三分钟作醉虾的做法
醉虾最正宗的做法
1、做法步骤：第1步、材料：新鲜虾第2步、蒜片、姜片、葱段第3步、将新鲜虾去虾须虾线清洗一下，捞出，控干水分。第4步、随后，放入保鲜盒中。第5步、接着，搁入姜片、蒜片、葱段。第6步、然后，加适量的白酒。第7步、加适量的生抽。第8步、加少许盐。第9步、调味拌匀。
2、接下来小成成就把这几道大虾的做法分享给大家。香辣干锅虾制作步骤准备香菇、木耳、洋葱、土豆、胡萝卜、藕条、西兰花、芹菜、香肠、五花肉、虾、盐、白兰地、胡椒粉、葱、姜、郫县豆瓣、花椒、辣椒、糖、鸡精。香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。
3、将已清洗干净的大虾去壳留尾，将虾身使用刀稍微剞开。然后，用盐、生抽、料酒和淀粉将大虾腌制10分钟。接下来，将热锅加入适量的植物油，放入已腌制好的大虾翻炒至变色。加入适量姜末、蒜末和辣椒粉炒匀，撒上少许葱花装饰即可。
4、想知道这个醉虾怎么做的，怎样才能吃到即美味又卫生不会拉肚子的名菜呢，据我了解做法还是有讲究的，首先虾一定要选河虾，也就是常说的那种草虾，先把虾冲洗干净，然后浸泡一分钟，仿佛给虾泡个澡，一分钟后，虾跟人一样，安逸得不想动弹了。
5、醉蟹和醉虾的浸料、做法都近似，在这里就一起写了。食材清单螃蟹/河虾4只/1斤黄酒1瓶尖庄白酒1/4瓶蒜头、姜片、花椒粒、香叶、八角香料适量话梅肉适量(仅醉蟹用)糖100g盐适量制作醉蟹把蟹用刷子洗干净放清水里养3小时，过3次水，最后用纯净水养1小时。
醉虾正宗做法
1、制作工艺：首先将大虾去壳取肉，必须选用鲜活的大虾，肉质会更加好，随后从虾背片入，挑出虾线，洗净备用。将虾仁用盐，味精，蛋清，生粉抓拌均匀。锅入油，三成油温，下入虾仁滑散至断生，捞出。将青花椒，小葱剁成碎末，调入花椒油，葱油，盐搅拌均匀。
2、做法步骤：第1步、材料：新鲜虾第2步、蒜片、姜片、葱段第3步、将新鲜虾去虾须虾线清洗一下，捞出，控干水分。第4步、随后，放入保鲜盒中。第5步、接着，搁入姜片、蒜片、葱段。第6步、然后，加适量的白酒。第7步、加适量的生抽。第8步、加少许盐。第9步、调味拌匀。
3、做法步骤：第1步、小龙虾里加些水，放些盐和醋，静置一小时，让小龙虾吐脏。第2步、倒掉脏水，用刷子挨个将小龙虾涮洗干净，倒些白酒进去。第3步、过了一会，小龙虾已经被醉倒，有的还口吐白沫。第4步、这时候再清理就不会反抗了，直接剪掉虾嘴和虾脚，抽掉虾线，最后冲洗干净。
4、酱油等调料混合搅拌均匀，待用。将焯好的虾放入锅中，倒入酒醉汁，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。等到虾变红，酒醉汁浓稠即可关火。将烧好的醉虾装盘，撒上葱花和辣椒粉，即可食用。咬下一口，醉虾的美味令人陶醉，回味无穷。
5、主要食材：大虾做法步骤：今天十块钱买了一斤大虾，我们这边的大虾非常的便宜，不知道你们那边是多少钱一斤呢？首先我们准备一个剪刀，把虾脚虾须全部剪掉，虾脚和虾须是比较脏的，而且在烹饪的时候比较容易烧糊，不仅会影响整道菜的颜值，而且还会影响整道菜的口感。
6、醉蟹和醉虾的浸料、做法都近似，在这里就一起写了。食材清单螃蟹/河虾4只/1斤黄酒1瓶尖庄白酒1/4瓶蒜头、姜片、花椒粒、香叶、八角香料适量话梅肉适量(仅醉蟹用)糖100g盐适量制作醉蟹把蟹用刷子洗干净放清水里养3小时，过3次水，最后用纯净水养1小时。
生呛醉虾的做法
1、同时，再加入少许的料酒去腥，然后，再加入适量的生抽、海鲜酱油、蚝油，以及少量的高度白酒，它是呛拌大虾，不可或缺的1样调味料，除了提香以外，它还可以起到杀菌的效果。
2、做法步骤虾清水洗净，控干水装盆，放入白酒将虾泡半个小时。泡后的虾开背去虾线，装盆备用。处理配菜：蒜切末，姜切丝，小米辣切小段，葱白切长段后从中间剖开，洋葱切丝，香菜切长段。柠檬用盐擦洗，洗净后半个切薄片，半个留着挤汁。依次准备好所有配菜。
3、醉虾纯属抖音看多了，于是出于好奇，做了这道醉虾。原料：活虾、黄酒、白酒、蒜、姜、白糖、醋、海鲜酱油、小米辣、线椒。做法步骤：第1步、准备一个容器，最好能密封的。我用的是玻璃保鲜盒。第2步、把姜、蒜、小米辣、线椒切碎，我的小米辣有点干了，不那么辣。
4、将醋，红腐乳汁，三勺生抽，一点点白糖，姜葱蒜末，青红尖椒末，香菜末，白胡椒粉放入碗中调匀。将河虾从冰箱里取出，倒入调好的配料，盖上盖子摇晃均匀后等3分钟即可食用，一道美味的醉虾就做好了。不嫌麻烦的可以剪去虾枪，虾须，一定要趁着新鲜的时候吃，最好半小时内解决掉。
5、醉虾By花鱼儿原料：新鲜虾、蒜片、姜片、葱段。做法步骤：第1步、材料：新鲜虾第2步、蒜片、姜片、葱段第3步、将新鲜虾去虾须虾线清洗一下，捞出，控干水分。第4步、随后，放入保鲜盒中。第5步、接着，搁入姜片、蒜片、葱段。第6步、然后，加适量的白酒。第7步、加适量的生抽。
6、醉虾的味道主要靠黄酒，建议用5年陈酿的黄酒，切不可用料酒代替。也有人用纯白酒做，味道太冲，回味没有黄酒好。毕竟是生虾，虽然口感很鲜嫩，但是不能多吃。尤其老人和小孩，还有胃不好的，最好别吃，以免消化不良。
作为传统名菜的醉虾,到底是怎样的做法呢
1、做法步骤：今天十块钱买了一斤大虾，我们这边的大虾非常的便宜，不知道你们那边是多少钱一斤呢？首先我们准备一个剪刀，把虾脚虾须全部剪掉，虾脚和虾须是比较脏的，而且在烹饪的时候比较容易烧糊，不仅会影响整道菜的颜值，而且还会影响整道菜的口感。
2、抖掉虾表面粘的盐，摆盘即可。做盐焗虾最好用鲜虾，味道鲜美，口感也鲜嫩。用冻虾的话口感会略差一些，并且最好用料酒腌制一会儿，以去除腥味。盐最好选用粗粒的海盐，这种盐最适合做盐焗菜。因为它不容易大量粘连附着在虾表面，也不容易被食材大量吸收而导致过咸。
3、醉虾是一道上海特色菜。将鲜虾腌制成醉酒味，再加入调料拌匀后食用。口感鲜美，酒香四溢。以上就是虾的七种做法啦！每一种做法都有其独特的风味，可以根据自己的口味选择不同的烹饪方式来品尝虾的美味。
4、今天就给大家分享一下隔水蒸虾的做法，需要准备的食材有：虾1斤，生姜一块，葱花适量，生抽2勺，盐适量，大蒜1瓣，小米椒2个。大虾买回来用水冲洗干净。大虾的品种比较多，根据喜好来买。冬季太冷，有时候不想出门买菜，我会买一些鲜冻的大虾，想吃的时候再拿出来解冻。
5、做法步骤：第1步、材料：新鲜虾第2步、蒜片、姜片、葱段第3步、将新鲜虾去虾须虾线清洗一下，捞出，控干水分。第4步、随后，放入保鲜盒中。第5步、接着，搁入姜片、蒜片、葱段。第6步、然后，加适量的白酒。第7步、加适量的生抽。第8步、加少许盐。第9步、调味拌匀。
6、醉蟹和醉虾的浸料、做法都近似，在这里就一起写了。食材清单螃蟹/河虾4只/1斤黄酒1瓶尖庄白酒1/4瓶蒜头、姜片、花椒粒、香叶、八角香料适量话梅肉适量(仅醉蟹用)糖100g盐适量制作醉蟹把蟹用刷子洗干净放清水里养3小时，过3次水，最后用纯净水养1小时。
醉虾的做法
1、但不是所有的虾都能做得醉虾，最好是取河虾中的青壳虾，块头不能太大，难入味，也不能太小，会淹没于蘸碟。非得身材适中，肉质才鲜甜肥美。将活虾连水倒入瓷盆，张开五指撩水，盆中的虾受到惊吓，游得愈发快速——这是「赶虾」。通过手指的驱赶，让虾子们把肠胃里还没有消化的食物吐出来，吃着才叫人放心。
2、河虾400克柠檬1个黄酒适量食盐适量绍兴醉虾的做法给大家推荐用绍兴黄酒做的醉虾。大家在平时吃虾的时候，有没有觉得手上会留下虾的腥味，怎么洗都不能去掉。
3、醉虾前的准备：准备工作首先需要一瓶白酒，再加一定的生姜和枸杞。然后右边就是一些基围虾，如果下线的情况下还是比较尴尬的，因为在吃的过程中，心里面老是会有一些想法，所以在制作这个虾的时候我们利用白酒泡之前不需要去挑他的虾线，泡完之后，我们如果用一些技巧性的方法把虾线挑出来，那就吃起来会更干净一点。
4、制作醉虾，可以参考以下步骤：把活的河虾放在清水里养上两天，清理虾的肠道，保证虾的味道和清洁。稍微剪去虾枪、须、脚。姜、蒜切成细末，倒进碗内，然后把其他调料（除酒外）拌匀成汤汁。静置10分钟。
5、辣汁浸醉虾河虾一碗葱姜蒜高度白酒，蚝油，番茄酱，甜辣酱，鲜味酱油，白糖，米醋，生抽，芥末制作步骤河虾烹饪前要冰镇，口感更佳。加入蚝油、番茄酱、甜辣酱、鲜味酱油、白糖、米醋和生抽调成醉虾汁。
6、想知道这个醉虾怎么做的，怎样才能吃到即美味又卫生不会拉肚子的名菜呢，据我了解做法还是有讲究的，首先虾一定要选河虾，也就是常说的那种草虾，先把虾冲洗干净，然后浸泡一分钟，仿佛给虾泡个澡，一分钟后，虾跟人一样，安逸得不想动弹了。
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