自制生煎的做法
生煎的做法
1、1，牛肉加葱姜，盐，一大勺油，打成均匀细腻的牛肉馅备用。2，高筋面粉加水，揉成均匀的面团，醒30分钟，水用常温水就可以。3，醒好的面团搓长条，切小剂子。4，用手压扁。5，擀成圆形的饺子皮。6，包入牛肉馅，收口处捏紧。7，平底锅倒入适量的油，中小火烧热。8，摆入饺子煎。
2、第13步、再从四周淋入适量的食用油，先煎一会儿，煎至底部稍微发黄。第14步、待底部煎至微微发黄，再从四周淋入适量水，不需要多适量就好，然后盖上盖子开始生煎，要注意全程用小火即可，让它慢慢煎熟就好。
3、【生煎小面包】所需食材：金龙鱼面包粉300g，牛奶160g，鸡蛋1个；糖适量，酵母3g。做法及步骤：准备食材，做面包对面粉要求不是很高，可以用专用面包粉，口感最好，也可以用高筋粉或者全麦粉，普通面粉做出来也好吃，只是口感上略有差异。
4、【做法】：第一步：在盆中倒入200克面粉，加入2克酵母，用温水150克和面，搅拌成粘稠的面糊加入一勺食用油，盖上盖子醒面半个小时左右。
5、生煎大包Byelmonte原料：普通面粉、水、糖、盐、酵母、绞夹心肉、洋葱、生抽、盐、生粉、料酒、姜粉、葱花、鸡蛋、芝麻油、糖、面粉、淀粉、水。做法步骤：第1步、把绞肉，鸡蛋，生抽，盐，生粉，姜粉，料酒，糖放入大碗里。第2步、顺时针搅拌上劲。第3步、洋葱切碎，放入馅料里。
6、生煎煎制之前我还要说一下锅，首先一定要用不粘锅，底部最好平一些，锅的翻边要高一些，因为在煎的过程中生煎会再膨发一些，锅边太矮了生煎一膨发会顶着锅盖。
生煎怎么做生煎的做法
1、【做法】准备好所需食材，怕辣的，可以不放辣椒，鸡精请根据个人喜好随意就好。我做的这菜干头是没有盐的。菜干头要事先用温水泡发半天，完全泡开再淘洗干净。
2、做法步骤：第1步、海蛎洗好沥干备用。第2步、红蒜叶洗好切碎和海蛎放一起。第3步、在加入地瓜粉跟水还有盐巴搅拌均匀即可。第4步、锅内放油，热锅，放入海蛎糊煎。第5步、煎至两面金黄将鸡蛋打散放进去。
3、第1步、面粉，放酵母、白糖、温水，合成面团，醒发至2倍大。第2步、熟的花生油2勺，放面粉1勺，盐，13香。第3步、调成一个油酥。第4步、香葱切碎。第5步、面团揉面排气擀成薄薄的面饼。第6步、擀成薄薄的面饼。第7步、抹上油酥，撒上葱末。第8步、这样卷起来。第9步、切成均匀的面块，醒发20分钟。
4、生煎的做法步骤点击查看大图面粉400g，清水大约210g，糖一勺，酵母2g。点击查看大图搅拌下放水开始和面。点击查看大图和好的面团，发酵大约25分钟。点击查看大图发酵到原来5倍，然后放冰箱冷藏，不用继续发酵了，放冰箱延缓发酵的速度，口感会更好点。
5、生煎生煎的做法步骤步骤主锅干净的时候先揉面，水里先加酵母和糖，再加入面粉，30秒/3-6速拌匀成图片里这样小颗粒，不成团但无干粉即干湿度正好。再用揉面模式3分钟揉成面团后取出，放塑料袋或者揉面盆加盖备用，避免表面风干。步骤面团松弛15分钟后可以再手揉几下，直到表面光洁细腻的面团仍旧盖好备用。
6、做法步骤：第1步、鲜虾洗干净，剪去长须。第2步、加白酒。第3步、加姜片。第4步、加盐，拌均匀腌制10分钟。第5步、煎锅烧热加少许油，虾入锅煎。第6步、小火煎，煎好一面再煎另一面。第7步、虾煎熟盛出，撒少许椒盐即可享用。小贴士：腌制虾的调料依据个人口味添加。白酒可以去腥。
生煎包的做法和配方
1、生抽2勺老抽少许盐适量胡椒粉适量料酒2勺做法步骤：准备好葱姜水、花椒水。新鲜猪肉洗净剁成肉馅。肉馅放入碗里，放入蚝油、生抽、盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀。加入葱姜水、花椒水，多次加入，搅拌上劲。放入老抽搅拌均匀。香葱洗净切好放入肉馅里面。泼上热油。拌匀备用。
2、牛肉煎包的馅料也是制作的关键。我们需要准备牛肉、卷心菜、洋葱、葱姜、白胡椒、盐、淀粉、酱油和芝麻油。将牛肉剁成肉泥，再将切碎的卷心菜和洋葱与肉泥混合，加入适量的调味料拌匀。包馅的时候，可以根据个人口味调整馅料的比例。将馅料包入面皮中间，包成包子状，封口捏紧，然后轻轻压扁，确保不漏馅。
3、面粉水做法：面粉加一些清水调匀即可。1接着倒入面粉水，面粉水是包子的三分之一，然后再淋入一些食用油，盖上盖子，中小火焖煮15分钟。1看到没有水分了，打开盖子，撒上葱花、熟黑芝麻，再开中小火煎3分钟左右，煎至底部呈金黄色，这样生煎包就做好了。
如何自制生煎包
1、第20步、依次包好所有的包子。之前包过两锅包子，馅不够了，剩下的包成糖三角了(糖三角里面包的是：白糖+少量面粉掺匀，添加面粉是为了防止糖浆烫嘴)。第21步、平底锅烧热，转中小火。第22步、放入包好的包子稍煎制半分钟。第23步、放入稀面水（一点点面粉加水搅合的，这次的面糊水搅的有点稠了。
2、取一个圆面片，放入肉馅，然后像包包子那样褶子包好。依次全部包好。平底锅放入少许油，等油热的时候把包好的生煎码入，排满后稍煎一下。加入适量冷水后盖上盖子，生煎就是靠这些水的蒸汽将包子蒸熟的，水收干，包子底呈金黄色，就可以起锅了。1出锅前撒上黑芝麻和葱花。
3、生煎包【准备原料】猪肉、500克面粉、5克酵母粉、5克白糖、10克甜酒、小葱、生姜、黑芝麻【准备调料】盐、鸡精、生抽、蚝油、十三香、高汤或皮冻（高汤制作在末尾）【制作过程】三肥七瘦猪肉切小块，加入葱姜汁水用绞肉机打成肉末，姜葱水是为了去除腥味。
4、生煎包的做法，生煎包怎么做请看步骤：取一个大一点的容器，准备面粉(克数按照材料准备那里有)将酵母、泡打粉、牛奶依次倒入面粉中，搅拌和面。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20~30分钟。在等待面团发酵的时候，我们先来准备馅料。
5、烹饪步骤1/点击查看大图首先介绍揉面神器，哈哈，手再也不会粘的满手面粉2/点击查看大图300克面粉加150克水，3克酵母，3克糖，5克色拉油。混合揉到光面团就可以进行第一次发酵。3/点击查看大图发至2倍大就OK了，如图。大约需要一小时。发酵的温度大约30度左右。
生煎的家常做法
1、在等待的时候，来准备肉馅，把姜擦成泥倒入一百五十毫升清水，葱花和花椒一起放进去浸泡，做肉馅建议用肥一点的五花肉，但是生煎包里会加皮冻，就可以用受一些的，这样可以中和，吃起了才不会腻，把肉切成小块，肥肉占两到三成就够了，然后拿菜刀剁，剁成还有一点肉的颗粒感就可以了。
2、然后在弄酵母粉发酵面团。做的时候先接一碗温水，把酵母粉放里面搅拌，搅好之后放一边，放六分钟。在一点一点的倒面粉，倒的时候用筷子搅拌搅拌，一直弄到合适的稠度，再把它放到面板上，然后用力的揉，揉成面团。最后把揉好的面团放到盆里，用塑料袋装上，让它慢慢发酵。这个时间，我们去做别的工作。
3、做法步骤：第1步、海蛎洗好沥干备用。第2步、红蒜叶洗好切碎和海蛎放一起。第3步、在加入地瓜粉跟水还有盐巴搅拌均匀即可。第4步、锅内放油，热锅，放入海蛎糊煎。第5步、煎至两面金黄将鸡蛋打散放进去。
4、---【做法过程】---将白萝卜清洗干净削去皮，用擦板擦成细丝，锅内加入适量的清水，将萝卜丝下水煮开，这样目的是焯去萝卜的腥味，焯水的过程中，可以先将面团和上松弛备用，面粉中加入少许的盐，一边倒入清水，一边搅拌成絮状，然后用手揉成表面光滑，软硬适中的面团。
5、第三点：做法不同。水煎包需要的是发酵好的面团来做，包法比较随意，煎的时候要配制好面糊水，让水煎包底部变成焦黄酥脆的感觉，而生煎包则是不用发酵时间太长的面团，煎制的时候也不需要面糊水，所以生煎包吃起来比较软点。第四点：口感不同。
6、《生煎大排》主要食材：大排12块，鸡蛋1个，面粉1大勺。调味料：食用油2勺，食盐少许，胡椒粉1勺，味椒盐1勺，香葱2根，老姜1块，大蒜3瓣，料酒2勺，生抽2勺，香醋少许。操作时长：15分钟。
文章到此结束，如果本次分享的自制生煎的做法和生煎的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
