鸡胗怎么做_鸡胗怎么做好吃
鸡胗子怎么做好吃
1、鸡胗好吃的做法如下：鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用。
2、准备工作：将鸡胗子切成薄片，青椒切成块状，大蒜切末备用。炒鸡胗子：热锅凉油，将鸡胗子放入锅中煎炒至两面微黄，煎熟的鸡胗子捞出备用。炒青椒：在同一个锅中加入少许食用油，加入切好的大蒜末煸炒出香味，然后加入切好的青椒块翻炒至变色。
3、这是一顿晚饭：小炒鸡胗，土豆烧鲍鱼，酱烧冬瓜。【流程回顾】鸡胗洗净后去除外表杂质，切成厚度为3mm的薄片，加入盐、料酒和蚝油腌制10分钟。糖蒜切片，辣椒斜切，大蒜和姜片准备好。锅中倒入菜籽油，油烧热后下姜片、大蒜和糖蒜爆香，下鸡胗炒至变色后下两种辣椒和酱油，大火翻炒片刻后加入少许清水，翻炒1分钟即可。
4、鸡胗这样做，简单10分钟，酸辣开胃，米饭能吃3大碗！准备食材酸豆角200克鸡胗150克食用油适量料酒2勺盐少许白糖少许鸡粉少许姜片2片葱少许小米辣根据个人口味蒜3瓣酱油1勺老抽酱油半勺制作步骤我们把所有的食材都先准备好。这个时候我们把清理干净的鸡胗切好。
5、【食材清单】：青辣椒，鸡胗，大蒜，料酒，生姜，食用油，料酒，酱油，盐。【烹饪步骤】：去市场买的新鲜的鸡胗，建议大家还是选择这样色泽还有弹性都比较好的，把鸡胗给用清水冲洗干净，把鸡胗内壁的黄色薄膜给取下来，这样黄色的膜建议不要丢，鸡胗的这层黄色薄膜也属于一种药材，具体的大家可以百度哦。
6、巨好吃的青椒炒鸡胗评分418人做过酱鸡胗评分13人做过小米椒爆鸡胗评分9254人做过我妈终于把她酒鬼鸡胗的神仙配方传给我了。
速冻鸡胗怎么做才好吃
1、晒干鸡胗可以制作鸡胗干。鸡胗干是将晾干的鸡胗切成小块后，经过终极晒干而成。鸡胗干不仅富含鸡肉的鲜香味道，还有一种特殊的口感和嚼劲，让人一尝难忘。吃鸡胗干时，可以直接食用，也可以当做配菜或零食搭配，增加食欲。晒干鸡胗可以制作鸡胗丝。将晒干的鸡胗切成细丝，可以用来炒菜或者制作凉菜。
2、做法步骤：第1步、食材：香卤鸭肫、小素鸡。第2步、将小素鸡拆开包装，放在案板上切成片。第3步、将香卤鸭肫拆开包装，放在案板上切成片。第4步、起锅倒油烧热，下入切好的小素鸡和香卤鸭肫翻炒翻炒。第5步、然后，加适量的盐。第6步、加适量的生抽。第7步、调味炒匀即成。
3、做法演示：把洗净的鸡胗改刀切成片。将泡椒切成段。鸡胗加盐、料酒、淀粉拌匀，腌渍10分钟。锅中加清水烧开，倒入切好的鸡胗，锅中的食材熟透至断生后捞出。油锅烧至四成热，倒入鸡胗，滑油片刻后捞出。锅留底油，放入生姜片、葱白、红椒圈爆香。倒入切好的泡椒，再加入鸡胗，炒约2分钟至熟透。
4、制作时，需先将鸡胗洗净，去除筋膜和油脂，冷水下入锅中，加入葱、姜、料酒，煮开，撇去浮沫后煮12分钟，捞出过凉控干水分切成薄片备用。
5、【食材清单】：青辣椒，鸡胗，大蒜，料酒，生姜，食用油，料酒，酱油，盐。【烹饪步骤】：去市场买的新鲜的鸡胗，建议大家还是选择这样色泽还有弹性都比较好的，把鸡胗给用清水冲洗干净，把鸡胗内壁的黄色薄膜给取下来，这样黄色的膜建议不要丢，鸡胗的这层黄色薄膜也属于一种药材，具体的大家可以百度哦。
6、鸡胗处理干净，冷水下锅焯水，加入葱姜料酒去腥，水开后撇掉浮沫，继续煮15分钟，鸡胗煮熟后捞出过凉水，控水后放入碗中。青红椒切成圈，香菜切成段，放入鸡胗中。调料汁：碗中加入蒜末、白芝麻、辣椒面、葱花，淋入热油，加入2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、适量鸡精，搅拌均匀。
腌制的鸡肫怎么做好吃
1、【腌制的鸡肫怎么做好吃】将鸡胗洗净，斜切薄片（最好去掉筋膜），用开水焯过，红绿辣椒切圈，葱姜蒜切碎，净锅入油，下葱姜蒜碎了爆香，加豆豉酱中小火炒出红油，下辣椒大火翻炒下焯好的鸡胗、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、盐快速大火翻炒至鸡胗变色即可出锅鸡胗是鸡的胃，是鸡杂之一。
2、准备工作：将鸡薄片用盐、生抽、料酒腌制10分钟，使其入味。面糊制作：取一个碗，将鸡蛋打散，加入面粉，搅拌均匀，形成粘稠的面糊。裹面糊：将腌制好的鸡片蘸上面糊，确保每片鸡都均匀裹上面糊。煎鸡珍子：热锅，加入适量的食用油，将裹好面糊的鸡片放入锅中，煎至两面金黄酥脆。
3、步骤准备食材，鸡胗加入盐搓几遍清洗干净切小块，生姜去皮切成片备用，加入几块姜片和2勺料酒，抓匀腌制30分钟去腥。步骤将腌制的水分倒掉，加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺花生油，1勺白芝麻，1勺辣椒面，少许盐和少许白砂糖调味。步骤抓匀腌制15分钟，腌制好了去掉姜片。
4、步骤然后再放入焯好水的鸡胸肉，开火爆香，迅速翻炒均匀，下盐、汤、蚝油迅速调味出锅；(要口感清脆，不能炒得太久，豆角也可以直接吃，还是酸的，所以要注意放盐量)这儿最后火烧快炒好，快出锅的鸡胸菜又香又辣，喜欢这样的鸡胗菜就做好了，喜欢就试一下吧。
5、冰镇后的鸡胗捞出沥干水分后，放到大碗里，加入香菜段、小葱段。淋入之前兑好的酱汁，搅拌均匀后稍微腌制15分钟入味就可以开吃了。酸辣开胃的凉拌鸡胗就做好啦，嚼劲十足特别的好吃，喜欢吃辣的小伙伴可以多加点辣椒进去，味道也是很不错的哦。还有如果盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时以上口感会更好吃哟。
6、第一步：鸡胗改十字花刀，放清水里加盐淘洗干净，姜和泡椒改刀备用。第二步：鸡胗攥干水分，加盐、料酒、老抽抓匀腌制。第三步：五成油温，鸡胗快速过油盛出。
怎么炖鸡胗
1、◇窍门2，推荐砂锅炖煮：像铝制、搪瓷等炖汤容器虽然各家都有，但还是建议用砂锅炖汤，保温性与受热性更均匀，鸡汤香味不易飘出，煲的汤味道更浓郁。
2、等水烧开之后，把焯过水的鸡胗放进去，等水再次烧开，然后把火转成小火，慢慢炖，使鸡胗入味。我炖的时候都会炖四十分钟左右，时间根据鸡胗的多少而变化，在距出锅还有十分钟左右的时候再放盐，不要早早的就把盐放进去。
3、将鸡胗切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制20分钟。烧热油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡胗翻炒至变色。然后，加入泡椒和泡姜翻炒片刻，再加入适量水，小火慢炖15分钟。大火收汁，出锅前撒上葱花，一道美味的泡椒鸡胗就做好了！这就是我要分享的六种鸡胗做法，每一种都独具特色，美味可口。
4、焯好水的乌鸡放入砂锅中，加入料酒和姜片，小火炖半个小时。山药去皮切滚刀块，红枣清洗干净，枸杞用清水浸泡十分钟。鸡块炖半个小时后加入山药，红枣，枸杞再炖半个小时。炖好的鸡汤加入盐，胡椒粉，搅匀即可盛入碗中。
5、将鸡胗清洗干净后，用清水泡上20分钟，捞出，待用。将砂锅放上半锅清水，将洗好的鸡胗放入清水中，开火。待锅中水煮沸后，用勺子将上面的血沫撇出，倒掉。将葱、姜洗干净，将葱切成2厘米的葱段，姜用刀在案板上拍一下，切成块。待用。
6、炖酸辣味<30分钟较高热量初中水平原料：鸭血300克、鸡爪150克、鸡胗150克、鸡心150克、豆瓣酱2汤勺、葱一段、姜2片、酱油2汤勺、花椒20粒、醋2汤勺、糖10克、青、红椒、盐、味精适量做法：将所备材料改刀备用。锅中放油，油热放入花椒炸香捞出不用。放入葱姜爆香，放入豆瓣酱烹出香味。
鸡胗怎么做好吃
1、脆爽鸡胗的做法：准备材料。买回来的鸡胗加入一勺盐。加入一勺生粉，不断揉搓。然后用清水清洗干净(注意鸡胗里多见沙，褶皱处一定要翻开清理干净)。清水中加加入八角1个、花椒一撮、姜几片、盐一小勺、白酒1小勺。将清理干净的鸡胗放入锅中，中小火半小时。中途用勺子把浮沫撇掉。
2、做法红烧鸡胗红烧鸡胗是一道口感鲜美，入口脆嫩的家常菜。制作过程简单，需要的食材也很容易购买。下面是具体的制作方法。食材：鸡胗500克；姜片3片；葱段2根；料酒1勺；生抽2勺；老抽1勺；冰糖适量；鸡精适量；清水适量步骤：将鸡胗清洗干净，切成块状备用。热锅冷油，加入姜片和葱段爆香。
3、巨好吃的青椒炒鸡胗评分418人做过酱鸡胗评分13人做过小米椒爆鸡胗评分9254人做过我妈终于把她酒鬼鸡胗的神仙配方传给我了。
4、湖南口味香辣鸡胗评分930人做过孜然鸡胗评分82人做过三碗米饭还不够酸辣过瘾的凉拌鸡胗评分324人做过凉拌鸡胗，酱汁拌鞋底都好吃评分86人做过下饭菜？爆炒鸡胗花评分15人做过我妈终于把她酒鬼鸡胗的神仙配方传给我了。
5、爆炒鸡胗子是另一种简单又好吃的制作方法。下面是详细步骤：准备工作：将鸡胗子切成均匀的小块，生姜和大蒜切末，青蒜切成葱花，青椒和红椒切成块状备用。炒鸡胗子：热锅凉油，将鸡胗子均匀摆放在锅底，用中小火煎至两面微黄，煎熟的鸡胗子捞出备用。
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