爆炒甘蓝的做法大全

爆炒甘蓝的饭店做法

1、原料：甘蓝、小米辣、蒜、酱油。做法步骤：第1步、准备食材，菜用手撕开，掰成合适的大小。第2步、小米辣切小圈，蒜切片。第3步、菜焯水一分钟，方便炒的时候熟的快。第4步、锅中烧油。第5步、爆香小米辣和蒜片。第6步、放入焯好的菜。第7步、大火爆炒30秒，倒入一勺酱油。第8步、出锅。

2、做法步骤：第1步、盆中加入适量的水，加一勺盐，加入甘蓝菜浸泡10分钟，反复冲洗干净切块。第2步、胡萝卜去皮洗净切片，黑椒牛肉香肠洗净切片。第3步、炒锅加入适量的油，炸香花椒粒取出扔掉，爆香葱花，加入胡萝卜翻炒。第4步、加入甘蓝菜大火爆炒1分钟。第5步、加入黑椒牛肉肠翻炒。

3、做法步骤：第1步、甘蓝洗净一定要用手撕成块。第2步、尖椒胡萝卜切块备用。第3步、葱姜切切块备用。第4步、花椒，干辣椒去籽掰开备用。第5步、起锅热油放入花椒干辣椒爆香。第6步、加入葱姜蒜炒香。第7步、加入辣椒胡萝卜爆炒至胡萝卜断生。第8步、放入甘蓝炒至变软。

4、爆炒甘蓝的做法步骤点击查看大图准备食材，菜用手撕开，掰成合适的大小。点击查看大图小米辣切小圈，蒜切片。点击查看大图菜焯水一分钟，方便炒的时候熟的快。点击查看大图锅中烧油。点击查看大图爆香小米辣和蒜片。点击查看大图放入焯好的菜。

5、做法步骤：第1步、新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。第2步、捞出再反复清洗干净，控净水分。第3步、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，喷少许醋，让肉质更鲜嫩。第4步、加入洗干净的甘蓝菜，大火快速爆炒。

6、家常爆炒甘蓝，脆口下饭，十分钟就出锅爆炒甘蓝原料：甘蓝、蒜片、干辣椒、鸡精、味精、盐。做法步骤：第1步、将包菜用手斯成片，洗干净。第2步、然后将锅中放入油，蒜，干辣椒，姜。第3步、最后放入鸡精、味精、盐。来自美食天下唐志伦的作品。

爆炒甘蓝的做法窍门

1、清洗处理：将孢子甘蓝切除根部，撕掉最外一层叶片，用清水洗净，控干备用。这样的处理方法可以去除杂质，保证口感和食材的卫生。水煮焯水：煮孢子甘蓝前需要准备一些清水，将孢子甘蓝放入锅中，撒上适量的食盐，煮1分钟左右。之后，将煮熟的孢子甘蓝放置在冷水中浸泡，这样可以增加孢子甘蓝的口感脆性和甜度。

2、【步骤二】：把泡完的空心菜捞出来把水分充分沥干，这一步很重要，空心菜水分不沥干，炒的时候，由于有水分会让锅的温度迅速下降，这样就失去了爆炒的意义，这也是很多人炒出的空心菜发绵不脆，而且发黑的原因之一。

3、一，食材：包菜1个，干辣椒4个，蒜3瓣，花椒颗粒少许，生抽2勺，白醋少许，白砂糖少许，盐适量，食用油适量。二，炒包菜的做法：将所有的食材都准备好，包菜先用手撕成一块一块地，去掉硬芯，然后装入盆里。再放入1勺盐，加入足量的清水，把它们抓拌均匀，清洗干净包菜里面的脏东西。

4、手撕包菜的做法：【主料】：包菜1颗。【配料】：五花肉100克、蒜子3个、干辣椒5个。【调料】：食用油、蒸鱼豉油、老抽、食用盐、香醋。【准备工作】：首先把包菜改刀一分为二，再打斜刀45度角把中间的硬芯切去。把包菜一片一片掰开，再撕成大小差不多的片，这样成熟度才能达到一致。

5、简单的清炒紫甘蓝的做法紫甘蓝切成粗丝。两瓣大蒜切碎，随意切几片大葱。炒菜油倒进锅里，热锅凉油，把大蒜碎和葱花炒香。葱和蒜微黄后倒入切好的紫甘蓝翻炒。可以加一些开水翻炒，加入半勺盐、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油，继续翻炒。大约5分钟。放半勺鸡精，再翻炒一分钟，就可以装盘了。

6、甘蓝洗净一定要用手撕成块。点击查看大图尖椒胡萝卜切块备用。点击查看大图葱姜切切块备用。点击查看大图花椒，干辣椒去籽掰开备用。点击查看大图起锅热油放入花椒干辣椒爆香。点击查看大图加入葱姜蒜炒香。点击查看大图加入辣椒胡萝卜爆炒至胡萝卜断生。

爆炒绿甘蓝的家常做法大全怎么做好吃

1、爆炒空心菜挑选一把鲜嫩的空心菜，将其根茎切除后切成等长的小段。然后放入清水中仔细清洗，确保上面的泥沙都被洗净。之后捞出，轻轻甩去多余的水分，放在一旁备用。同时，准备一小把大蒜，轻轻拍碎后切成蒜末，放入碗中，并加入几粒干辣椒备用。

2、快手家常小菜，下饭。原料：甘蓝、小米辣、蒜、酱油。做法步骤：第1步、准备食材，菜用手撕开，掰成合适的大小。第2步、小米辣切小圈，蒜切片。第3步、菜焯水一分钟，方便炒的时候熟的快。第4步、锅中烧油。第5步、爆香小米辣和蒜片。第6步、放入焯好的菜。第7步、大火爆炒30秒，倒入一勺酱油。

3、【莴笋滑蛋】食材：莴笋一小节，鸡蛋三个，白糖少许，盐适量。做法：把要用到的食材都准备好，取一小碗，打入碗中，首先给鸡蛋入个底味，加入一勺白糖，少许的盐，盐不能放多，待炒莴笋还要放盐，先给鸡蛋入个底味，然后用力的搅拌均匀。

4、香醋。做法步骤：第1步、紫甘蓝洗净切丝。第2步、锅预热，倒油，放姜丝。第3步、放入紫甘蓝，中火翻炒二分钟。第4步、加盐炒匀。第5步、加香醋，炒匀。第6步、出锅！忘记拍成品照了！来自美食天下斌joanliu的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

5、主辅料：绿甘蓝、花椒、红辣椒space点击查看大图把绿甘蓝掰成块状，浸泡洗净，沥干水分。space点击查看大图把红辣椒切丝。space点击查看大图热油，放入花椒，小火炒香。space点击查看大图放入红辣椒炒香。space点击查看大图放入绿甘蓝。

6、简单好吃，喜欢的朋友可以做做。？食材绿甘蓝300克盐适量油适量蒜末适量生抽适量方法/步骤首先绿甘蓝洗净撕成片。热锅凉油，放入蒜末爆香。倒入绿甘蓝翻炒。炒熟后放盐和生抽翻炒。？翻炒均匀，关火。？盛入盘内即可。？注意事项绿甘蓝不能炒过火，否则影响口感。

爆炒甘蓝做法爆炒甘蓝这样做美味又好吃

1、做法步骤：第1步、将甘蓝洗净切成丝。第2步、切红椒丝、姜末、蒜末。第3步、锅中倒入适量食用油烧热加入姜末、五香粉、下入甘蓝丝翻炒。第4步、加入适量盐。第5步、加入蒜末翻炒。第6步、加入红椒丝翻炒。第7步、加入少许鸡精翻炒出锅。第8步、成品出锅装盘，甘蓝碧绿，红椒丝点缀、口感清爽、颜色漂亮。

2、原料：甘蓝、小米辣、蒜、酱油。做法步骤：第1步、准备食材，菜用手撕开，掰成合适的大小。第2步、小米辣切小圈，蒜切片。第3步、菜焯水一分钟，方便炒的时候熟的快。第4步、锅中烧油。第5步、爆香小米辣和蒜片。第6步、放入焯好的菜。第7步、大火爆炒30秒，倒入一勺酱油。第8步、出锅。

3、爆炒甘蓝的详细做法步骤：紫甘蓝洗净切丝。干辣椒切段，蒜切片热锅冷油，油七成热下辣椒段爆香下蒜片爆香下紫甘蓝炒匀放少许香醋。

炒紫甘蓝的家常做法

1、做法步骤：第1步、紫甘蓝洗净切丝。第2步、锅预热，倒油，放姜丝。第3步、放入紫甘蓝，中火翻炒二分钟。第4步、加盐炒匀。第5步、加香醋，炒匀。第6步、出锅！忘记拍成品照了！来自美食天下斌joanliu的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

2、做法步骤：第1步、紫甘蓝加盐焯水备用。第2步、蒜切片，锅中倒油，爆锅。第3步、放紫甘蓝大火爆炒，放胡萝卜丝。出锅前撒盐即可。小贴士：紫甘蓝不宜炒太久，影响口感。来自美食天下eileen的作品。

3、【做法】：紫甘蓝手撕成片状，洗净后沥干水分；鸡蛋打入盘中，滴入几滴白醋、少许盐，并充分打散，下油锅炒至熟透铲出；再次起锅，下蒜末爆香，倒入紫甘蓝，大火翻炒2~3分钟，调入盐和生抽调味，继续翻炒一分钟；把炒熟的鸡蛋块倒入锅里，加入葱片，与紫甘蓝充分炒匀，即可出锅。

4、做法步骤准备好食材和调料。蒜和干辣椒洗净切碎。紫甘蓝洗净切丝。不粘锅烧至温热倒入适量花生油，把切好的蒜和干辣椒小火煸香。然后倒入切好的紫甘蓝中大火炒至变软，加入1勺轻盐酱油。再加入1勺蚝油。最后加入白糖，翻炒均匀即可出锅。

5、紫甘蓝1颗辅料生抽1勺米醋1勺步骤备好食材步骤紫甘蓝撕小块步骤锅中油热炒姜蒜加入紫甘蓝炒步骤加入生抽步骤出锅加点醋提味步骤装盘成品图烹饪技巧简单美味的紫甘蓝营养丰富，快手菜。

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