压模巧克力饼干的做法
如何做简单曲奇饼干
1、【下厨房】曲奇饼干栏目为您推荐曲奇饼干的做法大全，曲奇饼干怎么做好吃，和曲奇饼干的家常做法，更多曲奇饼干的做法步骤就来下厨房。
2、贴心小卫士：往烤盘里挤曲奇的时候，每一个曲奇之间，都要留着间距，这是为了避免曲奇烘烤之后，膨胀开，然后粘在一起。烘烤的温度和时间，要根据自己家的烤箱实际情况而定。可以适当的做一些调整。烘烤完以后的曲奇，不要着急拿出来，继续焖五分钟再去，更能保证曲奇的酥脆口感。
3、面团放案板上揉光滑，再擀成薄片，用饼干模具压出花型，（擀的越薄做好越酥脆）。剩下的面片再次揉成团再擀成薄片，做出饼干。全部做好后，用叉子叉上小眼儿。平底锅中不涮油，将饼干坯放入平底锅内，开小火后盖上盖子。
4、5，把低筋面粉和奶粉过筛进黄油里，面粉一定要提前过筛，不能直接倒进来，最好进行两次过筛，这样做的饼干质地更加细腻。6，用硅胶刮刀把面粉和黄油翻拌均匀，翻拌的时候尽量用点力，最后不能看到有干粉。7，在混合面糊的时候，我们就可以开始预热烤箱了，我今天预热了150度。
5、切拌均匀。第8步、用15ml的汤勺将巧克力饼干糊舀一勺放在铺了油纸的烤盘上，用手将其轻轻整理压平，每个饼干之间要留有至少3～4cm的距离，防止饼干在烘焙过程中黏在一起。第9步、将烤盘放入上下火170℃预热好的烤箱，中层烤制13～16分钟，至曲奇并呈现金黄色即可。来自美食天下盘吉优优的作品。
6、【奶牛饼干】食材：低粉130克，奶粉25克，糖粉40克，乐荷有机黄油80克，蛋液25克，盐1克，可可粉5克。【具体做法】称好所有的食材，低粉、奶粉、盐可以同时盛在一个碗中。黄油软化成牙膏状，如果天冷的情况下，可以先将黄油隔水融化，再放置微微凝固。
烤箱制作饼干、蛋糕的食谱
1、豆果美食烤箱做饼干栏目为您推荐烤箱做饼干做法大全，烤箱做饼干怎么做好吃技巧分享，烤箱做饼干最正宗的做法和烤箱做饼干家常做法推荐，更多烤箱做饼干的简单做法就来豆果美食。
2、锅中烧水，玉米粒放入锅中煮熟捞出，加入淀粉，鸡蛋搅拌均匀，铺在烤盘内，烤箱200度预热10分钟，玉米放烤箱烤20分钟即可。麦乐鸡块食材：鸡胸肉，土豆，姜蒜末，胡椒粉，鸡蛋，盐，淀粉。
3、【下厨房】电烤箱食谱栏目为您推荐电烤箱食谱的做法大全，电烤箱食谱怎么做好吃的窍门分享，更多好吃的电烤箱食谱的家常做法就来下厨房。
4、推荐食谱：青柠烤全鸡食材：小三黄鸡一只，洋葱1个，青柠1个，干迷迭迭香6克。调料：姜5片，蒜4瓣，生抽20克，甜面酱15克，盐6克。烘焙：烤箱中层，上下火，分别是200℃，约30分钟，180℃，约20分钟。
5、加入巧克力及葡萄干拌匀。用手整理成小球，放烤盘里之后稍微压一压，呈扁平状。烤箱预热5分钟，上下火170度，中层12分钟左右。1出炉后稍微凉了，放袋子里密封保存。1成品1与小伙伴们一起分享吧。小贴士泡打粉不能少，合理使用不会对身体不利，不然饼干会硬。
6、鸡蛋、可可粉、盐拌均匀；筛入面粉、白糖、苏打粉，加黄油、核桃仁拌匀；用勺子摊成小圆饼，刚好可以做12个2寸的饼干；烤箱预热180度，上下火烤20分钟。融化黑巧克力，淋在烤好的饼干表面。
自制冰皮月饼的做法及配方
1、①把冰皮粉倒入盆中，然后以1的比例，倒入热水，搅拌均匀，等待全部成为透明状即可。②如果是山药、紫薯、板栗这些馅料的话，就需要先把它们蒸熟，留下果肉碾压成泥状，再揉成小团。如果是水果的话，就只需要把果肉切成小丁即可。
2、把粉类混合拌匀（糯米粉，粘米粉和澄粉）。这里的粘米粉就是大米粉，与糯米粉相比，粘米粉不具有黏性，可避免冰皮口感太过软糯。澄面也叫小麦淀粉，让冰皮看上去更剔透以外，冰皮口感更有韧性，如果实在没有澄面，也可以用玉米淀粉来替代。
3、10，下面制作月饼皮。168克月饼糖浆，加入65克玉米油和5克枧水，充分搅拌均匀。11，倒入250克普通面粉，揉成面团，密封醒面1~2个小时。12，将面团分成30克一个，搓圆。13，将面团压扁，包入馅料，将馅料包裹严实，再搓圆。14，将面团放在烤盘里，表面刷一层干面粉，再用月饼模具压出花样即可。
4、按比例逐个称量豆沙馅(皮馅2，100g模具40g馅)，搓成圆球备用。把蒸熟的咸蛋黄包入豆沙馅中，收口搓圆。面团按比例分成10份，逐个称量准确。案板、手上拍上炒熟糯米粉，将饼皮用手心按压成薄片，再用手把四周略为压薄，类似饺子皮。
5、做法：这次在网上直接买了脱皮绿豆，倒半袋，稍微淘洗一下，用干净的水泡上1小时左右。然后在蒸格上铺上一块滤布，把泡好的脱皮绿豆放在上面，我用的是电饭锅，开启快煮键，等跳到保温键后，再焖上一会儿就煮好了。趁绿豆上锅蒸熟的时间，来调面糊。
6、【自制冰皮月饼】所需材料就是冰皮月饼粉和馅料，超市就能直接买到，不需要其他配料！这一袋是250克的冰皮月饼粉。馅料我买了板栗馅、红豆沙馅、莲蓉馅，一般皮和馅的比例是【材料】：冰皮月饼粉250克、饮用水250克、各种馅料共约500克。另外准备一套月饼模具。
手工饼干怎么做才好吃
1、具体做法第一步：90克黄油提前室温软化，直到用手可以轻易按出一个洞来即可。第二步：软化好的黄油放入容器中，用刮刀按压顺滑细腻。第三步：加入糖粉30克搅拌均匀融合，一定要用糖粉，否则饼干口感不太好。
2、消化饼干材料（可做18片）：酥油45克、红糖45克、蜂蜜10克、牛奶15克、低筋粉60克、全麦粉60克。制作方法：把酥油、红糖、牛奶、蜂蜜一起放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌均匀。加入筛过的低筋粉，再加入全麦粉，用橡皮刮刀从盆底刮起搅拌混合，团成面团。
3、准备好所有的食材，没有低筋面粉的话可以用普通面粉和玉米淀粉1混合去代替，糖粉也就是糖霜，没有的话可以用料理机把白糖搅打成粉末状，黄油建议大家用动物黄油，做出来的饼干奶香味更浓郁、更香！橙子用盐将表面搓洗干净，刮一些橙子皮备用，不要刮到白色的部分，会比较苦。
4、手指饼干食材面粉48克、鸡蛋2个、砂糖30克。做法准备材料，蛋白蛋黄分开。加入三分之一的糖在蛋白中，打至硬发泡。蛋黄加剩下的糖，搅打至颜色变浅。筛入面粉，搅拌。蛋白和蛋黄糊混合，挤出手指饼干。入烤箱200度烤8分钟，晾凉即可。
5、【杏仁饼干】所需材料：低筋面粉，黄油，杏仁，糖粉，鸡蛋。杏仁敲碎，黄油隔水融化后，用打蛋器搅拌均匀，再放入鸡蛋和糖粉打发一定要打发的没有泡泡。打发后放入低筋面粉揉成面团，压成长方形放入冰箱中冷冻成型，冷冻成型后拿出来切成片，把切好的片铺在烤盘中，放入烤箱中，180度烤制饼干蓬松变焦黄后即可。
6、【黄油手工饼干】制作配料：黄油60克糖粉30克低粉150克全蛋液25克制作方法：先准备黄油切成小块，放在干净无油无水的深碗中，室温软化或是隔着热水软化，用手指轻松按压动就行。切记不要软化成液态即可；软化的黄油筛入糖粉，然后用刮刀拌均匀。
如何做饼干曲奇
1、第7步、在裱花袋中放入18齿中号裱花嘴，然后装入做好的曲奇面糊，在裱花袋头端剪开口，用普通裱花袋就可以，配方的面糊是很好挤的。第8步、烤盘中提前铺好油纸，裱花袋垂直于烤盘，随着挤出直径约为2厘米的曲奇饼干。
2、做曲奇，黄油软化是第一步，只有软化到位的黄油才不会挤爆裱花袋。但也不能软化过度，成为液态。打发黄油不能过度，也不能不够。打发过度的黄油即便挤出了形状，入炉后也会“摊成一片”花纹消失。打发不够的黄油挤花的时候也会很费劲。筛入低筋面粉后不要过度搅拌，以免影响曲奇的疏松程度。
3、好了，话不多讲了，进入核心主题，来看看是怎么做的。葱香曲奇饼干的做法【食材配方】：黄油80克、玉米油40克、纯牛奶50克、低筋面粉180克、糖粉40克、盐4克、葱花35克。【制作过程】：把黄油取出，在室温的状态下等待自然软化，到什么程度为好，无硬块为标准，即是手指按压有印迹。
4、曲奇原料：黄油、糖粉、盐、低筋面粉、鸡蛋。做法步骤：第1步、准备所有材料第2步、糖粉过筛，加入软化的黄油中用刮刀拌匀，加入盐，拌匀第3步、用电动打蛋器将黄油打发，加入鸡蛋继续打发至蓬松第4步、筛入低筋面粉第5步、拌匀至面粉完全溶解，没有颗粒第6步、装入裱花袋，挤入铺上油纸的烤盘。
5、曲奇饼干，入口即化，难度系数只有两颗星哦曲奇饼干一款酥脆的曲奇，糖比较适中，甜味不是特别明显，是我比较喜欢的类型原料：黄油、中筋面粉、蛋白、盐、糖粉、奶粉。做法步骤：第1步、黄油切成均匀薄片，软化成膏状。手指轻轻一摁有个小窝的状态。
6、By一切随缘zzh【豆果美食官方认证达人】用料低筋面粉190克黄油90克玉米油40克糖粉45克牛奶50克盐5克香葱45克做法步骤将香葱洗净，去掉葱白，只用葱绿。葱绿用纸巾擦干表面水份。然后切碎，尽量切细。取45克备用。准备做葱香曲奇饼干的材料。将黄油放入盆中软化。
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