软溜草鱼片的做法
草鱼怎么做好吃。
1、草鱼怎么做好吃醋熘块鱼原料：草鱼300克，绍酒15克，醋25克，姜末、酱油、湿淀粉、白糖各适量。做法：将草鱼去鳞、腮、内脏，洗净后切成瓦块形3块，每块鱼身中间划一刀(刀深至骨)洗净。炒锅置中火上，放水500克烧沸，将鱼块入锅，加盖。
2、蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁，撒上青红椒丝和葱丝。干煸草鱼片食材：草鱼，花椒粉，料酒，盐，生粉，葱姜蒜做法：草鱼洗净切成片。;用料酒、盐、花椒粉将草鱼腌半小时。将腌好的草鱼拌上生粉，炸熟。
3、“香辣草鱼”是一道以草鱼为主料，配以香辣调料烹制而成的美食。将新鲜的草鱼去腥后切块备用。然后，在锅中加入适量的油，放入辣椒、姜蒜爆炒出香味。接着，加入豆瓣酱、辣椒粉等调料翻炒均匀。再将切好的草鱼块放入锅中，用中小火慢慢翻炒至两面金黄色即可。
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5、准备一条洗净的草鱼，先把它放在案板上，用菜刀将它切成两指宽的小段，再把每一个小段从中间切成两半。将切好的鱼块放在碗里，再给里面放进去适量的老抽、食盐和胡椒粉，还要撒一些辣椒面，加入一些清水，抓拌均匀后腌制20分钟。准备一个新鲜的洋葱，先把它的根部切掉，再把它从中间切成两半。
6、草鱼去完鱼线之后咱们再将鱼头剁下来，鱼头今天咱们不用，先将它保存起来备用，然后咱们再把鱼切成小段，接着再把鱼剁成小块，剁完之后放到碗中，切一点生姜丝，葱花放入到碗中，倒入适量的温水用手将葱姜汁给抓出来。
草鱼片的家常做法
1、中断鱼清洗，去骨，去皮和切片在鱼片中加入盐，料酒，生粉，大葱，用手搅拌均匀加热炒锅，倒入油，然后倒入加工过的鱼片以翻炒鱼片变白后加入少量醋加半碗水，继续搅拌。在此期间，根据实际情况加盐。
2、【食材】：草鱼，食盐，生抽，蚝油，黄豆酱，豆瓣酱，胡椒粉，小葱，洋葱，小米椒，香菜，黄豆芽，金针菇等【具体做法】准备一条草鱼将草鱼处理干净，先将鱼鳞去掉，再将鱼肚两遍的黑膜去掉，鱼牙齿也要处理干净，最后将鱼腥线取出来，将于切成小块放在盆中倒入适量的清水浸泡1个小时左右，泡出里面的血水。
3、首先把买回家的鱼清洗干净，特别是鱼腹部的黑色腹膜，这是鱼腥味的主要。把鱼片成两片，剔除鱼头鱼骨，斜刀片成一厘米左右的片。步骤step鱼片入盆，放入多一些的食盐，用手多抓一会再揉搓一会，这样可以把鱼片中的水分逼出一部分，让鱼肉变得更紧实更洁白，这样上浆以后不容易碎，看似很简单，但是这个方法非常实用。
4、炒草鱼片的做法简介草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。今天第一试着做炒鱼味道真不错。
5、爆炒草鱼片的详细做法步骤：草鱼宰杀清洗，去骨，两片肉中间分开鱼肉斜切片，加盐，糖，十三香，蛋液，搅拌腌渍20分钟。
6、做法：第一步：草鱼宰杀洗净，片成鱼片，把鱼骨和鱼片分开。宰杀鱼和片鱼片，卖鱼师傅的就可以给处理好了，回家洗净就可以。第二步：把鱼片里加入红薯淀粉和一个蛋清，半勺料酒抓匀，腌渍一会，这样可以充分的去腥，淀粉一定要用红薯淀粉，红薯淀粉的粘连性比玉米淀粉要好，这样可以使得鱼片不易碎。
软溜草鱼片的家常做法大全怎么做好
1、软溜草鱼片---美丽厨娘软溜草鱼片是一道中式热菜，成菜色鲜味美、营养丰富，老少皆宜。原料主料草鱼片、面条辅料葱、蒜、青红椒、香菇、酱油、糖、醋、胡椒粉、麻油做法小贴士怕鱼腥味的可在滚水中加姜、酒；面条要选择韧性好，不沾粘的；芡汁可稍浓些，起锅时淋少许油。
2、香煎草鱼，材料：1，把鱼去掉鱼鳞，清除内脏，把鱼头处理干净，用刀在鱼头后切一刀，把腥线取出。2，切成3厘米左右的鱼块。3，再坚着切掉中间的鱼骨。4，把鱼肉放盆中，加入盐，胡椒粉，料酒以后抓均匀，淹制10分钟。5，切点姜丝，蒜切成片，小米椒切碎，切点小葱和香菜做后面的点缀。
3、做法步骤：第1步、龙利鱼柳解冻洗净，用厨房纸吸干水分。第2步、斜刀切成片放入容器内，加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐抓匀，再加入少许食用油拌匀，腌制十几分钟。第3步、木耳泡发撕成小朵，青椒洗净切块，葱切碎，姜切丝。第4步、锅内倒入适量食用油烧热，倒入腌制好的鱼片滑炒至鱼片变色盛出。
4、软熘草鱼片的做法简介先将草鱼洗净后去头去骨，取出净肉，斜切成薄鱼片，(我请卖鱼的片的)，用少许酒和盐腌10分钟。葱切珠，蒜切末，青红椒、香菇、冬笋切成小粒面条放锅里煮熟捞起，沥干后拌入少许麻油及盐，铺在盘底锅里水烧开，将鱼放入大碗，用开水冲入烫片刻。水倒掉，再用开水冲一遍，烫熟。
5、粉丝用开水烫软，沥干水分，加入麻油、熟植物油和盐拌匀，铺在盘底备用步骤草鱼收拾干净，顺着鱼骨剔下鱼肉，将鱼肉斜刀切成厚片步骤锅中倒入清水，放入葱段、姜片、2大勺料酒烧开，大火煮1分钟步骤然后将鱼片放入锅中，关火，盖上锅盖，焖5分钟，至鱼片熟透，捞出，将鱼片摆在粉丝上。
6、软溜草鱼片软溜草鱼片的做法准备食才鱼块去鳞，洗净。香菇用温水泡好。青椒洗净。青椒去籽切丁。香菇切丁.草鱼去骨头片成薄片，用盐，料酒拌匀。面条放开水煮熟，凉凉，用麻油，盐，搅拌好，摊在大盘。锅里水烧开，将鱼放入大碗，用开水冲入烫片刻。水倒掉，再用开水冲一遍，烫熟。
草鱼做法
1、麻辣鱼的做法步骤将草鱼洗净，莴笋去皮洗净、黄瓜豆芽等洗净备用。将莴笋和黄瓜切片，葱姜蒜切沫，菠萝切片备用。将鱼片成5公分厚的薄片备用。鱼骨切成段，鱼头从中间切开。将蛋清和蛋黄分开。留下蛋清。
2、吃草鱼的时候方法是比较多的，其中草鱼豆腐就是很不错的一个选择，需要我们准备好草鱼、豆腐以及调味品，首先我们要把草鱼去鳞洗净，然后切成三段之后，把豆腐切成小方块，同时青蒜需要洗净之后切段备用。同时在锅中需要我们热油，然后放入鱼段进行煎炸，之后就可以加入酱油、料酒、白糖以及鸡汤，用小火进行焖煨。
3、草鱼洗净切成厚度2CM左右的厚块，鱼头和鱼尾可以留着做汤用，今天我们用鱼块来做菜。将鱼块改动成大小均匀的小块葱姜用力捏出汁，加入清水调匀。然后放入鱼块腌制20分钟左右。这个步骤主要为了去腥味。
4、家常草鱼为了起这个名字，寻思了很久～从辅料上来说，又有自家红油豆瓣和郫县豆瓣，又有泡椒泡姜，还加了点泡酸菜；从做法上来说，最后一道工序属于沸腾鱼或香水鱼的做法，而这种做法又有点像四川人做菜的另一个说法叫：渡。所以干脆就叫家常草鱼算了，草鱼也可以用花鲢（胖头鱼）代替。
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6、清蒸草鱼做法先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。另起锅加油，烧热，加花椒少许。等花椒变黑后，关火。
草鲡鱼怎么做
1、草鲡鱼怎么做简介主要材料：1只，青红椒各半个，芝麻5克，香油10克，孜然粉5克，蚝油两勺，生抽一勺，料酒一勺，郫县豆瓣一勺，鸡精5克，干辣椒20克，八角一个，香叶一片，老抽两三滴，洋葱丝20克，鸡蛋清一个，姜丝适量。1，把鱼洗净，剃出骨头和刺。2，鱼头对半开，但不要断。
2、草鲡鱼把它冲洗干净，去掉内脏这一步直接让摊贩帮你就可以了，回家以后直接清洗干净，它的牙齿比较锋利，洗的时候小心一些。小米辣3个把它冲洗干净，切成段，青红辣椒对半切，再改刀切成丁，蒜瓣去皮切成片，姜切成细丝，洋葱切成丝。
3、平底锅上灶，中火烧干锅内多余的水分，加入适量的食用油。改小火，将鱼块并排放入，慢慢的将鱼块炕到靠锅底那面金黄时，翻身炕另外一面也金黄，即可出锅备用做酱汁：去一个碗，加入1勺酱油，1勺料酒，半勺白糖，半勺水，搅拌均匀即可取1根葱，半个姜，3瓣蒜，半个辣椒，切片。
4、然后，将鱼身内脏去除干净，刮掉鳞片并剔除鱼刺。草鱼腹部有一层黑膜，非常腥，一定要用清水将其洗干净。还需要注意的是，在鱼的两侧切一刀，轻轻拍打鱼身，以去除鱼腥线。鱼头剁下来，从中间劈开，取出鱼肉切成片。鱼骨和鱼刺可以剁成小块，用清水浸泡，去除血水。鱼肉斜刀片成均匀的薄片，放入清水中浸泡一会。
5、准备好一只被水淹死的草鱼，刮掉鱼鳞，去掉内脏，清洗干净，从背上开刀，注意不要切断，切成这个熊样就可以啦冷锅热油，等到锅中油热，放入姜蒜、洋葱炒出香味。
6、放到冰箱中进行保存，需要食用时，取出加热即可。【小贴士】制作这道草鱼蛋卷，除了可以利用草鱼来进行制作，别的鱼肉也是可以的。每次制作蛋卷的时候，为了省时间，我们可以一次性多做上一些。在对鱼肉肉泥准备的时候，往里面加入的调味品，是不可以加入太多的，每一种调味品少许即可，简单调味。
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