茭瓜的做法_茭瓜的做法大全

09-11 10阅读

凉拌茭瓜的做法大全凉拌茭瓜怎么做

1、步骤1西葫芦用刨丝器，刨成丝，把丝捋顺在盘中盘好。步骤2调料汁：一勺生抽、两勺醋、适量的香油、少许的糖和适量的盐。步骤3料汁倒入西葫芦丝上步骤4中心放一勺剁椒酱，上面撒上蒜末，吃时拌匀即可。步骤5凉拌西葫芦丝就做好了，立秋后多吃西葫芦，可以为我们的身体排毒养颜，同时补充所需的钙质。

2、香辣凉拌粉皮香辣凉拌粉皮是一道口感丰富、味道香辣的凉菜，以粉皮为主要食材，融合了多种香辣调味料和配料，散发出诱人的香气和辣味，令人垂涎欲滴。用料：粉皮、葱花、蒜末、辣椒、醋、盐、糖、酱油将粉皮切成条状，焯水煮熟后捞出。加入葱花、蒜末和辣椒，调入适量的醋、盐、糖和酱油，拌匀即可。

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4、做法步骤西葫芦擦丝，蒜切末，红辣椒切丝，青椒切丝。西葫芦放入大碗里，放入少许盐，加入清水浸泡10分钟。调料汁：生抽1勺+蚝油半勺+陈醋1勺+白芝麻1勺+白糖1勺+辣椒油1勺+香油1勺搅拌均匀备用。

5、做法步骤：第1步、西葫芦一根，选长得直些的，清洗干净。第2步、用擦板擦成长条，尽量擦长些。注意：只擦西葫芦长得比较紧实的部位。第3步、把较整齐的长条码放在一边，短条的在盘中打底用，堆成半圆形。第4步、将长条围绕半圆，摆成螺旋状。第5步、香菜只要叶片，摆放在中间。

6、方法茭瓜洗净，对半切开，取出中间的瓜子；角瓜切片备用。锅内放入水烧开，放入角瓜，角瓜变绿色煮一分钟左右即可捞出，如果怕硬可以多煮一会；捞出放入凉水盆中，这样角瓜有脆的口感。再次捞出控干水分备用；制作料油，锅内放入色拉油，8分热放入花椒、大料、肉挂、葱姜炸一会。

茭瓜做法大全家常菜

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2、茭瓜炒鸡蛋是一道简单又营养的茭瓜菜肴。将茭瓜切掉根部，剥掉外层的壳，洗干净后切片，再切成细丝。然后，将香葱切末，将红辣椒切丝，鸡蛋打入碗中，加盐搅拌成鸡蛋液。接着，将锅里倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，大火煎1分钟，定型后炒成大块。

3、【菜品】：凉拌茭瓜丝【烹饪食材】：茭瓜两个，小米椒两个，香菜一根，盐半勺，白糖一勺，香醋两勺，生抽两勺，酱油一勺，辣椒油一勺。【烹饪步骤】：首先准备好需要用到的全部食材，茭瓜最好选择比较嫩的茭瓜。将茭瓜洗干净，去掉两头，然后用擦子擦成丝，擦丝的时候尽量贴近擦子，擦出细长的茭瓜丝。

4、这道菜比较吃油，非常适合做家常菜，还很下饭，味道还不错，一般都是切成丝，炒茭白肉丝，也是饭店都喜欢吃的美食。看上去有点像甘蔗了，就只要下面的根。

5、准备食材：西葫芦2个、鸡蛋2个、面粉1小碗、盐少许制作方法：西葫芦洗净，用擦菜板将其擦成细丝，加入盐抓拌均匀，挤压出水分，西葫芦丝变得质地非常柔软。腌制出来的盐水不用倒掉，加入小半碗清水后，打入2个鸡蛋，搅拌均匀，然后少量多次加入一小碗面粉，搅拌成鸡蛋西葫芦面糊，呈现出酸奶的状态。

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茭瓜的做法荤素搭配的做法

1、西葫芦洗净后切成薄片，油炸豆腐切片，大蒜切末备用，西葫芦片可以切得稍微大一点，这样炒出来的口感更鲜嫩也更入味。

2、【菜品】：凉拌茭瓜丝【烹饪食材】：茭瓜两个，小米椒两个，香菜一根，盐半勺，白糖一勺，香醋两勺，生抽两勺，酱油一勺，辣椒油一勺。【烹饪步骤】：首先准备好需要用到的全部食材，茭瓜最好选择比较嫩的茭瓜。将茭瓜洗干净，去掉两头，然后用擦子擦成丝，擦丝的时候尽量贴近擦子，擦出细长的茭瓜丝。

3、将茭瓜切掉根部，剥掉外层的壳，洗干净后切片，再切成细丝。然后，将香葱切末，将红辣椒切丝，鸡蛋打入碗中，加盐搅拌成鸡蛋液。接着，将锅里倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，大火煎1分钟，定型后炒成大块。然后，锅里留底油，下入红辣椒炒香，倒入茭瓜丝，大火翻炒1分钟。

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5、茭瓜还可以做汤吃，茭瓜汤搭配米饭一起吃，是最家常的做法，吃起来也很舒服。今天我就做的鸡蛋炒角瓜，吃起来非常美味。它的做法也很简单，就是把鸡蛋先炒成鸡蛋饼，然后盛出来，接着把茭瓜切成茭瓜片，再放到锅里炒一下，把刚才炒好的鸡蛋饼放进去一起翻炒，加入调料，出锅装盘即可。

6、素炒茭瓜原料：茭瓜、西红柿、葱、蒜、花生油、盐、鸡精、香油。做法步骤：第1步、食材洗净第2步、改刀，西红柿切块，茭瓜切片第3步、热锅凉油放葱蒜爆香第4步、旺火，放主料翻炒加盐，鸡精调味出锅前滴少许香油第5步、装盘享用吧来自美食天下碗里姜膳的作品。

茭瓜的做法炒什么

1、[菜名]：茭瓜蛤蜊炒鸡蛋[所需食材]：适量的现磨胡椒粉、适量的盐、适量的植物油、西葫芦1个、鸡蛋3个、蛤蜊肉250克、料酒1勺、原汁酱油1勺、豆瓣酱1勺。[烹饪过程]：准备好所需要的所有食材，把西葫芦清洗干净，切成薄厚均匀的片状，不要过薄也不要过厚。

2、十块钱买了几个茭白，在我们这边也叫茭瓜。先剥掉上面的这一层皮，去皮的茭白清洗干净。用菜刀一分为二，再切成片，动作要快，姿势要帅，切好以后放入碗中备用。辅料我们先切一点肥肉，再切一点瘦肉。瘦肉切好以后放入碗中，加一点酱油，用筷子搅拌一下，一切准备就绪。

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4、做法步骤准备一个茭瓜把茭瓜洗净。用滚刀切法把茭瓜切成小块茭瓜。把切好的小块茭瓜放入盘中备用。热锅热油。把切好的茭瓜块放入锅中翻炒。加入全部调料翻炒全部食材。盖上锅盖焖一小会儿至全部食材全部熟透。出锅盛盘。清炒茭瓜完成。成品图。

5、首先准备好需要用到的全部食材，茭瓜最好选择比较嫩的茭瓜。将茭瓜洗干净，去掉两头，然后用擦子擦成丝，擦丝的时候尽量贴近擦子，擦出细长的茭瓜丝。擦好的茭瓜丝摆放在盘中，拿到整齐备用。小米椒切碎，香菜切段。然后再来做一碗料，汁碗中加入半勺盐，两勺香醋，两勺生抽和一勺香油。

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