肉末茄条的做法_肉末茄条的做法最正宗的做法
肉末茄子的正宗做法
1、做法步骤：第1步、去茄子裤的茄子第2步、切成条，摆放在烤盘里。第3步、180℃，烤20分钟。然后用叉子在茄子肉上划几道，刷油，再考10分钟。烤茄子的时间我们可以准备配料。第4步、香菇焯水，切丁葱姜切丝蒜切沫。第5步、锅中加油，加入姜丝。第6步、放入肉馅翻炒。第7步、放入蘑菇翻炒。
2、做法步骤：将买来的两根长茄子洗净，然后将其根部去掉，然后切成大小相等的长段。买来的长茄子不用去皮，带皮吃也很好吃。将切好的茄子段放入蒸屉中，上锅蒸五到八分钟左右。在蒸茄子的这段时间，我们来准备一个调料。将买来的青红辣椒切成辣椒圈，然后放入一个干净的大碗中。
3、这样做出来的茄子肉末非常好吃，入味下饭，清爽不油腻，非常美味，咱们一起来准备一下茄子肉末需要用到的烹饪食材，先准备1~2根茄子，然后再准备适量的食盐，一根青椒，2~3根小米辣，3~5瓣大蒜，一根小葱，适量的生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，白糖，一勺淀粉，适量的食用油和一小碗猪肉末就可以了。
4、【肉末茄子】准备食材：2个长茄子、一块带一点肥肉的瘦肉、一个青椒、一个红椒、一勺郫县豆瓣酱、一颗大葱、一块老姜、几瓣大蒜、适量精盐、适量的鸡精、适量的植物油。做法：咱们要先把茄子清理干净，洗净，切成大长条，放入盆里，放入少许的精盐搅拌均匀，腌制出茄汁。
5、茄子洗干净，去蒂，切成细长条。下入6克盐到茄子里，抓均匀，腌10分钟左右。将茄子条放在蒸锅里，隔水蒸8-10分钟。瘦肉剁成末，加入3克油、盐、生抽，5克生粉和糖，少许胡椒粉调味，蒜剁成蓉。锅里倒入15克油，大火烧热后，加入蒜蓉。下入瘦肉末，翻炒几下。
6、做法步骤准备食材。肉馅中加入2瓶盖白酒、姜末、洋葱丁、六月鲜轻盐昆布酱油2勺、1克胡椒粉腌制10分钟。茄子切条摆入盘中，蒜切末装盘备用大蒜切蒜末，装盘备用。冷锅冷油，放入蒜末，小火炸至金黄。将炸好的黄金蒜末平铺在茄子条上。
肉沫茄子的正确做法
1、下边详细介绍肉沫茄子作法。做法四季豆切条后放进锅中煮熟，盛出放凉预留;锅中下油烧开，放进肉沫爆锅;炒好的肉沫中添加豆瓣酱;添加四季豆段、尖椒、蒜泥炒出香味，再添加草菇老抽;盛出能够享受了。
2、做法步骤首先将茄子去皮切条，加入3勺盐腌制20分钟。腌制好的茄子可以加入适量水清洗掉多余的盐并挤出水份猪肉洗净切成颗粒，加入少许料酒，老抽，盐进行调味。
3、以下是一份简单易学的肉沫茄子的做法：主料：茄子，猪肉馅辅料：葱姜蒜、盐、酱油、生抽、料酒、白糖、淀粉、色拉油。烹饪步骤：茄子切小段，这样方便煮熟和口感更好。将茄子焯水去掉涩味，沥干水分备用。热锅凉油，将肉末煸炒至变色，放入葱姜蒜末。放入生抽、盐、料酒、白糖、酱油等调料。
4、肉沫茄子卡路里3%蛋白质7%tips：中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据炒家常味<10分钟较低热量初级入门原料：茄子、猪肉末。调料：姜、蒜、酱油、料酒、盐、白糖、鸡粉、红椒、淀粉。做法：茄子去皮切成条，放加了盐的清水里稍加浸泡。肉末加少许盐，酱油，料酒，生粉调匀稍腌。
5、很受欢迎的一道菜，肉沫滋味浓厚，跟茄子的味道融合在一起，非常下饭。原料：肉末、大紫茄子、芝麻油、生抽、花雕酒、蚝油、黄豆酱、老抽、盐。做法步骤：第1步、肉末中加入花雕酒，生抽，芝麻油，腌制10分钟。第2步、一个大紫茄子，切成条。第3步、不粘锅内放一些食用油，下肉末炒至变色，划散。
少油版肉末茄条的做法步骤图,怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、将茄子去皮切成条状。第2步、加入少许食盐，腌渍一会儿出水。第3步、肉末中加入料酒和一点水搅匀，并将适量的生抽，蚝油，番茄酱，糖，盐，鸡精，水混合均匀，调成一碗料汁备用。第4步、挤掉茄子中多余的水分。第5步、向茄条中加入适量淀粉，拍匀。第6步、锅中倒油烧热。
2、第1步、茄子去皮切细条。第2步、尖椒切小块，姜蒜切末，干辣椒剪小粒。第3步、起锅烧油，下入茄子炒软炒透先盛出。第4步、锅中加油，下入肉末煸炒出油脂。第5步、下入姜蒜、辣椒煸炒出香味。第6步、加入玉米粒和绿椒煸炒，烹入一品鲜酱油煸炒。。第7步、下入茄子条煸炒。
3、肉末茄条，下饭杀手。原料：茄子、肉碎、油、盐、蒜蓉、葱蓉、胡椒粉、辣椒粉。做法步骤：第1步、茄子切条，加入少许盐和生粉拌匀。第2步、入油锅炸至6一7成熟，打起控油。第3步、锅洗净烧热，下油、葱、蒜炒香，再下肉碎、辣椒粉、胡椒粉炒香。第4步、下茄子、生抽、老抽、鸡精、水调好味煮熟。
4、少油版肉末茄条的做法茄子切一段一段，放盆里，均匀撒盐20分钟左右，主要是为了让茄子出水。茄子准备好后，肉切碎，剁剁剁就好了，然后放小盆里，加入料酒，生抽，面粉，均匀搅拌搅拌。切葱，姜，蒜，都切碎点就好了，备用茄子差不多出水了，用手在用力将水分挤出，放盘子里备用。
5、做法：将茄子去蒂，洗净，把茄子切成两段，再切成条，茄条不要切的太细，茄条太细烧制时容易碎，加入少许盐，拌匀，腌制10分钟，这样茄条在炸制时，就不会吸收太多的油，省油，吃着不油腻。尖椒切成小丁，猪肉切成末，黄豆酱如果太干，加点水调稀，黄豆酱太干，炒制时容易糊锅底。
6、茄子的做法还有很多，蒸茄子可以说是最健康的吃法了。看看我今天分享的炒茄子做法吧！家常炒蔬菜之香菜蒜泥炒茄子食材准备：茄子几根，不管什么颜色都可以，清洗干净，切成粗丝；香菜几根，洗净切碎；蒜子几个，拍扁去皮切碎。将茄子丝放入锅内，再开火倒油，快速的将茄子丝和油翻炒均匀。
饭店肉末茄子做法步骤
1、在烹饪过程中，先将茄子放入蒸锅中用大火蒸熟，待茄子软糯后取出晾凉并挤出多余水分；随后，在锅中倒入热油，放入葱末、姜丝、干辣椒和蒜末爆香，加入肉末翻炒至熟透，并在炒制过程中适量添加料酒、生抽、盐和香醋调味，最后加入蒸好的茄子翻炒均匀即可。
2、处理茄子：将茄子洗净，去蒂，切成小段，再将每小段切成两半，最后切成粗条。将切好的茄子放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15-2分钟，使茄子出水，这样可以减少茄子在炒制过程中的吸油量。
3、茄子处理：将茄子洗净，切成大小均匀的段，再切成细长的条状。为防止氧化变色，将切好的茄子放入盐水中焯水，捞出沥干水分备用。瘦肉处理：将瘦肉切成末，用少量生抽和料酒腌制片刻，使其更加入味。爆香调料：锅中加油，放入葱姜蒜爆香，再加入肉末快速翻炒至变色。
4、做法步骤茄子洗干净，切段，隔水蒸，大火8分钟（不用太久哦，不然炒的时候会太烂）肉末和蒜头剁碎，加入盐，料酒，生抽，生粉拌匀腌制油热后炒香肉末加入茄子均匀炒热后加入生抽和少许盐最后撒上葱花和辣椒？，完成出锅啦茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
5、将茄子竖着从中间切开成两半，再切成横条放置一旁备用；接着将食用油倒入锅中预热，看见锅底有油起了多数小气泡的时候就可以将茄子倒入进锅中了；快速搅拌均匀之后捞出来备用，炸茄子的时间最好在30秒左右。
6、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、茄子清洗干净，切滚刀块，放入容器中，加1小勺盐。拌匀后捏一下，腌制10分钟后，冲洗一下。第3步、肉糜加入料酒和胡椒粉腌制5分钟左右。第4步、准备好照烧汁：1勺生抽+1小勺蚝油+1小勺老抽+白糖+淀粉用50ml纯净水调匀待用。
肉末茄子的做法
1、做法步骤：第1步、一个茄子清洗干净切成小段。第2步、再切成略长的状条。第3步、放入加入少许食盐和白醋的盆中浸泡。第4步、一小块五花肉切成末。第5步、两瓣大蒜切碎。第6步、两小片生姜切末。第7步、一个青辣椒切圈。第8步、一个小米椒切圈。第9步、调一碗水淀粉。
2、第1步、首先把洗干净的茄子去皮。第2步、猪肉切末，去皮茄子切成条状，准备好蒜末。第3步、茄子上锅蒸10分钟。第4步、蒸好的茄子软软的，多久也不会变色。第5步、准备调味汁：生抽1大勺，老抽1大勺，蚝油半大勺，糖1勺，盐1勺，豆瓣酱（可加可不加）。第6步、锅内下少许油，锅热爆香蒜末。
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4、做法步骤圆茄子两个，我这个茄子小，所以用了两个，大点的茄子，一个就够了。长茄子也可以。猪肉一块清洗干净，小米椒和线椒清洗干净，葱蒜准备好。茄子去皮先切厚片，在切成这样粗一点的长条状。锅里面不放油，放入茄子小火慢慢煮。煎至这样熟了就可以了，中小火三分钟左右即可。
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