韩国烤肉的做法大全

11-02 15阅读

韩国料理的烤肉做法

1、韩国烤肉是韩国料理中的一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主，如牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等。尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，因为其肉质最鲜美爽嫩。

2、首先我们准备一块新鲜的五花肉，将买回来的五花肉用水清洗干净，改刀切成均匀的薄片，如果刀工不是太好的话，可以提前将五花肉放冰箱里冻一下，这样会更好切。将切好的五花肉放入大碗中，加入一勺生抽，一勺料酒，一袋烤肉料，一勺淀粉，淀粉可以锁住肉片中的水分防止流失。用手将肉片和调料抓拌均匀腌制20分钟。

3、准备食材、五花肉条洗净、蒜头打成泥、生菜洗净泡冰开水备用。五花肉条正反面都用叉子搓洞来回2次。取出食物用袋子，倒入芝麻油3汤匙、蒜泥3汤匙、玫瑰盐1茶匙、韩国胡椒粉1/2汤匙、搅拌均匀。在袋子中放入五花肉条把酱料和肉混合均匀。包上袋子后再按摩肉约10下即可放入冰箱冰2-3小时。

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4、韩式烤牛肉的做法准备食材。牛肉切片，洋葱切丝，香菜切段，与所有调料一起放入碗中。搅拌均匀腌制半小时。用烤盘烤熟或用炒锅炒熟(我用的电饼铛)。烤熟后撒些白芝麻。小贴士牛肉片的薄厚约一毫米，烤肉最好用牛上脑或里脊比较嫩的部位。

5、带你亲临韩国烤肉的烹饪之旅，让味蕾沉浸在异域风情中！准备好心情和食材，我们开始吧！步骤翻开美食的篇章，首先让我们准备食材。在异国他乡，食材种类或许有所不同，但不要担心，我们可以灵活变通。将各种优质食材洗净，摆放在准备好的料理台上，美食的韩国之旅即将展开。

6、做法步骤唐人神黑椒烤肠划花刀入烤盘，上下火200℃烤20分钟烤十分钟拿出来刷一层食用油。再入烤箱继续烤十分钟。韩式辣酱，蜂蜜，烧烤料，奥尔良腌制粉，生抽，食用油，白芝麻搅拌备用出炉刷料汁，是不是非常不错。太好吃了。

韩国烤肉做法

1、单层烤炉对于温度的掌控是烤肉的重要点之一。首先说这类单层烤盘，拿到烤炉不要直接通电，而是拆下烤板了解下面热线的路径。烤板下热线路径热线路径上也就是火力最强部分，烤肉时肉类放在热线路径上，热线以外区域相较于热线区域温度会稍低一些，可以用来烤制蔬菜之类。

2、秘制烤肉原料：精肉、酱油、白酒、蜂蜜、盐、糖。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、先放白酒和白糖，腌20分钟。第3步、20分钟后在把盐和酱油放进去，在腌1个小时。第4步、腌好以后，放烤箱上层，上火180度烤15分钟，翻面，在烤15分钟。

3、把处理好的五花肉块，放入之前预热好的烤箱的中层，把上下火设定在200度，烤上一个小时左右，在烤肉的这段时间里，我们可以调一个好吃的酱料，就是在一个小碗中放入适量的青芥末，然后再加入青芥末三倍的沙拉酱，用筷子搅拌均匀，这样的酱料非常的好吃。

4、做法步骤：第1步、洋葱切粒、五花肉切薄片。第2步、蒜粒拍扁放到五花肉上、再倒入洋葱粒。第3步、加入一勺上等蚝油、一勺半味极鲜酱油、一小勺孜然粉和椒盐粉、一勺料酒搅拌均匀。第4步、腌制20分钟、烤箱架铺上一层锡纸、把腌制好的五花肉一片片铺在锡纸上。

5、边烤边刷的料就是把里面的材料全部混合就好。架锅、码菜，刷料。蘸料一次不要取太多。取一小勺放自己碗里，边吃边蘸，吃完了再取。

6、五花肉500克姜片3片葱段料酒花椒少许大喜大原味烤肉酱原味1/2包粗盐少许白醋少许做法步骤外皮酥脆到咔吱响，肥肉不腻、瘦肉不柴，满嘴的鲜香，让人回味无穷。

韩国烧烤五花肉的腌制方法

1、【具体做法】五花肉切厚块，冷水下锅，加入姜葱和2勺料酒，没有料酒的米酒也可以，其实优质的五花肉，是没有太重的腥味的，如果你买的五花肉没有腥味，完全可以不放料酒，焯水一次稍微变色即可捞出备用。

2、盖上密封盖子，腌制4小时以上。（精灵是腌制过夜了）取烤盘，铺上锡纸后盘上腌制入味的五花肉，酱汁也一起倒入；上面再盖一层锡纸。送进提前预热的烤箱，上下火220度，先烤20分钟左右，取出来翻面，再烤10分钟左右。五花肉熟透，焦黄时取出来，切成均匀的片。

3、将五花肉切成片，用清水冲洗干净。将料酒、生抽、生姜、大蒜、韩式辣椒酱、蜂蜜、芝麻油、白胡椒粉和粗盐混合在一起，搅拌均匀。将五花肉块放入腌料中，用手抓匀，确保每一块肉都均匀地裹上了腌料。将腌制好的五花肉块放入冰箱冷藏室中，腌制小时以上，以便其充分入味。

4、准备食材、五花肉条洗净、蒜头打成泥、生菜洗净泡冰开水备用。五花肉条正反面都用叉子搓洞来回2次。取出食物用袋子，倒入芝麻油3汤匙、蒜泥3汤匙、玫瑰盐1茶匙、韩国胡椒粉1/2汤匙、搅拌均匀。在袋子中放入五花肉条把酱料和肉混合均匀。包上袋子后再按摩肉约10下即可放入冰箱冰2-3小时。

5、原料：五花肉、烧烤料、淀粉、酱油、盐、麻油、葱、姜、蒜、白芝麻、葱花。做法步骤：第1步、五花肉中依次放入腌料，再淋上一圈冷油。第2步、抓拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏腌制半小时。第3步、腌好的五花肉整齐地排在锡纸上。第4步、放入预热好的烤箱中，190度烤20分钟。

6、接下来，准备腌制料是关键的一步。腌制料可以根据个人口味进行调整，常见的腌制料包括生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、五香粉、辣椒粉等。这些调料的搭配和比例会直接影响到腌制五花肉的味道和口感。根据个人口味的偏好，可以适量增减或替换腌制料。腌制五花肉的关键在于掌握适当的腌制时间和烤制技巧。

正宗韩国烤肉的做法

1、【推荐烧烤烤蜜汁鸡翅】　所需食材：鸡翅，烧烤撒粉，生抽，蜂蜜。食谱做法：鸡翅先用刀在表面打上花刀，打上花刀以后可以用清水浸泡一下，泡掉里面的血水。将鸡翅放在烤架上，表皮刷上一层蜂蜜水。烤到鸡翅表皮变色，有点发黄发焦，往鸡翅上面刷上一层生抽继续烤制。

2、取一个小碗，准备一把小茴香备用。香菜切碎后放在盆里备用。锅内烧油，油烧至5成热，微微烟，把肉片倒入锅内，开小火炸90秒钟左右，如果有粘连在一起的肉片，用勺子轻轻打散，把肉片炸至金黄色以后，倒油。锅内留油，倒入小茴香，炒出草查的香味。倒入刚才准备好的孜然粉、辣椒粉等调料。

3、烤制时，因牛肉要求嫩爽，故一般烤至八分熟即可;整个烤制过程中只能翻动一次。食用时，先用剪刀将烤好的牛肉剪成小块，然后用新鲜的生菜叶，包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、葱丝，再蘸着制好的蘸汁食用。

4、巧妇难为无米之炊，你需要的是一个不粘的烤肉铁盘，炉子用的就是便携式的小煤气炉。选择圆形或者是方形的其实都是无所谓的，只要下面有个出油的地方，再放上一个碗，就万事俱备了。如果没有这些东西，用电磁炉和平底不粘锅也是可以的。自制韩国烤肉，这是一个正宗吃货的勤奋进阶之路。

5、韩式烤肉是一道菜品，制作原料主要有正宗韩式烧烤腌料、牛肉、料酒等。肉串具有韩国烧烤的香气，保留着肉本身的香味，味浓醇厚;表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味。

6、好了，现在我们就开始准备材料：备菜的量和种类小编就不多说了，尽量做到不要浪费食物吧，什么都来点儿，别贪多，想吃的时候随时可以架锅烤，清清冰箱，看看有啥能变废为宝。在家吃烤肉大家需要有一部多功能电锅，或者电饼档，或者电烤锅。