煮面条的做法_煮面条的做法步骤
新手怎么煮面条
1、第二步：锅中正在烧的水不要忘记了，在处理配菜的时候要时刻注意锅中的情况，锅中的水不要烧开，等到锅中开始冒密集小泡泡的时候，在水中加入一点盐，盐能增加面条的筋性，让煮出来的面条口感更筋道，然后把面条放进锅中。
2、煮面条记住3点热水下面条如果你习惯开水下面，就要改掉这个做法了。开水的温度高，会让面条上的淀粉快速糊化，不仅面条容易粘连，面汤也变得浑浊、黏糊，所以不要开水下锅煮面条。正确做法是，等到锅底开始冒气泡时，就可以下入面条了，用筷子搅拌均匀，开大火煮。
3、听了陕西朋友教给小编的秘密做法，我回到家也自己动起手来。买好面条，把水烧开，水开了之后直接放入面条，再次烧开之后就可以焯水了，焯水过后还可以用凉水冲洗哦，接着把过了凉水的面条放回锅里继续煮。
4、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
5、首先我们要起锅烧水，在对清水进行加入的时候，一定要记得多给入一些，这样面条在煮的时候，才不容易出现糊锅的现象。准备少许面条，吃多少就准备多少，不用准备太多，接着我们要来调一碗，有色有味的料汁，这可是清汤面的绝佳配料。
6、⑴面条不能直接下锅，先加一勺盐何时下锅，就是要找合适的水温，这样面条才能爽滑筋道，面汤清澈不浑浊。面条的种类不同，下锅的时间也不同，但不管怎么煮，不能只用清水煮，一定要加一勺食盐，能让面条爽滑筋道，不粘连不成坨。
新手煮面步骤
1、在煮面条的过程中，当水烧开后，加入适量的冷水可以起到两个作用。冷水可以减缓水的温度上升速度，使面条有足够的时间煮熟。加入冷水可以使面条表面上的黏膜迅速冷却，防止面条相互粘连。注意加入冷水的量，一般为两到三次，每次适量即可。第五步：掌握煮面时间煮面的时间也是关键。
2、新手煮面步骤煮面条的配料煮面条的做法步骤准备好配料我们就开工了。鸡蛋炒好备用。下油，蒜头爆香，下香菇微炒，加水。放水煮鱼调料1勺，等水大开。下面，青菜煮一会，下盐，鸡精，起锅。煮面条的小贴士许多人煮面，煮出来的面条总糊成一锅，看着就没食欲。
3、第一步：准备适量的面条，面条的种类没有要求，大家根据自己的爱好来准备就行；在锅中加入适量的清水，开大火把水烧开；在烧水的时候来处理一下要用的食材，把准备好的青菜、葱和蒜清洗干净，青菜体积较大的，可以切小一点，葱切成葱花，蒜切成蒜末，切好先装在碗中备用。
4、煮面条，大多数家庭都是用挂面，也有用自己压的或买的湿面条，不管哪种面条，都不建议开水下锅，但也不能冷水下锅，会把面条泡烂的。起锅，倒入适量清水，开大火加热，不用把水烧开，只需要把水烧至温热，具体的标准，就是锅底开始出现很多小气泡时就行了，大概六七十度。
5、步骤准备鸡汤、面条、香菜或青菜都可以。把撕好的鸡肉和鸡汤放入锅中煮开。放入面条，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，加入盐。然后再放入香菜。滴几滴醋，美味的鸡汤面条就做好了。
6、第二个技巧是煮面条难免会出现起沫的情况，这时候接着煮，面条口感就发粘，面汤也会非常浑。解决方法就是加半碗凉水，和煮饺子一样，面汤就会清澈见底。煮面食加冷水是有道理的，无论是面条还是饺子，都不会出现夹生的问题，都能煮熟，同时能保留很多的碱性营养物质。
煮面的步骤
1、煮面条的步骤：水的选择和加热：首先准备一锅足够大的水，将水倒入锅中，并将锅放在火上加热。一般来说，煮面所需要的水约为面条重量的5-6倍。水的量过多会导致面条黏糊，水的量过少则会导致面条干硬，因此要控制好水的用量。
2、对于这道面条的制作方法，其实就是这么的简单，只是在制作的时候，有一些细节部分，需要我们去掌握。尤其是煮面时要加点水，这一步骤可是非常关键的，大家一定要牢记。
3、胡萝卜和黄瓜切丝，香菜切段；鸡脯肉跟清水入锅，加入葱、姜煮熟捞出撕成鸡丝；花生米热锅冷油炒熟压碎备用。锅中烧水，水开放入荞麦面煮熟捞出过凉开水，冲洗去面条表面的淀粉，这样面条会更加劲道。一勺芝麻、一茶匙辣椒粉倒入碗中，能吃辣的多放，一勺食用油加热后淋入碗中。
4、食材：面条、葱、糖、生抽、老抽制作步骤锅中水开后放入面条，加少许盐，将面条煮至透心即可捞出过一下凉开水，再次捞出放入碗中备用。备一个碗，1勺糖、1勺生抽、1勺老抽拌均匀备用。
5、第一点：煮方便面先加调料很多人在煮方便面的时候，喜欢先把面煮熟，然后在加入料包里的调料，实际上这是大错特错的，因为方便面里的料包，无论是酱料包还是粉料包里面都含有很多的盐。
6、【具体做法】1，面盆中倒入250克普通面粉，加2克盐增加筋性，再打入2个鸡蛋。我这里用的是两个中等大小的鸡蛋，蛋液的总重量约为110克。而和面时，鸡蛋液和清水的替换比例约为17，也就是说110克鸡蛋液，相当于77克清水。2，制作手擀面，面粉和水的比例约为1042。这里250克面粉，用105克清水和面即可。
煮面条的步骤图解
1、首先准备一点挂面，做葱油拌面最好选择这种细圆形的挂面，当然也可以根据自己口味选择扁宽的那种，挂面的量根据家人数量自己调整就行。准备一口干净的锅，加多一点的清水，水烧至微微冒小气泡的时候，加一小勺盐，煮挂面时加点盐，可以让煮出来的面条更加的劲道。
2、第二步：锅中正在烧的水不要忘记了，在处理配菜的时候要时刻注意锅中的情况，锅中的水不要烧开，等到锅中开始冒密集小泡泡的时候，在水中加入一点盐，盐能增加面条的筋性，让煮出来的面条口感更筋道，然后把面条放进锅中。
3、煮干面条(也叫挂面)时，应该热水下锅，让锅底出现很多小气泡时，就可以下入面条了，不用等到水开。加入一勺盐，用筷子把面条搅拌散开，防止粘连，然后用中火煮，煮开后同样要点2碗冷水，煮3开就煮熟了。所以，不同的面条就不能用一样的方法来煮。面条不同，吸水性不同，下锅的水温也不同，需要煮的时间也不同。
4、热水下面条如果你习惯开水下面，就要改掉这个做法了。开水的温度高，会让面条上的淀粉快速糊化，不仅面条容易粘连，面汤也变得浑浊、黏糊，所以不要开水下锅煮面条。正确做法是，等到锅底开始冒气泡时，就可以下入面条了，用筷子搅拌均匀，开大火煮。
5、这个时候就是煮面条了！先把锅刷洗干净，在锅里面加入适量的清水，开火烧水，水煮开了之后，把火关了，等水不再沸腾，水温稍微降下去了，再开小火煮，等水里面开始冒小泡泡了，在水里面加入适量的盐和油，然后再加入面条，就开始煮了，煮的过程中要不断地用筷子搅拌一下，这样能够使面条受热均匀。
6、准备食材：面条适量（面条用鲜面条或是干面条都可以），鸡蛋3个，火腿肠1根，葱花适量，红辣椒2个，大蒜4个，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，蚝油半勺，黄豆酱1勺，白糖1小勺，清水1碗。具体做法：火腿肠切成片状，葱切成葱花，大蒜切成末，红辣椒切成圈，大蒜切成末备用。
煮面条的方法和步骤
1、煮面条的步骤：水的选择和加热：首先准备一锅足够大的水，将水倒入锅中，并将锅放在火上加热。一般来说，煮面所需要的水约为面条重量的5-6倍。水的量过多会导致面条黏糊，水的量过少则会导致面条干硬，因此要控制好水的用量。
2、三分钟后打开锅盖，加入少许鸡精，加一点芝麻香油，搅拌均匀即可关火，锅中添入清水，加入少许食盐，筷子搅拌化开，这样煮出来的面条更加劲道。水开以后下入面条，煮两滚以后下入一点生菜叶，十秒钟后即可关火盛入碗中，然后浇上刚才做好的卤汤，再配上蒜瓣或者蒜汁味道更美。
3、第二步：锅中正在烧的水不要忘记了，在处理配菜的时候要时刻注意锅中的情况，锅中的水不要烧开，等到锅中开始冒密集小泡泡的时候，在水中加入一点盐，盐能增加面条的筋性，让煮出来的面条口感更筋道，然后把面条放进锅中。
4、热水下面条如果你习惯开水下面，就要改掉这个做法了。开水的温度高，会让面条上的淀粉快速糊化，不仅面条容易粘连，面汤也变得浑浊、黏糊，所以不要开水下锅煮面条。正确做法是，等到锅底开始冒气泡时，就可以下入面条了，用筷子搅拌均匀，开大火煮。
5、步骤准备鸡汤、面条、香菜或青菜都可以。把撕好的鸡肉和鸡汤放入锅中煮开。放入面条，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，加入盐。然后再放入香菜。滴几滴醋，美味的鸡汤面条就做好了。
6、煮干面条(也叫挂面)时，应该热水下锅，让锅底出现很多小气泡时，就可以下入面条了，不用等到水开。加入一勺盐，用筷子把面条搅拌散开，防止粘连，然后用中火煮，煮开后同样要点2碗冷水，煮3开就煮熟了。所以，不同的面条就不能用一样的方法来煮。面条不同，吸水性不同，下锅的水温也不同，需要煮的时间也不同。
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