切开）、鸡胸肉（已清洗切片）、花菜（已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗）。第2步、在鸡胸肉里加适量的料酒。第3步、加适量的酱油。第4步、加适量的玉米油。第5步、加适量的盐。第6步、加适量的干淀粉。第7步、拌匀。
6、烟熏肉最好是处理一下，放在开水里煮一下，然后捞出来冲洗切成薄片。这样味道就没有那么咸了，关键是香而不腻。花菜也需要简单的焯水，这样更容易炒熟，口感软软的更加好吃。调味料是相当的简单，主要就是一点盐和生抽，盐不能多放，不然太咸反而不好吃。
在家菜花炒肉怎么做才好吃
1、做法步骤：第1步、菜花掰成小朵，洗净。第2步、猪肉切丝，放入淀粉、料酒、少许玉米油。第3步、拌匀。第4步、姜、蒜切好。第5步、锅内加水烧开，倒入菜花焯水断生。第6步、锅内放油烧热，倒入肉丝炒熟。第7步、放入姜、蒜炒出香味。第8步、放生抽。第9步、炒匀。第10步、倒入菜花，翻炒一会。
2、做法步骤：第1步、有机菜花入开水锅内焯至断生，捞出过凉。第2步、热锅放油，放入猪肉和葱花炒至猪肉发白。第3步、放入有机菜花和胡萝卜炒匀。第4步、加入生抽。第5步、放入盐。第6步、放入蚝油提鲜。第7步、放入蒜片炒匀后即可出锅。第8步、装盘即可。
3、胡萝卜切片备用。干净锅中开大火，倒入适量玉米油，下姜片，翻炒两下。倒入肉片，不断翻炒。炒到微微变色，先倒入胡萝卜片，翻炒两下。再倒入花菜。不断翻炒。翻炒30秒后，倒入料酒，翻炒均匀。1倒入一点清水，翻炒一会。1最后加入1-2勺盐调味。盐量根据自己口味调节。
4、第1步、菜花掰成小块焯水后捞出。第2步、腊肉水煮10分钟。第3步、腊肉切薄片，圆葱切块，菜花焯水后洗下捞出备用。第4步、油烧热。第5步、下入腊肉炒匀。第6步、放入生抽、花椒粉、一半圆葱炒香。第7步、放入菜花翻炒匀。第8步、放盐，鸡精，最后放入剩余的圆葱炒匀。第9步、成品。
5、菜花炒肉，素材提前备好，洗净后放在一旁备用。菜花炒肉，有些人温暖了心，有些食物温暖了胃，美食的用料要用精心挑选出来的，美食材料的新鲜程度决定着美食的口感。菜花炒肉，享受美食的时光是幸福的，食材的选购很重要。这些食材看上去就非常的新鲜。
6、把火锅底料和辣椒倒进去热锅炒一下，这个时候把花菜倒进去，爆炒。因为花菜是不容易炒熟的，所以这个爆炒的时间一般为5分钟最好。
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