香芋丸子的做法_香芋丸子的做法和配方
芋丸子的做法和配方甜品
1、做法步骤：第1步、煮熟的芋头260克。第2步、把芋头压成泥，加适量香葱，粘米粉100克，糯米粉50克，辣椒粉2克，五香粉5克，盐5克。第3步、加适量水，揉成光滑的面团。第4步、再搓成均匀的小圆球。第5步、油多些更好炸，中火放丸子炸。第6步、炸两面金黄。第7步、盛盘。
2、步骤芋头、紫薯、红薯，分别清洗干净，放入煮锅，倒入适量的水，旺火煮熟。步骤煮熟之后，分别去皮，装入三个大碗里，用叉子，分别捣碎。其中，叉子比勺子容易捣碎。步骤每个碗分别取芋头、紫薯、红薯，200克，木薯粉100克、白砂糖50克，搅拌均匀。
3、第一部就是要把准备好的红薯、紫薯还有芋头都清洗干净，去皮后放在锅子上蒸。蒸熟以后，放在盘子里，用小勺都压碎压成泥状。然后再分别加入淀粉，加入淀粉的时候要少量多次地加入，将其搅拌均匀。均匀了之后就需要用手再揉一下，揉成不沾手的面团就可以了。
4、接下来开始做芋圆甜品了，首先把把食材准备好，红豆薏米粉2勺，芋圆适量，纯奶300毫升，蜜红豆适量。锅里放入少许水，把冰糖放入煮至融化，倒入牛奶，再加入适量红豆薏米粉，搅拌均匀，倒入碗里晾凉。锅里放入适量水烧开，把芋圆放入煮至浮起来，捞到凉水里过凉。
5、步骤：把紫薯，红薯，芋头的皮去掉，切片放盘子里，隔水蒸熟，蒸15分钟的样子。然后拿出来用东西压粉烂，可以用手压拿保鲜袋（不烫后压），或者拿擀面杖或者平铲。
6、第一步，我们需要将紫薯洗净，然后放入锅中蒸熟。蒸熟的紫薯应该用勺子压成泥，这样更能保证芋圆的口感。第二步，我们将糯米粉倒入一个大碗中，然后慢慢加入热水，一边加一边搅拌，直到糯米粉变成糊状。这个过程需要耐心，不能急躁。
香芋丸子的做法大全简单
1、豆果美食香芋丸子栏目为您推荐香芋丸子做法大全，香芋丸子怎么做好吃技巧分享，香芋丸子最正宗的做法和香芋丸子家常做法推荐，更多香芋丸子的简单做法就来豆果美食。
2、做法步骤紫薯，荔浦芋头，西瓜红地瓜，切块，上锅蒸熟蒸透。这是蒸熟以后的样子。蒸熟的地瓜趁热加入糯米粉，用任何你觉得方便的方式，将其混合均匀揉和成团。揉匀成团的样子，这个黄色面团是用来制作香芋地瓜丸的外皮。为防表皮风干，可以覆盖保鲜膜放置一旁备用。
3、做法步骤：第1步、煮熟的芋头260克。第2步、把芋头压成泥，加适量香葱，粘米粉100克，糯米粉50克，辣椒粉2克，五香粉5克，盐5克。第3步、加适量水，揉成光滑的面团。第4步、再搓成均匀的小圆球。第5步、油多些更好炸，中火放丸子炸。第6步、炸两面金黄。第7步、盛盘。
4、【步骤七】：再像包包子一样把肉馅包里边，然后用手掌团成圆球（丸子）状，按照这个做法把所有的芋泥和肉馅做成丸子就可以了。【步骤八】：锅中添水大火烧开，将做好的芋头丸子一个个下入锅中开大火煮熟。
5、超简单香芋丸子的做法-美食杰小丫食堂教你怎么做家常香芋丸子好吃，香芋丸子的做法步骤图解，香芋去皮切片，大火蒸20分钟，压成泥状。加糯米粉，拌匀，揉匀，搓成丸子。
香芋丸子做法窍门
1、香芋海鲜煲香芋海鲜煲是一道口感鲜美、色香味俱佳的海鲜菜品。选用新鲜的海鲜与香芋一同烹制，让香芋的糯香与海鲜的鲜甜相互映衬，营造出丰富的口感与层次感。香芋炒饭香芋炒饭是一道美味可口且富有创意的菜品。将香芋切成小块，与炒饭一同翻炒，使得香芋的香气与饭粒的绵软相融合，呈现出诱人的色香味。
2、把清洗干净去好皮的红薯和芋头切成薄片上锅蒸熟，再放点紫薯能让芋泥的颜色更好看一些，蒸个20分钟左右就熟了。先来做芋泥馅，把蒸熟的芋头和紫薯一起倒进搅馅机里，芋头和紫薯大约在2斤左右，我加了80克白糖，牛奶150克，淡奶油200克，炼乳50克，一起搅打成泥，尽量多搅一会，越细腻口感越好。
3、做法：先制作雪媚娘外皮：糯米粉＋玉米淀粉+紫薯粉+砂糖+牛奶放入完成，搅匀稀释，上锅蒸20分钟蒸熟。蒸熟后放入黄油混合揉搓，成光滑紫色面团。接着制作芋泥馅：芋头去皮切块蒸熟、加入奶油、炼乳混合，放入料理机打成芋泥备用。再制作奶油馅：淡奶油+白糖混合，打发至浓稠有纹路状态即可。
4、木薯粉200g红豆70g白砂糖20g牛奶适量做法0芋头，红薯，紫薯切块，放入蒸锅，开中火上汽后蒸25分钟左右。0蒸好的红薯、芋头、紫薯趁热用勺子碾碎。0将芋头，红薯，紫薯碾碎后，分别加入木薯淀粉，白砂糖和适量水，先搅拌混合成絮状，再揉成一个光滑的面团。
5、做法步骤：第1步、盘中放入肉末，切碎的土豆，加姜末、鸡蛋、盐、白糖、生抽、鸡精。第2步、搅拌均匀。第3步、然后加入一勺生粉、一勺食用油。第4步、拌匀、放置一会儿。第5步、做成丸子。第6步、锅内加油烧至五六成热、放入丸子炸至金黄色捞出。第7步、成品（吃时烧熟或蒸熟)。
6、我们需要准备的材料有：芋头、猪肉糜、鸡蛋、小葱、生姜、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、料酒和油。这些材料搭配起来，必定能让芋头丸子的口感更加丰富，味道更加鲜美。为了确保食材的卫生安全，首先要将芋头洗净，削去外皮，冲洗干净。再使用刨丝刀将芋头刨成细丝。
简单的方法煮香芋和肉
1、然后，我们需要另起一锅，将白糖和清水放入锅中，用中火加热至糖开始起泡泡。这时候我们可以将芋头条倒入锅中翻炒，确保每根芋头都能裹满糖浆。我们可以加入橙子皮或柠檬皮的丝，继续翻拌，直到析出白色糖霜，就完成了反沙芋头的制作。
2、可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法，最好戴上手套。削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。
3、第1步、五花肉放入锅中，加水、料酒、姜片烧煮，撇去浮沫，烧煮至筷子能轻松插入。第2步、捞出晾凉切片。第3步、香芋去皮清洗。第4步、对半切开，再切成5mm左右的片。第5步、一片香芋一片五花肉夹好。第6步、砂锅中放少许油，底部放一层姜蒜，既增香也防止粘锅。
4、姜蒜处理好以后切沫备用，锅内烧清水并放入姜片，等水开后放入鲍鱼绰一下后捞出，然后去掉壳后再鲍鱼肉的表面且切字花刀，牛肉洗净后切小粒备用，然后起油锅倒油，用大火使油温迅速地升高，等油温升至八成热后放入牛肉粒大火爆炒。
5、步骤4/5点击查看大图放入焯过水五花肉翻炒，加适量料酒翻炒均匀。加入开水，锅开后关小火，盖锅盖，焖煮59分钟。
6、芋头中小型1条，去皮后切成比一口大小略大的块状蒸芋头时，电锅内锅所需的水20ml糖水：砂糖6大匙、水30ml※糖水的制备：水煮开之后倒入全部的砂糖，于沸腾的状态下滚个一两分钟即成。↑打开塑胶袋发现除了一颗中型芋头外，还有额外的一小块不知道从哪颗芋头切下来的落单小芋头。
炸芋头丝丸子的做法
1、做法步骤：第1步、煮熟的芋头260克。第2步、把芋头压成泥，加适量香葱，粘米粉100克，糯米粉50克，辣椒粉2克，五香粉5克，盐5克。第3步、加适量水，揉成光滑的面团。第4步、再搓成均匀的小圆球。第5步、油多些更好炸，中火放丸子炸。第6步、炸两面金黄。第7步、盛盘。
2、炸制丸子：将油加热至六成热，将芋头馅料挤成适当大小的丸子，放入锅中炸制，炸至金黄色即可。如果想要更加酥脆，可以复炸一次。扩展：炸丸子的过程需要掌握好火候，火过小会导致丸子不够酥脆，火过大则容易炸焦。适当的火候可以让丸子外酥里嫩、焦香可口，是炸制成功的关键。
3、香脆芋头丝的做法：第一步：第一步肯定是把要用的东西准备好，做炸芋头丝的材料不是很复杂，需要准备芋头、面粉、蒜叶、姜、辣椒粉、盐。芋头去皮洗干净后切丝，蒜叶切小碎粒，姜切末。第二步：把切好的芋头丝给腌制一下，加一勺盐进去，然后抓匀。这样腌制的芋头丝会变得更软，也更入味。
4、第一次炸，炸到丸子表面金黄就可以了，主要是定型和成熟，炸好后捞起来，沥油备用。第二次炸，叫复炸。我们先用漏勺把油锅的浮沫(加鸡蛋才会有，不加没有浮沫)，和油渣打捞干净。
5、猪肉丸做法步骤准备食材。将芋头洗净并刮皮。我是冰箱里剩下的一点肉。步骤将芋头切片，放入盆中备用。步骤把它放进锅里，用冷水冷却，用大火煮沸，转到小火上蒸15分钟。步骤蒸芋头是捣碎的。步骤将葱、葱和姜剁碎。步骤将肉末、葱和姜放入芋头中。步骤敲入鸡蛋，加入盐，搅拌均匀。
6、起锅稍微，开中小火，等待油温5成热时，小心翼翼地将生胚下入油锅中，立刻用漏勺搅动一下，别让丸子粘锅，也顺带让丸子滚动起来，均匀受热。小火炸到丸子浮起来，颜色发黄捞出，继续升高油温，二次复炸20秒钟，等颜色变金黄便好了，控油捞出，红薯丸子制作完成，这个现炸现吃，烫嘴的好香。
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