鲈鱼怎么样清蒸好吃
怎样清蒸鲈鱼好吃又简单
1、准备好食材，葱撕成丝，姜切丝，小米椒切圈。将鲈鱼清洗干净去鳞剖好，去掉主刺，再分成四块加入姜丝加入1勺料酒腌制十分钟再放入盘中如图摆好，加入姜丝，小米椒装饰冷水上锅蒸10分钟。去掉之前的姜，倒去蒸鱼的水，重新摆上新的姜丝和葱丝。加入一勺生抽。
2、鲈鱼要选择新鲜的，这样口感更加鲜美。鱼片要切得薄一些，更容易蒸熟。在蒸鱼时，可以在鱼身上放一些葱姜丝，可以去腥增香。最后的汤汁可以根据个人口味调整盐和食用油的用量，以适口为度。清蒸鲈鱼是一道非常简单易做、美味健康的佳肴，大家可以尝试一下。
3、清蒸鲈鱼的做法鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火后再虚蒸个三五分钟。
4、今天给大家分享一道清蒸鲈鱼的家常做法，鱼肉鲜嫩爽滑，入味好吃又好看，我家每次做一条都不够吃。首先准备一条处理好洗净的鲈鱼，然后在鱼身两侧各切一刀，方便入味。切的时候不要切透，切至鱼骨即可，再把鱼肚划一刀，方便定型。
5、鲈鱼先腌制再蒸比较入味，蒸鱼的水一定要倒掉，否则影响口味，有米酒的话用米酒最好。鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。益肾安胎鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
6、清蒸鲈鱼，方法简单，味道很赞最简版清蒸鲈鱼方法简单，味道很赞。原料：鲈鱼、葱丝、红椒丝、葱段、姜片、热油、蒸鱼豉油。做法步骤：第1步、将鱼收拾干净，从内侧下刀，斩断大骨。第2步、让鱼爬在鱼盘中。第3步、鱼身上放入葱段、姜片。第4步、蒸锅烧开后放入鱼，大火蒸8分钟。
清蒸鲈鱼蒸多久合适
1、10分钟。鲈鱼蒸10分钟，再焖3分钟即可熟。具体做法是准备：鲈鱼1条、大葱少许、蒸鱼豉油少许、姜少许、蒜少许、青尖椒少许。首先把准备好的鲈鱼处理好用清水洗干净，切开背部。然后用刀把葱切成丝。鲈鱼切好后撒盐、姜、蒜、青尖椒，撒均匀一些。
2、随后在锅内放入适量的清水，水中加入少许的白醋，用大火把水烧开，之后把鲈鱼放上锅，盖上盖子，蒸10分钟。鲈鱼蒸熟之后把鲈鱼拿出来，然后倒掉盆内的水，然后在鲈鱼身上铺上少许的葱丝、辣椒丝、姜丝。
3、第8步、电饭煲水烧开后，放入蒸格中蒸8分钟。第9步、剩下一半葱丝在凉水中浸泡。第10步、蒸鱼的过程把生抽5勺，蚝油少量，白糖少量，加少许热水调成汁。第11步、蒸出的水倒掉，铺上剩余的葱丝。第12步、平底锅烧热油，要烧至冒烟。第13步、烧热的油浇在鱼身上。
4、想要口感鲜嫩，不能用冷水蒸，蒸的时间最长不能超过10分钟，不然口感会变老。鲈鱼的调味将蒸好的鲈鱼端出来，先沿着鱼身周围淋上一些蒸鱼豉油，鱼身上放一些葱姜丝、辣椒丝。锅里倒一些油，加一把花椒，大火烧至六成热，将热油泼在葱姜丝上，激出香味。
5、鲈鱼去麟去内脏清洗干净，在背部两边各划一刀（方便入味），淋上料酒，抹上盐腌制30分钟。葱洗净切成细丝泡冷水中，姜一半切丝、一半切片备用。盘子底部放几片姜，放上腌制好的鱼，鱼肚子里也放几片姜，表面放上葱丝和姜丝。送入法格蒸烤箱，选择菜单47（也可放蒸锅水开蒸8～10分钟）。
6、鱼蒸好后，不要急着取出来，应盖锅盖焖5分钟后再取出，这样吃起来口感更好;蒸鱼最后淋上的酱汁，也可以加热一下再浇，这样吃起来味道更加鲜美。由上可知，清蒸鲈鱼需要的时间，根据其个头和重量的不同，一般为6到15分钟不等。
鲈鱼怎样清蒸好吃
1、清蒸鲈鱼1，鲈鱼肉质细嫩，一斤的鲈鱼切了花刀，七分钟正好，八九分钟就老了。一斤的误差范围在二两。2，米酒在里面，吃起来无比的鲜美。可以试试！猪油的作用也不可小视，很香，没有的话可以放一片五花肉铺在鱼背上。
2、将鲈鱼剪掉鱼鳍，清理干净，鱼两面划斜刀，涂上盐，倒入料酒，鱼肚塞几根姜丝，去腥。腌制15分钟。水烧开后，将腌鱼的料酒倒掉，放进锅里先大火蒸7分钟，关火，将多余的汁倒掉后，倒入适量的蒸鱼豉油，再中火蒸5分钟。蒸鱼的时候，将蒜，葱切好备用。淀粉，温水，生抽调好，搅匀。
3、鲈鱼一斤左右刚好，大小看自家锅怎么切我录了视频在上面，先比划比划再干，有勇无谋是匹夫，有勇有谋是大厨盘底用嫩豆腐打底，加盐鱼切好用料酒，姜葱夹好，表面抹油，中间步骤之前菜单比较详细，不再赘述。锅中烧水，加盐，开了蒸8分钟，蒸好把多余水一定倒了。
4、鲈鱼1条葱（绿色部分）30g姜10g蒸鱼豉汁2匙食用油30g做法步骤切姜丝和葱备用。鲈鱼洗净后，改一下刀，铺上葱白和姜片备用。锅里烧一锅水，水开后放入鱼蒸，约蒸7-8分钟。
5、是一种非常常见又好吃的鱼，我们在饭店的做清蒸鲈鱼，销量也是比较靠前的。当然也有人可能会说像草鱼，鲤鱼也可以做清蒸，这个主要是根据自己大家的口味，因为每一个人他喜欢吃的鱼不一样，就比如说像我就特别喜欢吃清蒸鲈鱼跟清蒸桂鱼，清蒸桂鱼，它的肉质比鲈鱼还要好一点。当然了，价格相对来说也贵一点。
6、清蒸鲈鱼的做法鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火后再虚蒸个三五分钟。
鲈鱼怎样清蒸才好吃
1、清蒸鲈鱼1，鲈鱼肉质细嫩，一斤的鲈鱼切了花刀，七分钟正好，八九分钟就老了。一斤的误差范围在二两。2，米酒在里面，吃起来无比的鲜美。可以试试！猪油的作用也不可小视，很香，没有的话可以放一片五花肉铺在鱼背上。
2、清蒸鲈鱼的做法鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火后再虚蒸个三五分钟。
3、首先准备一条处理好洗净的鲈鱼，然后在鱼身两侧各切一刀，方便入味。切的时候不要切透，切至鱼骨即可，再把鱼肚划一刀，方便定型。
4、鲈鱼1条（600克）姜丝20克葱丝30克、料酒30ml、盐1勺、蒸鱼豉油3勺、糖2克香油1勺水适量食用油适量做法步骤鲈鱼去麟去内脏清洗干净，在背部两边各划一刀（方便入味），淋上料酒，抹上盐腌制30分钟。葱洗净切成细丝泡冷水中，姜一半切丝、一半切片备用。
5、清蒸鲈鱼清蒸是家人很喜欢的一种吃鱼方式，营养损失少，口感清淡，更能检验鱼的新鲜度，做法超级简单，应该算快手菜吧，是上班族展示厨艺、节省时间又营养丰富的一道美味。原料：新鲜鲈鱼、青辣椒、红辣椒、姜、葱、蒸鱼豉油。做法步骤：第1步、葱、姜切丝，青红辣椒切丝备用。
6、买回来的鲈鱼，去掉牙齿，腮部，把肚子里的黑膜清洗干净。剪去鱼鳞。鱼肚子里塞葱姜丝，加料酒，撒胡椒粉，盘子里也铺一些。水烧开后，把鱼放入锅中，加盖，大火蒸6-8分钟，关火，不要揭盖，焖10-15分钟。开盖，将鱼盘子中的水倒了，葱也丢掉。将鱼转移到一个新盘子里，洒上葱花。
清蒸鲈鱼怎么做好吃
1、清蒸鲈鱼的做法鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火后再虚蒸个三五分钟。
2、鲈鱼清洗干净，加2勺料酒，几滴柠檬汁抹均匀，静置一会。红椒切小片，再切细丝。葱叶卷起来，切成细丝。切好的红椒丝和葱丝用纯净水泡一会。为了好看，我把鱼划了一下。加点姜片，葱结。水开蒸6-8分钟。这个根据自家火力决定。我家的猛火灶，一般6分钟就可以。
3、第1步、鲈鱼清理干净，擦干水分，再划几刀。第2步、切好葱花，葱白，姜片。第3步、姜片放鲈鱼下面，淋上料酒，摆好葱白。第4步、锅里烧开水，放入鲈鱼大火蒸10分钟。第5步、蒸好后换一个盘子，去掉姜片葱白和蒸出的汁水，撒上葱花，蒸鱼酱油，淋上热油即可。第6步、简单美味。
4、把改好刀的鲈鱼放进盘子内，下面垫上大葱段，撒上一点胡椒粉去腥，然后浇上料酒，用手抓匀。清蒸鱼不用盐，麻味主要用蒸鱼豉油调味即可。大葱段支撑起来是为了让蒸汽能够进去，更容易成熟。然后鱼身放上几片姜片儿，水锅上火，大火加热，水沸腾之后放上。就能把鲈鱼上笼蒸至大火蒸八分钟。
5、做法步骤将鲈鱼剪掉鱼鳍，清理干净，鱼两面划斜刀，涂上盐，倒入料酒，鱼肚塞几根姜丝，去腥。腌制15分钟。水烧开后，将腌鱼的料酒倒掉，放进锅里先大火蒸7分钟，关火，将多余的汁倒掉后，倒入适量的蒸鱼豉油，再中火蒸5分钟。蒸鱼的时候，将蒜，葱切好备用。淀粉，温水，生抽调好，搅匀。
6、第1步、海鲈鱼取底下无脊柱的那一半，抹少量盐腌会儿，使鱼肉稍紧致点，清水洗后控水。第2步、鲈鱼背部切开肚子不切断，摆成扇形头放中间，青鱼干切小片嵌中间，洒虾皮，放葱姜蒜、料酒、辣椒、油。第3步、出锅前洒些蒜叶。小贴士：海鲜类烹饪注意：由于海产品本身自带点咸味，所以做菜时可以不放盐。
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