卤鸡蛋怎么做_卤鸡蛋怎么做才入味又好吃

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怎样做卤鸡蛋又香又好吃

1、首先准备一锅鸡蛋煮八分钟以后剥壳，在鸡蛋的表面切上花刀。准备材料准备配料灵魂汤汁将所有材料倒入锅中，加入刚好没过鸡蛋的水，大火煮十分钟，小火收汁。美味的卤蛋就制作完成啦，是不是很简单。卤蛋还有什么更好吃的做法欢迎告诉我。

2、卤到鸡蛋上色、颜色有点发黄时，转大火收汁，汁不用完全收干，有一点汤汁泡着鸡蛋，可以让鸡蛋更入味。这样简单又好吃的卤鸡蛋就做好了，我一口气吃了3个都没吃够。这样做的卤鸡蛋食材家常，做法简单，鲜香入味，自己做得吃起来也十分健康。搭配米饭、面条，或者夹馒头、夹饼，都特别好吃。

3、1想要更入味儿好吃的话建议多等一晚，把鸡蛋装入盒子里，然后再淋上汤汁，放凉后进冰箱冷藏一夜。第二天再来吃，真的是满口留香。卤的非常入味儿了，口感非常的Q弹，比乡巴佬卤蛋还要好吃哦。

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4、先将鸡蛋放入淡盐水中，给它多清洗几遍，清洗干净的鸡蛋放入冷水锅中，水开以后计时煮五分钟，时间到后，关火再将它捞出，放入凉水中，给它过一下凉，之后将外皮给它去掉，装入盘中备用，大家记住，这个鸡蛋不用煮全熟，只要能轻松的将外皮去掉就可以，因为后期我们还要再次加工制作。

5、【下厨房】卤鸡蛋栏目为您推荐卤鸡蛋做法大全，卤鸡蛋怎么做好吃技巧分享，卤鸡蛋最正宗的做法和卤鸡蛋家常做法推荐，更多卤鸡蛋的简单做法就来下厨房。

6、经过卤煮和浸泡，鸡蛋的味道不仅香浓，口感也更Q弹了，味道中有啤酒淡淡的酒香，还有茶叶蛋的味道，营养又美味。现在我把这道“卤鸡蛋”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。【卤鸡蛋】食材：鸡蛋18个、1瓶啤酒、3个八角、3段桂皮、香叶3片、2根干辣椒、茶叶少许、1小勺盐、1大勺老抽、2大勺生抽。

卤鸡蛋怎么做才入味又好吃

1、但是在生活中想着做卤鸡蛋的话也是比较简单一些的，他并没有什么特殊的做法也是十分的简单。最主要用到的也就是一些大骨汤然后再在其中加入盐，大茴，花椒等等这些材料也就像是平常卤肉一样。随后再把鸡蛋放入其中，当然也会在鸡蛋之中弄一些小孔，这样的话能够让鸡蛋更加的入味。

2、五香卤鸡蛋的做法：6个鸡蛋先用蔬果清洁剂把鸡蛋泡3分钟，把蛋壳清洗干净，然后大火把鸡蛋煮开5分钟，关火焖5分钟，捞出鸡蛋放到凉水里泡一会比较容易剥壳！香叶桂皮和八角现在也是挺脏的，我也是用蔬果清洁剂泡泡分钟后清洗干净待用！姜切片待用。

3、在用这种方法制作卤鸡蛋的时候用到了啤酒，加入啤酒之后做出来的卤蛋会更香。方法食材：鸡蛋、花椒、大料、葱、糖、辣椒、盐、老抽、姜、蒜把鸡蛋清洗干净，放到凉水中进行煮制，和第一种方法一样，大约煮制十分钟后用凉水过一遍。把鸡蛋皮剥掉，备用。把葱姜蒜全部切好，备用。

4、锅中放入适量的清水，将鸡蛋放入锅中煮十分钟。煮好的鸡蛋捞出过一下凉水，鸡蛋的外壳剥去，纵向划几道口子方便入味。将辅料全部放入老卤汁中，根据情况再添加适量的清水。剥壳鸡蛋放入卤汁中，大火烧开后转小火煮20分钟，中途记得翻动一下，关火后继续让鸡蛋焖在锅中。

5、放入锅内隔水炖，图片中的卤蛋我是已经炖了半个小时的。看的出来入色了。炖的期间要用筷子把没有浸泡到的鸡蛋面翻转一下，使每个鸡蛋都均匀入色入味。1做好以后就放凉，让他在浸泡下更加入味哦，爱吃卤蛋的不要错过哈。

怎么卤鸡蛋才好吃

1、【下厨房】卤鸡蛋栏目为您推荐卤鸡蛋做法大全，卤鸡蛋怎么做好吃技巧分享，卤鸡蛋最正宗的做法和卤鸡蛋家常做法推荐，更多卤鸡蛋的简单做法就来下厨房。

2、把碗中剩余的老抽，也倒入锅中，很多人在煮鸡蛋这一步，会习惯性地加入清水，其实效果不好，口感不紧致，推荐大家用一半清水，一半啤酒，没过鸡蛋就可以，大火煮开转小火，慢炖20分钟关火，可以直接吃，也可以泡一个晚上，整体更入味。

3、卤到鸡蛋上色、颜色有点发黄时，转大火收汁，汁不用完全收干，有一点汤汁泡着鸡蛋，可以让鸡蛋更入味。这样简单又好吃的卤鸡蛋就做好了，我一口气吃了3个都没吃够。这样做的卤鸡蛋食材家常，做法简单，鲜香入味，自己做得吃起来也十分健康。搭配米饭、面条，或者夹馒头、夹饼，都特别好吃。

4、鸡蛋外壳用流水冲洗干净，放入锅中，加1勺盐，加没过鸡蛋的清水，中火煮开后煮10分钟，将鸡蛋煮熟。我偷懒，用料理机煮的。鸡蛋煮好后，迅速放到冷水中降温，这样鸡蛋容易剥皮。

5、1，我们先把鸡蛋的外壳洗干净，锅中倒入冷水，把鸡蛋放入，开火煮熟。2，现在来准备做卤汁的香料，生姜10克、葱10克、花椒3克、干辣椒几个、八角5克、小茴香2克、香叶装盘备用。3，锅中倒入适量的底油，开小火，放2勺黄豆酱炒出香味，再下所有的香料煸炒出香味。

6、整个准备工作完成之后，盖上锅盖，先用大火将液体煮沸，然后转成文火精细烹制15分钟喔。等到鸡蛋的颜色变成金黄色之后，就可以取走锅盖，转成大火，敞开锅进行卤制鸡蛋咯。最后煮至汤汁所剩不多，刚好能淹没鸡蛋即可。因为这次咱们做得比较多嘛，如果没有足够的汤汁浸泡，鸡蛋很容易出现脱水现象哦。

自制卤鸡蛋怎么做好吃

2、整个准备工作完成之后，盖上锅盖，先用大火将液体煮沸，然后转成文火精细烹制15分钟喔。等到鸡蛋的颜色变成金黄色之后，就可以取走锅盖，转成大火，敞开锅进行卤制鸡蛋咯。最后煮至汤汁所剩不多，刚好能淹没鸡蛋即可。因为这次咱们做得比较多嘛，如果没有足够的汤汁浸泡，鸡蛋很容易出现脱水现象哦。

3、首先将鸡蛋放入清水中，清洗干净再将鸡蛋冷水上锅，开锅以后煮5分钟。时间到后再将它捞出，放入了凉水中过凉，再将外皮去掉，这个鸡蛋不用煮至全熟，只要轻松能将皮剥掉蛋不破就可以。

4、如果要卤鸡蛋的颜色深一些，可以把鸡蛋剥壳再浸泡在卤水里，卤鸡蛋的色泽更迷人。——康妮说——第卤鸡蛋的调味料可以按照口味适当调整，比如喜欢吃辣，可以放一些干辣椒。第卤鸡蛋关火后，鸡蛋要浸泡在卤水里，鸡蛋咸香入味更好吃。

5、【食材准备】鸡蛋，盐，花椒，八角，香叶，桂皮，草果，小茴香，冰糖，生抽，老抽，甜面酱。【烹饪步骤】①鸡蛋壳外面是有一些灰尘杂质的，首先准备多一些的鸡蛋，把鸡蛋放入清水中先浸泡一下，等外面的灰尘泡软，然后再用刷子把它清洗干净，充分洗净之后放入一个锅中，加入超过鸡蛋的清水。

6、卤鸡蛋，十分入味，很好吃卤鸡蛋By髅小彬原料：鸡蛋、老卤汁、八角、桂皮、干红辣椒、草果、姜、盐、白糖、十三香、蚝油、生抽、黄酒。做法步骤：第1步、鸡蛋洗净后放入锅中，加入适量清水烧开后中火煮10分钟。第2步、取出后放入冷水中浸泡一会儿。第3步、剥去蛋壳。