辣椒的做法大全家常

香辣辣椒的家常做法

1、做法：鲜虾仁洗净，用料酒、盐腌制片刻，沥水备用。鲜辣椒、香辣椒和青椒洗净切细条备用。起锅倒入适量油，烧热后加入姜末、蒜末和干辣椒翻炒出香味。再加入鲜虾仁，翻炒至变色。接着加入鲜辣椒、香辣椒和青椒，继续炒制几分钟。最后加入调料（包括食盐、鸡精、生抽和料酒）翻炒均匀。菜炒熟后，即可盛出上桌。

2、我们来看看第一种做法——烤辣椒。将辣椒串起来，烤至外皮微焦，里面软嫩，口感香辣可口。第二种做法是椒盐辣椒，将晒干的辣椒用油炸至酥脆，再撒上椒盐，口感香脆，回味无穷。第三种做法是辣椒酱，将多种调料和辣椒一起熬制，味道鲜美，适合搭配各种菜肴。

3、香辣尖椒的详细做法步骤：先把辣椒里得仔，清洗干净，洋葱剥皮，洗净。把尖椒改斜刀，切好洋葱切好锅里放少许油，把花椒炒出味，捞出来。

4、【步骤三】：把辣椒全部都煎蔫吧，放入少许盐继续煎。【步骤四】：辣椒全部都煎成虎皮色，然后放入一勺油，翻炒几下，放入大蒜翻炒出香味。【步骤五】：然后放入2勺生抽和1勺香醋，翻炒均匀，出锅装盘成菜。

5、辣椒可以根据个人口味来选择，如果喜欢吃辣，可以选择螺丝椒、红线椒和小米椒。如果吃不了辣可以用彩椒或甜菜椒。青红辣椒洗干净，螺丝椒用手撕成小块，红线椒切成小段。蒜瓣去皮后切末，小葱切葱花。鸡蛋打入碗中，加入适量白醋、胡椒粉、食盐，用筷子搅拌均匀。

6、做法步骤：第1步、准备好食材，洗净。第2步、番茄、辣椒、大蒜切好。第3步、锅热放花生油炒香大蒜。第4步、放青红椒炒断生。第5步、倒入番茄一起翻炒片刻。第6步、调入适量食盐。第7步、拌匀即可出锅。第8步、快手下饭菜，略带酸辣口味。来自美食天下苇儿WR的作品。

家常自制腌辣椒的做法大全家常

1、自制腌辣椒片的做法把买好的红辣椒用清水清洗干净，晾干备用，准备好蒜子、生姜。找个干净无水的容器，用厨房剪刀将红辣椒剪成片、生姜和蒜子也用剪刀剪成片状或块状都可。

2、【制作食材】辣椒，食用盐，生姜，生抽，陈醋，花椒，白酒【制作步骤】接下来要教大家的美食是腌辣椒，做起来是非常简单的，吃起来又香又辣，特别开胃，特别下饭。

3、加生姜腌制辣椒时，光有它自己本身的辣素是不够的，我们还得再往里加入几块生姜进去，我们都知道，生姜也是那种辣辣的口感，这还算是次要的，最关键的是，生姜它本身还具有较强的杀菌能力，加了生姜能起到防腐防虫提香的作用。盐不用受热，直接加进辣椒即可。

4、腌辣椒腌辣椒的做法健康功效准备好食材。辣椒洗净晾干，也可以用厨房纸擦干。辣椒去蒂，切成细丝，辣筋和辣椒籽保留多少决定成品的辣度。剁细。二荆条青椒同样处理，剁细。放入容器。姜蒜洗切成末。和辣椒混合。加入糖、盐，倒入白酒。

5、我们准备些大蒜和姜去皮切成片，把晾干之后的辣椒放入到罐子当中，姜蒜片也放入里边，罐子一定要提前进行消毒哦。

6、做法：先将新鲜辣椒洗净，然后放到太阳底下暴晒，大概辣椒水分只剩60%，外皮起皱时，就代表晒好了。将晒好的辣椒，剪开一个小口3厘米的小口），然后在辣椒表面撒上一层薄盐，压上石头，腌制一晚。

辣椒的做法大全家常菜

1、【下厨房】炒辣椒栏目为您推荐炒辣椒做法大全，炒辣椒怎么做好吃技巧分享，炒辣椒最正宗的做法和炒辣椒家常做法推荐，更多炒辣椒的简单做法就来下厨房。

2、辣椒炒肉是湖南人年夜饭的最爱，本身是一道普通的农家菜，特点就是辣、嫩、香，对于爱吃辣的人来说，绝对是一盘好菜。

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4、我们来看看第一种做法——烤辣椒。将辣椒串起来，烤至外皮微焦，里面软嫩，口感香辣可口。第二种做法是椒盐辣椒，将晒干的辣椒用油炸至酥脆，再撒上椒盐，口感香脆，回味无穷。第三种做法是辣椒酱，将多种调料和辣椒一起熬制，味道鲜美，适合搭配各种菜肴。

5、做法：准备所需材料。将猪肉洗净剁成肉沫。将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。将调料和肉沫搅拌均匀。辣椒洗净，去净内部的籽。用手掰开辣椒酿入肉馅。

6、#我的美食做法推荐#“辣椒”是一种常见的调味品，也是我国特色的食材之一。它有着鲜艳外表和辛辣的味道，深受人们喜爱，下面就给大家介绍十种辣椒的美味做法，喜欢就点个关注啊收藏起来吧。菜椒煎蛋：首先将菜椒切成细丝备用。打入适量的鸡蛋，加入盐、胡椒粉等调料拌匀。

腌制辣椒的做法大全家常与配方图解,怎样腌制辣椒好吃

1、首先准备一把青线椒，几根红椒馅，还可以根据自己的喜好放上一些美人椒和小米椒，这样搭配辣度适中，吃起来还非常的香。先往辣椒里面加入适量的食盐，再倒入没过辣椒的清水，先用盐水把辣椒浸泡两分钟，泡好之后再用流动的清水把辣椒清洗两遍，洗净之后控干水分，放到沥水篮里沥干表面的水分，这一步非常的重要。

2、这个时候的辣椒已经晾干水分了，将辣椒蒂去掉，然后放在案板上切成小段，这样切好之后再腌制可以更好的入味，全部切好之后放在一个干净的大盆中。

3、制作方法：辣椒切成辣椒圈，我用的这种辣椒皮薄，非常辣，切辣椒的时候可以带上塑料手套，以免辣到手，为了好看，又加了点红色小米辣。辣椒中加入适量盐，拌匀，腌制15分钟，把腌制出来的水倒出来。切蒜末、姜片、葱段、洋葱块，备用。

4、第一步先准备食材，所用到的食材，十分简单，有辣椒、小米椒、大蒜和生姜，这也是腌菜必备的食材，能起到防腐入味的效果，另外再准备一瓶高度白酒，后面会介绍到用处。先来处理辣椒部分，将辣椒清洗干净，去掉头尾，控干多余的水分以后，斜切成条，放入盆中，舀入一勺食盐，翻拌均匀，腌制半个小时。

5、白萝卜有辛辣味，可以先撒点盐放置一会，能消减辛辣的同时，让接下来的腌制更容易入味。准备的调料，像糖、醋、盐这些必备的不说，泡椒要下，泡椒水也不能少。

6、清洗好的辣椒，我们将其放在太阳底下晒干表面的水分。只要表面的水分晒干就可以了，不用晒太长时间。这里注意，辣椒的蒂部一定不要去除，否则会减短辣椒的保存时间。晒好的辣椒，在上面撒上精盐10克，腌制30分钟。30分钟过后，我们能够明显看到里面的辣椒水已经腌制出来了。然后将其辣椒水倒出。

炸辣椒的做法大全家常

1、锅中倒入冷油就可以放入香菜，葱，八角，桂皮，香叶，胡椒，小茴香进行煎炸，炸到焦黄即可捞出来，接着倒入一碗白芝麻放在搅拌好的调料上。

2、所用食材：辣椒、鸡蛋、火腿肠、大葱、生抽、盐、糖适量一道简单快手的家常小炒，可以不用加入火腿肠，或者更换成其他食材。干净的炒锅中，将辣椒拍一下切段，放入锅中进行干煸，时间大约3-5分钟，将辣椒的外皮炒得略微焦黄，香味散发出来。

3、做法步骤：准备好植物油，菜籽油、花生油、大豆油都可以，洋葱切成条，大葱切段，姜切片，大蒜切片，香菜带根就可以，不用切去。辣椒末放在耐热的大碗内，或者不锈钢盆内，加入2汤匙水，拌匀，这样炸辣椒时，就不会把辣椒末炸糊，在加入白芝麻和盐，拌匀，加盐可以使辣椒油放时间长也不会变质。

4、【炸辣椒油】准备辣椒面、白芝麻、大蒜、食盐、五香粉、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、生姜、洋葱、食用油、白酒。做辣椒油，用什么辣椒面是有技巧的。辣椒面有粗的、细的2种，只用粗的或细的，口感、味道都不好，要搭配使用。粗、细辣椒面按1，加上白芝麻混合均匀，这样才又香又辣。

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