家常酱牛肉高压锅做法
高压锅酱牛肉的做法
1、干黄酱放入碗中，加水调制开。然后倒入盛有牛肉的锅里面，随后加入适量酱油、料酒、白糖和盐，之后继续炖1个半小时左右，直到用筷子可以穿透牛肉块就说明炖好啦。酱牛肉卤好后放凉，暂时不要捞出，放锅里面泡一晚上，使牛肉块更好的入味。
2、处理干净的牛肉捞出放干净盆中，加适量酱油，酱油的量可以多一些，因为我们要做的就是酱牛肉，需要浓浓的酱香味，倒好后给牛肉翻腾几下，每个部位都粘上酱油。然后将装有牛肉的容器放进冰箱冷藏，腌制时间越长越好，这样做出来酱牛肉更好吃，颜色更好看。
3、起锅加油烧热，放入一把冰糖小火炒成糖色，倒入适量开水搅拌均匀，盛出备用。把焯过水的牛腱子放入锅里，加入适量清水没过牛腱子，加入适量生抽、老抽、甜面酱、黄豆酱。
4、牛肉2泡所谓的两泡就是在制作牛肉之前，将牛肉在清水里面浸泡6个小时左右，中途每隔一个小时换一次水，把牛肉的血水完全浸泡出来，因为血水会导致牛肉变腥。另外这样会增加牛肉的保水量，酱出的牛肉不会缩水太多。第二次泡是指将好的牛肉泡在料汁里12小时左右，让它能更好的入味。
5、做法：准备香料，先准备一个香料袋，放入提前准备好的各种香料，放多少凭自己感觉吧，注意一点，上边说的这些食材一定要放全了，尤其是花椒一定要放，花椒和牛肉是绝配，能很好的去膻增香。调酱汁，先准备半碗料酒，加入两勺老抽、两勺酱油、两勺腐乳汁、两勺黄豆酱、两勺白糖，搅拌均匀后备用。
6、酱牛肉的做法把一整块牛肉(两斤重)切成三块，洗干净.锅里放上冷水，放入切好的牛肉(水没过牛肉)，大火煮开，取出牛肉，洗净。PS：小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉锅内放入适量的清水(没过牛肉)，再放五香粉，糖，盐，酱油，八角，干辣椒，姜片，花椒，料酒。煮到可以用筷子简单戳穿为止。
酱牛肉怎么做高压锅
1、1准备一个能放进冰箱，同时又能把牛肉全部放进去的容器。2在熬好的香料中，放入黄豆酱、甜面酱，搅拌均匀，还是不加水。3将干净的牛肉放进容器中，把配好的腌料慢慢抹到牛肉上，带一次性手套，给肉肉“按摩”一下，更入味。4随后，封上保鲜膜，放入冰箱，冷藏10个小时以上，效果更好。
2、事先准备一盆冰水，放到一边待用。另外准备一口锅，倒入适量的凉水，将牛腱子肉凉水入锅，放入几片姜片后，开大火，将水煮沸后，就将牛腱子肉捞出。捞出的牛腱子肉直接放到备好的冰水里，浸泡过凉，等温度不烫了，就用清水将牛腱子肉的表面清洗干净。牛腱子肉清洗好，捞出控水。
3、将牛肉洗净切成大块焯去血水捞出洗净后用凉水再浸泡10分钟；将浸泡好的牛肉放入高压锅，加入清水，把葱姜蒜、料酒、黄豆酱、糖、盐、老抽以及香料包（花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果）放入锅中。
4、高压锅酱牛肉高压锅酱牛肉的做法健康功效牛腱清洗干净，去除筋膜。冷水下锅，将牛腱烫至表面变色捞出。然后把牛腱切成厚片(块)。葱切成段、辣椒和姜切片待用。热油锅内依次下：姜片、蒜瓣、葱段、辣椒爆香。再将牛腱和调味料A下锅翻炒均匀，炒出酱色后倒入高压锅内。
5、将焯好的牛腱和所有的配料一起放入压力锅内步骤加入适量清水，再加入一小勺盐、一勺生抽、两勺酱油、一勺植物油(清水不要放太多，因为电压力锅在煮的过程中几乎不会消耗水分)步骤盖上锅盖，按豆/蹄筋键就OK了，这样做出来的酱牛肉软烂程度非常适合。
6、高压锅版酱牛肉高压锅版酱牛肉的做法健康功效2斤牛腱子切成2-3个大块，稍清洗后用清水浸泡3-4个小时，中间换两次水，彻底泡出血水后清洗干净。取出之前冷冻的老汤化冻待用。葱切段，姜切片，并准备好调料备用。准备酱料和干辣椒。
高压锅酱牛肉怎么做好吃,高压锅酱牛肉的家常做法
1、高压锅酱牛肉高压锅酱牛肉的做法健康功效牛腱清洗干净，去除筋膜。冷水下锅，将牛腱烫至表面变色捞出。然后把牛腱切成厚片(块)。葱切成段、辣椒和姜切片待用。热油锅内依次下：姜片、蒜瓣、葱段、辣椒爆香。再将牛腱和调味料A下锅翻炒均匀，炒出酱色后倒入高压锅内。
2、牛腱子冷水下锅，加几片姜片和花椒焯水，水开后加料酒去膻味，沸腾后十分钟关火捞出过清水洗净血沫待用。老汤加清水和酱料和调料大火煮开，酱豆腐汁也要一起加入至少一大勺。水开后放入焯水后的牛肉，盖盖前加入辣椒和盐，等高压锅上汽了压阀后改中火，计时30分钟，关火。
3、做法步骤金钱腱我让老板帮我按肌肉走形分割成一条一条的了，泡一天或者半天。中间换水。准备好调料。我放了半个肉豆蔻。两小个肉桂千万别多放。小茴香。八角。葱条。辣椒。姜片。海天豆瓣酱。白糖。冰糖。小丑娃十八香，没有就放十三香。再？盐。因为这个十八香里有盐，所以不用加了。
4、【下厨房】高压锅酱牛肉栏目为您推荐高压锅酱牛肉做法大全，高压锅酱牛肉怎么做好吃技巧分享，高压锅酱牛肉最正宗的做法和高压锅酱牛肉家常做法推荐，更多高压锅酱牛肉的简单做法就来下厨房。
5、今天和大家分享一下在家里做酱牛肉的方法。做酱牛肉通常选择牛腱子肉最合适，筋多，有嚼头。把清洗好的牛肉切成大块，冷水下锅焯水。锅中加入料酒、葱姜去腥。开锅后煮大约15分钟，撇去血沫。捞出来，放入高压锅中。
6、酱牛肉的做法步骤：准备好牛腱子肉，它比其它部位的牛肉更适合做酱牛肉，再准备一瓶甜面酱和一瓶黄豆酱，用这两个酱做酱牛肉就可以了，酱香浓郁，很不错的搭配。还要准备一些增香增味的香料和调味料，它们分别是生姜、干辣椒、花椒、香叶、八角，这几种香料不需要太多，少许即可。
高压锅酱牛肉的家常做法高压锅酱牛肉的家常做法是如何的呢
1、将焯好的牛腱和所有的配料一起放入压力锅内步骤加入适量清水，再加入一小勺盐、一勺生抽、两勺酱油、一勺植物油(清水不要放太多，因为电压力锅在煮的过程中几乎不会消耗水分)步骤盖上锅盖，按豆/蹄筋键就OK了，这样做出来的酱牛肉软烂程度非常适合。
2、牛腱清洗干净，去除筋膜。冷水下锅，将牛腱烫至表面变色捞出。然后把牛腱切成厚片(块)。葱切成段、辣椒和姜切片待用。热油锅内依次下：姜片、蒜瓣、葱段、辣椒爆香。再将牛腱和调味料A下锅翻炒均匀，炒出酱色后倒入高压锅内。
3、牛腱子冷水下锅，加几片姜片和花椒焯水，水开后加料酒去膻味，沸腾后十分钟关火捞出过清水洗净血沫待用。老汤加清水和酱料和调料大火煮开，酱豆腐汁也要一起加入至少一大勺。水开后放入焯水后的牛肉，盖盖前加入辣椒和盐，等高压锅上汽了压阀后改中火，计时30分钟，关火。
4、做法步骤金钱腱我让老板帮我按肌肉走形分割成一条一条的了，泡一天或者半天。中间换水。准备好调料。我放了半个肉豆蔻。两小个肉桂千万别多放。小茴香。八角。葱条。辣椒。姜片。海天豆瓣酱。白糖。冰糖。小丑娃十八香，没有就放十三香。再？盐。因为这个十八香里有盐，所以不用加了。
5、【下厨房】高压锅酱牛肉栏目为您推荐高压锅酱牛肉做法大全，高压锅酱牛肉怎么做好吃技巧分享，高压锅酱牛肉最正宗的做法和高压锅酱牛肉家常做法推荐，更多高压锅酱牛肉的简单做法就来下厨房。
6、做法：准备香料，先准备一个香料袋，放入提前准备好的各种香料，放多少凭自己感觉吧，注意一点，上边说的这些食材一定要放全了，尤其是花椒一定要放，花椒和牛肉是绝配，能很好的去膻增香。调酱汁，先准备半碗料酒，加入两勺老抽、两勺酱油、两勺腐乳汁、两勺黄豆酱、两勺白糖，搅拌均匀后备用。
高压锅酱牛肉的做法最正宗的做法看这里
1、牛腱清洗干净，去除筋膜。冷水下锅，将牛腱烫至表面变色捞出。然后把牛腱切成厚片(块)。葱切成段、辣椒和姜切片待用。热油锅内依次下：姜片、蒜瓣、葱段、辣椒爆香。再将牛腱和调味料A下锅翻炒均匀，炒出酱色后倒入高压锅内。
2、将焯好的牛腱和所有的配料一起放入压力锅内步骤加入适量清水，再加入一小勺盐、一勺生抽、两勺酱油、一勺植物油(清水不要放太多，因为电压力锅在煮的过程中几乎不会消耗水分)步骤盖上锅盖，按豆/蹄筋键就OK了，这样做出来的酱牛肉软烂程度非常适合。
3、准备酱料和干辣椒。牛腱子冷水下锅，加几片姜片和花椒焯水，水开后加料酒去膻味，沸腾后十分钟关火捞出过清水洗净血沫待用。老汤加清水和酱料和调料大火煮开，酱豆腐汁也要一起加入至少一大勺。水开后放入焯水后的牛肉，盖盖前加入辣椒和盐，等高压锅上汽了压阀后改中火，计时30分钟，关火。
4、做法步骤金钱腱我让老板帮我按肌肉走形分割成一条一条的了，泡一天或者半天。中间换水。准备好调料。我放了半个肉豆蔻。两小个肉桂千万别多放。小茴香。八角。葱条。辣椒。姜片。海天豆瓣酱。白糖。冰糖。小丑娃十八香，没有就放十三香。再？盐。因为这个十八香里有盐，所以不用加了。
5、高压锅版酱牛肉的做法首先我们来准备这款“高压锅版酱牛肉”需要用到的食材：在正规的清真肉铺选择新鲜优质的牛腱子，现在饮食安全尤其重要，病从口入，所以一定要选购检验检疫过的安全肉类。买肉的时候还给配备了酱牛肉专用调料包，因为我买了3斤牛肉比较多，所以担心料包不够味，所以回家自己又配了几种调料。
6、【下厨房】高压锅酱牛肉栏目为您推荐高压锅酱牛肉做法大全，高压锅酱牛肉怎么做好吃技巧分享，高压锅酱牛肉最正宗的做法和高压锅酱牛肉家常做法推荐，更多高压锅酱牛肉的简单做法就来下厨房。
关于家常酱牛肉高压锅做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
