油麦菜怎么做好吃
油麦菜怎么做才好吃
1、油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。将蒜剁成蒜末备用。锅内放油，放入花椒爆香后捞出，放入一部分蒜末炸香。下油麦菜，快速翻炒几下。炒到油麦菜碧绿，将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。
2、下面我们就来做这道爽口的凉拌油麦菜吧，首先我们准备两颗新鲜的油麦菜，大蒜，耗油，生抽，白酒，黄豆酱，花生油，食用盐。制作步骤我们先把油麦菜的叶子摘下来，盆中加入适量的清水，把油麦菜放进去，让油麦菜浸泡在水里，一张张叶子搓洗干净，就这样清洗三遍，放入篮子里滤干水分，全部洗好了，拧成两三小段备用。
3、油麦菜炒鸡蛋简单美味家常菜。原料：油麦菜、鸡蛋、花生油、盐。做法步骤：第1步、油麦菜择好，洗净，控干水分。第2步、鸡蛋加少许盐搅散。第3步、锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入油麦菜加少许盐调味，翻炒几下即可。第4步、出锅装盘。第5步、美味可口。
4、把油麦菜摘取老叶，切去根部，放在清水中投洗干净，沥净水分，再把油麦菜切成段，把菜梗和菜叶分开放。大蒜拍一下，再切碎，豆豉清洗一下，沥干水分，再把豆豉用刀切碎。锅内加入油烧热，下入大蒜爆香，再下入豆豉小火翻炒，炒出豆豉的香味。下入油麦菜的菜梗，大火翻炒半分钟。
5、第1步、买回来的油麦菜用流动水冲洗一下，再放到盘中浸泡15分钟，加少许盐。第2步、泡好后捞起沥下水，准蒜蓉。第3步、锅中加水烧开加入蒜蓉和少许油。第4步、水开放入油麦菜煮断生就两分钟左右，调盐就可以了。第5步、清淡爽口的素菜就好了。小贴士：水煮青菜，可以保持青菜的脆绿，减少营养的流失。
6、油麦这样炒，简单方便，清淡可口蒜蓉油麦菜简单方便，清淡可口原料：油麦菜、蒜、植物油、盐。做法步骤：第1步、油麦菜洗净切小段，蒜切沫。第2步、锅中放入适量植物油，爆香蒜末。第3步、放入油麦菜，翻炒至变软。第4步、加入适量盐，翻炒均匀出锅。第5步、成品。来自美食天下hb俗人的作品。
油麦菜要怎么做才好吃
1、凉拌油麦菜：取油麦菜中心较嫩的部分，削去一点根部，从中间破开;盐、糖、花生碎、小葱段、花椒油、辣椒油、蒜、醋、酱油拌匀成酱汁;将油麦菜泡入酱汁入味后装盘即可。
2、油麦菜择洗干净，控干，切成断，粉丝泡发。虾皮也泡一下沥干。锅内到油烧热，放姜末爆香，倒入油麦菜后加入酱油、虾皮炒软。加入粉丝盖上锅盖小火焖两分钟，放入盐和味精炒均即可。豆豉鲮鱼油麦菜材料：油麦菜、油、蒜、豆豉鲮鱼、盐做法：油麦菜洗净切段。
3、油麦菜;芝麻酱;大蒜;腐乳半块;芝麻;冰红茶做法做这道麻酱油麦菜的关键就是要调出好吃的酱汁，能调出好吃的酱汁，这道麻酱油麦菜就已经成功了一大半了。首先准备一个空碗，放入一大勺芝麻酱，加入半块腐乳，大蒜拍散切碎放入，最后用冰红茶酱芝麻酱调开，酱汁最好水一点，不要太浓稠影响口感。
4、洗净的油麦菜切成段。将切好的油麦菜装盘备用。炒锅置旺火上，倒入适量食用油，烧热。倒入切好的油麦菜，拌炒匀。加入适量盐，再加入少许味精。用锅铲快速拌炒至熟。将炒好的油麦菜装入盘中即成。
5、本期导读：油麦菜怎样做好吃？推荐5道最佳做法，有荤有素，脆嫩可口，特下饭油麦菜是菊科莴苣属一年生草本植物。富含大量维生素A、维生素B维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。
6、油麦菜炒牛肉将牛肉切丝或切片，与油麦菜一同炒熟。可以加入蒜末、姜片和酱油，增添鲜香味，营造出一道美味的主菜。油麦菜豆腐汤将豆腐切块，与油麦菜一同煮成清汤。加入适量的盐、胡椒粉和葱花，打造出一道简单而温暖的汤品。油麦菜蒸肉饼将猪肉剁成肉末，拌入调味料后铺在油麦菜上，放入蒸锅中蒸熟。
油麦菜不焯水可以吃吗油麦菜怎么做最好吃
1、可以的，油麦菜能够直接烹饪，不用焯水。它不同于菠菜含有大量的草酸，需要提前焯水，去除有害物质才可以食用。但是油麦菜中有一种莴苣素，味觉敏感的人如果生吃的话，会品尝到淡淡的苦味，如果接受不了这种味道，就需要焯下水。接下来给大家介绍几种油麦菜的好吃做法。一，麻酱油麦菜。
2、炒油麦菜的过程不难，到底要不要焯水？这个问题的答案是不焯水，直接下锅炒就可以了，做好之后口感更清脆，而焯水的话，拿捏不好焯水时间，很容易让油麦菜失去脆感，而且叶子被煮过了，再一炒就没法吃了。掌握正确做法后，还要牢牢记住3招：油麦菜不焯水，直接下锅炒。
3、炒油麦菜最好不要焯水，直接下锅炒，这样油麦菜的口感会更脆嫩一些。想要突出这道菜的蒜香味，蒜末一共要加两次，一次炝锅时加，一次临出锅时加。炒至油麦菜出水后马上加入调好的淀粉水，可以有效锁住油麦菜的水分，还能使油麦菜更加入味。
4、再放入少许蒜末翻炒几下，这样一盘炒油麦菜就做好了，香味浓，吃着脆嫩入味，太好吃了。炒油麦菜，不要焯水，牢记几点窍门：炒油麦菜要直接下锅炒，但入锅前，一定要将水分控净，避免有大量水分入锅，如果控水不彻底，油麦菜入锅后会延长炒制时间，导致口感变差。所以建议先清洗控水，再切小段继续控水。
5、油麦菜焯水的时间一定不能长，快速出锅，防止其变得绵软，影响口感，焯水的时候为防止其颜色发黄，加上点食盐和食用油便可，这样炒的油麦菜好吃更好看；蒜蓉油麦菜，可以多搭配点蒜蓉，记得要凉油下锅炒，防止蒜蓉炸糊了，炒油麦菜要大火快炒，短时间内炒好出锅，更能保证其清香鲜嫩的口感。
6、油麦菜最好用盐水浸泡一会，这样可以去除农药残留和虫卵，这样做干净卫生，吃起来也放心。油麦菜焯水的时候放点盐和植物油，可以让油麦菜保持翠绿的颜色，同时减少营养的流失。焯水时间不要过长，变色后马上捞出，时间长了口感不好，一般30秒就好。
油麦菜怎么做好吃法大全
1、下厨房为您提供油麦菜怎么做好吃，油麦菜的做法大全，油麦菜家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多油麦菜菜谱大全就来下厨房。
2、下入油麦菜的菜叶，大火翻炒几下，再加入蚝油，鸡精，大火翻炒，把菜叶翻炒至烧变蔫，关火，盛出装盘，一道豉香味浓的豆豉油麦菜就做好了。【白灼油麦菜】所需材料：油麦菜500克、油盐适量、干辣椒4-5个、大蒜3瓣、蒸鱼豉油3汤匙、做法步骤：把油麦菜择洗干净，再切成两段。
3、第1步、食材，新鲜洗净的油麦菜。第2步、切段。第3步、准备大量的蒜末。第4步、起锅放入橄榄油下入蒜末煸炒出香味至蒜末微微发黄第5步、下入油麦菜第6步、翻炒至熟，调味，只需一点点盐即可。
4、清炒油麦菜材料：新鲜油麦菜30克大蒜粒，切末食用油汤匙食盐适量做法：将新鲜的油麦菜摘成小段，洗净备用。热锅凉油，加入切末的大蒜，小火煸炒至香气四溢。加入沥干水分的油麦菜，迅速翻炒均匀，翻炒时间不宜过长，以保持油麦菜的嫩脆。
5、洗净的油麦菜切成段。将切好的油麦菜装盘备用。炒锅置旺火上，倒入适量食用油，烧热。倒入切好的油麦菜，拌炒匀。加入适量盐，再加入少许味精。用锅铲快速拌炒至熟。将炒好的油麦菜装入盘中即成。
6、油麦菜：50辅料油;鸡精;蒜：2;盐具体步骤油麦菜去黄烂叶，洗净，切成片用刀拍打蒜，切碎锅内油热后，加入蒜末，翻炒片刻，加入油麦菜加入盐和鸡精翻炒均匀。
油麦菜怎么做好吃又简单
1、凉拌油麦菜：取油麦菜中心较嫩的部分，削去一点根部，从中间破开;盐、糖、花生碎、小葱段、花椒油、辣椒油、蒜、醋、酱油拌匀成酱汁;将油麦菜泡入酱汁入味后装盘即可。
2、下厨房为您提供油麦菜怎么做好吃，油麦菜的做法大全，油麦菜家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多油麦菜菜谱大全就来下厨房。
3、蒜泥油麦菜材料：油麦菜、蒜、盐、花椒面、鸡精做法：将摘好的油麦菜洗净焯水，捞出后攥干水分，切5cm长的段备用。蒜切成末备用。锅中放油，九成热时下油麦菜爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀。加入蒜末，炒出蒜香后，加入鸡精即可。
4、油麦菜;芝麻酱;大蒜;腐乳半块;芝麻;冰红茶做法做这道麻酱油麦菜的关键就是要调出好吃的酱汁，能调出好吃的酱汁，这道麻酱油麦菜就已经成功了一大半了。首先准备一个空碗，放入一大勺芝麻酱，加入半块腐乳，大蒜拍散切碎放入，最后用冰红茶酱芝麻酱调开，酱汁最好水一点，不要太浓稠影响口感。
5、洗净的油麦菜切段。洗净的豆皮切成细丝。热锅注油，倒入红椒丝、蒜末和油麦菜。再倒入豆皮，淋入少许熟油炒至七成熟。加盐、味精、白糖调味。倒入少许水淀粉勾芡汁。翻炒至入味。出锅盛入盘中即成。
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