香辣麻辣小龙虾的做法

香辣小龙虾的家常做法

1、再次加入新鲜的蒜泥翻炒二分钟小龙虾;剩余蒜泥爆香后，淋浇在小龙虾上;一盘香辣蒜香爽口的小龙虾就算大功告成。卤汁小龙虾食材小龙虾20只、卤料一份、老抽30g、冰糖20g、姜5片、生抽100g、食用油适量。做法准备小龙虾20只，煲喜欢卤料一包。将小龙虾冲洗刷干净。

2、汤汁干的差不多的时候放一点盐后再翻炒一下，最后放点糖拌一下，开大火入一下味之后就可以装到另一个小锅里面，香辣小龙虾就做好了。

3、做法步骤：第1步、先给龙虾洗洗澡洗洗脚指盖。第2步、然后在尾巴根部！中间有一个尾巴叶直接一掰一拽虾线就出来了。第3步、虾线一长条一拽就会全部出来。第4步、拽出来是这个样子的其实小龙虾用油炸过后再炒会更好吃但是太麻烦了所以这次我没有过油。

4、鲜香麻辣小龙虾，第一次制作，非常成功，麻辣味道浓郁，吃得满嘴流油，真解馋！原料：小龙虾、白芷、姜、麻椒、辣椒段、八角、丁香、辣椒片、桂皮、蒜、肉蔻、香叶、葱、茴香。做法步骤：第1步、将买来的新鲜小龙虾清洗干净，用剪刀将虾腹剪开，这样可以快速入味。第2步、按照描述准备香料。

5、做法步骤市场买的小龙虾，卖家用高压水枪洗干净了。自己再用盐和水浸泡10-15分钟。我没有去虾线，沙包，活的，不敢动手。

6、小龙虾洗净沥水。锅子烧热，倒入1勺油，将小龙虾炒约3分钟至变色，盛出。锅子烧热放油，放入花椒和八角煸出香味，放入1勺辣椒酱，炒香。加入葱姜蒜片翻炒。倒入小龙虾翻炒，烹入料酒，放盐、糖、鸡精调味，加入水，将小龙虾烧至入味。将汤汁收浓，关火即可。

香辣小龙虾的做法

1、剩余蒜泥爆香后，淋浇在小龙虾上;一盘香辣蒜香爽口的小龙虾就算大功告成。卤汁小龙虾食材小龙虾20只、卤料一份、老抽30g、冰糖20g、姜5片、生抽100g、食用油适量。做法准备小龙虾20只，煲喜欢卤料一包。将小龙虾冲洗刷干净。

2、准备所示的材料～倒入比炒菜还多的油，把葱姜蒜辣椒花椒一把小茴香放入小火炒香～煸炒出香味后，再倒入火锅底料1勺郫县豆瓣酱炒～酱料的香味炒出来后倒入小龙虾翻炒均匀，沿着锅边倒入【料酒】，【生抽】，适量【老抽】(颜色不要太深)，翻炒匀均后，倒入【啤酒】没过小龙虾，大火煮。

3、原料：小龙虾、香辣小龙虾调料、葱、鸡精、啤酒、大蒜、姜、米椒。做法步骤：第1步、烧小龙虾的料一包和一罐啤酒准备好。第2步、小龙虾。第3步、小龙虾用清水浸泡，加几粒菜籽油。第4步、小龙虾清理干净，去虾线。第5步、清理干净的小龙虾用料酒，姜片，葱适量腌一会儿，待用。

4、姜蒜切末，干辣椒剪成小段，青蒜切段备用。热锅加入适量的植物油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。随后加入适量的豆瓣酱炒香。加入小龙虾翻炒，炒至变色。随后加入适量的料酒炒匀，然后加入适量的生抽，盐、白胡椒粉、糖和鸡精，翻炒均匀，最后加入青蒜段炒匀即可。

5、加入麻辣火锅料30克，开小火炒化，炒出里面的红油。淋入一勺清水，再倒入一罐啤酒，去腥增香。煮沸以后，倒入小龙虾，加入味极鲜10克，白糖2克提鲜，胡椒粉1克，搅拌化开调料，加入辣鲜露3克，改小火盖上锅盖，煨5分钟，使小龙虾慢慢入味。

香辣小龙虾的制作方法

1、第1步、锅中油预热。第2步、蒜子生姜炒香。第3步、小龙虾提前处理干净，放入锅中。第4步、放入辅料，倒入一勺豆豉。第5步、倒入一厅啤酒，大火煮开，转小火焖煮20分钟。第6步、放入一勺鸡粉。第7步、放入一勺盐，焖煮5分钟，大火收汁。第8步、成品图。

2、中小火，加入花椒，爆香后把花椒倒出。接着放入姜丝、小米辣、青椒爆香。转大火，放入龙虾迅速爆炒。待龙虾变为红色时，盛出。注意油要留在锅中用锅中的底油，放入两到三勺郫县豆瓣，两勺糖，炒到和油混合。

3、小龙虾、生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒粒、郫县豆瓣酱、火锅底料、香辣酱、料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖、啤酒、螺丝椒先把小龙虾用清水清洗干净，用刷子多刷一下，再把虾线拉出来，剪去虾腿，剪去虾头去除虾胃，虾嘴也剪干净，虾就处理好了。

4、香辣小龙虾的做法龙虾买回来先浸泡半个小时。戴上胶手套，以免被虾夹到，开着水笼头，用刷子把龙虾腹部从上到下刷干净。龙虾全剖刷完后，换剪刀，先将前面的两个大钳子前端夹子剪掉，再将两边的四对小爪子齐根剪掉。将龙虾头两侧的虾壳剪掉1/3左右。

5、过油15秒至小龙虾变色。步骤step捞出小龙虾待用。步骤step锅中倒入外婆乡小榨菜籽油50毫升，烧至六成热。步骤step放入大葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、干辣椒、花椒。步骤step再加入郫县豆瓣酱煸炒出香味。步骤step1倒入龙虾翻炒均匀。倒入啤酒，没过龙虾就可以。

香辣小龙虾和麻辣小龙虾,用料区别到底是怎样的

1、麻辣小龙虾是中国最受欢迎的美食之一，以其香辣可口、独特的食用方式和丰富的文化背景而著称。它起源于中国南方，最初是作为火锅底料的调味品，后来发展成为一道独立的美食。制作麻辣小龙虾需要用到新鲜的小龙虾、辣椒、花椒等调料，烹饪过程需要掌握火候，才能烹制出口感鲜嫩爽口的小龙虾。

2、油倒入锅中烧热，放入葱段姜片大蒜煸炒。（清洗小龙虾的步骤参考“麻辣小龙虾”）接着下干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、白芷、豆蔻、丁香、陈皮、草果、小茴香、甘草煸炒出香味；接着将小龙虾倒入锅内，加入适量的料酒、盐、醋，白糖、生抽均匀翻炒3分钟左右。

3、麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。小龙虾营养成分和海虾相当，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%至20%左右，脂肪含量不到2%。香辣小龙虾的做法是小龙虾用刷子清洗干净。炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒。

4、麻辣小龙虾是由小龙虾加上辣椒、四川花椒和其他香料制成。成菜后，色泽红亮，味道麻辣鲜香。小龙虾的营养与海虾相似，都是高蛋白、低脂肪，蛋白质含量总体在16%～20%左右，脂肪含量不到2%。麻辣小龙虾用刷子清洗干净。炒锅放油烧热，放入小龙虾翻炒。加入葱、姜、蒜、花椒和八角。

5、麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。做法制作食材龙虾(学名：克氏原螯虾，北方称小龙虾)干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。

6、小龙虾清洗干净(参考网上清理步骤)。准备好大蒜生姜八角香叶桂皮，小龙虾调料一包。锅中油热先把小龙虾炸至金黄。捞出备用。锅中油热下入生姜小龙虾调料。

麻辣小龙虾的做法

1、将小龙虾放在水中反复冲洗，至水色变清后用牙刷将小龙虾刷洗干净。从头的两侧抠出虾腮，用剪刀剪掉。用手捏住小龙虾尾部中间的一片，旋转一下向外拉，抽出虾肠，剪掉腹部的腿。

2、【做法】：首先我们先用淡盐水加上1汤匙白醋，把小龙虾浸泡1个小时，浸泡过后你会看到水会非常的脏，然后把水倒掉，重新装水，左右晃动盆子，水又变脏了，把水倒掉。戴上胶手套，用刷子把小龙虾腹部和虾脚虾钳都刷干净，特别是腹部是最脏的地方，一遍刷一遍用流动的水冲洗。

3、做法步骤：第1步、将买来活蹦乱跳的小龙虾用清水冲洗两遍。用手抓住小龙虾的两个大钳子（小心被夹哦）用剪子剪去三分之一头部，去除头部的沙袋和腮，再用清水冲洗一下哦！抓住龙虾的最中间的小尾巴，用力一扭，趁它不注意，piu~把虾线拔出。再用小刷子刷刷腹部和头部，冲洗干净，大功告成啦。

文章到此结束，如果本次分享的香辣麻辣小龙虾的做法和香辣小龙虾和麻辣小龙虾,用料区别到底是怎样的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！