家常鸡脚做法的做法
鸡爪的家常做法
1、做法用鸡爪剪去指甲，放入锅内冷水中，在料酒中加入十片姜片，放入水中焯一下，捞出洗净。热锅烧热油，放入姜片、葱段、香叶、桂皮、干辣椒，将豆瓣酱炒香，倒入鸡爪翻炒均匀。老抽十生抽十蚝油+糖翻炒均匀，倒入清水没过食材煮至汤汁浓稠鸡爪软烂，撒上小米.椒、葱花即可。
2、做法：把鸡爪剪去指甲，放在水中浸泡20分钟，控水备用。锅中烧水，放入泡好的鸡爪大火煮开，转中火煮8分钟，捞出放入冰箱冷冻30分钟。蒜去皮洗净切成末，小米椒切成圈，香菜洗净切成碎，小青橘洗净切成片放入碗中。加入生抽、陈醋和香油搅拌均匀。
3、这道菜的食材多样，除了鸡爪之外还有香菇、玉米、花生，家常做法简单易学。这菜味道鲜美，鸡爪香软，香菇滑爽，玉米爽口，花生酥软，吃一次就忘不了。玉米、香菇和花生可以缓解鸡爪的油腻，同时又能充分吸收鸡爪的汁味。一次焖一锅，家人每人啃一个鸡爪吃，特别过瘾。
4、步骤：首先一步就是把买来的鸡爪子先给洗干净，把鸡爪上的指甲全部去掉。准备一个锅，里边放适当的水，然后把洗好的鸡爪放进去用大火煮开，然后再继续煮个3分钟左右。把鸡爪从锅里捞出来，然后用水冲洗干净，沥干水分，放到盘中待用。锅里放适当的水，鸡爪也放进去煮(水大概没过鸡爪就可以了)。
鸡爪的家常做法怎么做
1、做法将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。小诀窍清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。黑豆即黑大豆。
2、首先来看第一种鸡爪的吃法，就是这个山药鸡爪汤，所以我们需要准备好鸡爪、蘑菇、生姜片、山药等食材，还有盐等一些调料。然后需要将鸡爪进行洗干净后再去脚趾，再用刀将其斩成小块，还有蘑菇需要洗干净后进行焯水，再捞出备用。而鸡爪还需要用开水进行焯一下，然后再捞出来。
3、准备鸡爪一斤，切去指甲。剁成两半。放锅中，加葱段、姜2片，料酒1勺焯水10分钟。准备香叶、八角、姜、蒜、小米辣。姜、辣椒、蒜剁碎。热锅烧油，倒入姜蒜辣椒碎小火炒香。加入冰糖炒至融化。加入香叶和八角。倒入鸡爪翻炒均匀。
4、下面就给大家分享这个虎皮鸡爪的家常详细做法，非常的简单，出锅软烂入骨，麻辣鲜香，好吃得让你舔手指。喜欢吃鸡爪的朋友可千万别错过，赶紧收藏起来试试吧。
鸡爪家常做法
1、做法用鸡爪剪去指甲，放入锅内冷水中，在料酒中加入十片姜片，放入水中焯一下，捞出洗净。热锅烧热油，放入姜片、葱段、香叶、桂皮、干辣椒，将豆瓣酱炒香，倒入鸡爪翻炒均匀。老抽十生抽十蚝油+糖翻炒均匀，倒入清水没过食材煮至汤汁浓稠鸡爪软烂，撒上小米.椒、葱花即可。
2、具体做法：1准备食材，将鸡爪仔细清洗处理干净。2将鸡爪剪掉指甲。您也可以不去，但如果带着那尖尖的东西煮出来，真的不太美观哦！3将鸡爪剁成三段，爪部斜剁，底部竖剁。再用水清洗净血水。4将鸡爪凉水入锅，加入八角、姜片、香叶、桂皮、花椒一起煮至沸腾。
3、烹饪方法：步骤鸡爪洗净冷水下锅，加入姜片，料酒，花椒去腥，煮开后再煮上10分钟。步骤煮后后捞出冲洗干净，放入冰水中浸泡30分钟。步骤用小刀沿着鸡爪骨缝划开，用指甲沿着划口一挤一圈，骨头一掰就骨肉分离了。步骤柠檬清洗干净切成薄片，百香果洗净对半切开。
4、第一道：酱香鸡爪用料：鸡爪500克、冰糖3粒、八角4个、葱1根、姜一小块、蒜瓣4个、生抽适量、食盐适量、老抽适量、料酒适量、豆瓣酱适量。首先将鸡爪清洗干净，用刀去除鸡脚尖，再从剁成两段，生姜切片待用;锅中加入适量的清水，将鸡爪子放进去焯水，焯好之后捞出控干水分待用。
5、食材：生鸡爪2斤、料酒2勺、麦芽糖1勺、生姜1块、大葱几节、花椒大约20粒、干辣椒几个、豆瓣酱1勺、一罐啤酒、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、冰糖一大勺、盐适量、鸡精少量、食用量适量、九块九五香卤料包1个。步骤：买回家清洗干净以后剪去指甲，冷水下锅，放入姜片。料酒两大勺，麦芽糖主要作用是上色。
6、鸡爪、柠檬、小米辣、生姜、大蒜、小葱、洋葱、香菜、辣椒油、白醋、白糖、食盐、味精、生抽、老抽、芝麻油先把鸡爪放入盆中，再把鸡爪的脚尖剪掉备用。生姜、大葱分别切片。
鸡脚怎么做才好吃
1、做法：葱2根打结、蒜瓣3个切片、八角4个、冰糖3粒、姜2片;鸡爪去除鸡脚尖，从中间一分为二。锅中放水烧开把鸡爪，葱姜蒜放进去煮3-5分钟，去除浮沫捞出备用。锅中放油烧热，加一勺红油豆瓣酱炒出红油。
2、1鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理好后加入锅中，加入1勺料酒、姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿。2小米辣椒、香菜、葱、柠檬片切好备用，放入鸡爪3加入3勺生抽、3勺陈醋、1小勺盐1，小勺糖，1勺蚝油、1勺香油拌匀，放冰箱冷藏两小时。
3、【下厨房】鸡脚栏目为您提供鸡脚的做法大全，鸡脚怎么做好吃和鸡脚的家常做法，更多鸡脚的菜谱大全就来下厨房。
4、原料：鲜素鸡、鸡爪、桂皮、大料、酱油、白糖、盐。做法步骤：第1步、食材：鲜素鸡、、鸡爪(已清洗焯水)、桂皮、大料第2步、将已焯水的鸡爪放在案板上剁开，待用。第3步、将鲜素鸡拆开包装放在案板上切开。第4步、烧锅倒油烧热，下入切好的鲜素鸡两面煎一下。第5步、接着，合入鸡爪，加适量的清水。
5、做法步骤先准备些长短鸡脚都可以，洗干净，然后对半剖，更入味。把水烧开，然后鸡脚倒水里加入适量生姜，料酒，干辣椒煮8～15分钟，煮太熟了反而口感不好，捞起来洗干净备用。先准备姜，蒜，胡萝卜片，小青椒，小米椒，芹菜茎，花椒，五香八角。
鸡脚的做法大全家常菜做法
1、做法步骤：第1步、食材：鲜素鸡、、鸡爪(已清洗焯水)、桂皮、大料第2步、将已焯水的鸡爪放在案板上剁开，待用。第3步、将鲜素鸡拆开包装放在案板上切开。第4步、烧锅倒油烧热，下入切好的鲜素鸡两面煎一下。第5步、接着，合入鸡爪，加适量的清水。第6步、加适量的酱油。第7步、加适量的白糖。
2、首先将咱们准备好的鸡爪放到清水中多清洗两遍，清洗完了之后将其沥干水分取出来放到一个案板上，接着用剁骨刀将鸡爪的鸡指甲给剁掉，一定要剁得干净一点，然后再将鸡爪剁成两半，将剁好的鸡爪先放到一个大碗中备用。将鸡爪冷水下入锅中，然后开大火，一直将锅内的水煮开。
3、制作工艺：首先将彩椒，洋葱切成片，葱姜蒜切片，小米辣切粒，备用。酸菜切块，将鸡爪砍成块，备用。取一口高压锅，锅中倒入鸡爪，八角，香叶，桂皮，干辣椒，注入清水漫过鸡爪，调入料酒，生抽调味，老抽少许调色，盖上盖子，煮制上汽，转小火煮制十分钟，即可关火。随后捞出备用。
4、做法1鸡爪洗净，剪掉指甲和脚底的死皮，切成段备用。大蒜切碎、干辣椒切成段备用。2将鸡爪、香叶、桂皮、麻椒冷水入锅，加适量料酒，煮10-15分钟，期间记得撇去浮沫。3将其他香料捞出扔掉，鸡爪捞入用冷水冲1-2分钟，这样鸡爪会更有嚼劲。4锅洗净放入适量油烧热，加入大蒜、干辣椒炒香。
5、挑选新鲜的鸡爪，洗净，剪去趾尖，刮去粗皮。备好其他食材。锅置火上，加入适量清水和绿茶，大火烧沸，煮至茶香四溢，放入鸡爪熬香煮熟。另取净锅，置于火上，倒入卤汁，煮沸，加入料酒、鸡精、冰糖、盐、味精，撇去浮沫，滤去渣。放入鸡爪，用小火卤至入味，捞起沥干，装盘用香菜叶点缀即可。
6、做法步骤：第1步、鸡爪8只切除指甲。第2步、冷水放入鸡爪，加两勺料酒煮8-10分钟。第3步、煮好的鸡爪冲去浮沫，在凉水中泡浸15分钟。第4步、青红椒分别切段、姜、蒜切小片、豆豉20粒备用。第5步、泡浸好的鸡爪沥干水份，一切为四。第6步、锅内热油，下姜、蒜、豆豉小火炒香。
好了，关于家常鸡脚做法的做法和鸡脚的做法大全家常菜做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
