炸猪肉丸子的家常做法
炸猪肉丸子的做法
1、将猪肉剁碎将葱花和猪肉馅儿放入容器，加入盐，味精，酱油，五香粉拌匀将肉馅儿团成丸子状锅中放入豆油，油温6成热，放入丸子炸制成熟即可。小贴士多放入一些豆油，中火炸制。
2、猪肉洗净剁碎成肉泥，也可以用料理机打碎。打入1个鸡蛋，加1勺盐，1勺黑胡椒粉，2勺酱油，1勺料酒，少量水。用筷子顺着一个方向搅拌均匀。分次少量加水，每次加水后都顺着一个方向搅打，感觉肉馅充分吸收水分，直至肉馅上劲儿。用手捏出丸子形状。尽量圆一点。
3、做法步骤：第1步、准备猪肉馅。第2步、藕去皮切碎。第3步、肉馅中加入辅料中所有食材。第4步、顺一个方向搅拌上劲。第5步、放入藕丁。第6步、搅拌均匀。第7步、做成丸子生坯，这样炸的时候不用手忙脚乱。第8步、油温五成热下锅炸。第9步、炸制金黄色熟透出锅，想吃脆的等油温升高在复炸一次。
4、烹饪步骤：我们炸丸子的时候需要准备的时候是五花肉，因为五花肉剁成肉馅不会像纯瘦肉那么的干。五花肉清洗干净之后剁成肉泥，我们经常自己在家剁成肉泥，因为这样都会来的时候相对更加好吃。
5、加入淀粉水和馒头渣，搅拌均匀后搓成肉丸子。将食用油烧热，炸至金黄色后捞出备用，再次加热后再次放入肉丸子复炸至焦黄色后捞出，炸肉丸子就做好啦。接下来，让我们总结一下制作炸肉丸子的技巧。记住“3放2不放”，不放面粉和淀粉，而是放葱姜水、淀粉水和馒头渣。
6、做法：1，猪肉绞成肉沫，木耳胡萝卜切碎，豆腐捣碎，全部放到碗中，加两勺葱花，两勺面包糠三勺淀粉，半勺十三香，少许盐顺时针搅拌一个方向上，2，锅里加入油，加热到五成热时，用手虎口处挤出丸子，放入锅中，先开小火炸，定型再翻动，然后再炸，最后开中火上色，全程六到八分钟左右。
家常炸猪肉丸子的做法
1、【干炸丸子】准备食材：前腿肉500克、淀粉100克、葱段、姜片、花椒、八角、盐、白胡椒粉、干黄酱。做干炸丸子，最好选择肥瘦比例8的前腿肉或者梅花肉，因为这两块肥瘦相间，肉质细嫩，比较适合用来做炸丸子。
2、起锅烧油，油烧至5成热时，再将丸子全部倒入油中，开中小火把它炸至定型，并且呈现出微微发黄状态为止即可捞出，中途需用勺子不停的推动，防止中途粘底或者炸糊。
3、做法步骤：第1步、准备肉馅第2步、放入花椒粉、食盐、水淀粉、姜末、鸡蛋第3步、搅打到肉馅上劲起胶第4步、锅内放油，烧至六七成热。
4、炸猪肉丸子的详细做法步骤：猪上肉剁成肉末，大约为600克。干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。
5、做法步骤：猪肉选用前槽肉，前槽肉就是我们常说的前腿肉，前槽肉的肉质细嫩、瘦肉比较多，无论是用来炒肉片、包饺子、炸肉丸都非常不错。把猪肉剁成肉馅，或者用料理机把猪肉打成肉泥。
油炸猪肉丸子的做法及配方
1、【做法】将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌上劲。拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
2、炸猪肉丸原料：肥瘦猪肉、油、盐、生抽、老抽、料酒、五香粉、淀粉、小葱、姜。做法步骤：第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。第3步、小葱洗净切成末。第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。
3、将丸子放进冰箱里进行冷冻，10分钟的时间即可，这时拿出来，你根本不用担心丸子在炸制的过程中会变形。另外，如果再在外面裹上一层干淀粉，那效果会更好。丸子的炸制丸子的炸制要注意四点，分别是油温、火候、时间和复炸。
4、炸肉丸所需原料：猪肉馅儿1千克，葱姜各20克，料酒10克，生抽15克。鸡蛋两个。淀粉15克。炸肉丸详细制作流程：第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用。
5、炸猪肉丸子的详细做法步骤：猪上肉剁成肉末，大约为600克。干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。
6、做法步骤：猪肉选用前槽肉，前槽肉就是我们常说的前腿肉，前槽肉的肉质细嫩、瘦肉比较多，无论是用来炒肉片、包饺子、炸肉丸都非常不错。把猪肉剁成肉馅，或者用料理机把猪肉打成肉泥。
正宗炸猪肉丸子的做法
1、【干炸丸子】准备食材：前腿肉500克、淀粉100克、葱段、姜片、花椒、八角、盐、白胡椒粉、干黄酱。做干炸丸子，最好选择肥瘦比例8的前腿肉或者梅花肉，因为这两块肥瘦相间，肉质细嫩，比较适合用来做炸丸子。
2、自制炸猪肉丸子的做法步骤白萝卜擦成丝，再剁碎。猪肉剁碎，最好肥瘦2比8，加点肥肉的更香。肉馅和萝卜丝葱花搅拌均匀。加入酱油，盐，鸡精，十三香，倒入3勺淀粉，2勺芝麻油，1个蛋清搅拌均匀。用手的虎口位置挤出丸子，再用勺子放入油锅中。中小火慢炸，一定要控制好火候，不能太大。
3、做法步骤猪肉洗净剁碎成肉泥，也可以用料理机打碎。打入1个鸡蛋，加1勺盐，1勺黑胡椒粉，2勺酱油，1勺料酒，少量水。用筷子顺着一个方向搅拌均匀。分次少量加水，每次加水后都顺着一个方向搅打，感觉肉馅充分吸收水分，直至肉馅上劲儿。用手捏出丸子形状。尽量圆一点。
4、猪肉丸子有2种做法，一种是油炸，一种是在锅中在清水中煮熟。先说一下在油锅中炸，半锅油，8成热以后，用勺子舀一勺肉馅儿，顺着锅边滑下去，炸至金黄，捞出来沥干油分，就可以吃了。
5、等到没有什么响动再开盖翻动一下，然后把火调小一些，每一锅大约要炸6-8分钟，等至炸至金黄就可以沥油捞出，晾凉放进冰箱里保存了。：快要过年了，我们家花300元预定23斤猪肉，在家秘制湖南特色炸猪肉，过年的时候一家老少有口福了。
6、第二步：在锅中倒入油，小火加热，等油五成热时，放入肉丸子，用小火慢炸，千万不要用大火，炸肉丸子一定要用小火，等到肉丸子表面金黄之后，就可以出锅冷却了。如果不喜欢吃这样的，还可以弄个火锅或者什么汤，放入肉丸子煮一下也是可以的。
炸肉丸子的家常做法
1、炸？丸？的家常做法炸？丸？的做法——猪？ ？料：猪？馅适量、鸡蛋1个、？盐适量、姜适量、淀粉适量、？菜适量、五？粉适量、植物油适量 步骤： 把所有的主料都切切碎，放在？个？碗？拌匀，加淀粉、盐、五？粉。
2、多加点馒头碎，炸出来的丸子焦脆好吃，注意馒头一定要细碎点哦！之后少量多次的添加面粉和红薯淀粉，面粉和淀粉的比例是1，把馅料搅匀，用虎口处抓取，能挤出丸子的形状即可。面粉多放点，淀粉少放点，炸出来的丸子口感异常酥脆好吃。可以都放面粉。
3、油烧热，下丸子，炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色，捞起沥干油即可可可的小贴士鱼肉馅中加少花椒水有去腥、添香、开胃的功效。
4、炸丸子做法。需要准备的食材：猪肉、葱、姜、花椒粉、土豆淀粉、面粉、生抽、蚝油、白糖。做炸丸子要选择新鲜的猪肉，最好是三肥七瘦的猪肉，口感更好更香，把猪肉洗干净，肉皮去掉剁成肉馅放盆里，葱姜洗干净切丝，放碗里加入一点水，抓出葱姜水。
5、炸肉丸子的做法把所有的调料都添加到里头搅拌均匀把葱姜蒜剁碎了放在里头。搅拌好打两颗鸡蛋在里头搅拌均匀。搅拌好以后再撒少许的淀粉，搅拌好搅拌好以后就准备下锅炸了，这是我在网上买的剥丸子的工具，两块钱一个挺好的。
6、【下厨房】油炸丸子栏目为您推荐油炸丸子做法大全，油炸丸子怎么做好吃技巧分享，油炸丸子最正宗的做法和油炸丸子家常做法推荐，更多油炸丸子的简单做法就来下厨房。
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