冬瓜炖排骨怎么炖好吃
冬瓜腊排骨汤
1、萝卜，姜，腊排骨洗净剁成寸段锅中倒入冷水，放入腊排骨，水开转中火煮5分钟捞出用热水冲洗干净腊排骨很咸，要在锅里煮5分钟左右，也可提前用温水泡，炖汤时不用放盐了。葱白放入沙锅煮2分钟捞出，汤汁会有葱香味。
2、冬瓜排骨汤冬瓜排骨汤是秋天非常适合饮用的一种汤品。冬瓜具有清热降火、利尿通淋的功效，而排骨则是补钙、壮阳的良品。这道汤的做法非常简单，首先将冬瓜切成薄片并泡水，待用。然后将排骨剁成小段，烧水煮沸后先将排骨焯水，去除腥味，然后再加入冬瓜片、适量清水，盖上盖子大火煮开后转中火煮15分钟即可。
3、把泡好的木耳和冬瓜喜好切成丁。葱、酱、蒜用豆瓣酱炒，炒至香味散发。把炒好的调料与腊排骨一同下锅炖煮，煮熟加入味精等调料即可。
4、简单又好喝的冬瓜腊排骨汤的做法步骤步骤将提前一天浸泡好的腊排骨用食用碱搓一下，然后用热水洗干净腊排骨，锅里倒冷水，放入洗净的腊排骨焯水，将腊排骨捞出洗掉浮沫。步骤冬瓜去皮去瓤切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。
5、冬瓜排骨汤【准备食材】冬瓜1份、排骨适量、玉米1根、大葱一根、姜1片、香菜少许【制作方法】将买回来的新鲜排骨给它冲洗干净剁成小块，不需要太多两三块就够了。将排骨放入冷水锅中焯水，加入适量料酒去腥味，水开后煮两分钟即可，然后用勺子把浮沫挖走，把排骨捞出来沥干水分备用。
冬瓜炖排骨怎么做好吃
1、接着，我将冬瓜切成厚片状，放入煮好的排骨汤锅中，加入适量的盐，继续炖煮15分钟左右，直到冬瓜熟透。将炖好的冬瓜排骨汤装入汤盆中，撒上香菜段，滴入几滴香油，一道美味的冬瓜排骨汤就完成了。这道冬瓜排骨汤煮出来的汤汁醇美，冬瓜软糯，排骨鲜嫩，口感非常好。
2、冬瓜薏米排骨汤准备食材：猪骨头400克，冬瓜500克，薏米25克，白扁豆25克，莲子30粒，香葱1棵，生姜1小块，香叶三片。制作调料：料酒2勺，盐3克。制作方法：把白扁豆和薏米仁提前2～3小时用清水浸泡后洗净，莲子洗净，葱姜洗净，把生姜切片，香葱切碎，冬瓜去皮，去籽洗净切块。
3、第6步、冬瓜洗净，削皮切块盛入碗中，备用。锅中倒水没过排骨，开大火盖上锅盖，煮20分钟，煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块，加盖焖煮5分钟。第7步、焖煮后加入少量的盐调味，开大火收汁至汁水浓稠，就可盛出食用。
4、第1步、排骨冷水下锅焯水。第2步、煮开2分钟。第3步、洗净浮沫。第4步、沥干水分备用。第5步、热锅冷油，油热放食盐。第6步、放排骨。第7步、翻炒的过程放葱姜。第8步、炒至排骨表面微黄。第9步、放纯净水，大火煮开，改小火炖30分钟。第10步、炖排骨的时候把冬瓜处理干净。第11步、切厚片。
5、-排骨-冬瓜-姜片-葱段-料酒-生抽-盐-鸡精/味精：适量（可选）-八角：1-2个（可选）-清水制作步骤：将排骨洗净，切成适口的块状。冬瓜去皮去籽，切成与排骨大小相近的块状。将排骨放入冷水中，加入少许料酒，大火煮沸后撇去浮沫，焯水约1-2分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。
6、第1步、排骨洗净以后，放入锅中煮开去血水。第2步、砂锅里加入姜块和水。第3步、放入煮过的排骨。第4步、补品洗净准备好。第5步、放入排骨中，加入卷好的葱段炖1小时。第6步、加入冬瓜片煮10分钟。第7步、调入盐即可出锅。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
排骨炖冬瓜怎么做好吃
1、排骨洗净，小干贝用冷水泡软，姜洗净切丝；排骨用冷水小火煮出杂质后冲洗干净；冬瓜去皮除籽切片状，约5cm的厚度；葱洗净切葱花备用。
2、冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜，把它放进去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能让做好以后的冬瓜排骨汤，口感更好，另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不，但要把它剁成段，用清水洗净，还要把它入锅焯烫一下。
3、排骨洗净切小段，加盐腌制30分钟。排骨冷水下锅焯水，捞出用温水冲洗干净骨渣和浮沫，沥干水分备用。准备食材：冬瓜切小块，葱白切长段，葱叶切葱花，姜切片，八角1个备用。起锅上火倒入适量玉米油，放入姜片、大葱段和八角爆香，把焯水的排骨倒进去，淋入15毫升料酒大火翻炒2分钟。
4、原料：薏米、冬瓜、排骨、盐、胡椒粉、葱、姜。做法步骤：第1步、薏米洗干净用冷水浸泡2个小时。第2步、排骨洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水。第3步、薏米、排骨放入电饭煲内胆。第4步、加姜片、适量水后将内胆放入电饭煲通电，调至1小时煲汤档煲。第5步、冬瓜洗干净，去皮去瓤。
5、冬瓜去皮去瓤后切成小块，排骨慢炖30分钟以后，倒入冬瓜块，再继续炖10分钟，时间到了以后关火，加入适量的盐，撒上香菜末，好吃的冬瓜排骨汤就做好了。
6、在这期间把储备好的冬瓜去掉外面的表皮之后，在清水中冲洗一下，然后改刀成小块，等到砂锅里面的东西时间到了之后，把处理完成的冬瓜放进去之后，再用大火直接烧开，然后转成中小火之后，慢慢的煲5小时，放上储备好的精致食盐，就算是完成了。
冬瓜炖排骨的正确方法与配料
1、冬瓜250克姜片3-4片盐适量料酒适量步骤：将猪排骨洗净斩成小段，用开水焯水去血沫，捞出备用。将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。将焯好水的排骨放入砂锅中，加入姜片、料酒和足够的水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时左右。
2、排骨的香味主要于生血的味道，把排骨炒熟以后加入几滴的白醋，白醋可以溶解排骨中的钙质，更利于人体吸收，还可以去腥增香。
3、原料：排骨、冬瓜、八角、姜、花椒、盐、冰糖、桂皮、料酒、老抽、食用油。做法步骤：第1步、准备好所需要的食材。第2步、将买来的排骨洗净，用清水浸泡10分钟去血水，捞出备用。锅中倒入适量的清水，将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒、生姜，大火烧开撇去浮沫。
4、冬瓜炖排骨汤的做法冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净。冬瓜切小块、姜切片、切葱花。排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。捞出冲去浮沫、控干。锅里放少许油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味。加适量清水烧沸腾。倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。
5、第1步、排骨冷水下锅焯水。第2步、煮开2分钟。第3步、洗净浮沫。第4步、沥干水分备用。第5步、热锅冷油，油热放食盐。第6步、放排骨。第7步、翻炒的过程放葱姜。第8步、炒至排骨表面微黄。第9步、放纯净水，大火煮开，改小火炖30分钟。第10步、炖排骨的时候把冬瓜处理干净。第11步、切厚片。
6、-冬瓜-姜片-葱段-料酒-生抽-盐-鸡精/味精：适量（可选）-八角：1-2个（可选）-清水制作步骤：将排骨洗净，切成适口的块状。冬瓜去皮去籽，切成与排骨大小相近的块状。将排骨放入冷水中，加入少许料酒，大火煮沸后撇去浮沫，焯水约1-2分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。
冬瓜炖排骨怎么做好吃简单做法
1、冬瓜炖排骨汤的做法冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净。冬瓜切小块、姜切片、切葱花。排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。捞出冲去浮沫、控干。锅里放少许油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味。加适量清水烧沸腾。倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。
2、经过长时间的炖煮，排骨已经酥软啦，而冬瓜和玉米吸收了排骨的鲜味也更好吃了。这个汤不需要加其他调味料就已经很鲜啦，冬瓜富含丰富的钾元素，可以多吃一些冬瓜来补充营养，这样做非常适合夏天饮用，喜欢的朋友就赶紧试一下吧，喜欢我的文章，记得点击关注转发。拜拜。
3、排骨洗净切小段，加盐腌制30分钟。排骨冷水下锅焯水，捞出用温水冲洗干净骨渣和浮沫，沥干水分备用。准备食材：冬瓜切小块，葱白切长段，葱叶切葱花，姜切片，八角1个备用。起锅上火倒入适量玉米油，放入姜片、大葱段和八角爆香，把焯水的排骨倒进去，淋入15毫升料酒大火翻炒2分钟。
4、炖排骨汤“1泡”在处理排骨的时候，很多人都是上来就焯水，但是短时间的焯水很难将排骨里边的血水逼出来，焯水时间长了，排骨的营养价值流失，肉香味儿也会降低。正确的做法，应该是把排骨放入冷水里边，加入一勺食盐，浸泡30分钟，这样就能去除里边的大部分血水。
5、今天，和大家分享一道排骨炖冬瓜的做法鲜美好味道，喜欢就一起试试！所用食材：冬瓜1块，排骨适量，葱段少许，姜片少许，盐适量，六月鲜红烧酱油少许，花椒少许，花生油少许。做法步骤：第一步：把冬瓜去皮，切成大块备用，新鲜排骨备用，六月鲜红烧酱油备用。冬瓜属于典型的高钾低钠型蔬菜，对高血压等大有益处。
6、做法步骤：第1步、大排肉两面撒上淀粉，用肉锤敲松，放油锅中大火炸一分钟定型，捞出放凉后切小块。第2步、香料准备。第3步、大排肉和香料放入煮锅中，加水、料酒、生抽、老抽、冰糖烧煮10分钟。第4步、冬瓜去皮切厚块。第5步、冬瓜放入肉汤中，加盐调味，同煮15分钟。第6步、成品。
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