鲜花饼怎么做_鲜花饼怎么做好吃又简单
软皮鲜花饼的做法及配方
1、制作玫瑰花馅儿：将新鲜玫瑰花瓣洗净，彻底沥干水.和白砂糖混合放入碗中，放入凯度TDpro双热风蒸烤箱中，选择选择纯蒸功能，蒸5-7分钟。蒸过的玫瑰花瓣，下一步揉搓起来会更容易，也可以缩短腌渍时间。凯度TDpro双热风蒸烤箱选择纯蒸功能，100度蒸5分钟。
2、做法步骤：玫瑰花酱、熟粉和猪油混合成团，分成10份，搓圆待用。猪油、低粉混合成油皮，分成10个小剂子待用。中粉、猪油、糖加入沸水，用筷子搅拌均匀，搓揉成团，分成10小份。水皮擀干，包入油皮。依次处理好。擀成长舌状。依次卷起。
3、酥皮制作：将低筋面粉和猪油混合均匀，揉成光滑的面团，放置冰箱，冷藏半小时左右，备用。包饼皮：将醒发后的水油皮、酥皮均分成20份。先将水油皮擀成圆片儿，包入酥皮，搓成小圆球，再擀面长舌状，从一端卷起，盖上保鲜膜，醒发15-20分钟。
4、面团同样像包包子那样包起来，收口捏紧朝下，稍稍按扁一下。在每个鲜花饼上放上一朵盐渍樱花，没有的可以不放，或者用筷子尖沾一点红色的东西点缀一下。预热烤箱上下火170度10分钟。鲜花饼放入烤箱中下层，上下火175度烤22分钟，不同的烤箱温度有所不同，建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。
5、做法步骤：第1步、中筋面粉称重。第2步、加入绵白糖。第3步、35克猪油，之后倒入50克热水。第4步、和匀备用。第5步、中筋面粉称重。第6步、加入猪油。第7步、和匀备用。第8步、玫瑰花酱我称重的时候是124克，但后来不太够，我就又加了点，大概200克。
6、做法步骤提前把低粉糯米粉炒熟凉一下备用（我炒的多）把玫瑰花酱攥干水分，和熟的低粉糯米粉猪油（或者是黄油，椰子油，你喜欢的就好）混合均匀（要带一次性手套稍微有点粘手）平均分成20个，揉圆（大概一个30克左右）盖上保鲜膜放入冰箱冷冻半个小时左右。冻硬点包的时候好包。
鲜花饼有哪些做法
1、鲜花饼(植物油版)的做法粘米粉和低筋粉入无油锅炒熟，颜色发黄，且有面粉的香味就是熟了和玫瑰酱混合分成12份，冷冻半小时到一小时。玫瑰酱应该用笊篱控一下汤汁，尽量用干的。我懒，没控，成品有点湿。不过不影响吃，就是影响口感，且汤汁比较甜一些。
2、用红曲粉加水稀释，木质印章蘸上少量红曲水，将印章盖在饼胚中心。用牙签在红色印章秒明显的地方扎几个小眼，烤时让饼胚散发热气，避免温度高爆馅烤箱提前预热。为了避免表面上色过重，选择功能选项中上火小的7。预热完成，烤盘放入烤箱内，中层，175度，30分钟(请按自家烤箱习性调整温度和时间)，稍有变色就好了。
3、除了可以品尝到云南的鲜花饼，喜欢动手的妈妈们，也可以选择鲜花馅，回到家里，给孩子亲手做一次，孩子爱吃的不得了，各位老公们，也可以在情人节选择亲手给爱人做一次鲜花饼，再也不用睡沙发了，也许这就是爱情，玫瑰花并不是鲜花代表爱情，亲手做一份鲜花饼送给爱人，要比鲜花更加珍贵。
4、滇西地区部分少数民族有食花的传统，不要以为只有动物才吃花卉，其实部分花卉人也是可以食用的，比如名闻天下的鲜花饼就是鲜花入馔的典范，早就想做一款玫瑰鲜花饼，有时间便尝试着做了几个，非常成功。下面我把制作流程分享出来。做好的玫瑰花饼，阵阵花香令人胃口大开，油皮部分也是层层分明，一口咬下去香酥化渣。
5、鲜花饼的做法步骤制作好的鲜花饼步骤水油皮、油酥分别揉成两个面团，滚圆放入保鲜袋松弛30分钟。(冬天室温松弛，夏天冷藏松弛)步骤馅料：大马士革玫瑰花酱，这是微雨自己制作的，比较干没有多余的汁水，如果买来的玫瑰花酱汁水比较多需要用筛网过滤一夜，取200g玫瑰花酱。
6、做法步骤制作玫瑰花馅儿：将新鲜玫瑰花瓣洗净，彻底沥干水.和白砂糖混合放入碗中，放入凯度TDpro双热风蒸烤箱中，选择选择纯蒸功能，蒸5-7分钟。蒸过的玫瑰花瓣，下一步揉搓起来会更容易，也可以缩短腌渍时间。凯度TDpro双热风蒸烤箱选择纯蒸功能，100度蒸5分钟。
鲜花饼的做法
1、将鲜花饼放入平底锅中，加入少量的植物油，用中小火煎出金黄色即可。制作完成后，可以将它们切成小片，并搭配一些佐料一起享用。这样精心制作的鲜花饼口感丰富，不但可以单独享用，也可以加入到各种食物中，更能增加食物的风味。通过上述步骤制作的鲜花饼口感丰富，做法实用，是一道不可多得的传统小吃。
2、取一个静置好的团子，揉成长条扁状，由下向上卷起，附上保鲜膜，静置15分钟。取一块静置好的面团，两头往中间捏，再碾成薄皮，放入玫瑰内陷，收口成团，压扁成饼，在饼面贴以鲜花装饰。饼面刷适量蛋液，放入烤箱175度，30分钟即可。
3、鲜花饼的制作步骤并不复杂，它的难点在于内陷，大家可以去买云南当地的鲜花酱，这样就能够节省步骤。鲜花饼有的外皮需要准备两种面团，一种是水油皮；一种是酥皮。水油皮的制作过程：需要准备中筋面粉120克、猪油35克、糖7克、热水50克。
4、她说做玫瑰鲜花饼其实也不太难，用寄来的玫瑰酱就可以做。做法：水油皮：中筋粉200克，细砂糖30克，水90克，猪油20克。油酥：中筋面粉160克，猪油100克。玫瑰酱360克，鸡蛋液一个。做水油皮。把上面水油皮的材料揉在一起，揉成面团。做油酥皮。把中筋面粉160克和猪油100克混合即可。
5、用料鲜花饼(植物油版)的做法粘米粉和低筋粉入无油锅炒熟，颜色发黄，且有面粉的香味就是熟了和玫瑰酱混合分成12份，冷冻半小时到一小时。玫瑰酱应该用笊篱控一下汤汁，尽量用干的。我懒，没控，成品有点湿。不过不影响吃，就是影响口感，且汤汁比较甜一些。
6、鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。
鲜花饼的做法及配方
1、制作玫瑰花馅儿：将新鲜玫瑰花瓣洗净，彻底沥干水.和白砂糖混合放入碗中，放入凯度TDpro双热风蒸烤箱中，选择选择纯蒸功能，蒸5-7分钟。蒸过的玫瑰花瓣，下一步揉搓起来会更容易，也可以缩短腌渍时间。凯度TDpro双热风蒸烤箱选择纯蒸功能，100度蒸5分钟。
2、在搅拌面粉时可以使用85°热水，这样就更容易搅散，不会成团。玫瑰饼的做法步骤先将准备好的黄油放在碗中隔水融化备用，同时将蔓越莓干切碎。将一个鸡蛋打碎搅拌，将5克细砂糖粉倒入，一起搅拌至浓稠状态。将准备好的低筋面粉和泡打粉过筛之后，把搅拌过的鸡蛋倒入翻拌均匀。
3、下面就来看看做法吧。一看就会哦。千层酥皮，薄如蝉翼。【鲜花饼】【食材】13个饼的量：油皮材料：中筋面粉150克，猪油40克，细砂糖15克，水70克油酥材料：低筋面粉130克，猪油65克。馅料：玫瑰酱230克，炒熟花生50克，熟糯米粉190克制作方法：油皮材料准备好。全部放入面包机，和面20分钟。
4、面团同样像包包子那样包起来，收口捏紧朝下，稍稍按扁一下。在每个鲜花饼上放上一朵盐渍樱花，没有的可以不放，或者用筷子尖沾一点红色的东西点缀一下。预热烤箱上下火170度10分钟。鲜花饼放入烤箱中下层，上下火175度烤22分钟，不同的烤箱温度有所不同，建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。
5、鲜花饼的做法步骤制作好的鲜花饼步骤水油皮、油酥分别揉成两个面团，滚圆放入保鲜袋松弛30分钟。(冬天室温松弛，夏天冷藏松弛)步骤馅料：大马士革玫瑰花酱，这是微雨自己制作的，比较干没有多余的汁水，如果买来的玫瑰花酱汁水比较多需要用筛网过滤一夜，取200g玫瑰花酱。
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